Welkom bij de online sommelier

Deze witte wijn is een geweldige zuivere 100% Chenin Blanc komende van een prachrtige oude wijngaard (>40 jaar oud) met een zeer lage opbrengst met een enorme potentie. In de 2019 heeft men de bekende wijnmaakster en wijngaard specialist Elizma Visser (ook de wijnmaakster van Olifantsberg) zich stevig bemoeit met zowel de wijngaard en heeft de wijn gemaakt en de hand van Elizma is overduidelijk in de wijn. Complex, langer grijpt op zijn lees en vooral de natuur zijn gang laten gaan in een gezonde oude wijngaard.

De Groot Parys Die Tweede Droom Vatgegis Chenin Blanc. De chenin blanc druiven hebben 10 dagen op de schillen gerijpt, slechts ontsteeld, niet gecrushed. Een klein deel (13%) is gerijpt op amphora en de rest in Franse houten vaten. 

In het glas is de Groot Parys Die Tweede Droom flonkerend geel met een groene zweem. In de neus is wijn open, uitnodigend met tonen van suikermeloen, abrikoos, iets vanille van het eiken, hazelnoot, kruidig en wit fruit. In de mond is de wijn vol en sappig, elegant, mooie frisheid, lichte vanilletonen, klein bittertje en blijft lang aanwezig. Hier het ultieme bewijs dat als je een fraaie wijngaard heb en je laat dit beheren en de wijn maken door een begenadigde wijnmaker/wijnmaakster dit fantastische resultaten kan geven. Dit is een complexe Chenin Blanc tegen een geweldige prijs.

Deze Tweede Droom Chenin Blanc past heel goed bij stevige, gekruide gerechten met wit vlees. Verse pasta met zelfgemaakte tomatensaus. Groente quiche. Licht belegen tot belegen kaas.

Bodegas Naia ligt in La Seca, in het hart van het historische wijngebied Rueda. Ook wel bekend als dé Grand Cru van het Rueda gebied. De wijngaard is eigendom van Bodegas Naia en 23,5 hectare groot. Het wijnhuis heeft wijnstokken van maar liefst 80 tot 130 jaar oud. Door de ligging van de wijngaarden, de rijke grond, een uitzonderlijk goed klimaat en oude wijnstokken, is wijnmaker Laura Sanz in perfecte staat om de beste wijnen van de regio te maken. De wijnen hebben een complexe, terroir gedreven karakter met verfrissende aroma’s.

Absolute Value for Money wijn. Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. De druiven zijn afkomstig van ruim 90 jaar oude pre-phylloxera-stokken. Frisse, fruitige, karaktervolle wijn. Rijp wit fruit: passievrucht, peer, perzik, een vleugje citrus en mineralen. Een optimale zuurgraad en een mooi lange afdronk. 

Rueda Special Volkskrant

Zeer rond, suggereert iets van houtrijping, hoewel hij die niet heeft gehad. Dat aspect komt door een langdurig verblijf op de lie, de droesem. Zeer geraffineerd, hoog niveau, en is dan ook gemaakt van druiven van zeer oude wijnstokken.

Bijna bij toeval verwierf de voormalig Nederlandse autocoureur Ben Pon (u weet wel van de Pon familie welke o.a. importeur is van VW, Audi en Porsche) in 1989 een stuk land op de Californische hellingen achter Carmel Valley Village. Hier startte hij zijn Bernardus Winery met als doel wijnen te produceren die de grootste Bordeaux en Grand Cru’s evenaren.

De wijngaarden in de Carmel Vallei zijn zorgvuldig beplant met diverse druivensoorten,waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Sauvignon Blanc. Terwijl de Bordeaux stijlvariëteiten in de wijngaarden in Carmel Valley groeien, wordt de Chardonnay gecultiveerd in koele zeeklimaten, namelijk in de Monterey Bay. Druiven van andere appellaties in Californië worden gebruikt om nuances in de Bernardus blends aan te brengen.

De Bernardus Chardonnay is gemaakt van chardonnay druiven welke met de hand worden geoogst en vervolgens voorzichtig geperst. 90% van de Chardonnay wordt gefermenteerd op Franse eikenvaten, waarvan ongeveer 1/3 gedeelte nieuw eiken. De resterende 10% wordt gefermenteerd op roestvrijstalen vaten.

De Bernardus Chardonnay komt van de wijngaarden in Monterey County en heeft in het glas een licht goudgele kleur en intense aroma’s van witte bloemen, acacia, exotisch fruit. Een kruidige, ronde wijn met een lange en krachtige afdronk en deze wijn is er voor de liefhebber van een volle chardonnay met het bekende botertje en vanille-tonen.

