Welkom bij de online sommelier

Het geweldige wijnhuis Deutzerhof ligt ver weg van de drukte van de Ahr-Rotwein-Straße, midden tussen de wijngaarden van Mönchberg, aan de rand van Mayschoss an der Ahr. Deutzerhof werd voor het eerst genoemd in 1574 als wijnmakerij in Mayschoss. In 1980 verhuisde Wolfgang Hehle naar de huidige locatie, vlakbij de wijngaarden van Mönchberg.

Het Ahrdal in het noorden van Rijnland-Palts is een van de meest erkende en opkomende (rode) wijnbouwgebieden in Duitsland. Ongeveer 85% van het wijngaardareaal wordt gebruikt voor de teelt van eersteklas rode wijnen. De mix van druivenrassen bij Deutzerhof weerspiegelt dit. 72% van de wijngaarden van Deutzerhof bestaat uit Pinot Noir, 13% uit Frühburgunder, 1% uit Dornfelder en 1% uit Portugier. De witte rassen Riesling en Chardonnay hebben een aandeel van respectievelijk 10% en 2%. Van de rode druivensoorten is het merendeel Pinot Noir oftwel Spätburgunder en Deutzerhof is de onbewitste expert van deze koning der druiven.

De Caspar C. is grotendeels afkomstig van het Ahrweiler Daubhaus. Alleen oude wijnstokken die minimaal 30 tot 40 jaar oud zijn, worden gebruikt voor Caspar C. Bij Deutzerhof staan ze voor een natuurlijke en traditionele vinificatie, dit betekend dat de vergisting spontaan gebeurt. Na de vergisting gaat de cuvée in eikenhouten vaten. 9 maanden later ontstaat er een uitzonderlijke wijn! Verschillende plots van de wijngaard worden in barriques gerijpt en pas in juli, nadat de malolactische gisting is voltooid, worden de vaten individueel uitgeprobeerd en besloten welke aan de eisen van Caspar C voldoen. 

De Deutzerhof Spätburgunder CASPAR C. heeft een prachtige heldere robijnrode kleur in het glas. Het heeft een neus van kersen, noten, rode bes en een lichte houttoets. Karakteristieke, volle, gestructureerde wijn met intense fruitige smaak met een harmonische zuurgraad. Ook een heerlijk aards, mineraal karakter.

De Caspar C. is een ideale begeleider van gerechten, zowel voor gerechten met sterke, donkere sauzen als voor gebakken etenswaren. Deze wijn is ook een waardige begeleider bij ovenschotels, pastagerechten en risotto's.

Cloudy Bay is de referentie op wijngebied van Nieuw-Zeeland en het meest internationaal geroemde merk. Het is een van de vijf eerste wijnhuizen uit Marlborough, de beste wijnregio van Nieuw-Zeeland (in het meest noordelijke puntje van het Zuidereiland). Een zeer gewild assortiment wijnen die elk een andere ervaring bieden. 

Cloudy Bay Pinot Noir is een klassieke pinot noir, levendig en mooi in balans. Een kaleidoscoop van rood fruit en kersen, eikenhout en kruiden met zachte tannines. De druiven komen van 20 jaar oude stokken uit diverse wijngaarden in de zuidelijke Wairau vallei, waaronder de Mustang en Barrack wijngaarden. De typische kleibodem met een bovenlaag van alluviaal grind heeft een goede afwatering die in de droge zomermaanden de stress voor de delicate pinot noir wijnstokken minimaliseert.

De druiven worden ’s nachts geplukt om intense fruitsmaken te maximaliseren. Drink de wijn licht gekoeld en proef de elegantie! De ontsteelde druiven zijn enkele dagen koud bewaard in RVS tanks en daarna bijna 3 weken vergist met schil. De wijn heeft 1 jaar gerijpt op Frans eiken vaten, waarvan 35% nieuw hout. 

In het glas heeft de Cloudy Bay Pinot noir een lichte roodpaarse kleur met pruimkleurige tinten. De neus is aantrekkelijk en aromatisch met tonen van Morello kersen, bramen en donkere chocola. In het glas ontvouwt de wijn zich gelaagd met delicate florale aroma’s en subtiele specerijen rondom een geconcentreerde kern van pruimen. Fijne, zijdezachte tannines en een sappige aciditeit geven de wijn een elegante structuur. De subtiele invloed van eikenhout voegt wat complexiteit toe en een vleugje houtrook. Conclusie: Een lange en verfijnde afdronk van een intrigerende en verleidelijke wijn.

Cloudy Bay Pinot Noir wordt consequent goed beoordeeld door kenners en vakpers. De Cloudy Bay Pinot Noir komt het best tot z’n recht bij een serveertemperatuur tussen 14 en 16 graden Celsius. De wijn heeft nog zeker tien jaar rijpingspotentieel. 

Toegankelijke, sappige Pinot Noir gemaakt van klonen uit de Bourgogne. Deze heerlijke rode wijn is geproduceerd door het beroemde kwaliteitswijnhuis Franz Keller. De wijngaarden van Keller zijn gelegen zeer bekende gebeid de Kaiserstuhl uit wijnregio Baden (Duitsland). De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. 

De wijn is dieprood van kleur met op de neus intens rood fruit (rode bes, aardbei, frambozen en rode kersen) en een vleugje rook. Smaak: sappig rood fruit, in de mond een goede grip en mooie frisheid. Heerlijk frisse en sappige afdronk. 

