Welkom bij de online sommelier

In alleen de grootste jaren (zoals de 2013 en 2015 vintage) selecteren de Fuligni's druiven van het beste gedeelte uit de Brunello-wijngaard. Volgens de appellatie krijgt een Riserva 5 jaar opvoeding, waarvan drie in hout. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van de oudste wijnstokken in de wijngaard. De Brunello-Riserva dat van deze wijnstokken wordt geproduceerd, vertoont zeker kenmerken van een extreem lange levensduur, maar onthult onmiddellijk zijn belangrijke kwaliteit en aantrekkingskracht met het potentieel van veroudering die gedurende vele decennia kan duren vermits goed is opgeslagen (droog, vooral geen grote temperatuurschommelingen, liefst koel en geen UV/zonlicht). De Fuligni's Reserve is te vinden in de kelders van de grootste verzamelaars en vertegenwoordigt een uitstekende investering dankzij zijn hoge waarde op de markt en op veilingen

Aanvankelijk gesloten en verlegen, heeft de Brunello di Montalcino Riserva wat extra tijd nodig in het glas voordat het zijn potentieel vrijgeeft. De wijn is gemaakt volgens een zeer klassieke traditionele bereiding die het delicate fruit, versheid, volledig geïntegreerde tannines (naar voren geduwd door Slavonische eikenhouten vaten) en heldere zuurgraad vrijgeeft. Deze wijn is onberispelijk uitgebalanceerd en stralend. Het is al prachtig op dronk maar het heeft het natuurlijke DNA om een ​​gracieus ouder wordende toekomst te verzekeren. 

98/100 Parker en 99/100 Suckling. Dit is een magnum in houten kist van 1.5 liter.

De familie Livio Sassetti produceert al meer dan drie generaties lang wijn in de italiaanse streek Montalcino. De Podere Pertimali en zijn 16 hectare wijngaarden liggen in de regio Montosoli, ten noorden van Montalcino, een bijzonder bekend gebied voor de teelt van de Sangiovese. Getrouw aan de leer van zijn familie heeft Livio in de loop van de tijd de wijngaarden vernieuwd en uitgebreid, met behoud van de genetische erfenis van de oude wijnstokken.

De Sangiovese druiven worden voorzichtig geplet en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerd temperatuur van 28 ° - 29 ° C; een maceratie gedurende 10-15 dagen
en daarna veroudering gedurende 36 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 33hl en dan nog 6 maanden flesrijping.

In het glas is de Livio Sassetti Brunello di Montalcino intens robijnrood van kleur. De Livio Sassetti Brunello di Montalcino heeft een etherisch neus met aroma's van bloemen, kersen, aardbeien en shitake-paddenstoelen. Verder ruiken we donkere vruchten van zwarte kers, braam, pruim en met zoete kruiden. Elegant gestructureerd met een frisse zuurgraad en elegant, zacht, tannines. Stevig maar zeker niet jammy met een geweldige tannine- en fruitstructuur. Dit heeft vier tot vijf jaar nodig om zijn ware grootheid te tonen en dan minimaal een decennia een perfecte wijn.

100/100 Suckling

Liefde en respect voor de natuur en zijn wijngaarden kenmerken eigenaar Francesco Illy. Als lid van de beroemde Illy familie, die bekend staat om haar hoge kwaliteit koffie en espresso, is het voor Francesco dan ook niet meer dan vanzelfsprekend om te streven naar excellentie. Dit proef je terug in de mooie biodynamische wijnen die hij produceert op zijn 54 hectare grote landgoed in Toscane.

Dat deze aanpak niet onopgemerkt is gebleven, blijkt wel uit de hoge scores die worden behaald. 

De unieke wijnen van Podere Le Ripi is bereikt door tegen de verwachting van experts in, bijzonder succesvol is gebleken. Door de wijnstokken veel dichter bij elkaar te planten dan gebruikelijk, worden de wortels gedwongen om diep de grond in te gaan en daarmee de verschillende mineralen uit de diverse geologische lagen te absorberen. Tezamen met de grote waarde die Podere Le Ripi hecht aan een natuurlijke bodem met bloemen en andere organismen zonder toevoeging van chemicaliën, ontstaat een bijzonder terroir met herkenbare aroma's en structuur. De wijnen van Podere Le Ripi rusten 36 maanden of langer op eikenhouten vaten en dan nog 8 maanden op cement. Daarna krijgen ze een rijping van 1 tot 3 jaar op fles in de kelder voordat ze verkocht worden. De wijnen vallen op door bijzondere finesse, fruit, harmonie en voldoende kracht. 

