Welkom bij de online sommelier

Deze witte wijn is een geweldige zuivere 100% Chenin Blanc komende van een prachrtige oude wijngaard (>40 jaar oud) met een zeer lage opbrengst met een enorme potentie. In de 2019 heeft men de bekende wijnmaakster en wijngaard specialist Elizma Visser (ook de wijnmaakster van Olifantsberg) zich stevig bemoeit met zowel de wijngaard en heeft de wijn gemaakt en de hand van Elizma is overduidelijk in de wijn. Complex, langer grijpt op zijn lees en vooral de natuur zijn gang laten gaan in een gezonde oude wijngaard.

De Groot Parys Die Tweede Droom Vatgegis Chenin Blanc. De chenin blanc druiven hebben 10 dagen op de schillen gerijpt, slechts ontsteeld, niet gecrushed. Een klein deel (13%) is gerijpt op amphora en de rest in Franse houten vaten. 

In het glas is de Groot Parys Die Tweede Droom flonkerend geel met een groene zweem. In de neus is wijn open, uitnodigend met tonen van suikermeloen, abrikoos, iets vanille van het eiken, hazelnoot, kruidig en wit fruit. In de mond is de wijn vol en sappig, elegant, mooie frisheid, lichte vanilletonen, klein bittertje en blijft lang aanwezig. Hier het ultieme bewijs dat als je een fraaie wijngaard heb en je laat dit beheren en de wijn maken door een begenadigde wijnmaker/wijnmaakster dit fantastische resultaten kan geven. Dit is een complexe Chenin Blanc tegen een geweldige prijs.

Deze Tweede Droom Chenin Blanc past heel goed bij stevige, gekruide gerechten met wit vlees. Verse pasta met zelfgemaakte tomatensaus. Groente quiche. Licht belegen tot belegen kaas.

Bodegas Naia ligt in La Seca, in het hart van het historische wijngebied Rueda. Ook wel bekend als dé Grand Cru van het Rueda gebied. De wijngaard is eigendom van Bodegas Naia en 23,5 hectare groot. Het wijnhuis heeft wijnstokken van maar liefst 80 tot 130 jaar oud. Door de ligging van de wijngaarden, de rijke grond, een uitzonderlijk goed klimaat en oude wijnstokken, is wijnmaker Laura Sanz in perfecte staat om de beste wijnen van de regio te maken. De wijnen hebben een complexe, terroir gedreven karakter met verfrissende aroma’s.

Absolute Value for Money wijn. Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. De druiven zijn afkomstig van ruim 90 jaar oude pre-phylloxera-stokken. Frisse, fruitige, karaktervolle wijn. Rijp wit fruit: passievrucht, peer, perzik, een vleugje citrus en mineralen. Een optimale zuurgraad en een mooi lange afdronk. 

Rueda Special Volkskrant

Zeer rond, suggereert iets van houtrijping, hoewel hij die niet heeft gehad. Dat aspect komt door een langdurig verblijf op de lie, de droesem. Zeer geraffineerd, hoog niveau, en is dan ook gemaakt van druiven van zeer oude wijnstokken.

De Capitel is een geweldige expressieve Verdejo wijn. Strenge selectie van de oudste wijnstokken in Nieva (Segovia), 10 maanden rijping in nieuwe en tweedejaars Franse eiken vaten. Verdejo van een ongekend hoog niveau en daarna nog een bijna een jaar flesrijping. Er zijn slechts 2.200 flessen gemaakt van deze exclusieve topwijn en de wijn is biologisch gecertificeerd. 

De Ossian Capitel wordt geproduceerd van de druiven van de oudste wijnstokken (sommige zelfs 180 jr oud) in het dorpje Nieva (Segovia) op leisteen bodem op 900 meter hoogte. Deze topwijn heeft een romige aroma met een mooie mineraliteit, balsamico en vers gemaaid gras. De smaak is krachtig, complex, fris met prikkelende smaken en een duidelijke bittertje in de afdronk; het geheel is heel intens en bijna pikant. Het heeft de juiste concentratie, structuur en zuurgraad en zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen. Dit is de top van Ossian en de top onder de Verdejo's

VEGAN gecertificeerd

2018 Jaargang

Deze Ossian Capitel is het absolute topmodel van Ossian en wordt alleen maar gemaakt in de topjaren. Na een extreem klimatologisch 2017 waar deze wijn niet is gemaakt was 2018 een geweldig jaar. Het begin van het jaar werd gekenmerkt door kou met grote sneeuwval wat ideaal is om de grond goed en geleidelijk te irrigeren. De regens waren overvloedig gedurende de cyclus en de schrik kwam er alleen in mei goed in bij de wijnmaker toen de aankondiging kwam van mogelijke vorst dus het gehele team is in de nacht in de weer geweest met kaarsen en besproeiing maar gelukkig is de temperatuur net niet onder nul gekomen. Juli en Augustus waren warme en droge maanden maar gezien de voldoende water in winter en voorjaar was dit geen enkel probleem voor deze extreem oude (soms meer dan 200 jaar) wijnstokken. De oogst begon op 20 september met perfecte omstandigheden en geen regen. Deze kleine wijngaard wordt meerdere keren 'langs-gelopen om alleen het perfecte fruit te plukken dus de laatste pluk was pas 10 oktober.