Door PERSWIJN magazine beoordeeld met 16 pnt. & Beoordeling Wine Enthusiast Februari 2018 - 92 pts

De wijn smaakt lekker bij lichte vleesgerechten of gegrilde vis, maar kan ook goed bij wild.

Franz Keller wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Het geweldige wijnhuis Deutzerhof ligt ver weg van de drukte van de Ahr-Rotwein-Straße, midden tussen de wijngaarden van Mönchberg, aan de rand van Mayschoss an der Ahr. Deutzerhof werd voor het eerst genoemd in 1574 als wijnmakerij in Mayschoss. In 1980 verhuisde Wolfgang Hehle naar de huidige locatie, vlakbij de wijngaarden van Mönchberg.

Het Ahrdal in het noorden van Rijnland-Palts is een van de meest erkende en opkomende (rode) wijnbouwgebieden in Duitsland. Ongeveer 85% van het wijngaardareaal wordt gebruikt voor de teelt van eersteklas rode wijnen. De mix van druivenrassen bij Deutzerhof weerspiegelt dit. 72% van de wijngaarden van Deutzerhof bestaat uit Pinot Noir, 13% uit Frühburgunder, 1% uit Dornfelder en 1% uit Portugier. De witte rassen Riesling en Chardonnay hebben een aandeel van respectievelijk 10% en 2%. Van de rode druivensoorten is het merendeel Pinot Noir oftwel Spätburgunder en Deutzerhof is de onbewitste expert van deze koning der druiven.

De Caspar C. is grotendeels afkomstig van het Ahrweiler Daubhaus. Alleen oude wijnstokken die minimaal 30 tot 40 jaar oud zijn, worden gebruikt voor Caspar C. Bij Deutzerhof staan ze voor een natuurlijke en traditionele vinificatie, dit betekend dat de vergisting spontaan gebeurt. Na de vergisting gaat de cuvée in eikenhouten vaten. 9 maanden later ontstaat er een uitzonderlijke wijn! Verschillende plots van de wijngaard worden in barriques gerijpt en pas in juli, nadat de malolactische gisting is voltooid, worden de vaten individueel uitgeprobeerd en besloten welke aan de eisen van Caspar C voldoen. 

De Deutzerhof Spätburgunder CASPAR C. heeft een prachtige heldere robijnrode kleur in het glas. Het heeft een neus van kersen, noten, rode bes en een lichte houttoets. Karakteristieke, volle, gestructureerde wijn met intense fruitige smaak met een harmonische zuurgraad. Ook een heerlijk aards, mineraal karakter.

De Caspar C. is een ideale begeleider van gerechten, zowel voor gerechten met sterke, donkere sauzen als voor gebakken etenswaren. Deze wijn is ook een waardige begeleider bij ovenschotels, pastagerechten en risotto's.

Een waar meesterwerk van wijnmaakster Eveline Fraser. Wij hadden ook niets anders van haar verwacht. Jarenlang was zij de wijnmaakster bij het beroemde Cloudy Bay  Echter heeft zij nu haar eigen wijnhuis opgericht: Little Beauty. En zoals de naam al duidelijk maakt, gaat zij voor kwaliteit en niet voor kwantiteit. Het wijnhuis is klein, maar alle aandacht gaan naar de flessen.

In het glas is deze Little Beauty Pinot Noir medium robijnrood van kleur. De Limited Edition Pinot Noir is een geweldige Pinot noir. Intens aromatisch; boordevol aroma's van framboos, zwarte kers, compote van rood fruit met wat hartige tonen, donkere pruimen, hints van viooltjes, framboos en koffiemokka. In de mond wederom het rode fruit, een zachte, zijdezachte tannines, smoky barrel ferment-karakter evenals bosbessen en rijpe bramen.

Weetje: Deze wijn staat momenteel op de eerste plaats als Pinot Noir in een van de meest stijlvolle wijnbars van Londen - The Beaufort Bar - in het prachtige Savoy Hotel, Londen. 

Deze pinot Noir komt van drie blokken met verschillende grondsoorten welke seperaat worden geoogst en seperaat mogen rijpen. De grond varieert van fijne kleislib leem tot blokkerige leem tot delen van de wijngaard met veel kiezels en steen. Het fruit wordt gedurende meerdere dagen geoogst met verschillende passages, waardoor het fruit optimaal rijp was.
Het fruit wordt allereerst ontsteelt in roestvrijstalen open fermentoren en enkele dagen koud geweekt voordat de fermentatie begonnen met de natuurlijk voorkomende gisten op de druif. Tijdens de fermentatie werd elke batch driemaal per dag ondergedompeld om de tannine en kleur voorzichtig te extraheren. Na droging werd elke batch gedurende 20 weken op 20 ° C gehouden voor maceratie na fermentatie, waarna ze afzonderlijk werd afgeperst en voor rijping werd overgebracht naar eiken barriques waarin de wijn 11 maanden heeft gerijpt.

De reeks passages door de wijngaard en afzonderlijke fermentatie en rijping van elke kloon zorgen ervoor dat het raskarakter en de integriteit behouden blijven in de Little Beauty.

Het geweldige wijnhuis Deutzerhof ligt ver weg van de drukte van de Ahr-Rotwein-Straße, midden tussen de wijngaarden van Mönchberg, aan de rand van Mayschoss an der Ahr. Deutzerhof werd voor het eerst genoemd in 1574 als wijnmakerij in Mayschoss. In 1980 verhuisde Wolfgang Hehle naar de huidige locatie, vlakbij de wijngaarden van Mönchberg.

