Welkom bij de online sommelier

Als het gaat om Value for Money is Domaine Dusseau moeilijk te verslaan. Vooral de Reserve-serie (Barrel Aged) geeft geweldige mooie wijnen voor een zeer prettige prijs. 

Het in Zuid-Frankrijk gelegen Domaine Dusseau beschikt over wijngaard verspreid over verschillende gebieden in de Pays D'Oc die elk hun eigen klimaat hebben. Het grootste deel van de druiven is bestemd voor bulkwijnen maar een een beperkt gedeelte en dan het beste fruit is bestemd voor eigen botteling waarbij kwaliteit het uitgangspunt is. 

Door de grote oppervlakte aan eigen wijngaarden heeft Domaine Dusseau de mogelijkheid om steeds de beste druiven te selecteren van de beste percelen voor de wijnen onder het eigen etiket. 

De wijngaarden van Domaine Dusseau rondom Limoux liggen in drie klimatologisch duidelijk verschillende regio’s:
- Ten westen van Limoux het ‘Terroir Océanique’ met wijnen waar de zuren domineren.
- Ten noordoosten het ‘Terroir Méditerranéen’ met volle wijnen.
- Ten zuiden het ‘Terroir Haute Vallée waar de wijnen duidelijk meer mineraliteit hebben.

Door deze variatie van terroirs kan een constante kwaliteit nagestreefd worden door de verhouding in elke blend aan te passen aan de eigenheid van het oogstjaar. In frisse jaren kan het percentage ‘Méditerranéen’ verhoogd worden en in warme jaren kan meer frisheid in de wijn gebracht worden door het aandeel ‘Océanique’ te vergroten.

De druiven voor de Dusseau Reserve Barrel Aged Chardonnay worden na de pluk in een pneumatische pers geperst, de vinificatie geschiedt in stalen kuipen onder volledige temperatuurcontrole en contact met de schillen. Deze Réserve Chardonnay krijgt veroudering op Frans eiken voor 9 maanden. Deze Reserve Chardonnay heeft een mooie goudgele kleur met in de neus tonen van citrusvruchten en vanille. Rijk en filmend in de mond rijpe abrikoos, citrusvruchten en vanille met een romige afdronk.

Jamieson Ranch Vineyards in Nappa Valley (Verenigde Staten) is meer dan slechts een producent van geweldige wijnen. Hun label  "Light Horse" is een metafoor voor een uniek programma van het wijnhuis, waarbij er therapie wordt verzorgd met dieren voor wijnliefhebbers, oorlogsveteranen en kinderen met een handicap. Dus fraaie wijnen maken en maatschappelijke actief betrokken gaan hand-in-hand

Bij het binnenkomen via de geweldige oprijlaan van Jamieson Ranch Vineyards, wordt men meteen begroet door het ontzagwekkende silhouet van de legendarische hengst - Whiplash. Zijn sculptuur, intens van sierlijke beweging, geeft een hint aan waarom dit nobele wezen de harten van iedereen veroverde met zijn schoonheid. Levendig, gedurfd en onafhankelijk zoals zijn naam, Whiplash was een zeldzame en elegante hengst.

Deze Californische Chardonnay van Jamieson Ranch is heerlijk om nu te drinken, maar kan ook bewaard worden. 40% is gerijpt op RVS, 30% op nieuw frans eiken en 30% op 2e en 3e jaar grote eiken vaten. De Whiplash Chardonnay heeft een mooie strogele kleur met in de neus aroma's van perzik, room, noten en karamel. In de mond is dit een full bodied Chardonnay met smaken van abrikoos, perzik, karamel met een romige afdronk en een mooie zuurbalans en een lichte boterje in de afdronk.

De Chardonnay Diamond Collection Pavilion is de witte evenknie van de Claret uit dezelfde serie. In de meeste jaren is het ook een blend, net als de Claret. De Chardonnay wordt dan gemengd met wat Viognier of Muscat. De druiven zijn afkomstig van de Santa Lucia Highlands. De wijngaarden van deze appellation (American Viticultural Area, AVA) liggen op de uitlopers van de Santa Lucia Range, bij Monterey. Dit is een bijzondere plek, omdat in de middag koele lucht het dal in stroomt, en omdat de wijngaarden zich bevinden op naar het oosten gerichte hellingen, boven een hoogte van 100 meter. De koele omstandigheden die daardoor ontst aan zorgen voor een langzaam, zeer gelijkmatig rijpingsproces, dat zorgt voor druiven met een grote concentratie. Hij heeft genoeg zuren om de malolactische gisting te ondergaan, wat hem een prachtig rijk, licht boterig karakter geeft. Hij rijpt acht maanden op vaten van Frans eiken van de hoogste kwaliteit, wat hem een fraaie, subtiele houttoon geeft. Maar het prachtige tropische fruit houdt de overhand.

De Pavilion Chardonnay is in het glas strogeel. In de neus heeft de wijn een verleidelijk geur met tonen van toast, heerlijk exotisch, perzik, guave, kamperfoelie, een vleugje sinaasappelschil. In de mond is de Pavilion full bodied, krachtig, met peer en rijpe perzik, boterig, breed en intens, mooi citrus, vanille, geroosterd brood maar zeker niet overdadig in de eiken tonen wat te vaak het geval is. De Pavilion is lekker bij zeeduivel, coquilles saint-jacques, salade met krab, maar ook bij kip of kalkoen en kalfsvlees.

