Welkom bij de online sommelier

MATARROMERA CRIANZA

In navolging van de wijnbouwtraditie van zijn Castiliaanse voorouders maakte Carlos Moro zijn droom waar, en stichtte hij in 1988 de bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid) met een duidelijk doel voor ogen: het bereiden van kwaliteitswijnen met de meest geavanceerde technologie en hierbij de traditionele bereidingswijzen in acht nemen. Bij Grupo Matarromera staat duurzaamheid erg hoog in het vaandel en de Matarromera Group is in 2007 door IESE [Institute of Higher Business Studies] werd gekozen als de meest milieuvriendelijke organisatie in Spanje. Het wijnhuis genereert momenteel meer energie gegenereerd dan het verbruikt. 

Matarromera Crianza is een van de vlaggenschip wijnen van de familie en toont de visie van Carlos Moro over de balans tussen het fruit en het hout. Matarromera Crianza is gerijpt in vaten van 225 liter gemaakt van Frans en Amerikaans hout uit de meest prestigieuze bossen. Deze vaten zijn fijnkorrelig en licht tot medium geroosterd. Tijdens het verouderingsproces wordt de wijn bewaard in ruimtes met gecontroleerde luchtvochtigheid en temperatuur. De Matarromera Crianza is een 100% Tempranillo en het wordt 14 maanden gerijpt in vaten met daarna nog eens 12 maanden in flessen.

In het glas heeft de wijn een robijnrode kleur met opvallende violette tonen die wijzen op uitstekend verouderingspotentieel. In de neus is Matarromera Crianza intens en zeer complex met fijne aroma's van rijp zwart fruit. In de mond is het perfect in balans met gekruide smaken en zacht geroosterde tonen. Een smakelijke wijn met een intense en lange afdronk. De wijn heeft een  fijne tanninestructuur met de karakteristieke iconische elegantie en intensiteit zoals we dit zien bij de Matarromera-wijnen, ontwikkeld met alleen de beste Ribera del Duero-druiven. De Matarromera crianza is heel erg volwassen en is een dijk van een wijn.

OVER GRUPPO MATARROMERA 

In navolging van de wijnbouwtraditie van zijn Castiliaanse voorouders maakte Carlos Moro zijn droom waar, en stichtte hij in 1988 de bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid) met een duidelijk doel voor ogen: het bereiden van kwaliteitswijnen met de meest geavanceerde technologie en hierbij de traditionele bereidingswijzen in acht nemen. De grootste uitdaging die Carlos Moro aanging was zijn keuze voor nieuwe vaten voor de rijping van zijn wijnen, een initiatief dat in die tijd nieuw was in deze streek. Een andere sleutel tot het onmiddellijke succes van Matarromera waren de uitstekende wijngaarden, midden in de "gouden mijl" van Ribera del Duero. Vandaag de dag, een kwarteeuw later, blijft Carlos Moro projecten ontwerpen, en bereid hij nog steeds alsmaar meer geperfectioneerde wijnen. Matarromera's focus op kwaliteitswijnen komt voort uit de wijngaard zelf. Dankzij het werk dat is begonnen door de voorouders van Carlos Moro, is liefdevolle zorg voor de wijngaard een constante factor geweest. Geen gekunstel in de Bodega maar een een goede wijn komt uit een top wijngaard.

Bij Grupo Matarromera staat duurzaamheid erg hoog in het vaandel en de Matarromera Group is in 2007 door IESE [Institute of Higher Business Studies] gekozen als de meest milieuvriendelijke organisatie in Spanje. Het wijnhuis genereert momenteel meer energie dan het verbruikt. Elke bodega van de Matarromera group is een duurzaam gebouw en is ontworpen om natuurlijke verlichting te benutten, optimale isolatie te bieden en zowel regenwater als afvalwater effectief te gebruiken. 

Nadat Vega de Toro, de producent van Numanthia en Termanthia, is overgenomen door Moët & Chandon, kochten de voormalige eigenaren oude wijnpercelen en werd gestart met de productie van Almirez, Victorino en Alabaster. Almirez is afkomstig van 50 jaar oude wijnstokken en heeft 14 maanden houtrijping gehad. Deze sensationele wijn is een 100% Tinta de Tora. De Almirez heeft in het glas een inktzwarte/paar kleur.Het is een volle complexe wijn met rijp donkerrood fruit: zwarte bessen, cassis, karamel, koffie, mineralen, tabak en mooie houttonen. Deze full-bodied Almirez is in de afdronk vlezig met een geweldige dichtheid en zuiverheid en een ellelange afdronk Volgens Robert Parker een wijn met ".....and a finish that lasts nearly 40 seconds" Unbeatable value for money. De Almirez is een wijn die de komende 10 jaren+ een geweldige aanwinst is.