Het Ahrdal in het noorden van Rijnland-Palts is een van de meest erkende en opkomende (rode) wijnbouwgebieden in Duitsland. Ongeveer 85% van het wijngaardareaal wordt gebruikt voor de teelt van eersteklas rode wijnen. De mix van druivenrassen bij Deutzerhof weerspiegelt dit. 72% van de wijngaarden van Deutzerhof bestaat uit Pinot Noir, 13% uit Frühburgunder, 1% uit Dornfelder en 1% uit Portugier. De witte rassen Riesling en Chardonnay hebben een aandeel van respectievelijk 10% en 2%. Van de rode druivensoorten is het merendeel Pinot Noir oftwel Spätburgunder en Deutzerhof is de onbewitste expert van deze koning der druiven.

De Caspar C. is grotendeels afkomstig van het Ahrweiler Daubhaus. Alleen oude wijnstokken die minimaal 30 tot 40 jaar oud zijn, worden gebruikt voor Caspar C. Bij Deutzerhof staan ze voor een natuurlijke en traditionele vinificatie, dit betekend dat de vergisting spontaan gebeurt. Na de vergisting gaat de cuvée in eikenhouten vaten. 9 maanden later ontstaat er een uitzonderlijke wijn! Verschillende plots van de wijngaard worden in barriques gerijpt en pas in juli, nadat de malolactische gisting is voltooid, worden de vaten individueel uitgeprobeerd en besloten welke aan de eisen van Caspar C voldoen. 

De Deutzerhof Spätburgunder CASPAR C. heeft een prachtige heldere robijnrode kleur in het glas. Het heeft een neus van kersen, noten, rode bes en een lichte houttoets. Karakteristieke, volle, gestructureerde wijn met intense fruitige smaak met een harmonische zuurgraad. Ook een heerlijk aards, mineraal karakter.

De Caspar C. is een ideale begeleider van gerechten, zowel voor gerechten met sterke, donkere sauzen als voor gebakken etenswaren. Deze wijn is ook een waardige begeleider bij ovenschotels, pastagerechten en risotto's.

Cloudy Bay is de referentie op wijngebied van Nieuw-Zeeland en het meest internationaal geroemde merk. Het is een van de vijf eerste wijnhuizen uit Marlborough, de beste wijnregio van Nieuw-Zeeland (in het meest noordelijke puntje van het Zuidereiland). Een zeer gewild assortiment wijnen die elk een andere ervaring bieden. 

Cloudy Bay Pinot Noir is een klassieke pinot noir, levendig en mooi in balans. Een kaleidoscoop van rood fruit en kersen, eikenhout en kruiden met zachte tannines. De druiven komen van 20 jaar oude stokken uit diverse wijngaarden in de zuidelijke Wairau vallei, waaronder de Mustang en Barrack wijngaarden. De typische kleibodem met een bovenlaag van alluviaal grind heeft een goede afwatering die in de droge zomermaanden de stress voor de delicate pinot noir wijnstokken minimaliseert.

De druiven worden ’s nachts geplukt om intense fruitsmaken te maximaliseren. Drink de wijn licht gekoeld en proef de elegantie! De ontsteelde druiven zijn enkele dagen koud bewaard in RVS tanks en daarna bijna 3 weken vergist met schil. De wijn heeft 1 jaar gerijpt op Frans eiken vaten, waarvan 35% nieuw hout. 

In het glas heeft de Cloudy Bay Pinot noir een lichte roodpaarse kleur met pruimkleurige tinten. De neus is aantrekkelijk en aromatisch met tonen van Morello kersen, bramen en donkere chocola. In het glas ontvouwt de wijn zich gelaagd met delicate florale aroma’s en subtiele specerijen rondom een geconcentreerde kern van pruimen. Fijne, zijdezachte tannines en een sappige aciditeit geven de wijn een elegante structuur. De subtiele invloed van eikenhout voegt wat complexiteit toe en een vleugje houtrook. Conclusie: Een lange en verfijnde afdronk van een intrigerende en verleidelijke wijn.

Cloudy Bay Pinot Noir wordt consequent goed beoordeeld door kenners en vakpers. De Cloudy Bay Pinot Noir komt het best tot z’n recht bij een serveertemperatuur tussen 14 en 16 graden Celsius. De wijn heeft nog zeker tien jaar rijpingspotentieel. 

Paul Cluver Estate Pinot Noir is een heerlijk complexe Pinot Noir van een "cool-klimate" gebied en lijkt dus op een fraaie bourgogne. Deze wijn heeft een mooie lichte heldere kleur zoals een bourgogne. De neusheeft delicate aardse amandel aroma's gecombineerd met cranberry, granaatappel en frambozen. In de mond vallen de zijdezachte tannines op, frisse zuren en wat hartige tonen in de afdronk. gecombineerd met zeewier, umami hartige smaken. Pracht wijn van een van de mooiste wijnmakers uit Zuid Afrika. Deze Eatate Pinot Noir dient u niet te verwarren met de reguliere (village) Pinot Noir. Dit is het neusje van de zalm

Toegankelijke, sappige Pinot Noir gemaakt van klonen uit de Bourgogne. Deze heerlijke rode wijn is geproduceerd door het beroemde kwaliteitswijnhuis Franz Keller. De wijngaarden van Keller zijn gelegen zeer bekende gebeid de Kaiserstuhl uit wijnregio Baden (Duitsland). De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. 