WEETJE: De single vineyard voor de Ossian Capitel is niet aangetast door druivenluis ( pre-Phylloxera) en zijn daarom zo oud. Dit komt omdat de luis zich verplaatst via een gangenstelsel in de grond. De grond van de Ossian en Ossian Capitel is zo extreem zanderig waardoor de luis niet in staat is om een gang te graven (deze stort dan weer in) en daarom zijn deze wijngaarden zo extreem oud en nog volledig authentiek.

Ossian is het mini-project van Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero, en Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. Inmiddels is het fameuze wijnhuis Pago de Carraovejas eigenaar van Ossian en die hebben de trend doorgezet in het maken van absolute top kwaliteit wijnen. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde biologische wijngaard in Castilla y León is. De wijngaarden zijn gelegen op zandgronden waardoor de Ossian nog is gemaakt van de originele niet ge-ënte authentieke druivenstokken (dus pre-Phylloxera). Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, Javier nam een topoenoloog uit Bourgogne in de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt 'Ossian Capitel'. Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje's meest gerespecteerde witte wijn. 

Belondrade en Ossian worden beschouwd als de beste witte (Verdejo) wijnen van Spanje. Beide gemaakt van zeer oude Verdejo wijngaarden (waarbij die van Ossian wel extreem oud zijn). 

Gemaakt van 100% Verdejo gist en rijpt hun wijn op eikenhouten vaten. Voor de botteling wordt de wijn uit de verschillende vaten met elkaar gemengd in roestvrijstalen cuvees. De wijn wordt slechts licht gefiltreerd. Op de neus wit fruit en licht gebrande aroma's van de deels nieuw eikenhouten vaten en in de smaak rijpheid, en vetheid, maar toch voldoende fris door de juiste balans met de aanwezige zuren. Een werkelijk schitterende en bijzondere wijn. Er worden in totaal enkele 10.000-en flessen van gemaakt gemaakt waarvan er maar zeer beperkt naar Nederland wordt geleverd. Overigens gingen er van de oogst in het verleden 2.500 flessen naar het restaurant van El Bulli (volgens kenners was dit één van de beste restaurants ter wereld gelegen nabij Barcelona) en was dit de favoriete wijn van Johan Cruijff.

Dit is een schaarse Jeroboam van 3 liter (dubbele magnum). 

Een unieke wijn waar slechts 3000 flessen van zijn gemaakt door Gruppo Matarromera. Een witte wijn gefermenteerd in speciale eiken vaten gemaakt van de beste Verdejo druivenstokken gelegen op de hoogte van 750 meter. De wijn heeft 6 maanden gerijpt op eiken en daarna nog 9 maanden op de fles. Zalig voor nu maar kan prima nog enige jaren kelderen.

De wijn heeft een mooie strogele heldere kleur met groene en gouden tinten. De wijn is zeer elegant met een complexe neus met aroma's van tropische vruchten zoals passievrucht en mango maar ook tonen van kruiden, anijs en witte bloemen met op de achtergrond vanille en licht eiken. In de mond heeft de wijn een zeer goede elegante structuur. De wijn heeft een uitstekende balans tussen de zuurgraad en het fruit. De afdronk is fraai en evenwichtig. 

Bòggina B (Bianco) wordt geproduceerd uit Toscaanse druiven van Trebbiano, geselecteerd in Valdarno en geplant in de jaren '70 bij Petrolo in de "Poggio" wijngaard en onlangs opnieuw geplant onder de "Bòggina" wijngaard met dezelfde originele klonen.

Vanwege de uitzonderlijke omstandigheden die men heeft bij Petrolo laat men zien om een ​​pure witte Trebbiano-wijn van (zeer) hoge kwaliteit te produceren, zoals hier sinds het humanisme bekend was. Er zijn tot op heden nog documenten uit het jaar 300 na Christus die bevestigen hoe smaakvol het was een Trebbiano die afkomstig is van een perceel van Petrolo genaamd" Spedale ". Van dit perceel, dat destijds eigendom was van de pauselijke staat, was bekend dat het een dure maar voortreffelijke wijn was die exclusief naar Rome werd gestuurd.