Cloudy Bay is de referentie op wijngebied van Nieuw-Zeeland en het meest internationaal geroemde merk. Het is een van de vijf eerste wijnhuizen uit Marlborough, de beste wijnregio van Nieuw-Zeeland (in het meest noordelijke puntje van het Zuidereiland). Een zeer gewild assortiment wijnen die elk een andere ervaring bieden. Cloudy Bay Sauvignon Blanc is de internationale referentie uit zijn categorie. Innovatie, nauwgezette aandacht voor detail en regionale kenmerken zijn de basisbeginselen van Cloudy Bay.

In de neus heeft is de Cloudy Bay Chardonnay helder en verfijnd. De aroma's doen niet vermoeden hoe diep en complex de smaak is. De geur is direct fris en verleidelijk, met gekonfijte citroen, citrusbloesem en subtiele kruiden. De wijn heeft een rond mondgevoel, met milde aroma's van citrus- en steenvruchten in lagen room en hazelnoot. De wijn heeft een fraai verouderings-potentieel.

De Chardonnay Diamond Collection Pavilion is de witte evenknie van de Claret uit dezelfde serie. In de meeste jaren is het ook een blend, net als de Claret. De Chardonnay wordt dan gemengd met wat Viognier of Muscat. De druiven zijn afkomstig van de Santa Lucia Highlands. De wijngaarden van deze appellation (American Viticultural Area, AVA) liggen op de uitlopers van de Santa Lucia Range, bij Monterey. Dit is een bijzondere plek, omdat in de middag koele lucht het dal in stroomt, en omdat de wijngaarden zich bevinden op naar het oosten gerichte hellingen, boven een hoogte van 100 meter. De koele omstandigheden die daardoor ontst aan zorgen voor een langzaam, zeer gelijkmatig rijpingsproces, dat zorgt voor druiven met een grote concentratie. Hij heeft genoeg zuren om de malolactische gisting te ondergaan, wat hem een prachtig rijk, licht boterig karakter geeft. Hij rijpt acht maanden op vaten van Frans eiken van de hoogste kwaliteit, wat hem een fraaie, subtiele houttoon geeft. Maar het prachtige tropische fruit houdt de overhand.

De Pavilion Chardonnay is in het glas strogeel. In de neus heeft de wijn een verleidelijk geur met tonen van toast, heerlijk exotisch, perzik, guave, kamperfoelie, een vleugje sinaasappelschil. In de mond is de Pavilion full bodied, krachtig, met peer en rijpe perzik, boterig, breed en intens, mooi citrus, vanille, geroosterd brood maar zeker niet overdadig in de eiken tonen wat te vaak het geval is. De Pavilion is lekker bij zeeduivel, coquilles saint-jacques, salade met krab, maar ook bij kip of kalkoen en kalfsvlees.

Jamieson Ranch Vineyards in Nappa Valley (Verenigde Staten) is meer dan slechts een producent van geweldige wijnen. Hun label  "Light Horse" is een metafoor voor een uniek programma van het wijnhuis, waarbij er therapie wordt verzorgd met dieren voor wijnliefhebbers, oorlogsveteranen en kinderen met een handicap. Dus fraaie wijnen maken en maatschappelijke actief betrokken gaan hand-in-hand

Bij het binnenkomen via de geweldige oprijlaan van Jamieson Ranch Vineyards, wordt men meteen begroet door het ontzagwekkende silhouet van de legendarische hengst - Whiplash. Zijn sculptuur, intens van sierlijke beweging, geeft een hint aan waarom dit nobele wezen de harten van iedereen veroverde met zijn schoonheid. Levendig, gedurfd en onafhankelijk zoals zijn naam, Whiplash was een zeldzame en elegante hengst.

Deze Californische Chardonnay van Jamieson Ranch is heerlijk om nu te drinken, maar kan ook bewaard worden. 40% is gerijpt op RVS, 30% op nieuw frans eiken en 30% op 2e en 3e jaar grote eiken vaten. De Whiplash Chardonnay heeft een mooie strogele kleur met in de neus aroma's van perzik, room, noten en karamel. In de mond is dit een full bodied Chardonnay met smaken van abrikoos, perzik, karamel met een romige afdronk en een mooie zuurbalans en een lichte boterje in de afdronk.