De wijn is dieprood van kleur met op de neus intens rood fruit (rode bes, aardbei, frambozen en rode kersen) en een vleugje rook. Smaak: sappig rood fruit, in de mond een goede grip en mooie frisheid. Heerlijk frisse en sappige afdronk. 

Door PERSWIJN magazine beoordeeld met 16 pnt. & Beoordeling Wine Enthusiast - 92 pts

De wijn smaakt lekker bij lichte vleesgerechten of gegrilde vis, maar kan ook goed bij wild.

Franz Keller wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Paul Cluver is een begrip met al zijn wijnen en is een grootmeester in vooral witte wijnen zoals Chardonnay (wie kent de Seven Flags niet), Sauvignon blanc en Riesling en natuurlijk de fraaie bijna bourgogne aandoende Pinot Noir.

Door het bijzondere klimaat van Elgin kan Paul Cluver wijnen maken met een bijzondere zuurbalans en een bijna Europese stijl. 

Deze heldere, licht rode wijn heeft een verfijnde, medium expressieve neus met daarin de geur van zoete kers, bessen en geroosterde kruiden. De aanzet is fluweel zacht, met fijne zuren. In de smaak fijne tannines en sappig fruit, rijpe pruimen en een heerlijke, lange afdronk waarin het fruit de boventoon voert. Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

De druiven zijn afkomstig van één specifieke wijngaard in de Hemel-en-Aarde Vallei, Zuid-Afrika. Er vindt een traditionele vinificatie plaats met schilweking voor en na de gisting. Dit wordt gedaan om iets meer kleur, aroma's en tannines te onttrekken - ideaal voor een elegante druif als pinot noir. De wijn rijpt 14 maanden rijpen op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is. De wijn wordt licht gefilterd (om zo weinig mogelijk smaak te verliezen) en vervolgens gebotteld. De wijn is op dronk, maar kan zeker tien jaar bewaard worden.

Een single vineyard Pinot Noir uit Hemel-en-Aarde Vallei. Een elegante wijn met indrukken van gedroogd fruit, frambozen en specerijen. Er worden slechts 3500 flessen van deze wijn gemaakt.
Awards: Oogstjaar 2017 - 8.5 (Perswijn)
Kleur Licht robijnrood
Geur Intense aroma's van kruiden (peper, kruidnagel) aangevuld met rood fruit en een subtiele hint van gedroogde abrikoos.
Smaak Elegante wijn met lagen van gedroogd fruit en pikante specerijen, vergezeld door rijpe, soepele tannines.

Oogstjaar 2017 - 8 (Perswijn)
Oogstjaar 2017 - 8.5 (DGH)

Over Creation Estate

Toen Jean-Claude (JC) en Carolyn Martin in 2002 de uitdaging aangingen om een wijnhuis te beginnen in een uithoek van de Walker Bay Wine Region, was dat best even spannend. Hier waren namelijk nog nooit eerder wijnstokken aangeplant, maar JC en Carolyn - beide telgen uit bekende wijnfamilies - waren vastbesloten en overtuigd van het potentieel van het gebied. Samen richtten ze Creation Estate op in de Hemel-en-Aarde Vallei. Vijf jaar later, in 2007, vond de eerste oogst plaats en hebben ze de kelder voorzien van de beste apparatuur uit Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Sindsdien timmeren ze hard aan de weg. Niet alleen met hun kwaliteitswijnen, ook de tasting room heeft inmiddels naam gemaakt.

Vandaag de dag beschikt Creation Estate over 50 hectare wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei. De filosofie van JC en Carolyn voor het maken van wijn is gebaseerd op “het verbeteren van de schoonheid van de natuur”. Het gaat in de eerste plaats om de kwaliteit van de druiven, niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder. “Wijn maken is een delicate kunst die terughoudend moet zijn om de nuances van de herkomst te kunnen vastleggen”, aldus JC Martin. Het terroir is belangrijk bij Creation Estate. Niet gek, want de combinatie van hoger gelegen wijngaarden en de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een uniek microklimaat in Walker Bay. Daarnaast werkt JC Martin met wilde gistcellen in plaats van commercieel ontwikkelde, lees hierover meer op onze nieuwspagina.

In 2019 is de gemeente Overstrand Hermanus in Zuid-Afrika bekroond door UNESCO met de status ‘Creative City status for Gastronomy’! Dit is een van de slechts 10 steden wereldwijd en de eerste op het Afrikaanse continent die deze onderscheiding ontving. Voor het wijnhuis Creation, en andere vele individuen en boetiekproducenten uit de streek, is dit een eerbetoon aan de bijdrage die zij leveren aan het bereiken van doelstellingen voor duurzame ontwikkeling.

Over Hemel-en-Aarde Vallei

Creation Estate is gevestigd in de Hemel-en-Aarde Ridge, een subgebied binnen de Hemel-en-Aarde Vallei. Het ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus, de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika. De Atlantische Oceaan zorgt er niet alleen voor dat de walvissen hier met plezier ronddobberen, ook brengt het een ideaal klimaat voor wijnbouw met zich mee. Het is er warm, maar het wordt zelden warmer dan dertig graden in het groeiseizoen. Dat komt door de frisse zeebries en het feit dat de wijngaarden van Creation Estate iets hoger liggen dan de meeste wijngaarden in het gebied. De druiven krijgen de kans optimaal te rijpen, maar behouden hun frisse zuren dankzij de koele nachten. Ook de bodem speelt hierin een belangrijke rol. De wijngaarden hebben een van klei afgeleide leisteenbodem, Bokkeveld genaamd. Het voorkomt waterstress en maakt de wijnstokken minder krachtig, hetgeen weer bijdraagt aan de langzame rijping van de druiven (vanwege de langzame afgifte van grondwater).