Francesco Illy maakt de wijnen samen met Sebastian Nasello, oenoloog die sinds 2012 bij Podere Le Ripi werkzaam is. In februari 2016 won Sebastian Nasello de Giulio Gambelli 2016 prijs.

De Brunello di Montalcino Riserva Lupi e Sirene is zeer elegant met veel nuances, fruit, zacht, harmonie, finesse, rond, veel diepgang en héél verleidelijk. De wijn is donker en broeierig van uiterlijk met donkere bessennuances en bepaalde doses exotische kruiden. Het mondgevoel is fluweelzacht en licht getextureerd. De wijn lijkt nu al mooi op dronk, maar kan nog lang bewaard worden. Het is een wijn die heel veel heeft en bij elke slok die je neemt, ontdek je weer nieuwe smaaktonen. Erg mooi gemaakt. In deze verfijnde wijn proef je duidelijk de ondergrondse kracht. Dit is een Brunello di Montalcino met persoonlijkheid en niveau en dat proef je.

De familie Livio Sassetti produceert al meer dan drie generaties lang wijn in de italiaanse streek Montalcino. De Podere Pertimali en zijn 16 hectare wijngaarden liggen in de regio Montosoli, ten noorden van Montalcino, een bijzonder bekend gebied voor de teelt van de Sangiovese. Getrouw aan de leer van zijn familie heeft Livio in de loop van de tijd de wijngaarden vernieuwd en uitgebreid, met behoud van de genetische erfenis van de oude wijnstokken.

De Riserva wordt alleen maar gemaakt in de topjaren en komt van fruit van de beste plots en krijgt een nog langere houtrijping en flesrijping. De Riserva wordt alleen maar in de topjaren gemaakt en deze 2015 is de opvolger van de 2012. Zoals bekend onder de liefhebbers waren 2012, 2015 en 2016 topjaren voor Brunello's. In het glas is de Livio Sassetti Brunello di Montalcino Riserva een zeer diepe donker rode kleur. De neus is krachtig en complex rood met gedroogde bessen, kersen, bloemen en kruiden. Aan de achterkant verschijnen kruiden, leer en balsemkruid. Het heeft stevige tannines en een robuuste structuur die het gedurende zijn verouderingsjaren zal voortzetten. Dit is zeer intens en mooi met een minutenlange afdronk. De wijn is pas rond maart 2021 vrijgegeven.

De 2015 jaargang markeert het speciale 50-jarig jubileum van deze wijn. Een kleine rode sticker op het label aan de voorkant herdenkt de vijf decennia die zijn verstreken sinds grootvader Primo Pacenti zijn eerste oogst deed.

Deze op-en-top elegante Canalicchio di Sopra 2015 Brunello di Montalcino geeft bij iedere snuf en teug meer prijs met tonen van bosbes, zoethout, laurier, Provençaalse kruiden en geurige natte bodemaroma's zoals je deze op een herfstdag kan ruiken. Er is een vleugje aardse muskus die sommigen graag 'foxy' noemen.

Het fruit voor deze Brunello is een selectie van clusters geoogst over 10 hectare op 300 tot 320 meter boven zeeniveau in twee locaties: Canalicchio en Montosoli. Canalicchio heeft kleigronden voor de structuur van de wijn en Montosoli draagt ​​bij aan de helderheid van de aroma's. De gisting is in roestvrij staal en de rijping duurt 36 maanden in Slavonische eiken vaten. Deze wijn uit de warme en zonnige wijnoogst van 2015 behoudt zijn kenmerkende knapperigheid en frisheid. De Canalicchio di Sopra 2015 Brunello di Montalcino is een mooi geconcentreerde en complexe wijn met soepele tannines en goede zuren.