Francis Ford Coppola kent feitelijk drie families van wijnen. Ieder met zijn eigen kenmerken. De Diamond collection zijn feitelijk de entry-wijnen en behoren tot de meest populaire wijnen van Coppola. De Diretors Cut serie is de top-serie van Coppola. Het mooiste fruit een lange opvoeding en een relatief beperkt aanbod en uit relatief kleine gebieden. De Director serie is het midden segment en voor ons persoonlijk een van de mooiste series. Zoals ook bij de Directors cut komen de wijnen uit Sonoma maar de Director serie is ontstaan toen de wijnmaker een reeks van wijnen ging maken creëren die zijn eigen artistieke interpretatie van de appelation Sonoma County moest weerspiegelen. Bij De Director's wijnen komt het fruit uit verscheidende wijngaarden van Sonoma County ieder met zijn eigen klimaat en terroir. De wijnen uit de Directors-serie kenmerken zich door weelderige, rijp fruit,  een lichte zijdezachte textuur en zachte, soepele tannines. De wijnen van Coppola's Director's demonstreren Sonoma County's unieke karakter en stijl.

De Sonoma Coast Director's Chardonnay is afkomstig van verschillende wijngaarden in de hele appellation. De regio is bekend om de instroom van dagelijkse mist en zeewind wat bijdraagt tot de complexiteit van deze wijn en een cadeautje is van de natuur. 

Voor de Director Sonoma County Chardonnay is vroeg in de ochtend geoogst wat zorgt dat de levendige natuurlijke zuurgraad van het fruit behouden blijft. De druiven hebben 6 maanden lang een opvoeding gehad op eiken waarvan 20% nieuw eiken hout was. De Director Sonoma Coast Chardonnay heeft een mooie lichtgele kleur met mooie tranen. in de neus mooie tonen van ananas, citroen, kruidnagel en kamperfoelie. In de mond heeft de wijn een weelderige gevoel met sappige aroma's van peren, meloen en zoete citrus. De wijn is erg mooi in balans met een elegante mondgevoel en fraaie zuurgraad. Dit is voor ons een haast ideale stand-alone wijn maar is ook uitstekend bij kip, coquilles en bij gegrilde perziken met ricotta.

Het bedrijf bevindt zich in Curico Valley en heeft een groot arsenaal aan wijngaarden. Het wijndomein Palena dateert uit 1879.  De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Valdivieso in Lontue onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur. De Palena serie kenmerkt zich vooral door hun prima prijs- kwaliteitsverhouding.

De druiven voor de Palena Chardonnay Reserva staan aangeplant in wijngaarden in de regio Leyda. Gezien het klimaat hier koeler is, rijpen de druiven hier langzamer, waardoor er meer verfrissende en mineralige tonen in de wijn ontstaan.De oogst geschiedt volledig manueel en zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure. De druiven worden met de hele tros zorgvuldig geperst. Fermentatie in roestvrijstalen vaten, onder gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn gedurende 8 weken 'sur lie', daarna 3 maanden in roestvrijstalen vaten en 20% in Franse eiken vaten. Deze 100% Chardonnay heeft mooie tonen van citrusfruit zoals sinaasappelschillen, een beetje limoen en verse ananas met een zacht mineraal karakter. De eerste aanzet is licht romig, daarna vol met opnieuw die citrus smaken in de mond en goede frisse zuren. Deze fraaie chardonnay reserva smaakt uitstekend bij gevogelte, witte vissoorten, tonijn en zalm met sauzen bereid met kruiden of schaaldieren.

Als het gaat om Value for Money is Domaine Dusseau moeilijk te verslaan. Vooral de Reserve-serie (Barrel Aged) geeft geweldige mooie wijnen voor een zeer prettige prijs. 

Het in Zuid-Frankrijk gelegen Domaine Dusseau beschikt over wijngaard verspreid over verschillende gebieden in de Pays D'Oc die elk hun eigen klimaat hebben. Het grootste deel van de druiven is bestemd voor bulkwijnen maar een een beperkt gedeelte en dan het beste fruit is bestemd voor eigen botteling waarbij kwaliteit het uitgangspunt is. 

Door de grote oppervlakte aan eigen wijngaarden heeft Domaine Dusseau de mogelijkheid om steeds de beste druiven te selecteren van de beste percelen voor de wijnen onder het eigen etiket. 

De wijngaarden van Domaine Dusseau rondom Limoux liggen in drie klimatologisch duidelijk verschillende regio’s:
- Ten westen van Limoux het ‘Terroir Océanique’ met wijnen waar de zuren domineren.
- Ten noordoosten het ‘Terroir Méditerranéen’ met volle wijnen.
- Ten zuiden het ‘Terroir Haute Vallée waar de wijnen duidelijk meer mineraliteit hebben.

Door deze variatie van terroirs kan een constante kwaliteit nagestreefd worden door de verhouding in elke blend aan te passen aan de eigenheid van het oogstjaar. In frisse jaren kan het percentage ‘Méditerranéen’ verhoogd worden en in warme jaren kan meer frisheid in de wijn gebracht worden door het aandeel ‘Océanique’ te vergroten.