Francis Ford Coppola kent feitelijk drie families van wijnen. Ieder met zijn eigen kenmerken. De Diamond collection zijn feitelijk de entry-wijnen en behoren tot de meest populaire wijnen van Coppola. De Diretors Cut serie is de top-serie van Coppola. Het mooiste fruit een lange opvoeding en een relatief beperkt aanbod en uit relatief kleine gebieden. De Director serie is het midden segment en voor ons persoonlijk een van de mooiste series. Zoals ook bij de Directors cut komen de wijnen uit Sonoma maar de Director serie is ontstaan toen de wijnmaker een reeks van wijnen ging maken creëren die zijn eigen artistieke interpretatie van de appelation Sonoma County moest weerspiegelen. Bij De Director's wijnen komt het fruit uit verscheidende wijngaarden van Sonoma County ieder met zijn eigen klimaat en terroir. De wijnen uit de Directors-serie kenmerken zich door weelderige, rijp fruit,  een lichte zijdezachte textuur en zachte, soepele tannines. De wijnen van Coppola's Director's demonstreren Sonoma County's unieke karakter en stijl.

De Sonoma Coast Director's Chardonnay is afkomstig van verschillende wijngaarden in de hele appellation. De regio is bekend om de instroom van dagelijkse mist en zeewind wat bijdraagt tot de complexiteit van deze wijn en een cadeautje is van de natuur. 

Voor de Director Sonoma County Chardonnay is vroeg in de ochtend geoogst wat zorgt dat de levendige natuurlijke zuurgraad van het fruit behouden blijft. De druiven hebben 6 maanden lang een opvoeding gehad op eiken waarvan 20% nieuw eiken hout was. De Director Sonoma Coast Chardonnay heeft een mooie lichtgele kleur met mooie tranen. in de neus mooie tonen van ananas, citroen, kruidnagel en kamperfoelie. In de mond heeft de wijn een weelderige gevoel met sappige aroma's van peren, meloen en zoete citrus. De wijn is erg mooi in balans met een elegante mondgevoel en fraaie zuurgraad. Dit is voor ons een haast ideale stand-alone wijn maar is ook uitstekend bij kip, coquilles en bij gegrilde perziken met ricotta.

Lapostolle het iconische wijnhuis maakt al zijn wijnen op basis van een franse stijl. Op hun achterlabel vermelden ze ook: "...Lapostolle Wines are French in essence..." (NB: u kunt dit ook lezen omdat wij van alle flessen 360-graden foto's maken die u naar gelieve kunt inzoomen).

De familie Marnier-Lapostolle, oprichter en eigenaar van het wereldbekende likeurmerk Grand Marnier, is ook al generaties lang bezig met het maken van prachtige wijnen. De icoonwijn is Clos Apalta, misschien wel de beste wijn van Zuid Amerika

De Cuvée Alexandre-wijnen is het topmodel van deze Franse Chileen en geeft de ultieme uitdrukking van het Terroir in Lapostolle uit. De druiven komen uit de Atalayas Vineyard welke is genesteld in het hart van de Chileense Costal Cordillera, op slechts 22 km afstand van de Stille Oceaan. De glooiende heuvels en steile blootstellingen zijn de bron van een reeks mesoklimaten die men in staat stelt om verschillende percelen te produceren, elk met een unieke persoonlijkheid die de uiteindelijke blend vormt.
Casablanca wordt sterk beïnvloed door de zee, die op deze breedtegraden koud is vanwege de Humboldtstroom die uit Antarctica komt. Onder deze koude invloed wordt de onderste laag van de atmosfeer afgekoeld, waardoor er 's ochtends veel laaghangende wolken en mist de vallei binnendringen.

100% van de druiven werden met de hand geoogst in kleine kratten van 14 kilo, daarna werd de hele druiventros direct geperst en het sap op natuurlijke wijze gedecanteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Ca. 80% van het sap werd gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten bij 15-18°C en 20% werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 12-14°C. De Cuvée Alexandre Chardonnay heeft 11 maanden in 100% Franse eikenhouten vaten (49% in nieuw Frans eikenhouten vat en 51% tweede en derde gebruik Frans eikenhouten vat) gerijpt. Het resultaat is een goed geïntegreerd eikenhout met een elegante structuur om de natuurlijke zuurgraad en frisheid te versterken. Er werd geen malolactische fermentatie uitgevoerd.

De Lapostolle Cuvée Alexandre heeft in het glas een helder gele kleur met gouden rand. In de neus een geweldige expressieve en complexe aroma's met bloemen en zoete kruiden als honing, abrikoos, vanille en delicate tonen van vers fruit zoals papaja en kweepeer. De smaak is intens en elegant, met een hoog volume in de mond, frisse zuren en een levendige afdronk. Deze wijn zal niet misstaan op een Bourgogne blind-tasting en zijn we benieuwd of kenners hier een Chileen uit halen - waarschijnlijk niet. Drink deze wijn niet te koud (rond de 12-graden is ons advies) en serveer in een ruim glas.