Deze uitvoering is een half flesje van 0.375 liter

Voor het maken van de wijnen van Domaine Hubert Lignier worden de druiven op kwaliteit gesorteerd, bij het plukken worden druiven die er niet goed genoeg uit zien weggegooid. Het wijnhuis is zeer traditioneel en houdt zich ook zeker aan de klassieke methoden van wijn maken; de steel wordt er handmatig afgehaald en de fermentatie vindt plaats in een open tank gemaakt van cement waardoor 'pigeage' (Dat is de traditionele methode van druiven persen door middel van stampen met voeten - natuurlijk wel gewassen!) gebruikt kan worden als pers-methode. De fermentatie is redelijk lang en duurt 15-20 dagen, terwijl deze bij de meeste wijnhuizen niet langer dan 2 weken is. Voor de 'village wijnen' wordt tussen de 20% - 30% nieuw eikenhout gebruikt met 18 maanden op vat en voor de Premier- en Grand Crus wordt ongeveer 50% nieuw eikenhout gebruikt met 22-24 maanden op vat.

Deze Premier Cru van Hubert Lignier, 'La Perriere', is gemaakt van 100% pinot noir druiven uit wijngaarden gelegen in Gevrey-Chambertin, wat een van de andere gebieden van Domaine Hubert Lignier is. Het profiel van deze Lignier is heerlijk vlezig en is mooi elegant. Voor de neus is deze wijn heel precies vol van complexe aroma's en in de mond is de smaak robuust met heerlijke tannines en een perfecte zuurgraad, werkelijk een genot voor mond en neus. Dit is een wijn die je nog vele jaren kunt bewaren en daarvan alleen maar beter gaat worden, echter nu opdrinken is ook echt geen straf. De ''La Perrière' gemaakt uit de 40 jaar oude wijngaarden ten zuiden van het wijnhuis is een wijn waarvan je niet genoeg kan krijgen!

De wijnen van Domaine Hubert Lignier worden mooi samengevat door de Hubert zelf, hij zegt namelijk:
'Wat is de stijl van Hubert Lignier? Wijnen die genot brengen, soms emoties maar nooit hetzelfde smaken. Wijnen waarvan we houden om te proeven en om te drinken."

De druiven zijn afkomstig van één specifieke wijngaard in de Hemel-en-Aarde Vallei, Zuid-Afrika. Er vindt een traditionele vinificatie plaats met schilweking voor en na de gisting. Dit wordt gedaan om iets meer kleur, aroma's en tannines te onttrekken - ideaal voor een elegante druif als pinot noir. De wijn rijpt 14 maanden rijpen op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is. De wijn wordt licht gefilterd (om zo weinig mogelijk smaak te verliezen) en vervolgens gebotteld. De wijn is op dronk, maar kan zeker tien jaar bewaard worden.

Een single vineyard Pinot Noir uit Hemel-en-Aarde Vallei. Een elegante wijn met indrukken van gedroogd fruit, frambozen en specerijen. Er worden slechts 3500 flessen van deze wijn gemaakt.
Awards: Oogstjaar 2017 - 8.5 (Perswijn)
Kleur Licht robijnrood
Geur Intense aroma's van kruiden (peper, kruidnagel) aangevuld met rood fruit en een subtiele hint van gedroogde abrikoos.
Smaak Elegante wijn met lagen van gedroogd fruit en pikante specerijen, vergezeld door rijpe, soepele tannines.

Oogstjaar 2017 - 8 (Perswijn)
Oogstjaar 2017 - 8.5 (DGH)

Over Creation Estate

Toen Jean-Claude (JC) en Carolyn Martin in 2002 de uitdaging aangingen om een wijnhuis te beginnen in een uithoek van de Walker Bay Wine Region, was dat best even spannend. Hier waren namelijk nog nooit eerder wijnstokken aangeplant, maar JC en Carolyn - beide telgen uit bekende wijnfamilies - waren vastbesloten en overtuigd van het potentieel van het gebied. Samen richtten ze Creation Estate op in de Hemel-en-Aarde Vallei. Vijf jaar later, in 2007, vond de eerste oogst plaats en hebben ze de kelder voorzien van de beste apparatuur uit Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Sindsdien timmeren ze hard aan de weg. Niet alleen met hun kwaliteitswijnen, ook de tasting room heeft inmiddels naam gemaakt.

Vandaag de dag beschikt Creation Estate over 50 hectare wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei. De filosofie van JC en Carolyn voor het maken van wijn is gebaseerd op “het verbeteren van de schoonheid van de natuur”. Het gaat in de eerste plaats om de kwaliteit van de druiven, niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder. “Wijn maken is een delicate kunst die terughoudend moet zijn om de nuances van de herkomst te kunnen vastleggen”, aldus JC Martin. Het terroir is belangrijk bij Creation Estate. Niet gek, want de combinatie van hoger gelegen wijngaarden en de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een uniek microklimaat in Walker Bay. Daarnaast werkt JC Martin met wilde gistcellen in plaats van commercieel ontwikkelde, lees hierover meer op onze nieuwspagina.