De druiven voor de Dusseau Reserve Barrel Aged Chardonnay worden na de pluk in een pneumatische pers geperst, de vinificatie geschiedt in stalen kuipen onder volledige temperatuurcontrole en contact met de schillen. Deze Réserve Chardonnay krijgt veroudering op Frans eiken voor 9 maanden. Deze Reserve Chardonnay heeft een mooie goudgele kleur met in de neus tonen van citrusvruchten en vanille. Rijk en filmend in de mond rijpe abrikoos, citrusvruchten en vanille met een romige afdronk.

Lapostolle het iconische wijnhuis maakt al zijn wijnen op basis van een franse stijl. Op hun achterlabel vermelden ze ook: "...Lapostolle Wines are French in essence..." (NB: u kunt dit ook lezen omdat wij van alle flessen 360-graden foto's maken die u naar gelieve kunt inzoomen).

De familie Marnier-Lapostolle, oprichter en eigenaar van het wereldbekende likeurmerk Grand Marnier, is ook al generaties lang bezig met het maken van prachtige wijnen. De icoonwijn is Clos Apalta, misschien wel de beste wijn van Zuid Amerika

De Cuvée Alexandre-wijnen is het topmodel van deze Franse Chileen en geeft de ultieme uitdrukking van het Terroir in Lapostolle uit. De druiven komen uit de Atalayas Vineyard welke is genesteld in het hart van de Chileense Costal Cordillera, op slechts 22 km afstand van de Stille Oceaan. De glooiende heuvels en steile blootstellingen zijn de bron van een reeks mesoklimaten die men in staat stelt om verschillende percelen te produceren, elk met een unieke persoonlijkheid die de uiteindelijke blend vormt.
Casablanca wordt sterk beïnvloed door de zee, die op deze breedtegraden koud is vanwege de Humboldtstroom die uit Antarctica komt. Onder deze koude invloed wordt de onderste laag van de atmosfeer afgekoeld, waardoor er 's ochtends veel laaghangende wolken en mist de vallei binnendringen.

100% van de druiven werden met de hand geoogst in kleine kratten van 14 kilo, daarna werd de hele druiventros direct geperst en het sap op natuurlijke wijze gedecanteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Ca. 80% van het sap werd gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten bij 15-18°C en 20% werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 12-14°C. De Cuvée Alexandre Chardonnay heeft 11 maanden in 100% Franse eikenhouten vaten (49% in nieuw Frans eikenhouten vat en 51% tweede en derde gebruik Frans eikenhouten vat) gerijpt. Het resultaat is een goed geïntegreerd eikenhout met een elegante structuur om de natuurlijke zuurgraad en frisheid te versterken. Er werd geen malolactische fermentatie uitgevoerd.

De Lapostolle Cuvée Alexandre heeft in het glas een helder gele kleur met gouden rand. In de neus een geweldige expressieve en complexe aroma's met bloemen en zoete kruiden als honing, abrikoos, vanille en delicate tonen van vers fruit zoals papaja en kweepeer. De smaak is intens en elegant, met een hoog volume in de mond, frisse zuren en een levendige afdronk. Deze wijn zal niet misstaan op een Bourgogne blind-tasting en zijn we benieuwd of kenners hier een Chileen uit halen - waarschijnlijk niet. Drink deze wijn niet te koud (rond de 12-graden is ons advies) en serveer in een ruim glas.

95/100 James Suckling

Montaribaldi maakt Vineyard wijnen zoals zij dit zeggen en betekent dat de wijn 'gemaakt' moet worden in de wijngaard en niet met allerlei geknutsel in de wijnmakerij. Een prachtig terroir, kwaliteit ipv kwantiteit, oude wijngaarden, lage plantdichtheid, bewust lage opbrengst zijn principes die Montaribaldi toepast om geweldige druiven te krijgen en dan is het maken van mooie wijn een makkie.

De Langhe Chardonnay DOC Stissa d'le Favole is een jonge witte wijn gemaakt van 100% van Chardonnay-druiven komende van een wijngaard gelegen in de de gemeente Alba op een hoogte van 200 meter. De wijngaard is bijna 50 jaar oud en heeft het typische Piemonte terroir van kalk, mergel en fijn zand. De Chardonnay-druiven worden geoogst tussen eind augustus en begin september. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven ontsteelt, geplet en gekoeld (temperatuur van 10-13 ° C). Vervolgens worden ze in de pneumatische pers licht geperst om de schil van de most te scheiden. Dit gebeurt uitermate licht (soft crush) zodat alleen het pure sap komt. De most laat men vervolgens een paar dagen rusten in roestvrijstalen thermo-geconditioneerde tanks (13 ° C) om de troebele stof te scheiden. De heldere most krijgt de alcoholische gisting bij een temperatuur van 15-18 ° C en  duurt ongeveer tien dagen. Daarna wordt 25% van de chardonnay in nieuwe barriques (225L) gedaan met regelmatige battonage zodat de wijn in contact blijft met zijn droesem. De overige 75% is ook constant in contact met de droesem maar dan in roestvrijstalen tanks. Uiteindelijk wordt de wijn na een maand of 8 samen gemengd en gebotteld. De Langhe Chardonnay DOC Stissa d'le Favole blijft vervolgens nog even in de kelders van Montaribadi om in alle rust nog even door na te rijpen en komt dan pas beschikbaar.