95/100 James Suckling

Het bedrijf bevindt zich in Curico Valley en heeft een groot arsenaal aan wijngaarden. Het wijndomein Palena dateert uit 1879.  De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Valdivieso in Lontue onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur. De Palena serie kenmerkt zich vooral door hun prima prijs- kwaliteitsverhouding.

De druiven voor de Palena Chardonnay Reserva staan aangeplant in wijngaarden in de regio Leyda. Gezien het klimaat hier koeler is, rijpen de druiven hier langzamer, waardoor er meer verfrissende en mineralige tonen in de wijn ontstaan.De oogst geschiedt volledig manueel en zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure. De druiven worden met de hele tros zorgvuldig geperst. Fermentatie in roestvrijstalen vaten, onder gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn gedurende 8 weken 'sur lie', daarna 3 maanden in roestvrijstalen vaten en 20% in Franse eiken vaten. Deze 100% Chardonnay heeft mooie tonen van citrusfruit zoals sinaasappelschillen, een beetje limoen en verse ananas met een zacht mineraal karakter. De eerste aanzet is licht romig, daarna vol met opnieuw die citrus smaken in de mond en goede frisse zuren. Deze fraaie chardonnay reserva smaakt uitstekend bij gevogelte, witte vissoorten, tonijn en zalm met sauzen bereid met kruiden of schaaldieren.

Deze witte wijn is een geweldige zuivere 100% Chenin Blanc komende van een prachrtige oude wijngaard (>40 jaar oud) met een zeer lage opbrengst met een enorme potentie. In de 2019 heeft men de bekende wijnmaakster en wijngaard specialist Elizma Visser (ook de wijnmaakster van Olifantsberg) zich stevig bemoeit met zowel de wijngaard en heeft de wijn gemaakt en de hand van Elizma is overduidelijk in de wijn. Complex, langer grijpt op zijn lees en vooral de natuur zijn gang laten gaan in een gezonde oude wijngaard.

De Groot Parys Die Tweede Droom Vatgegis Chenin Blanc. De chenin blanc druiven hebben 10 dagen op de schillen gerijpt, slechts ontsteeld, niet gecrushed. Een klein deel (13%) is gerijpt op amphora en de rest in Franse houten vaten. 

In het glas is de Groot Parys Die Tweede Droom flonkerend geel met een groene zweem. In de neus is wijn open, uitnodigend met tonen van suikermeloen, abrikoos, iets vanille van het eiken, hazelnoot, kruidig en wit fruit. In de mond is de wijn vol en sappig, elegant, mooie frisheid, lichte vanilletonen, klein bittertje en blijft lang aanwezig. Hier het ultieme bewijs dat als je een fraaie wijngaard heb en je laat dit beheren en de wijn maken door een begenadigde wijnmaker/wijnmaakster dit fantastische resultaten kan geven. Dit is een complexe Chenin Blanc tegen een geweldige prijs.

Deze Tweede Droom Chenin Blanc past heel goed bij stevige, gekruide gerechten met wit vlees. Verse pasta met zelfgemaakte tomatensaus. Groente quiche. Licht belegen tot belegen kaas.

2016 Ossian Verdling Trocken

De Ossian Verdling Trocken is pure Verdejo geproduceerd in een Riesling trocken stijl met de hulp van fameuze Rheinhessen wijnmaker Klaus Peter Keller. De Ossian Verdling is in het glas licht geel gekleurd met groene tinten die duiden op de jeugdigheid van de wijn. De neus is in eerste aanzet een beetje ingetogen en lijkt verlegen maar met wat mer tijd komen de aroma's vrij van grapefruit en limoen, balsamico en laurier. De smaak is fris en nauwkeurig met een prachtig zuurgraad. Dit is een baanbrekende wijn en toont wat kan worden bereikt met Verdejo in een koude vintage. Geweldig!

VEGAN gecertificeerd

Wijnhuis Ossian

Ossian is het mini-project van Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero, en Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde wijngaard in Castilla y León is. Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, Javier nam een topoenoloog uit Bourgogne in de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt 'Ossian Capitel'. Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje's meest gerespecteerde witte wijn. De recente millésimes 2009 en 2010 (met grote mineraliteit en bewaarpotentieel) zijn opnieuw pareltjes van formaat.