Bòggina B is ook geboren uit een ontmoeting met Lucien Le Moine (Mounir Souma), een geweldige producent in Bourgondië, die Petrola heeft geïnspireerd, begeleid en waardevolle adviezen heeft gedeeld tijdens de verschillende productiefasen, zowel in de wijngaard als in de kelder, onder de zorgvuldige begeleiding van consultant enoloog Carlo Ferrini, bijgestaan ​​door onze interne enoloog Simone Cuccoli.

De vinificatie van Bòggina B wordt uitgevoerd in speciaal voor Petrolo gemaakte Franse eikenhouten vaten en tonneaux geselecteerd uit Lucien Le Moine. De wijn blijft "sur lies" gedurende de hele rijpingsperiode van meer dan 2 jaar.

Het eerste productiejaar van Bòggina B was 2014 en er worden maar maximaal 1000 flessen gemaakt.

Dit is een nichewijn die je hart en geest zal veroveren. De Petrolo 2018 Bòggina B (afgesloten met een wascapsule) is een pure uitdrukking van Trebbiano die zorgvuldig is gerijpt op de droesem om de aromatische intensiteit en complexiteit ervan te vergroten. Dit is een prachtig pure en verfijnde uitdrukking die honing, perzik, acaciabloem, geroosterde amandel en pittige saffraan biedt. De aroma's worden geleverd met extreme focus en scherpte. Frisse zuren en pittige minerale tonen geven deze witte wijn de kracht om door een epische spaghetti alle vongole te snijden. Als je Bòggina B nog niet kent, raden we je ten zeerste aan om het te proberen.

94+/100 Parker en 97/100 Suckling

De Astrales Verdejo Sobre Lias is een wijn uit de Singular Blancos Astrales-collectie. Een uitzonderlijke Verdejo met rijping op zijn droesem. De wijn heeft  een aromatische karakter tesamen met een complex en krachtig mondgevoel. Een wijn die minimaal de komende jaar erg lekker is en aan complexiteit en verfijndheid nog zelfs kan verbeteren.

Finca Allende heeft zijn wijngaarden van ca 40ha gelegen op een hoogte van 420-500 meter gelegen op het noorden, noordoosten en noordwesten dus onder atlantische invloed in de Rioja Alta. Bij Allende werkt men met de typische Rioja druiven de Tempranillo, Graciano en in mindere mate Garnacha, Viura en Malvasia. De wijngaarden zijn eigendom van de wijnmaker Miguel en Mercedes Angel de Gregorio. Finca Allende is opgericht in 1995 en behoort tezamen met Remirez de Ganuza, Tentenublo en Pujanza tot de nieuwe stijl moderne wijnmakers. Men maakt gebruik van oude wijngaarden die in een hypermoderne bodega wordt verwerkt tot zeer verfijnden prachtwijnen (rood en wit)  zonder een overvloed aan hout. 

Finca Allende is fameus om zijn lange gerijpte wijnen welke een ongekend goed bewaar-potentieel hebben. Voortal de witte wijnen zijn zeerk bekend en voor hun topmodel  de Mártires pulut men de druiven uit een wijngaard welke is geplant in 1970. Er word met de hand geoogst en de trossen worden bij aankomst in de wijnmakerij gesorteerd en in een verticale pers geperst. Het sap laat men eerst op een zeer lage temperatuur in alle rust voor een aantal dagen  bezinken en gefermenteerd dan in nieuwe Franse barriques met inheemse gisten. De Allende Blanco Martires rijpt negen maanden in vat, de eerste vier met droesem en bâtonnage tweemaal per week, en rijpt daarna in serene rust.  Deze Rioja Allende is een geweldenaar waarbij alles klopt. De wijn heeft een perfecte rijpheid, zuurgraad met wat witte bloemen, wit en geel fruit, balsamico en licht romige tonen. Het gehemelte is fris, complex en met wat zuurstof komt er een heel pallet aan smaken in de mond. Van deze topper zijn slechts 1.500 flessen geproduceerd. 

Niet langer komt de duurste wijn ter wereld uit de Franse Bourgogne, maar uit de regio Bordeaux. Het is de Liber Pater, die de Romanée Conti nog in prijs overtreft. Loïc Pasquet, de Bordeaux-wijnboer achter Liber Pater heeft een nieuw label uitgebracht, Denarius. “Ik wilde iets betaalbaars maken”, zegt Pasquet ironisch. Hoewel hij niet van plan is om Domaine La Romanée Conti te overtreffen in termen van prijzen, is hij nog steeds hoger dan de in 1855 geclassificeerde First Growths. “Liber Pater is extreem duur en zeldzaam. Denarius zet wijnen van eigen wortelstokken neer op de tafels van Franse restaurants. Dit is feitelijke zeer betaalbaar om pre-phylloxera-wijn te kunnen proeven ”, legt Pasquet uit en maakt met deze wijnen zoals ze vroeger gemaakt werden met wijnstokken uit die zelfde tijd. Hij keert terug te keren naar de wortels van de Bordeaux-wijnstreek en dan naar het midden van de 19e eeuw met uitschieters richting 1850 en dat doet hij door gebruik te maken van oude technieken voor wijngaardbeheer (gemengde gewassen en getrainde wijnstokken, grondbewerking met een muilezel, organische sprays en zeer hoge plantdichtheden van 20.000 wijnstokken / hectare) samen met extreem oude originele wijnstokken. Liber Pater beweert de historische smaak van Bordeaux-wijnen te bieden.