In 2019 is de gemeente Overstrand Hermanus in Zuid-Afrika bekroond door UNESCO met de status ‘Creative City status for Gastronomy’! Dit is een van de slechts 10 steden wereldwijd en de eerste op het Afrikaanse continent die deze onderscheiding ontving. Voor het wijnhuis Creation, en andere vele individuen en boetiekproducenten uit de streek, is dit een eerbetoon aan de bijdrage die zij leveren aan het bereiken van doelstellingen voor duurzame ontwikkeling.

Over Hemel-en-Aarde Vallei

Creation Estate is gevestigd in de Hemel-en-Aarde Ridge, een subgebied binnen de Hemel-en-Aarde Vallei. Het ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus, de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika. De Atlantische Oceaan zorgt er niet alleen voor dat de walvissen hier met plezier ronddobberen, ook brengt het een ideaal klimaat voor wijnbouw met zich mee. Het is er warm, maar het wordt zelden warmer dan dertig graden in het groeiseizoen. Dat komt door de frisse zeebries en het feit dat de wijngaarden van Creation Estate iets hoger liggen dan de meeste wijngaarden in het gebied. De druiven krijgen de kans optimaal te rijpen, maar behouden hun frisse zuren dankzij de koele nachten. Ook de bodem speelt hierin een belangrijke rol. De wijngaarden hebben een van klei afgeleide leisteenbodem, Bokkeveld genaamd. Het voorkomt waterstress en maakt de wijnstokken minder krachtig, hetgeen weer bijdraagt aan de langzame rijping van de druiven (vanwege de langzame afgifte van grondwater).

Kortom, Creation Estate heeft in de Hemel-en-Aarde Ridge een uniek terroir te pakken. Ze weten dit te vertalen naar volle, maar tegelijkertijd elegante wijnen met rijpe fruitaroma’s, frisse zuren en een prachtige mineraliteit.

Pommard 1er Cru Vieilles Vignes Chaponnières van Christian Ninot komt uit de Pommard Premier Cru AOP. Pommard is één van die legendarische appellaties van de Côte d'Or (Côte de Beaune). De appellatie zit gekneld tussen de wijngebieden van Beaune (in het noorden) en Volnay (in het zuiden). In de appellatie Pommard AOC of Pommard Premier Cru AOC worden enkel rode wijnen gemaakt. De benaming Pommard komt voort van de godin der tuinvruchten, Pomona.

De druiven voor de 1er Cru Vieilles Vignes Chaponnières komen van een oude wijngaard zuidelijk gelegen tegen het dorp aan. De oogst is volledig handmatig door ervaren plukkers en hier vindt al de eerste strenge selectie plaats. Alleen het mooie fruit mag in de 1er Cru. De fermentatie vindt plaats temperatuur gecontroleerde RVS tanks  waarna de Pinot Noir druiven minimaal 1 jaar rijpt in gebruikte vaten van eikenhout. In het glas heeft de wijn de typische Pinor noir kleur. Fris, doorzichting, robijnrood. In de neus ruiken we een beetje vegetale tonen, kers, framboos maar ook spicy tonen en zeker bij de Ninot wijnen ook een beetje mineralig

Bijna bij toeval verwierf de voormalig Nederlandse autocoureur Ben Pon (u weet wel van de Pon familie welke o.a. importeur is van VW, Audi en Porsche) in 1989 een stuk land op de Californische hellingen achter Carmel Valley Village. Hier startte hij zijn Bernardus Winery met als doel wijnen te produceren die de grootste Bordeaux en Grand Cru’s evenaren.

De wijngaarden in de Carmel Vallei zijn zorgvuldig beplant met diverse druivensoorten,waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Sauvignon Blanc. Terwijl de Bordeaux stijlvariëteiten in de wijngaarden in Carmel Valley groeien, wordt de Chardonnay gecultiveerd in koele zeeklimaten, namelijk in de Monterey Bay. Druiven van andere appellaties in Californië worden gebruikt om nuances in de Bernardus blends aan te brengen.

De Pinot Noir druiven van de Bernardus Pisoni Vineyard zijn afkomstig uit een enkele wijngaard (single vineyard) namelijk dePisoni Vineyard wat een wijngaard is welke door terroir en klimaat de Pinot Noir druif zich kan ontpoppen tot top-druiven.