Dit is een prachtige Chardonnay. De combinatie van eiken en RVS maakt de wijn fris en rijk met tonen die herinneren aan de veroudering in eiken vaten. De  Langhe Chardonnay DOC Stissa d'le Favole is zoals een chardonnay dus ook kan smaken: Elegant, fris, aromatisch, fruitig. In het glas heeft de wijn een strogele kleur met groene reflexen. In de neus is de wijn intens met tonen van tropisch fruit (vooral banaan en ananas), samen met vanille en geroosterde aroma's (brood, noten) afkomstig van het rijpen in eiken vaten. Deze wijn is perfect om van te genieten als aperitief en bij mooie visgerechten zoals gegrilde dorade en scampi's. 

Deze mooie dieprood, bijna zwart kersenrood, gekleurde Primitivo del Salento igp 'Santufili' wordt gemaakt van 100% Primitivo druiven. De afgelopen jaren is Primitivo uitgegroeid tot een van dé druiven van het Italiaanse zuiden, en dan vooral aan de Adriatische kant, in de regio Apulië (ook wel Puglia). De Santufili is dé klassieke wijn op basis van de Primitivo-druif. Primitivo is de lokale variant van de Californische Zinfandel. Door een lange gisting op de schillen van de rijpe, zon doorstoofde druiven wordt een zeer diepe en intense wijn verkregen. De Primitivo druiven zijn afkomstig uit eeuwenoude wijngaarden, op een paar kilometer afstand van de Middellandse Zee. De opbrengsten in deze wijngaarden zijn bijzonder laag, hetgeen het krachtige en volle karakter van de wijnen verklaart. De wijn rijpt na de gisting nog zo’n zeven, acht maanden op houten vaten. Het resultaat is breed, zwoel, krachtig en mondvullend, barstensvol fruit.

Dit is een spierballen wijn maar met toch ene goede frisheid en elegantie. In de neus spatten de tonen van donkere rijpe kersen en zwarte bessen, krenten, warm, vanille, een zoete kruidigheid uit het glas maar alles wel  fraai in balans mooi rijk en krachtig, heel zwoel en intens. In de mond is de wijn smakelijk en sappig, heerlijk fruit in de smaak, bessen en zwarte kersen, zachte en rijpe tannines, heerlijk zwoel krachtig en volle wijn met karakter!

De Mocavero Santufili past uitstekend bij geroosterd vlees, gerijpte kazen, gekruide gerechten, een wijn voor bijzondere gelegenheden.

Wijnhuis Mocavero

De wortels van Wijnhuis Mocavero liggen in de traditie van het maken van streekwijn. Daarnaast staat dit geweldige wijnhuis ook met één been in de moderne tijd. Deze combinatie staat borg voor zorgvuldig gemaakte, traditionele wijnen met een moderne toets. Het bedrijf werd in 1950 opgericht door Tommaso Congedo. Hij bouwde het in de loop der jaren op samen met zijn neef (oomzegger), Pietro Mocavero. Deze was verantwoordelijk voor de vernieuwing van de wijngaarden en de aanpassing van de kelder aan de moderne techniek. Pietro Mocavero heeft twee zoons, Francesco en Marco, die zijn werk sinds 1987 geleidelijk hebben overgenomen. Francesco heeft de leiding over het bedrijf, zijn broer Marco is verantwoordelijk voor de wijnproductie. Daarmee is op dit moment de derde generatie van de familie verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van dit familiebedrijf in Monteroni di Lecce, in het hartje van de regio Salerno. Er wordt een fraaie serie wijnen gemaakt, die een verbintenis vormt tussen de traditie van de streek en de moderne wijncultuur. Bij de rode wijnen en de rosé heersen de klassieke, bekende druiven van de streek: Negroamaro, Montepulciano, Malvasia Nera en Primitivo. Een bewuste en belangrijke keuze voor de authenticiteit van de grote wijnen en druiven van deze streek. Wit wordt hier gemaakt van de eigentijdse, uit Frankrijk afkomstige Chardonnay. De broers Mocavero hebben zich toegelegd op een steeds verdere verbetering van de kwaliteit van de wijnen. De druiven zijn afkomstig van veelal oudere wijngaarden en worden geplukt als ze perfect rijp zijn. De wijnen zijn zonder uitzondering mooi krachtig en intens van karakter, waarbij het fruit echter ook nadrukkelijk aanwezig is. Prachtige, diepgekleurde wijnen, ware visitekaartjes van het nieuwe Puglia.

Mocavero wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Mocavero wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Duurzaamheid staat centraal voor de Eguren familie. De wijngaarden worden al meer dan dertig jaar volgens biologische wijnbouwprincipes bewerkt. Chemische bestrijdingsmiddelen worden dan ook sinds lange tijd niet meer gebruikt. De wijngaarden van Sierra Cantabria worden tegen de koude noordelijke winden beschermd door het gelijknamige Sierra Cantabria gebergte. De wijngaard locaties verschillen van elkaar in hoogte, grond samenstelling, ligging en leeftijd van de wijnstokken. Ze profiteren allemaal van de samenvloeiing van Atlantische en Mediterrane klimaat invloeden. Iedere wijngaard heeft daarom zijn eigen karakter en het zijn deze verschillende karakter (terroir) eigenschappen die de familie Eguren in de wijnen terug wil laten komen.