De Liber Pater Denarius Blanc 2015 is pas voor het eerst vrij gegeven eind 2020 en wij hebben deze pas in voorjaar 2021 ontvangen. Extreem schaars en is een van de weinige droge witte Bordeaux wijnen gemaakt van 100% Semillon. Van deze Liber Pater Denarius blanc zijn slechts een paar honderd flessen gemaakt en de 2015 Denarius blanc is de eerste jaargang van deze tweede wijn van Liber Pater.

Liber Pater Denarius is een zeer arbeidsintensieve wijn om te produceren. De druiven worden geperst onder de bescherming van een deken van CO2. De fermentatie vind zoals ook de Liber Pater Denarius uitsluitend plaats in 100% nieuwe, Franse eikenhouten vaten uit Remond. 

De wijn rijpt gemiddeld 16 maanden op zijn droesem onder regelmatig roeren. In de neus en mond vers geperste gele en oranje citrusvruchten met ondertonen van kamperfoelie. Rijk, weelderig en geconcentreerd is dit een wijn met rijp fruit en een perfecte frisheid.

Marqués de Murrieta is één van de klassieke grootheden in de Rioja. Dit bedrijf maakt uitsluitend hoge kwaliteit wijnen waarbij men vasthoudt aan de traditionele wijze van wijnmaken. Een goed voorbeeld hiervan is deze witte Capellanía, afkomstig van een stukje Viura wijngaard met dezelfde naam en welke onderdeel uitmaakt van het beroemde Castillo Ygay domein.

We hebben lang moeten wachten op de 2016 jaargang van de Marqués de Murrieta Capellanía. Bij Murietta hebben de traditie, de kennis en het fruit om wijnen zeer lang te laten rijpen op het vat. Voorbeelden zijn bijv de 1986 witte Ygay die pas na 30 jaar is vrij gekomen en vanaf jaargang 2016 heeft men ook besloten de Capellania een langere ijping te geven (barriques, beton en flesrijping). De druiven voor de witte Rioja komt van een perceel van de Ygay wijngaard waar de wijn zijn naam aan dankt; het is hun hoogste perceel op 485 meter hoogte. De druiven werden op 3 en 4 oktober geplukt van de slechts zes hectare, en de most uit het persen van de clusters werd gefermenteerd op 10 graden Celsius in roestvrij staal en natuurlijk zonder malolactisch gisting. De lage temperatuur zorgt voor een zeer lange fermenatatie waardoor alle het mooie wat het Ygay fruit geeft kan worden opgenomen. Na de fermentatie rijpt de wijn in nieuwe frans eiken vaten (barriques van 225 liter) waar de wijn 16 maanden in rijpt en daarna werd hij in beton bewaard om in alle rust verder te ingreren en daarna heeft de wijn nog ruim een jaar flesrijping gekregen. De Cappelania heeft 13,5% alcohol en een zeer goede frisheid en zuurgraad. De lange rijpingstijd markeert de wijn in hoge mate. De langzame oxidatie zorgt voor een klassiek witte Rioja aroma met veel complexiteit. Geroemd om zijn grote culinaire inzetbaarheid!

De Cappelania heeft nog behoorlijke eiken tonen maar met wat veroudering zal dit geweldig integreren en zoals alle wijnen van Murrieta is dit een wijn voor de middellange en lange termijn. Zelfs al na een paar uren in het glas of na te zijn gedecanteerd wordt de wijn geweldig harmonieus. De smaak is gestructureerd, rijk en serieus, met een kalkachtige sensatie en een lange, droge en smakelijke, bijna zoute afdronk. Deze wijn heeft alle potentie om geweldig te kunnen verouderen (20+ jaren). De wijn is pas eind januari 2020 gebotteld en komt pas in het voorjaar van 2021 uit.