Kortom, Creation Estate heeft in de Hemel-en-Aarde Ridge een uniek terroir te pakken. Ze weten dit te vertalen naar volle, maar tegelijkertijd elegante wijnen met rijpe fruitaroma’s, frisse zuren en een prachtige mineraliteit.

Felton Road bevindt zich in Bannockburn, Central Otago, Nieuw-Zeeland, de meest Zuidelijke wijnbouwregio ter wereld. Deze regio staat synoniem voor ‘Winemaking on the edge’. Feit is dat er regelmatig een kat en muis-spelletje gespeeld wordt met de vorst. De versnipperde wijngaarden nestelen zich in kleine micro-klimaatjes op hellingen omringd en beschermd door hoge bergen, waarvan vele het hele jaar door met sneeuwtoppen bedekt blijven. Sinds de start van het domein in 1991 kennen de Felton Road-wijnen een overweldigend succes. De cellardoor op het sympathieke kleine domeintje is voor meer dan de helft van het jaar gesloten wegens ‘sold out’. Samen met Ata Rangi uit Martinborough werd Felton Road bekroond met de status ‘grand cru’ op de Pinot Noir Conference in Wellington in januari 2010. Bijzonder is dat de titel ‘grand cru’ werd verkozen door wijnprofessionelen. Grote klasse, wijnen met veel raffinement en op en top stijl grote Bourgogne. Nigel Greening van Felton Road is een bevlogen wijnmaker met een duidelijke filosofie: ‘Een wijnmaker heeft duizend manieren om een wijn ‘beter’ te maken.’ Maar beter dan wie of wat? ‘Het heeft ons meer dan een decennium gekost om geleidelijk druif, terroir en onze manier van wijnmaken optimaal op elkaar af te stemmen.’ De Pinot Noir van Felton Road staat symbool voor het mooiste en meest pure dat er uit Nieuw-Zeeland te krijgen is. Complex, gracieuze gelaagdheid, volledig biologisch-dynamisch. Schaars en beperkt verkrijgbaar!

De Cornish wijngaard is geplant in 2000 dus deze begint nu prachtig fruit te leveren. De Pinot Noir druiventrossen worden uiterst selectief op optimale rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder wordt 75% van de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna ze tezamen met de overige trossen eerst een koude inweking van 5 dagen ondergaan om meer kleur- en aroma-extractie te krijgen. Daarna volgt een 2 weken durende spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks. Hierna volgt persing van de druivenmost en het oversteken van de jonge wijn op Franse eikenhouten barriques (30% nieuw) om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 13 maanden wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens strikt biologisch-dynamische regels en voorschriften.

In het glas heeft de Felton Road Cornish Point een heldere robijnrode kleur. In de neus stuivende aroma’s van zwarte kersen, aardbeien, lavendel, teer en herfstig bos. In het smaakpalet tonen van rijpe rode en zwarte bessen, pure chocolade, gedroogde provencaalse kruiden, iets van nootmuskaat en vanille, die gepaard gaan met een lange afdronk met duidelijke tannines en de levendige zuren.

Yealands maakt wijnen in Marlborough op de noordoostkant van het Zuidereiland. De wijngaard voor Southbank ligt ver landinwaarts waar de Waihopai rivier in de Wairau rivier uitkomt, de wijngaarden voor The Crossings liggen zuidelijker en ook ver landinwaarts aan de Awatere rivier. Zo ver landinwaarts is het droog en koel met grote verschillen tussen de dag- en nachttemperatuur. Dit zorgt voor expressieve en frisse wijnen. Er wordt gecertificeerd duurzaam gewerkt door Miles Dineen en zijn team. Zo grazen er schapen in de wijngaard, zodat er minder gemaaid hoeft te worden en de grond vanzelf weer nieuwe voeding krijgt. Andere voorbeelden: er worden bio-brandstoffen gebruikt, er worden geen pesticiden en insecticiden gebruikt maar natuurlijke tegenstanders worden bevorderd, de druivenresten worden gecomposteerd en in de wijngaard verspreid.

The Crossings Pinot Noir heeft in het glas de bekende pinot noir lichte sprankelende robijnrode kleur.  Deze Marlborough Pinot Noir heeft een indrukwekkende neus met rijke en rijpe rode kersen en bessen met een rijkdom aan slanke en zacht knapperige tannines. We ruiken verder kersen, viooltjes, licht vanille van de gedeeltelijke houtopvoeding, kruidigheid en paddenstoelen. In de mond een zachte aanzet, veel sap en voldoende frisheid. Deze Crossings is nu zo'n lekkere Pinot Noir die nooit verveelt.

Pure en fruitige Pinot Noir van Oostenrijkse bodem. Deze QBA 'Galgenberg' is een levendige, elegante en soepele rode wijn van het Oostenrijkse klasse wijnhuis Gruber Röschitz. De wijn is licht kersenrood van kleur en heeft een fijne geur van heerlijke kersen en aardbeien aroma's en een vleugje kruidigheid. Fraaie pinot noir met een levendig fruitkarakter, sappige smaak, evenwichtige zuurgraad en goed van lengte.

Deze wijn is erg prettig om als standalone van te genieten maar past ook goed bij wildgerechten, pastagerechten, salades (met pasta) en lichte witschimmelkazen.