In het glas toont de Pisoni Pinot Noir bleek tot medium robijn-paars gekleurd. De geur bevat zeer intense aroma's van veel rijp fruit zoals zwarte kersen met een klein beetje kruiden, zoethout en hints van aarde. Nas een beetje walsen in het glas komen de verse zuren van rode bes en cranberry oon naar voren. In de mond veel fruit smaken heerlijk dicht met geweldige focus en lengte. De afwerking is erg lang met een gladde, fluweelachtige textuur. Deze wijn zal nog mooier worden naar mate dat hij ouder wordt in een goed geconditioneerde kelder of wijnkoelkast

Weetje: van deze wijn komt ieder jaar maar rond de 48 flessen naar Nederland.

Een Pinot Noir van bijzonder hoge klasse! Niet voor niets kreeg deze wijn 94 Parkerpunten en 94 punten Suckling- kijk onder de Tab Rating voor alle waarderingen. Met deze Royal St. Robert Cuvee eren de broers Carlo en Dante Mondavi hun grootvader Robert Mondavi, die hen leerde om altijd perfectie na te streven. Carlo en Dante richtten in 2013 Raen Winery op met als doel om Pinot Noir van wereldklasse te produceren op de westelijke heuvels van de Sonoma-kust. En geloof ons, dat is met deze wijn zeer zeker helemaal gelukt. 

De wijn is gemaakt van een selectie van de allerbeste vaten, welke een doorkijkje geven naar de koele en ruige westelijke heuvels van de Sonoma Coast in Californië. De wijn heeft op de neus prachtige aroma's van vers gesneden wilde aardbeien, rozenblaadjes en hibiscus bloemen. De intense smaken van donkere kersen, aardbei, witte thee, tijm, zoete hars en bosbodem geven deze wijn een volle, kruidige smaak. Verder heeft een minerale toon (verpulverd steen). Een medium body wijn met een lange, volle afdronk. 100% Pinot Noir, ongefilterd gebotteld. 

De wijn heeft 10 maanden gerijpt op 60-liter vaten van Frans eiken (10% nieuwe, 4 jaar lang luchtgedroogde Frans eiken en 90% neutrale Frans eiken vaten). Gebotteld zonder filtratie.

Uitstekende wijn bij rundvlees, kalfsvlees, wildgerechten (hert) en gevogelte. 

Raen Winery wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Raen wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Morey-Saint-Denis 1er Cru, Domaine marchand Frère - Les Genavrières is natuurlijk een 100% Chardonnay komende van een postzegel perceeltje. De opbrengst is slechts 48 Hl / ha maar het perceel is kleiner dan 1 HA dus er worden jaarlijks slechts 500 flessen gemaakt.  Natuurlijk is de oogst handmatig waarbij zowel de fermentatie als de veroudering plaats vindt op 100% nieuw frans eiken. Er wordt slechts een zeer lichte/beperkte filtratie toegepast. Deze Morey-Saint Dennis Premier Cru Les Genavrières heeft veel spanning, mineraliteit met in de neus en in de afdronk geroosterde en bloemige tonen. Een fantastisch glas een voor een Morey-Saint Dennis 1er Cru nog relatief zeer betaalbaar maar met een productie van slechts 500 flessen wel een collectors-item.

Het Domaine Marchand Freres bestaat sinds 1813 gedurende zeven generaties, en het grootste deel van die tijd was het gevestigd in Morey-St. Denis. In 1983 kocht het domein echter een wijnmakershuis in het centrum van Gevrey-Chambertin, zogenaamd vanwege de prachtige werkende kelders eronder. Maar Gevrey werd langzamerhand de zetel van het bedrijf en vandaag woont Denis Marchand in het prachtig gerestaureerde huis en ontvangt hij gasten in de kelders beneden.

Het domein heeft kleine percelen in enkele zeer belangrijke wijngaarden in Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin, waaronder premier cru 'Les Sentiers' in Chambolle, 'Le Clos des Ormes' in Morey en 'Les Combottes' in Gevrey . Ze hebben ook belangen in Grand Cru Clos de la Roche, Griottes-Chambertin en Charmes Chambertin. Maar de productie is klein, 1000 kisten hier, een paar honderd daar, slechts tientallen in de Grands Crus. Marchand Freres is het Bourgondische domein bij uitstek: kleine productie, hoge kwaliteit.