We raden aan om de wijn enkele minuten voor het serveren te decanteren zodat deze akan demen en dan geeft deze zijn volledige aromatische potentieel vrij. Drink de wijn niet te koud (zoals bij vele high end witte wijnen) Aanbevolen temperatuur rond de 13 ° -14 ° C

Vanaf het begin van de 20e eeuw tot de jaren 70 was Monopole een referentie en stond op de kaart van de betere restaurants en een van de belangrijkste wijnen van CVNE maar zo gedurende de jaren 70 kwam er minder vraag naar deze bijzondere wijn en in de jaren 80 is men gestopt deze wijn te maken. Een fles van deze oude Monopole werd gevonden in de kelder van de Haro wijnmakerij. Ze vonden een eenzame fles uit 1979. De wijn was heel fris, gebalanceerd en heerlijk. Op dat moment namen ze de beslissing om deze wijn opnieuw te maken zoals het in het verleden gebeurde. Classic Monopole is het verhaal van een remake na 40 jaar; dit keer met de originele regisseur als gastster (Ezequiel García, wijnmaker van CVNE uit de jaren 40 tot de jaren 70). En deze keer, met de hand gemaakt en in kleine hoeveelheden, om de grillen van de mode te negeren.

Dit is de 2e jaargang van deze unieke wijn en is een blend van de typische witte Rioja druif de Viura gecombineerd met  een beetje manzanilla sherry uit Sanlúcar die tonen van noten en kruiden toevoegt. De druiven worden door de medewerkers van wijnhuis CVNE Cune handmatig geselecteerd op hun optimale rijpheid. De wijn rijpt in neutrale 300-, 400- en 500-liter eiken vaten gedurende acht maanden en werd vervolgens gemengd met de Manzanilla. Dit is de manier waarop Monopole altijd is gemaakt. CVNE's klassieke wijnmaker, Ezequiel García "El Brujo," stierf in augustus 2017, en daarom voegden ze een zwarte band toe aan een hoek van het label als een eerbetoon aan hem. De Monople heeft een hoge en complexe aromatische intensiteit, waarbij we zeer uiteenlopende aroma's van bessen-, appel- en kamillebloemen ontdekken. Met deze wijn groeit het karakter met de tijd. Deze wijn is subtiel met wat scherpte en kalkachtige minerale tonen. Het is een wijn die vanwege zijn karakteristieken een zeer gevarieerde paring heeft. Van salades, vis en rijst tot vlees en worst.

CVNE Cune wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

CVNE Cune wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Marqués de Murrieta is één van de klassieke grootheden in de Rioja. Dit bedrijf maakt uitsluitend hoge kwaliteit wijnen waarbij men vasthoudt aan de traditionele wijze van wijnmaken. Een goed voorbeeld hiervan is deze witte Capellanía, afkomstig van een stukje Viura wijngaard met dezelfde naam en welke onderdeel uitmaakt van het beroemde Castillo Ygay domein.

We hebben lang moeten wachten op de 2016 jaargang van de Marqués de Murrieta Capellanía. Bij Murietta hebben de traditie, de kennis en het fruit om wijnen zeer lang te laten rijpen op het vat. Voorbeelden zijn bijv de 1986 witte Ygay die pas na 30 jaar is vrij gekomen en vanaf jaargang 2016 heeft men ook besloten de Capellania een langere ijping te geven (barriques, beton en flesrijping). De druiven voor de witte Rioja komt van een perceel van de Ygay wijngaard waar de wijn zijn naam aan dankt; het is hun hoogste perceel op 485 meter hoogte. De druiven werden op 3 en 4 oktober geplukt van de slechts zes hectare, en de most uit het persen van de clusters werd gefermenteerd op 10 graden Celsius in roestvrij staal en natuurlijk zonder malolactisch gisting. De lage temperatuur zorgt voor een zeer lange fermenatatie waardoor alle het mooie wat het Ygay fruit geeft kan worden opgenomen. Na de fermentatie rijpt de wijn in nieuwe frans eiken vaten (barriques van 225 liter) waar de wijn 16 maanden in rijpt en daarna werd hij in beton bewaard om in alle rust verder te ingreren en daarna heeft de wijn nog ruim een jaar flesrijping gekregen. De Cappelania heeft 13,5% alcohol en een zeer goede frisheid en zuurgraad. De lange rijpingstijd markeert de wijn in hoge mate. De langzame oxidatie zorgt voor een klassiek witte Rioja aroma met veel complexiteit. Geroemd om zijn grote culinaire inzetbaarheid!

De Cappelania heeft nog behoorlijke eiken tonen maar met wat veroudering zal dit geweldig integreren en zoals alle wijnen van Murrieta is dit een wijn voor de middellange en lange termijn. Zelfs al na een paar uren in het glas of na te zijn gedecanteerd wordt de wijn geweldig harmonieus. De smaak is gestructureerd, rijk en serieus, met een kalkachtige sensatie en een lange, droge en smakelijke, bijna zoute afdronk. Deze wijn heeft alle potentie om geweldig te kunnen verouderen (20+ jaren). De wijn is pas eind januari 2020 gebotteld en komt pas in het voorjaar van 2021 uit.