91/100 Suckling

Het Spaanse wijnhuis Teso La Monja is een exclusieve wijnmakerij en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren.

Teso La Monja wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Teso La Monja wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen

De Alejandro Fernández Dehesa La Granja is in het glas mooi donker kersenrood van kleur met een granaatrode ring. Warm en aromatisch in de neus met zuivere nuances van getoast hout, zwart en rood fruit en een hint van specerijen. In de mond, vol, rond en mild, goed evenwicht tussen het rijpe fruit en de tannines van het hout, met een hint van zwoele vanille in de lange en aanhoudende afdronk. De Dehesa Granja heeft maar liefst 24 24 maanden op vaten van Amerikaans eikenhout speciaal geselecteerd en met een fijnen nerf mogen rijpen. De Dehesa Granja is een wijn met een uitmuntende prijs/kwaliteit verhouding en is een uitstekende begeleider bij geroosterd of gegrild lamsvlees, rood vlees, wild en gerijpte harde kazen, in het bijzonder de lokale rauwmelkse schapenkaas zamorano!.

Deze Bodega uit Ribera de Duero in het hart van de D.O. wordt door de andere topproducenten gezien als een van de opkomende nieuwe sterren in het gebied. Met 70 hectaren Tinto Fino van oude autochtone klonen maakt men bij Emilio moro wijnen die uitblinken in zuiverheid, elegantie en complexiteit. De topcuvees zijn wijnen van twee "Pagos" - individuele wijngaarden met zeer oude stokken en een uiterst kleine opbrengst.

De Emilio Moro is een 100% Tempranillo en komt uit verschillende wijngaarden van verschillende grondsoorten (klei, kalk en steen) van 25-35 jaar oud. In spaanse terminologie is dit een zogenaamde Crianza (de Malleolus is een Reserva). De wijn is gefermenteerd met inheemse gisten in roestvrij stalen vaten met 15 dagen schil contact en voor een jaar in eiken vaten waarvan 50% Frans en 50% Amerikaans eiken. De Emilio Moro is qua kleur donker en bijna ondoorzichtig. In eerste aanzet is het een beetje gesloten maar na rustig walsen komen fraaie en geconcentreerde aroma's van pruimen, rijpe zwarte kersen en fijne kruiden in de neus. De smaak is vol met verfijnde tannines, evenwichtig en met een fraaie zuurtegraad. Zo'n goede Ribera voor zo'n prima prijs kom je niet vaak tegen. 90/100 Parker, 92/100 Penin

Een magnum van 1.5 liter.

Wat is dit geweldig en uniek voor Nederland. Internationaal vermaard. Een volle kruidige wijn met een minutenlange afdronk. Hier kunnen veel (en veel duurdere) wijnen niet aan toppen. Als u iets unieks wil dan zeker proberen. Gemaakt door het huis Quinta de la Quietud welke al sinds 2002 volledig biologisch opereert. Ook voor deze wijn wordt tijdens verbouwing en productie volledig biologisch gewerkt dus geen kunstmest of vergif maar gewoon puur natuur. De wijn mag 18 maanden rijpen op frans eiken (60% nieuw en 40% oud) en is een wijn met karakter.

De stier ( Toro) getemd? Toro is als wijngebied gekend voor zijn alcoholrijke en krachtige wijnen. Oenoloog Jean François Hébrard, met ervaring in Bordeaux en Côtes du Rhone vond hier de uitdaging om, op ecologische wijze, lekkere en goed gebalanceerde wijnen te creëeren. Toro heeft een droog, landelijk klimaat, met temperaturen tussen -13°C en 40°C, op een hoogte van +/-700m en een zanderige bovengrond met diepe klei onderlaag. Druif is Tinta de Toro ( Tempranillo). Mits de nodige know how mooie complexe wijnen. Quinta La Quietud behoort zondermeer tot de absolute top in Spanje. Het is Tinta de Toro (100%) Het domein heeft 22 ha wijngaard en wordt biologisch verbouwd.
De leeftijd van de wijnstokken varieert van 15 tot 80 jaar oud. Het rendement ligt dan ook niet hoger dan 20 HL/HA. 

Krachtig aroma, supergeconcentreerd met bakken fruit, mineraliteit van de terroir, toast van de vatrijping; bij verouderen ontwikkelt de wijn een subtiele animaliteit.  De mond is krachtig, heel vol, vlezig en sappig. Veel zwart fruit en stevige tannines. Pure klasse! Deze wijn wordt slechts licht gefilterd om een maximum aan aroma's en smaken te behouden en vertoont dus een beetje depot. Zet de fles dus een tijdje van voordien rechtop.

Bij voorkeur enkele uren op voorhand decanteren! Schenk in grote, brede glazen.