De Protocolo komt van wijngaarden gelegen in de Tierra de Castilla, A.O.C. gemaakt door het fameuze wijnhuis Dominio de Eguren (bekend van de Nieta, Sierra Cantabria, Bosque, almirez, Alabaster, San Vicente) en onderscheid zich door zijn strenge selectie en is in bezit van de beste wijngaarden in Spanje van slechts alleen oude authentieke wijngaarden waar bewust lage opbrengsten vanaf komen. Deze principes gelden ook voor de Protocolo Tinto. De tempranillo druiven komen van 30-70 jaar oude wijngaarden met een gemiddelde opbrengst: 36Hls / Ha. De Protocolo Tinto is een ecologisch geproduceerde wijn en is gemaakt van Tempranillo druiven en die geven hem zijn zwoelheid en rijpheid. In de geur is dat al snel te ontdekken, mooie aroma's van zwart fruit, kruiden en licht iets van aalbesjes. De smaak is zacht en in evenwicht, veel rijp fruit en een goede dosis kruiden en licht vanille. Deze Protocolo Tempranillo is rijp en vrij stevig en met zijn lange afdronk een zeer fraaie wijn en is een echte Value for Money wijn. Slogan van Eguren bij de Protocolo wijn is dan ook: “An everyday wine. Best-value.” Voor ons een van de beste wijnen prijs in ogenschouw nemen en dan ook nog organisch geproduceerd dus geen toegevoegde sulfieten, kunstmest of gif.

Guia Penin 2018: 87 punten. Color: bright cherry, garnet rim. Aroma: medium intensity, ripe fruit, sweet spices. Boca: correct, good finish, easy to drink.

James Suckling - 91/100 punten voor de 2016 Protocolo Tinto

Hermanos Eguren wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Hermanos Eguren wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Vader Michel verkocht tot 1987 zijn druiven aan Guigal. Daarna is hij begonnen met zijn eigen wijn te maken en te bottelen. Zoon Stéphane zwaait nu de scepter en in 2009 heeft hij extra wijngaarden bijgekocht. Al zijn wijnen zijn van een verbluffend hoog niveau.

Een fles met kruiden dat is deze prachtige St. Joseph! Ogier's Saint Joseph le Passage 2018 is grotendeels afkomstig van Malleval en bevat klassieke Syrah-elementen van asfalt, zwarte olijf, zwarte peper en bramen. Hij is medium tot full boedied en heeft zijdezachte tannines, maar ook een zekere mate van spierkracht en intensiteit onder die zachte buitenkant. Met 30% nieuwe eik (het hoogste aandeel nieuwe eik in alle rode wijn in de kelder dit jaar), is de eik helemaal niet opdringerig en past hij naadloos in het fruit.

Guigal is de pionier wat betreft de "single vineyards" in Côte Rôtie. Uit zijn drie bekendste wijngaarden "La Landonne", "La Mouline" en "La Turque" komen de meest gewilde en befaamde wijnen van de wereld.Het Guigal verhaal start in 1924, als Etienne Guigal als 14 jarige begint te werken in de kelders van Vidal Fleury. Tegen 1946 is hij reeds enige tijd keldermeester en vind hij het tijd worden om een eigen bedrijf op te richten.Dat geschiedde in Ampuis, gelegen in het hart van de appellatie Côte Rôtie. In 1961 voegt zoon Marcel zich bij het bedrijf. Hij heeft de huidige leiding bij Guigal en zijn zoon Philippe, 3e generatie, is verantwoordelijk voor het productieproces vande wijnen. Guigal maakt "simpel" wijnmaken geniaal. Ze werken volledig organisch in de wijngaarden, hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Kort samengevat wordt er gewerkt met respect voor de natuur en passievoor de wijn. Naast de "La, La, La" wijnen zijn Côte Rôtie "Château d'Ampuis", Condrieu "La Doriane" en de L'Ermitage "Ex Voto" nog enkele kroonjuwelen van het domein.

De Guigal Saint Joseph Lieu-Dit Blanc is een geweldige witte Rhône wijn. Het is een blend van de typische druiven uit de Cote D'Or namelijk 95% Marsanne en 5% Roussanne. De druiven komen van steil gelegen wijngaarden op een grond van vooral uit graniet en gneis. Veel van de stokken zijn al zeer oud tot ruim 70 jaar en geven een fraaie maar zeer beperkte opbrengst. De oogst geschiedt volledig manueel en wordt erg streng geselecteerd. Temperatuur gecontroleerde fermentatie, gevolgd door een rijping in nieuwe en gebruikte vaten.

In de neus is deze Guigal Saint Joseph fris en atomatisch met tonen van van hazelnoot, geel fruit, bloemen en vanille. De aanzet is vol en romig met vlezige en fruitige tonen. Een wijn die goed in balans is, complexe aroma's heeft en mooie karakteristieken, die de terroir laten spreken. Gastronomisch is dit een hoogvlieger.