We raden aan om de wijn enkele minuten voor het serveren te decanteren zodat deze akan demen en dan geeft deze zijn volledige aromatische potentieel vrij. Drink de wijn niet te koud (zoals bij vele high end witte wijnen) Aanbevolen temperatuur rond de 13 ° -14 ° C

Ook weer zo'n topper deze witte S.J. Anteportalatina van kwaliteitswijnhuis Bodegas Pujanza. Een mooie vertegenwoordiging van het unieke terroir, medium intens met op de neus een frisheid van bloemen aroma’s, wit fruit, citrus tonen en een vleugje mineraliteit. Smaak: toegankelijke en frisse entree, rijk mondgevoel waarin de tipiciteit van de bodem naar voren komt. Een wijn rijk aan nuances en complexe aroma’s versterkt door de droesem. Deze heerlijke witte wijn is uitstekend in balans en heeft een zeer lange, slepende afdronk. Het is jong maar benaderbaar, met een goede balans en voldoende gewicht en potentie om goed te verouderen. De Anteportalatina wordt gemaakt in de goede (normale) jaren en in de koele (goede) jaren wordt de Anada Frias geproduceerd. In de mindere jaren wordt er geen witte wijn gemaakt door Pujanza

Erg mooi als aperitief en ook heerlijk bij de wat verfijndere gerechten, vis, kreeft

In Laguardia, ten zuiden van Bodegas Pujanza ligt het landgoed San Juan de Anteportalatina. Aanvankelijk werd deze wijngaard beplant met Tempranillo, echter Carlos San Pedro's vader heeft later besloten dat het hogere deel, de "cabezada", meer geschikt was voor de teelt van de Viura druivensoort vanwege de eigenschappen die de grond had.

Vanaf de wijnoogst van 2006 is van de druiven uit deze wijngaard wijn geproduceerd, dit was in 1e instantie alleen de Añadas Frías. Deze wijn werd ieder jaar gemaakt maar slechts in de jaartallen 2007, 2013 en 2013 ook daadwerkelijk op de markt gebracht. Slechts het personeel en vrienden van de wijnmakerij genoten van de wijn die in de overige jaren werden gemaakt. Aangezien deze de kwaliteit van die wijn dermate goed vonden en door de jaren heen ook steeds beter werd vond het wijnhuis in 2015 dat men eigenlijk niet anders kon dan ook deze wijn op de markt te brengen wat tevens resulteerde in een nieuw merk, de S.J. Anteportalatina.  De 2017 jaargang is de 2e jaargang van deze geweldige wijn en is gemaakt van een van de vroegste oogsten in Rioja en wordt gekenmerkt door zeer goede klimatologische omstandigheden gedurende de gehele groeicyclus en een uitzonderlijk mooie septembermaand wat bij heeft gedragen in de uiteindelijke geweldige kwaliteit van de druif. Hierdoor heeft deze S.J. Anteportalatina een geheel eigen stijl, een uniek karakter en een geweldige persoonlijkheid.

Na een zorgvuldige selectie in de wijngaard ondergaan de druiven gedurende enkele uren een koude maceratie. Zachte persing waarna de alcoholische fermentatie van start gaat in roestvrij stalen vaten. Na drie dagen volgt fermentatie in Franse eiken vaten van 225 en 500 liter. Veroudering vond plaats in dezelfde vaten voor 14 maanden.

Awards: Tim Atkin: 96/100, Parker 93+/100

Bodegas Pujanza wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Bodegas Pujanza wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De witte wijn van Pujanza is genaamd de Añadas Frías. Deze geweldenaar wordt alleen maar in topjaren gemaakt en wordt alleen maar in een koel jaar gemaakt wat de wijn Bourgondische trekken geeft. De wijn komt van druiven uit een wijngaard van slechts 1.5 hectare groot in San Juan de Anterportalatina - Laguardia, D.O.Ca. Rioja. Deze unieke wijngaard ligt op een hoogte van 600 meter op een kalkstenen bodem.

De Añadas Frías is voor 100% gemaakt uit de Viura druif. De wijn heeft gerijpt in 225 liter nieuwe eiken vaten op zijn eigen droesem (sur lie) in een temperatuur geregelde omgeving. De wijn rijpt hierdoor zeer langzaam, ontwikkelt een geweldig bewaarpotentieel en geeft extra complexiteit. Dit alles leidt tot een Bourgondisch type wijn van het allerbeste soort. We gaan zeker niet stellen dat dit een voordelige wijn is maar deze kan zonder problemen wedijveren met de witte Bourgondiërs of Rhône wijnen die een veelvoud kosten. De wijn is zeer verfijnd met een complexiteit aan geuren waarin in eerste instantie de citrus en mineraliteit naar voren komen maar beetje bij beetje geeft het zijn geheimen prijs en ruiken we witte bloemen en zelfs een beetje perzik. In de mond valt de frisheid op en ook hier komt de mineraliteit naar voren en is het hout zeer mooi verweven. De afdronk is geweldig en houdt lang aan. Dit is absolute top en jammer dat hier nog geen 1000 flessen van zijn gemaakt en gemiddeld slechts eens in de 3-4 jaren wordt gemaakt. Dit is een magnum uitvoering waarvan maar ronde de 100 flessen van zijn gemaakt. Nog lekkerder, feestelijker en langer te bewaren.