De Pinot Noir druiven die zijn gebruikt voor deze wijn komen uit het wijngebied Weinviertel in Niederösterreich, het 1e gebied in Oostenrijk met een DAC voor Riesling en Grüner Veltliner wijnen en sinds 2009 ook een Weinviertel DAC Reserve. Niederösterreich is een van de 3 Oostenrijkse deelstaten die zijn gedefinieerd als een aparte wijnstreek. Deze bijzondere streek, van de Donau tot aan de grens met Tsjechië in het noorden en die met Slowakije in het oosten, is het grootste wijngebied van Oostenrijk. In het gebied bestaat de bodem voornamelijk uit löss die een vrij hoog kalkgehalte heeft. Dat zorgt voor wijnen met een sterke aromatische kracht, en een vol karakter.

Het familie wijnhuis Gruber Röschitz werd in het Weinviertel eigenhandig opgebouwd door Ewald Gruber. Hij zag, en ziet, het Weinviertel als de streek van de onbegrensde mogelijkheden. Hij zette het bedrijf op in een tijd dat de wijngaarden van Niederösterreich en Weinviertel DAC nog geen grote reputatie genoten. Het betekende dat je nog vrij gemakkelijk kon groeien door de aankoop van kwalitatief goed land voor de aanplant van wijngaarden. Het wijngoed bevindt zich in het dorpje Röschitz, een van de beste wijndorpen van het Weinviertel. Door de voortdurende uitbreiding van het wijngoed beschikt Gruber ook over historische wijngaarden zoals Stift Altenburg op de Manhartsberg en het befaamde Schloss Maissau. Inmiddels heeft het wijngoed een omvang van 80 hectare bereikt, en dat is flink voor een familiebedrijf. 

Gruber Röschitz wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Gruber Röschitz wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Prachtige, biologische, wat zwoele, Nieuw-Zeelandse Pinot Noir zorgt voor een heerlijk bourgonisch glas. De Petit Clos Pinot Noir is medium kersenrood van kleur en heeft een intense, krachtige en kruidige pinot geur, iets dierlijk, enigszins mestig, met zeer verleidelijke aroma's van zwarte kersen, bosbessen en pruimen. De smaak is vol van elegantie en ook puur, intens, aards, levendig en sappig met zachte tannines en een mooi lange afdronk. 

Een geweldige wijn bij wildgerechten, pasta's met vleessauzen en zachte schimmelkaas.

Deze wijn is biologisch gecertificeerd. 90/100 James Suckling

Deze 100% Pinot Noir is gemaakt door Clos Henri, een bijzonder nieuw project in Marlborough, dat is opgestart door de befaamde wijnfamilie Bourgeois uit de Sancerre, Frankrijk. De opgedane kennis uit de Sancerre kond exact worden toegepast in hun nieuwe percelen in Nieuw-Zeeland. In 2009 kocht de familie Bourgeois zo'n 109 hectare aan weilanden in Marlborough, zodat ze hun passie ook in een ander land tot bloei konden laten komen. De percelen zijn gelegen in het rivierdal ten westen van Blenheim, het centrale plaatsje van Marlborough waar de ondergrond erg arm is door de oude afzettingen van rivierkeien. Hierdoor is deze zeer geschikt voor de aanplant van Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Een deel van de wijngaarden is gelegen op de heuvels waardoor er op de wijngaarden maar liefst 3 soorten terroir te vinden is, wat zeer gunstig is voor de complexiteit van de wijn. Er is daardoor een goed merkbaar verschil in karakter bij de wijnen van de verschillende delen van de wijngaard.

De Pinot noir van Marlborough komt het beste tot zijn recht op de kleigronden van de Southern Valleys, zo ontdekten de producenten van de streek. De stokken voor deze Pinot noir staan daar op 2 soorten klei. Als eerste de Broadbridge klei: de pinot noir wordt elegant en heeft zachte tannines en de 2e is de Wither klei: die zorgt voor structuur en diepgang. Doordat er geen irrigatie wordt gebruikt krijgt de wijn een unieke kracht en diepgang. Na een handmatige oogst ondergaan de druiven een koude inweking (1 week) voor meer structuur en geweldig fruit. Daarna volgt een gisting zonder extreem schilcontact, en vervolgens rijping op Franse barriques, waarvan een kwart nieuw, voor 14 maanden. Deze Pinot noir heeft een echt Nieuw-Zeelands karakter, dat wil zeggen iets voller en krachtiger dan de Pinot noirs uit Frankrijk. 

Henri Bourgeois wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Henri Bourgeois wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Familiebedrijf Rapaura Springs is opgericht in 2005 en behoort tot de top 10 grootste wijnhuizen in Marlborough. Puurheid en zuiverheid is waar Rapaura Springs voor staat. Zo is het water wat gebruikt wordt voor de wijnstokken afkomstig van de waterbron Rapaura Spring, ver weg van de wijngaarden. Dit kristalheldere en pure water uit de Wairau rivier stroomt door de rotsen en legt een weg af van 6 maanden om de wijngaarden te bereiken. Het woord ‘Rapaura’ betekent dan ook: stromend water. Er is binnen het Nieuw-Zeelandse wijnhuis veel aandacht voor detail en de makers streven ernaar de meest uitzonderlijke, zuivere en pure wijnen te maken. Alle wijnen worden duurzaam geproduceerd.