El Quintanal (de naam komt van de plaats van herkomst van deze wijn: El Quintanal del Pidio) is een fijne rode wijn en enkel met een lichte veroudering die het body en structuur geeft zonder zijn fruit te verliezen. Vlezig, rijp, met smakelijke en vriendelijke tannines die zijn verpakt in aroma's van rijp rood en zwart fruit.

De wijnen van Cillar de Silos uit de duero zijn allemaal indrukwekkend. Deze Quintanal is een sappige, jonge fruitige volle wijn welke 4 maanden houtopvoeding heeft gehad. Donker paarse kleur met een fruitige neus van kruiden en bramen. Frisse en fruitige neus met aroma's van rode aalbes en frambozen. Een toets van zachte kruidnagel. Volle body, goed uitgebalanceerde tannines, smaak van kersen, kruidige pruimen en geplette rode vruchten. 

De broers Roberto en Óscar Aragón (Bodegas Cillar de Silos) verbinden vijf wijnhuizen uit de 16e eeuw in een innovatief project in de stad Quintana del Pidio. De meeste van deze wijnhuizen werden stopgezet in de jaren 1940. De acquisitie van de vijf wijnhuizen was een lang en moeizaam proces, omdat deze wijnhuizen eigendom waren van 72 verschillende mensen, wat een idee geeft van de complexe onderhandelingen .

Dominio del Pidio is een gemeentelijk wijnproject (ze worden zelfs als zodanig genoemd in het achteretiket) dat is gebaseerd op 10 hectare oude wijngaarden in Quintana del Pidio. Het idomein s ontworpen voor ongeveer 50.000 flessen, de meeste rode, 5.000 rosé en nog eens 5.000 wit. De eerste producties vonden plaatsen in de faciliteiten van het moederbedrijfCillar de Silos. 

De wijngaarden zijn gelegen in de Sierra de la Calderina in Montes de Toledo. Deze regio behoort tot Castilla en is een Spaanse geografische aanduiding voor Vino de la Tierra-wijnen in de autonome regio Castilla-La Mancha bekend om zijn wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteit

De wijngaard is gelegen op een pleistocene bodems, gevormd door kiezels en grind van alluviale oorsprong, van kwartsitische aard, evenals leisteen en zandsteen. De geologische en klimatologische omstandigheden van deze gebieden zijn ideaal voor de teelt van deze oude wijnstokken want hier moet gewerkt worden door de druivenstok en moeite diep wortelen. Het klimaat kenmerkt zich hier door grote verschillen en extremen met hete en droge zomers en zeer koude winters met weinig regen. Ondermeer door deze redenen heeft de wijngaard nauwelijks verzorging nodig, wat biologische teelt mogelijk maakt en niet vreemd dat de gecertificeerde biologische wijnteelt hier begonnen is. 

De adviseur en oenoloog van Bodegas Zetian is de bekende wijnmaakster Victoria Ordonez - ook wel bekend als de "Queen van de Pedro Ximénez en Moscatel" maar ze maakt ook uitstapjes naar andere regio's als ze unieke wijngaarden vindt. Een bekend voorbeeld is de Pasajara Verdejo uit de Rueda en nu ook deze Zetian uit La Mancha.

De Tempranillo druiven komen van zeer oude wijnstokken en worden handmatig geoogst met gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde lage temperatuur van 22oC met een 15-daagse maceratie. Daarna verouderd de wijn 6 maanden maanden in eiken vaten.

Deze fruitige zeer toegankelijke Zetian is fris en robijnrood in het glas.  Fruitig in de neus, met pruimen en aardbeien doordrenkt met wat rokerige tonen. De eik is zeer goed geïntegreerd. Mooie, lange, aangename afdronk. Dit is een zalige fruitige rode wijn met en bescheiden alcohol percentage van 13%. Een heerlijke rode wijn op mee te borrelen en de Spanjaarden drinken deze wijnen graag ietwat gekoeld. De wijn is ook perfect bij rood vlees, stoofschotels met vlees, een BBQ en Pizza. De wijn is Biologisch en Vegan gecertificeerd.

Deze Vetus van Bodegas Vetus is afkomstig van de beste wijngaarden van de Bodega gelegen in de DO Toro. De wijngaarden zijn rond de 20ha groot en liggen op een hoogte van 700 meter. Het klimaat is continentaal met invloed van de zee. Vetus komt van het Latijnse woord veto - vetare, wat ‘verboden, niet toegelaten’ betekent.

Vetus ligt in het hart van de snel opkomende wijnstreek Toro. Het is een voorbeeld van de potentie van deze streek en de moderne wijnen die er gemaakt worden. Veel fruit en concentratie. De Artevino Group (Vina Izadi, Villacreces, Orben) werkt samen met Bodegas Vetus in Toro kiest voor het maken van wijnen gebaseerd de druif Tinta de Toro (de lokale Tempranillo). De favoriete Pruno wijn is de broer (of zus) van de Vetus.