95/100 Parker en 97/100 Tim Atkin

Waterkloof, opgericht door de Fransman Paul Boutinot, is gevestigd in de 'ward' Helderberg, binnen het district Stellenbosch. De wijngaarden zijn gelegen op een paar kilometer van de Atlantische oceaan. Paul en zijn rechterhand, Christiaan Loots, werken op organische en biodynamische wijze en de wijngaarden worden alleen met paarden betreden, geen tractors. In enkele jaren tijd heeft Waterkloof een sterke reputatie opgebouwd.

Chenin Blanc-druiven kunnen worden gebruikt om veel verschillende wijnstijlen te produceren, omdat ze gemakkelijk verschillende kenmerken aannemen, afhankelijk van waar ze worden verbouwd; hoe oud ze zijn en hoe ze worden gebruikt.

De Chenin Blanc is altijd gezien als het "werkpaard" van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie, en draagt ​​bij aan de zuurgraad van grotere mengsels. Vanwege dit verleden heeft men bij Waterkloof het geluk dat men oudere en gevestigde bush-wijnstokken hebben die van nature lage opbrengsten produceren wat een enorme invloed heeft op de kwaliteit van de druiven en dus op de wijn zeker als er zonder enige interventie wordt gewerkt.

De Seriously Cool Chenin Blanc wordt geproduceerd uit 30-40 jaar oude bush-wijngaarden in de regio's Helderberg en in de regio Stellenbosch. De Helderberg-wijngaarden liggen dicht bij de oceaan, wat zorgt voor een lang groeiseizoen en voor rijp fruit met een goede concentratie en uitgebalanceerde zuurgraad. Het Stellenboschblok krijgt nog steeds een lekker koel briesje door de wijngaarden maar ervaart wel iets warmere omstandigheden die bijdragen aan de mooie rijkdom in de wijn. De Helderberg-bodems zijn zanderig met middelgrote stenen, die helpen bij de afwatering en een goede vochtretentie, terwijl de Stellenbosch-gedeelte geworteld is in slechts alleen arme zandgronden. Beide wijngaarden hebben een lage productie van circa 4 t / ha.

Deze Cool Climate Chenin Blanc pronkt met uitgesproken aroma's van citrus, steenfruit vooral peer maar ook met elegante bloemige tonen. De wijn heeft een vol en rijk mondgevoel door de langere alcoholische gisting die de fijne droesem in suspensie houdt. Met de combinatie van betonnen eieren en vaten geeft het een wijn met een geweldige structuur maar ook een heerlijke frisheid.

Deze witte wijn is een geweldige zuivere 100% Chenin Blanc komende van een prachrtige oude wijngaard (>40 jaar oud) met een zeer lage opbrengst met een enorme potentie. In de 2019 heeft men de bekende wijnmaakster en wijngaard specialist Elizma Visser (ook de wijnmaakster van Olifantsberg) zich stevig bemoeit met zowel de wijngaard en heeft de wijn gemaakt en de hand van Elizma is overduidelijk in de wijn. Complex, langer grijpt op zijn lees en vooral de natuur zijn gang laten gaan in een gezonde oude wijngaard.

De Groot Parys Die Tweede Droom Vatgegis Chenin Blanc. De chenin blanc druiven hebben 10 dagen op de schillen gerijpt, slechts ontsteeld, niet gecrushed. Een klein deel (13%) is gerijpt op amphora en de rest in Franse houten vaten. 

In het glas is de Groot Parys Die Tweede Droom flonkerend geel met een groene zweem. In de neus is wijn open, uitnodigend met tonen van suikermeloen, abrikoos, iets vanille van het eiken, hazelnoot, kruidig en wit fruit. In de mond is de wijn vol en sappig, elegant, mooie frisheid, lichte vanilletonen, klein bittertje en blijft lang aanwezig. Hier het ultieme bewijs dat als je een fraaie wijngaard heb en je laat dit beheren en de wijn maken door een begenadigde wijnmaker/wijnmaakster dit fantastische resultaten kan geven. Dit is een complexe Chenin Blanc tegen een geweldige prijs.

Deze Tweede Droom Chenin Blanc past heel goed bij stevige, gekruide gerechten met wit vlees. Verse pasta met zelfgemaakte tomatensaus. Groente quiche. Licht belegen tot belegen kaas.