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische certificering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System)

De Perron La Fleur is het topmodel van Chateau Perron. Het is een 100% Merlot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar. De handmatige oogst vindt plaats met 1e selectie in de wijngaard en daarna nog op een trillende tafel in het Château. Men heeft ook een zgn Mistral tafel welke is uitgerust met een blazer waarmee alle niet relevante zaken na de dubbel selectie wordt weg-geblazen (te denken valt aan blaadjes, losse steeltje, insecten, etc). De alcoholische gisting vindt plaats in cementen vaten voorzien van temperatuurregeling en duurt gemiddeld maar liefst (fermentatie en melkzuurgisting) 45 dagen. Daarna mag de wijn rijpen in nieuw Frans eiken vaten. De wijn blijft 12-14 maanden in het vat. De wijn krijgt slechts een zeer lichte filtratie (tangentiële stroomfiltratie) en daarna blijft de wijn in de fles nog zeker 8-12 maanden in de kelder van het Chateau. 

Deze prachtige Lalande Pomerol is aromatisch, geconcentreerd en elegant. In de neus mooie tonen van braam, aardbei en rode bessen geassocieerd met fijne zwarte bessen, gekarameliseerde houtachtige discreet eiken. In de mond is de wijn fluwelig en zijdeachtig, fruitig, goed gebalanceerd met een mooi mineraal en een fijne sappigheid en romigheid met een prachtige afdronk. Advies is zeker om de wijn in zijn jonge jaren te beluchten. De wijn kan ook gerust nog 15+ jaren verouderen.
Dit is een wijn voor fijnproevers en een uitstekende begeleider van risotto met truffels, champignons, wild, gratins, ham, gegrilde groenten, wit vlees, gevogelte, rood vlees, harde kaas. De wijn zeker 1-2 uur van te voren open maken zodat deze kan ademen en tot volle wasdom kan komen

Awards: 93 points, Jeb Dunnuck

WEETJE: 

Château Perron rust zijn flessen uit met een nieuwe technologie genaamd Tesa VeoMark®  wat een geavanceerde bescherming is tegen vervalsing en effectieve traceerbaarheid van de wijnen. Het biedt extra beveiliging met duidelijke, unieke flesverificatie op basis van zichtbare en verborgen identificatiefuncties.

De voordelen:
U bent zeker van een wijn van Chateau Perron komt en er is geen vervalsing mogelijk en de geolocatie stelt u in staat om de dichtstbijzijnde verkooppunten te kennen.

Alleen al bij het noemen van zijn naam, inspireert dit tuinachtige terroir grandeur. Clos l'Eglise ligt op een breuklijn van het Pomerol-plateau, de oorsprong van de meest opmerkelijke wijnen van de appellatie. De natuur is hier aan het werk en belooft, onder de juiste omstandigheden, ons te belonen met prachtig fruit.

Bij Clos l'Eglise gedijen de 5,90 hectare aan Merlot en Cabernet Franc op kleigrondbodems met hellingen van ijzerrijke grond die de wijn zijn unieke karakter geven. Hélène Garcin en Patrice Levêque cultiveren vandaag dit uitzonderlijke erfgoed. Door de visie van dit enthousiaste heeft Clos l’Eglise de plek teruggekregen die het een eeuw geleden had, op het hoogtepunt van de appellatie.

De 2018 Clos L'Eglise ligt tegenover de kerk van het plaatsje Pomerol en levert unieke wijnen a.g.v. de ijzerhoudende grond. Het is een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc waarbij de wijngaarden duurzaam/biologisch worden onderhouden en verbouwd. Er wordt natuurlijk met de hand geplukt. De wijn rijpt voor 100% in nieuwe franse eikenhouten vaten voor 18-24 maanden. De Merlot werd geoogst van 19-20 september en de Cabernet Franc werd geoogst op 10 oktober. In het glas is de wijn. Diep granaat-paars gekleurd, het explodeert in de neus met gewaagde, expressieve pruimenconserven, bosbessencompote en sandelhout met nuances van seringen, houtrook en bosgrond. In de mond is de wijn full boedied, rijk, fluweelzacht en decadent fruitig in de mond, het biedt laag op laag voluptueus fruit, met een lange en kruidige afdronk. De wijn is een ongelooflijke charmeur, die onmiddellijk plezier en zekere verleiding oproept. Wanneer het zijn elegantie, zijn rondheid, zijn weelde onthult, is het een eerbetoon aan zijn oorsprong, zeldzaam en onnavolgbaar. 