De Vetus is gemaakt van 100% Tinta de Fino (Tempranillo kloon) druiven die in oktober handmatig zijn geplukt. De wijn is opgevoed voor 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. De wijn heeft een mooie donkere kersenkleur en op de neus heerlijke aroma's van rijp zwart fruit. Aangenaam in de mond met tonen van rood fruit en koffie. Een zeer prettige finish met compote en zoethout in de afdronk. De eik is goed geïntegreerd met het fruit. Van deze Vetus zijn rond de 17.000 flessen geproduceerd. Dit is een wijn met voor Toro begrippen nog zeer aantrekkelijk prijspeil. Aanrader!

Deze heerlijke fruitige en frisse Bobal en Calma kenmerkt zich door intense aroma's van mooie en rijpe rode vruchten (kersen, bramen, zwarte bessen) vergezeld door tonen van vanille, toffee en specerijen. De wijn is mooi cherry rood van kleur met paarse tinten en heeft een mooie structuur in de mond. Vlezig, sappig, fris,fruitig en glad.

De Bobal en Calma is gemaakt van 100% bobal druiven, van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, op traditionele wijze geteeld in september. De wijngaard ligt op zo'n 725 meter hoogte en heeft een bodem van klei en kalksteen.  De verschillende niveaus van volwassenheid van de druiven wordt in de wijngaarden nauwkeurig gevolgd, zodat alleen druiven die het beste het typische karakter van het fruit en het terroir weergeven worden geplukt. Rijping: 9 maanden op nieuwe, 225 en 500 liter, Franse en Amerikaanse eiken vaten en daarna nog 9 maanden in de kelders van Dominio de la Vega. 

Het Spaanse wijnhuis Dominio de la Vega produceert deze heerlijke wijn. Zij maken wijnen en champagnes op een traditionele, meest natuurlijke manier, met respect voor het milieu en zonder gebruik te maken van allerlei agressieve behandelingen of industriële processen. De druiven worden altijd in het donker geoogst en daarna op een donkere, serene plaats bewaard waar ze in alle rust de juiste verouderingsperiode mogen doormaken.

Deze Bobal en Calma smaakt lekker bij voorgerechten en bij tapas, licht geharde kazen en paté. Ook heerlijk bij vlees, rijst- en pastagerechten. Daarnaast matcht deze wijn ook heel goed met chocolade.

Bodegas Cyan is gelegen in de Toro en is onderdeel van de Gruppo Matarromera zoals ze met Melior een wijnhuis hebben in de Rueda en met Carlos Moro (CM) een wijn huis in de Rioja en natuurlijk met Bodegas Matarromera gelegen aan de golden mile in de Ribera Del Duero. De Cyan wijnen komen uit de onherbergzame Toro en komt van wijngaarden gelegen op zandgronden waar dus de druivenluis, die in de 19e eeuw bijna alle druivenstokken heeft vernietigd, niet heeft kunnen toeslaan dus alle wijngaarden zijn zeer oud. Bij Cyan, als 100% onderdeel van Matarromera,  gelden dezelfde principes rondom sustainabaility dus ook hier genereert het wijnbedrijf met windmolens, biomassa en zonnepanelen meer energie dan dat het verbruikt.

De Cyan wijnen zijn als een van de allereerste topwijnhuizen uit de Toro biologisch gecertificeerd en ook hier volgt men de visie van Matarromera wat betekent dat goede wijn komt uit een goede wijngaard en behoeft dan geen gekunstel in de wijnmakerij. De wijnen worden gemaakt van de Tinta de Toro wat een Tempranillo-variant druif is welke in het zware klimaat (extreem warm en extreem koud) goed kan overleven. Zeer kleine druiven met een dikke schil. De wijngaarden van Cyan zijn allemaal biologisch gecertificeerd en liggen op een kalkstenen hoogvlakte. De hoogte en serieuze temperatuur verschillen tussen dag en nacht maken de wijn voor een Toro wijn ongekend fris wat kenmerkend is voor de Cyan wijnen.

De Cyan Tinta de Toro Organic is een 100% Tinta de Toro welke 8 maanden opvoeding heeft gehad op nieuwe eiken barriques. In het glas heeft wijn een frisse, heldere rode kleur met paarse vleug aan de rand. De Cyan Toro de Tinta Roble is een levendige en expressieve wijn, met frisse aroma's van rode vruchten van bramen en rode bes, gebrande koffie en verleidelijk geroosterd brood. In de mond is deze stevig maar tevens ook fris en met tannines wat de wijn zeer goed in balans houdt en geeft de wijn een lange frisse aangename afdronk.

90 PUNTOS GUÍA REPSOL 2016

OVER GRUPPO MATARROMERA 

In navolging van de wijnbouwtraditie van zijn Castiliaanse voorouders maakte Carlos Moro zijn droom waar, en stichtte hij in 1988 de bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid) met een duidelijk doel voor ogen: het bereiden van kwaliteitswijnen met de meest geavanceerde technologie en hierbij de traditionele bereidingswijzen in acht nemen. De grootste uitdaging die Carlos Moro aanging was zijn keuze voor nieuwe vaten voor de rijping van zijn wijnen, een initiatief dat in die tijd nieuw was in deze streek. Een andere sleutel tot het onmiddellijke succes van Matarromera waren de uitstekende wijngaarden, midden in de "gouden mijl" van Ribera del Duero. Vandaag de dag, een kwarteeuw later, blijft Carlos Moro projecten ontwerpen, en bereid hij nog steeds alsmaar meer geperfectioneerde wijnen. Matarromera's focus op kwaliteitswijnen komt voort uit de wijngaard zelf. Dankzij het werk dat is begonnen door de voorouders van Carlos Moro, is liefdevolle zorg voor de wijngaard een constante factor geweest. Geen gekunstel in de Bodega maar een een goede wijn komt uit een top wijngaard.