De Rapaura Pinot Noir is mooi diep kersenrood in het glas. In de neus heeft de wijn complexe geuren van zwart fruit, leer, tabak en gedroogde kruiden. In de mond is hij lekker sappig en de ronde tannines en medium zuren geven de wijn een prettige structuur. De pinot noir heeft een rijke fruitige smaak met een zijdezachte afwerking. De wijn smaakt minder hyperfruitig en wat steviger dan we van Marlborough Pinot Noir gewend zijn, met aardse tonen, een fijne kruidigheid, rijpe kersen en leer. Hij is goed in balans. De Rapaura Pinot Noir is een geweldig glas om van te genieten en een uitstekende begeleider bij rood- en witvlees gerechten, tomatenpasta’s en heeft lovende kritieken gekregen van Harold Hamersma en Hubrecht Duijker. De wijn heeft ook de Silver Medal gewonnen op de International Wine & Spirits competition in 2014

“De krachtige aroma’s en smaken zijn niet té, maar net genoeg om te spreken van een bijzonder goede Pinot Noir. Rood fruit is uiteraard aanwezig. Qua aroma’s herkende ik inderdaad een vleugje tabak. Doet me denken aan mijn opa toen hij nog zware sigaretten rookte. Nostalgie. Al met al een echte aanrader”  Wijnbloggers.nl, februari 2016 

“Veel Nieuw-Zeelandse Pinot Noir wil nogal eens naar zoet neigen. En evenveel schurkt tegen een te hoog alcoholpercentage aan. Vaak 14, soms zelfs 14,5 procent. Aan al dat oneigenlijke gebruik van de druif doen ze bij Rapaura Springs niet mee. Slechts 13 procent. Lichtvoetig kersenfruit. Met bessen, stofkamtannines en een opmerkelijke, bijna pepermuntachtige frisheid”  Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2016, beoordeeld met een 8,5

Toegankelijke, sappige Pinot Noir gemaakt van klonen uit de Bourgogne. Deze heerlijke rode wijn is geproduceerd door het beroemde kwaliteitswijnhuis Franz Keller. De wijngaarden van Keller zijn gelegen zeer bekende gebeid de Kaiserstuhl uit wijnregio Baden (Duitsland). De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. 

De wijn is dieprood van kleur met op de neus intens rood fruit (rode bes, aardbei, frambozen en rode kersen) en een vleugje rook. Smaak: sappig rood fruit, in de mond een goede grip en mooie frisheid. Heerlijk frisse en sappige afdronk. 

Door PERSWIJN magazine beoordeeld met 16 pnt. & Beoordeling Wine Enthusiast Februari 2018 - 92 pts

De wijn smaakt lekker bij lichte vleesgerechten of gegrilde vis, maar kan ook goed bij wild.

Franz Keller wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Felton Road bevindt zich in Bannockburn, Central Otago, Nieuw-Zeeland, de meest Zuidelijke wijnbouwregio ter wereld. Deze regio staat synoniem voor ‘Winemaking on the edge’. Feit is dat er regelmatig een kat en muis-spelletje gespeeld wordt met de vorst. De versnipperde wijngaarden nestelen zich in kleine micro-klimaatjes op hellingen omringd en beschermd door hoge bergen, waarvan vele het hele jaar door met sneeuwtoppen bedekt blijven. Sinds de start van het domein in 1991 kennen de Felton Road-wijnen een overweldigend succes. De cellardoor op het sympathieke kleine domeintje is voor meer dan de helft van het jaar gesloten wegens ‘sold out’. Samen met Ata Rangi uit Martinborough werd Felton Road bekroond met de status ‘grand cru’ op de Pinot Noir Conference in Wellington in januari 2010. Bijzonder is dat de titel ‘grand cru’ werd verkozen door wijnprofessionelen. Grote klasse, wijnen met veel raffinement en op en top stijl grote Bourgogne. Nigel Greening van Felton Road is een bevlogen wijnmaker met een duidelijke filosofie: ‘Een wijnmaker heeft duizend manieren om een wijn ‘beter’ te maken.’ Maar beter dan wie of wat? ‘Het heeft ons meer dan een decennium gekost om geleidelijk druif, terroir en onze manier van wijnmaken optimaal op elkaar af te stemmen.’ De Pinot Noir van Felton Road staat symbool voor het mooiste en meest pure dat er uit Nieuw-Zeeland te krijgen is. Complex, gracieuze gelaagdheid, volledig biologisch-dynamisch. Schaars en beperkt verkrijgbaar!

De Pinot Noir druiventrossen worden uiterst selectief op optimale rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder wordt 75% van de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna ze tezamen met de overige trossen eerst een koude inweking van 5 dagen ondergaan om meer kleur- en aroma-extractie te krijgen. Daarna volgt een 2 weken durende spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks. Hierna volgt persing van de druivenmost en het oversteken van de jonge wijn op Franse eikenhouten barriques (30% nieuw) om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 13 maanden wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens strikt biologisch-dynamische regels en voorschriften.

In het glas heeft de Felton Road Bannockburn Pinot Noir een heldere, licht robijnrode kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, rozenblaadjes, leer, tijm en verse toast. In het smaakpalet pure tonen van rijpe bessen, aardbeien, kaneel en iets van zoethout en vanille, die gepaard gaan met een aanhoudende afdronk met goede tannines en de juiste zuren.