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische certificering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System)

De Perron La Fleur is het topmodel van Chateau Perron. Het is een 100% Merlot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar. De handmatige oogst vindt plaats met 1e selectie in de wijngaard en daarna nog op een trillende tafel in het Château. Men heeft ook een zgn Mistral tafel welke is uitgerust met een blazer waarmee alle niet relevante zaken na de dubbel selectie wordt weg-geblazen (te denken valt aan blaadjes, losse steeltje, insecten, etc). De alcoholische gisting vindt plaats in cementen vaten voorzien van temperatuurregeling en duurt gemiddeld maar liefst (fermentatie en melkzuurgisting) 45 dagen. Daarna mag de wijn rijpen in nieuw Frans eiken vaten. De wijn blijft 12-14 maanden in het vat. De wijn krijgt slechts een zeer lichte filtratie (tangentiële stroomfiltratie) en daarna blijft de wijn in de fles nog zeker 8-12 maanden in de kelder van het Chateau. 

Deze prachtige Lalande Pomerol is aromatisch, geconcentreerd en elegant. In de neus mooie tonen van braam, aardbei en rode bessen geassocieerd met fijne zwarte bessen, gekarameliseerde houtachtige discreet eiken. In de mond is de wijn fluwelig en zijdeachtig, fruitig, goed gebalanceerd met een mooi mineraal en een fijne sappigheid en romigheid met een prachtige afdronk. Advies is zeker om de wijn in zijn jonge jaren te beluchten. De wijn kan ook gerust nog 15+ jaren verouderen.
Dit is een wijn voor fijnproevers en een uitstekende begeleider van risotto met truffels, champignons, wild, gratins, ham, gegrilde groenten, wit vlees, gevogelte, rood vlees, harde kaas. De wijn zeker 1-2 uur van te voren open maken zodat deze kan ademen en tot volle wasdom kan komen

Deze uitvoering is een fraaie magnum van 1.5 liter

Awards: 93 points, Jeb Dunnuck

WEETJE: 

Château Perron rust zijn flessen uit met een nieuwe technologie genaamd Tesa VeoMark®  wat een geavanceerde bescherming is tegen vervalsing en effectieve traceerbaarheid van de wijnen. Het biedt extra beveiliging met duidelijke, unieke flesverificatie op basis van zichtbare en verborgen identificatiefuncties.

De voordelen:
U bent zeker van een wijn van Chateau Perron komt en er is geen vervalsing mogelijk en de geolocatie stelt u in staat om de dichtstbijzijnde verkooppunten te kennen.

‘Vieilles Vignes’, oude wijnstokken, hebben het voordeel dat de gewasopbrengsten van nature laag blijven. En lage gewasopbrengsten betekenen ‘concentratie’. Hier krijgen we die concentratie in een Gevrey-Chambertin ‘dorp’ gemaakt van twee aaneengesloten ‘lieux dits’ (Pressonniers en Fourneaux) die zich onder de lijn van de Grand Cru ten westen van de Combe Lavaux bevinden. We hebben het over een klassiek dorp in Gevrey, vergelijkbaar met de wijngaard ‘Aux Etelois’ die aan de overkant van de weg ligt. Dit is Gevrey-Chambertin zoals we die heel graag zien.

Het Domaine Marchand Freres bestaat sinds 1813 gedurende zeven generaties, en het grootste deel van die tijd was het gevestigd in Morey-St. Denis. In 1983 kocht het domein echter een wijnmakershuis in het centrum van Gevrey-Chambertin, zogenaamd vanwege de prachtige werkende kelders eronder. Maar Gevrey werd langzamerhand de zetel van het bedrijf en vandaag woont Denis Marchand in het prachtig gerestaureerde huis en ontvangt hij gasten in de kelders beneden.

Het domein heeft kleine percelen in enkele zeer belangrijke wijngaarden in Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin, waaronder premier cru 'Les Sentiers' in Chambolle, 'Le Clos des Ormes' in Morey en 'Les Combottes' in Gevrey . Ze hebben ook belangen in Grand Cru Clos de la Roche, Griottes-Chambertin en Charmes Chambertin. Maar de productie is klein, 1000 kisten hier, een paar honderd daar, slechts tientallen in de Grands Crus. Marchand Freres is het Bourgondische domein bij uitstek: kleine productie, hoge kwaliteit.