Ossian Verdejo Agricultura Ecologica

De druiven worden handgeplukt en dat is geen sinecure want dit is een zeer oude wijngaard (100-160 jaar) met druivenstokken waar voor op de knieën moet worden gegaan. De wijn wordt na de pluk gekoeld en fermenteert met zijn eigen inheemse gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn in barriques en foudres voor 9-12 maanden en daarna krijgt de Ossian nog flesrijping van een jaar voordat deze mondjesmaat beschikbaar komt. De Ossian is een expressieve Verdejo wijn en uniek in zijn soort. Wit fruit met tropische tonen, mineralen, een vleugje "roasted tones" en een geweldige afdronk. Uiterst gestileerde, complexe neus met boschampignons, truffel, biscuit en geroosterde amandelen. Heeft 94 Penin punten en 93 punten van James Suckling gekregen. De Ossian is een echte Top Verdejo! en Ecologisch/biologisch - zo lekker maar aanbod is zo beperkt!!

WEETJE: De single vineyard voor de Ossian is niet aangetast door druivenluis ( pre-Phylloxera) en zijn daarom zo oud. dit komt omdat de luis zich verplaatst via een gangenstelsel in de grond. De grond van de Ossian en Ossian Capitel zijn zo extreem zanderig waardoor de luis niet in staat is om een gang te graven (deze stort dan weer in) en daarom zijn deze wijngaarden zo extreem oud en nog volledig authentiek

Vegan gecertificeerd

Wijnhuis Ossian

Ossian is het mini-project van Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero, en Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. Inmiddels is het fameuze wijnhuis Pago de Carraovejas eigenaar van Ossian en die hebben de trend doorgezet in het maken van absolute top kwaliteit wijnen. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde biologische wijngaard in Castilla y León is. De wijngaarden zijn gelegen op zandgronden waardoor de Ossian nog is gemaakt van de originele niet ge-ënte authentieke druivenstokken (dus pre-Phylloxera). Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, Javier nam een topoenoloog uit Bourgogne in de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt 'Ossian Capitel'. Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje's meest gerespecteerde witte wijn en internationaal ook zeer gewild en gewaardeerd.

Ossian bestellen bij Grandcruwijnen

Ossian wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één aan de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Bodegas Naia ligt in La Seca, in het hart van het historische wijngebied Rueda. Ook wel bekend als dé Grand Cru van het Rueda gebied. De wijngaard is eigendom van Bodegas Naia en 23,5 hectare groot. Het wijnhuis heeft wijnstokken van maar liefst 80 tot 130 jaar oud. Door de ligging van de wijngaarden, de rijke grond, een uitzonderlijk goed klimaat en oude wijnstokken, is wijnmaker Laura Sanz in perfecte staat om de beste wijnen van de regio te maken. De wijnen hebben een complexe, terroir gedreven karakter met verfrissende aroma’s.

Absolute Value for Money wijn. Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. De druiven zijn afkomstig van ruim 90 jaar oude pre-phylloxera-stokken. Frisse, fruitige, karaktervolle wijn. Rijp wit fruit: passievrucht, peer, perzik, een vleugje citrus en mineralen. Een optimale zuurgraad en een mooi lange afdronk. 

Rueda Special Volkskrant

Zeer rond, suggereert iets van houtrijping, hoewel hij die niet heeft gehad. Dat aspect komt door een langdurig verblijf op de lie, de droesem. Zeer geraffineerd, hoog niveau, en is dan ook gemaakt van druiven van zeer oude wijnstokken.

Deze Microbio 2016 is een prachtige Verdejo van de hand van wijnmaker Ismael Gozalo die in 1998 startte met zijn label MicroBioWines. Het wijnhuis ligt in het plaatsje Nieva, net buiten Segovia in de wijnregio Rueda. Het wijnhuis werkt al van generatie op generatie met volledige toewijding aan het maken van topwijnen. De wijnen hebben een persoonlijkheid, zijn authentiek en verrassend. Er wordt gewerkt met respect voor de bodem, de natuur en het milieu en er worden dan ook geen additieven voor de wijnbereiding gebruikt.  Ismael behoort tot de top van de spaanse wijnmakers en is zeker de meest innovatieve wijnmaker die Spanje kent. De verdejo druiven gebruikt voor deze wijn komen van een zand bodem met grind en kleiplaten. Na het voorzichtig oogsten worden de druiven geplet en vindt gisting plaats met eigen gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog voor zeker 5 maanden op de eigen droesem, eveneens in roestvrijstaal.

Deze wijn is een typische verdejo. Een heerlijke zomerwijn met een frisse, fruitige smaak en natuurlijk het zo specifieke en unieke verdejo-aroma. De wijn is licht bloemig met een subtiel bittertje. Een zeer interessante wijn zoals het een goed verdejo betaamt! 

Geweldige wijn om als stand alone van te genieten, bijvoorbeeld op een zomers terras. Ook erg mooi bij een frisse salade en bij gerechten met schaal- en schelpdieren. 

Microbiowines wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Microbiowines wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!