Bij Grupo Matarromera staat duurzaamheid erg hoog in het vaandel en de Matarromera Group is in 2007 door IESE [Institute of Higher Business Studies] werd gekozen als de meest milieuvriendelijke organisatie in Spanje. Het wijnhuis genereert momenteel meer energie gegenereerd dan het verbruikt. Elke bodega van de Matarromera group is een duurzaam gebouw en ontworpen om natuurlijke verlichting te benutten, optimale isolatie te bieden en zowel regenwater als afvalwater effectief te gebruiken. 

Bodegas Cyan is gelegen in de Toro en is onderdeel van de Gruppo Matarromera zoals ze met Melior een wijnhuis hebben in de Rueda en met Carlos Moro (CM) een wijn huis in de Rioja en natuurlijk met Bodegas Matarromera gelegen aan de golden mile in de Ribera Del Duero

Domaines Paul Mas is opgericht in 1892. De huidige eigenaar is Jean-Claude Mas en deze is zonder twijfel de pionier op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers. Hubrecht Duijker noemt Jean-Claude Mas met recht een ‘wine wizard’ en bij Grandcruwijnen voeren wij als enige in Nederland ook de high end Grandcru's van Paul Mas.

De Astélia 'AAA' Cru Pézenas is een blend van de druiven: Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah komende van van geselecteerde wijngaarden rondom Pézenas, Languedoc. De bodem bestaat uit zandsteen, klei en kiezels. Het klimaat is er mediterraan. De leeftijd van de wijnstokken ligt tussen de 28 en 38 jaar.
De druiven worden apart gevinifieerd. De gisting duurt 5 tot 10 dagen en wordt opgevolgd door schilweking van 2 tot 5 weken. In november worden er drie blends gemaakt, die vervolgens verder rijpen op hout voor 10 maanden (70% Frans, 30% Amerikaans, een derde nieuw). Na deze rijping wordt de definitieve blend gemaakt.

 In het glas is de Astellia diep robijnrood met zwarte tonen. In de neus vers donker fruit zoals braam en zwarte bes maar ook tonen van olijventapenade en tonen van hout. In de mond is de wijn full-bodied met duidelijk aanwezige, maar zachte tannines. Veel rode bes in de smaak en wat tonen van zoethout. Dit is een stevige wijn welke een genot is om te drinken bij een 'Tournedos Rossini' en filet mignon met truffels en honing.

De Astellia is een van de Cru-wijnen komende uit de top-reeks van Domaines Paul Mas en ook dan blinken deze wijnen uit in een geweldige prijs/kwaliteit want het wordt moeilijk zoeken om deze kwaliteit te vinden voor een wijn ruim onder de 20 euro. Naast de inhoud is ook de fles een sierraad op tafel.

Honoro Vera is het nieuwe project van de famillie Gil welke wereldberoemd zijn met zijn El Nido en Clio wijnen maar heeft daarnaast ook zeer kleine pracht domeinen waar zeer  kleinschalig het beste uit de streek naar voren wordt gehaald. Alle deze wijnen zijn stuk voor stuk pareltjes. De naam Honoro Vera is een eerbetoon aan de familie Gil waar Honoro de naam is van de grootvader van Miquel Gil en Vera van zijn grootmoeder

De Honoro Vera Irreverent Red Blend is een blend Monastrell –Mourvèdre-, Syrah & Garnacha welke 4 maanden in Franse & Amerikaanse eikenhouten vaten is verouderd.
De Syrah wijngaard is tussen de 15-20 jaar oud terwijl Monastrell en Garnacha wijngaarden zijn tussen de 25-40 jaar oud in goblet- of bush-wijnstokken gelegen in het gebied dat bekend staat als Término de Arriba op een respectabele hoogte van 700 en 800 meter boven zee niveau op zand- en kalkbodems. De opbrengsten zijn relatief laag met zeer kleine en hooggeconcentreerde bessen en zeer dikke schil om het extreme klimaat te weerstaan (zeer koudee winters en hete en droger zomers). Elke variëteit wordt gedurende 10 dagen apart gefermenteerd met de schil in roestvrijstalen tanks die de temperatuur van 24 graden niet overschrijden dus de wijnen krijgen een zeer fraaie extractie waarbij het beste uit de dikke schillen wordt gehaald.

De Honoro Vera Irreverent Red Blend is een onderscheidende wijn. De wijn is delicaat en toch expressief met smaken van rijpe pruimen en vijgen. De romige textuur heeft een goede dichtheid, heldere zuren, geïntegreerde tannines, een pittige en een verrassend lange afdronk. Nu zijn alle Honoro Vera's wijnen met een uitmuntende kwaliteit maar dit is wel de topper in de serie naar onze bescheiden mening. Geweldige prijs/kwaliteit.