In Castelnuovo dell’Abate staat het statige 17de-eeuwse palazzo waar Guiseppe Bianchini tot voor enkele jaren de wijnen van Ciacci Piccolomini d’Aragona vinifieerde. Vandaag worden de wijnen geproduceerd en gebotteld in een gloednieuwe kelder net buiten het dorp. Wielrenner Paulo Bianchini ruilde zijn fiets in voor het erfgoed van zijn vader en ziet toe op de prestaties van het peloton wijnen.

Het landgoed Ciacci Piccolomini d'Aragona geniet van een prachtige en enorme uitgestrektheid van wijngaarden aan de achterkant van het dorp Castelnuovo dell'Abate, waar de neerwaartse helling van het gehucht samenkomt met de rivier de Orcia, die de grens van de appellatie vormt. De Brunello di Montalcino uit 2015 biedt mooie harmonie en elegantie. Het smaakprofiel van de wijn volgt de zachte contouren en mooie horizonten die dit prachtige deel van Toscane kenmerken. Het mondgevoel is middelzwaar maar zorgvuldig uitgebalanceerd met net genoeg zuurgraad om helderheid toe te voegen. Het toont net genoeg ruggengraat om uithoudingsvermogen en een lange levensduur te garanderen. Dat gezegd hebbende, de tannines zijn zorgvuldig geïntegreerd in de delicate vezels van de wijn. Dit is ongetwijfeld een van de meest gracieuze Brunellos die uit de vintage 2015 is voortgekomen. 95/100 Parker & 98/100 Suckling

In Castelnuovo dell’Abate staat het statige 17de-eeuwse palazzo waar Guiseppe Bianchini tot voor enkele jaren de wijnen van Ciacci Piccolomini d’Aragona vinifieerde. Vandaag worden de wijnen geproduceerd en gebotteld in een gloednieuwe kelder net buiten het dorp. Wielrenner Paulo Bianchini ruilde zijn fiets in voor het erfgoed van zijn vader en ziet toe op de prestaties van het peloton wijnen.

Het landgoed Ciacci Piccolomini d'Aragona geniet van een prachtige en enorme uitgestrektheid van wijngaarden aan de achterkant van het dorp Castelnuovo dell'Abate, waar de neerwaartse helling van het gehucht samenkomt met de rivier de Orcia, die de grens van de appellatie vormt. De Brunello di Montalcino uit 2015 biedt mooie harmonie en elegantie. Het smaakprofiel van de wijn volgt de zachte contouren en mooie horizonten die dit prachtige deel van Toscane kenmerken. Het mondgevoel is middelzwaar maar zorgvuldig uitgebalanceerd met net genoeg zuurgraad om helderheid toe te voegen. Het toont net genoeg ruggengraat om uithoudingsvermogen en een lange levensduur te garanderen. Dat gezegd hebbende, de tannines zijn zorgvuldig geïntegreerd in de delicate vezels van de wijn. Dit is ongetwijfeld een van de meest gracieuze Brunellos. 95+/100 Parker & 95/100 Suckling

De Brunello van Leonardo Fattoi is een zeer respectabele wijn. De wijngaarden voor deze wijn liggen op 350m boven zeeniveau, op een zuidelijke helling. De wijnstokken zijn 15 jaar oud. De oogst van de Sangiovese druiven gebeurd in de eerste dagen van oktober. De wijn is zichtbaar helder, briljant, een intense robijnrode kleur, met reflecties van granaat.

De Brunello di Montalcino Fattoi heeft een fraaie dichtheid en mooie aromatische tonen waarbij alles goed in balans is. Dus stevig zoals behoort maar tevens ook nog een goede frisheid. Die combinatie zorgt voor een fraaie wijn en derhalve verbaast ons de 93/100 Parkerpunten dan ook niet. Donkere kersen, bramen en pruimen zijn de primaire aroma's met daarna de toegevoegde complexiteit gegeven door kruiden, leer en aardse tinten van wilde paddestoel en een herfstig bos. Het fruit is zacht en sappig, waardoor de wijn al toegankelijk is. De tannines zijn stevig maar zullen met de tijd nog verder versmelten.

Ontkurk de fles minstens 2 a 3 uur voor het serveren. Het wordt aanbevolen om deze wijn te decanteren, zodat de wijn goed belucht is.