Met een beetje geluk kun je vanuit de wijngaard walvissen spotten, vandaar dat de wijnen de naam Whale Pod dragen. De ligging aan de kust zorgt ervoor dat de druiven hun frisheid behouden. 's Nachts is het een stuk kouder, wat zorgt voor een gelijkmatige rijping. De druiven worden eind februari geplukt en rijpen na de gisting 10 tot 12 maanden in derdejaars eikenhouten vaten. In het glas is de Creation Pinot Noir licht robijnrood zoals een Pinot behoort te zijn. Deze soepele fruitige pinot noir heeft tonen van viooltjes, frambozen en een kruidigheid in de neus. In de mond is de wijn soepel,fris  en fruitig met zachte tannines en veel rood fruit in de smaak. Deze wijn smaakt iets gekoeld, rond de 15 graden, het lekkerst dus deze Pinot Noir is een ideale rode zomerwijn.

Oogstjaar 2017 - 8 (Perswijn)
Oogstjaar 2017 - 8.5 (DGH)

Over Creation Estate

Toen Jean-Claude (JC) en Carolyn Martin in 2002 de uitdaging aangingen om een wijnhuis te beginnen in een uithoek van de Walker Bay Wine Region, was dat best even spannend. Hier waren namelijk nog nooit eerder wijnstokken aangeplant, maar JC en Carolyn - beide telgen uit bekende wijnfamilies - waren vastbesloten en overtuigd van het potentieel van het gebied. Samen richtten ze Creation Estate op in de Hemel-en-Aarde Vallei. Vijf jaar later, in 2007, vond de eerste oogst plaats en hebben ze de kelder voorzien van de beste apparatuur uit Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Sindsdien timmeren ze hard aan de weg. Niet alleen met hun kwaliteitswijnen, ook de tasting room heeft inmiddels naam gemaakt.

Vandaag de dag beschikt Creation Estate over 50 hectare wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei. De filosofie van JC en Carolyn voor het maken van wijn is gebaseerd op “het verbeteren van de schoonheid van de natuur”. Het gaat in de eerste plaats om de kwaliteit van de druiven, niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder. “Wijn maken is een delicate kunst die terughoudend moet zijn om de nuances van de herkomst te kunnen vastleggen”, aldus JC Martin. Het terroir is belangrijk bij Creation Estate. Niet gek, want de combinatie van hoger gelegen wijngaarden en de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een uniek microklimaat in Walker Bay. Daarnaast werkt JC Martin met wilde gistcellen in plaats van commercieel ontwikkelde, lees hierover meer op onze nieuwspagina.

In 2019 is de gemeente Overstrand Hermanus in Zuid-Afrika bekroond door UNESCO met de status ‘Creative City status for Gastronomy’! Dit is een van de slechts 10 steden wereldwijd en de eerste op het Afrikaanse continent die deze onderscheiding ontving. Voor het wijnhuis Creation, en andere vele individuen en boetiekproducenten uit de streek, is dit een eerbetoon aan de bijdrage die zij leveren aan het bereiken van doelstellingen voor duurzame ontwikkeling.

Over Hemel-en-Aarde Vallei

Creation Estate is gevestigd in de Hemel-en-Aarde Ridge, een subgebied binnen de Hemel-en-Aarde Vallei. Het ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus, de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika. De Atlantische Oceaan zorgt er niet alleen voor dat de walvissen hier met plezier ronddobberen, ook brengt het een ideaal klimaat voor wijnbouw met zich mee. Het is er warm, maar het wordt zelden warmer dan dertig graden in het groeiseizoen. Dat komt door de frisse zeebries en het feit dat de wijngaarden van Creation Estate iets hoger liggen dan de meeste wijngaarden in het gebied. De druiven krijgen de kans optimaal te rijpen, maar behouden hun frisse zuren dankzij de koele nachten. Ook de bodem speelt hierin een belangrijke rol. De wijngaarden hebben een van klei afgeleide leisteenbodem, Bokkeveld genaamd. Het voorkomt waterstress en maakt de wijnstokken minder krachtig, hetgeen weer bijdraagt aan de langzame rijping van de druiven (vanwege de langzame afgifte van grondwater).

Kortom, Creation Estate heeft in de Hemel-en-Aarde Ridge een uniek terroir te pakken. Ze weten dit te vertalen naar volle, maar tegelijkertijd elegante wijnen met rijpe fruitaroma’s, frisse zuren en een prachtige mineraliteit.

Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden.

De op-en-top gezonde druiven voor de Cignomoro Pepe Primitivo worden gekneusd en gefermenteerd in kleine vaten onder gecontroleerde temperaturen. De inweking duurt meer dan een maand. Maceratie in RVS tanks en gedeeltelijk in barriques voor 3 tot 4 maanden. De Cignomoro Pepe Primitivo is een 100% Primitivo. In het glas heeft deze op-en-top Puglia wijn een diepe robijn rode kleur. In de neus ruiken we tonen van van klein rood en zwartfruit zoals bes, rode kers, framboos en braam maar ook aroma's van ceder, kruiden zijn duidelijk herkenbaar in de wijn. Een mooie gebalanceerde wijn met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden.

De primitivo druiven voor deze Cignomoro Primitivo di Manduria worden met de hand geplukt. Fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur. Maceratie in stalen tanks en barriques. De wijn rijpt verder in Franse barriques 65% nieuwe en 35%, gebruikte barriques.

De Cignomoro Primitivo di Manduria is een 100% Primitivo. De wijn heeft een intens robijnrode kleur. In de neus complexe aroma's van zwartfruit en hints van mineralen die het glas uit stuiven. in de mond is het een imposante wijn met warmte, diepgang en een lange afdronk. Een van de hardlopers van Cignomoro.