Bekijk meer onder het kopje wijnhuis

Ossian bestellen bij Grandcruwijnen

Ossian wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één aan de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Deze Microbio La Banda del Argilico Blanco is een prachtige Verdejo van de hand van wijnmaker Ismael Gozalo die in 1998 startte met zijn label MicroBioWines. Het wijnhuis ligt in het plaatsje Nieva, net buiten Segovia in de wijnregio Rueda. Het wijnhuis werkt al van generatie op generatie met volledige toewijding aan het maken van topwijnen. De wijnen hebben een persoonlijkheid, zijn authentiek en verrassend. Er wordt gewerkt met respect voor de bodem, de natuur en het milieu en er worden dan ook geen additieven voor de wijnbereiding gebruikt.  Ismael behoort tot de top van de spaanse wijnmakers en is zeker de meest innovatieve wijnmaker die Spanje kent. De verdejo druiven gebruikt voor deze wijn komen van een zand bodem met grind en kleiplaten. Na het voorzichtig oogsten worden de druiven geplet en vindt gisting plaats met eigen gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog voor zeker 5 maanden op de eigen droesem, eveneens in roestvrijstaal.

De La Banda del Argillico heeft een precieze neus met balsamico en medicinale aroma's, en een zeer smakelijk gehemelte met enkele zoute smaken plus de klassieke Verdejo-bitterheid in de afdronk. De druiven werden later geoogst om te wachten op de ontwikkeling van smaken, maar toen voegde hij wijn toe die was geproduceerd uit de vroeg geplukte druiven, 'verjus' (of verjuice) om extra zuurgraad te geven. De wijn heeft body, volume en een leesy karakter.De wijn wordt niet gefilterd en niet-gefilterd gebotteld.

Erg mooi bij een frisse salade en bij gerechten met schaal- en schelpdieren. 

Microbiowines wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Microbiowines wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Deze Microbio 2016 is een prachtige Verdejo van de hand van wijnmaker Ismael Gozalo die in 1998 startte met zijn label MicroBioWines. Het wijnhuis ligt in het plaatsje Nieva, net buiten Segovia in de wijnregio Rueda. Het wijnhuis werkt al van generatie op generatie met volledige toewijding aan het maken van topwijnen. De wijnen hebben een persoonlijkheid, zijn authentiek en verrassend. Er wordt gewerkt met respect voor de bodem, de natuur en het milieu en er worden dan ook geen additieven voor de wijnbereiding gebruikt.  Ismael behoort tot de top van de spaanse wijnmakers en is zeker de meest innovatieve wijnmaker die Spanje kent. De verdejo druiven gebruikt voor deze wijn komen van een zand bodem met grind en kleiplaten. Na het voorzichtig oogsten worden de druiven geplet en vindt gisting plaats met eigen gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog voor zeker 5 maanden op de eigen droesem, eveneens in roestvrijstaal.

Deze wijn is een typische verdejo. Een heerlijke zomerwijn met een frisse, fruitige smaak en natuurlijk het zo specifieke en unieke verdejo-aroma. De wijn is licht bloemig met een subtiel bittertje. Een zeer interessante wijn zoals het een goed verdejo betaamt! 

Geweldige wijn om als stand alone van te genieten, bijvoorbeeld op een zomers terras. Ook erg mooi bij een frisse salade en bij gerechten met schaal- en schelpdieren. 

Microbiowines wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Microbiowines wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Bodegas Naia ligt in La Seca, in het hart van het historische wijngebied Rueda. Ook wel bekend als dé Grand Cru van het Rueda gebied. De wijngaard is eigendom van Bodegas Naia en 23,5 hectare groot. Het wijnhuis heeft wijnstokken van maar liefst 80 tot 130 jaar oud. Door de ligging van de wijngaarden, de rijke grond, een uitzonderlijk goed klimaat en oude wijnstokken, is wijnmaker Laura Sanz in perfecte staat om de beste wijnen van de regio te maken. De wijnen hebben een complexe, terroir gedreven karakter met verfrissende aroma’s.

Absolute Value for Money wijn. Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. De druiven zijn afkomstig van ruim 90 jaar oude pre-phylloxera-stokken. Frisse, fruitige, karaktervolle wijn. Rijp wit fruit: passievrucht, peer, perzik, een vleugje citrus en mineralen. Een optimale zuurgraad en een mooi lange afdronk. 

Rueda Special Volkskrant

Zeer rond, suggereert iets van houtrijping, hoewel hij die niet heeft gehad. Dat aspect komt door een langdurig verblijf op de lie, de droesem. Zeer geraffineerd, hoog niveau, en is dan ook gemaakt van druiven van zeer oude wijnstokken.

Ossian Verdejo Agricultura Ecologica

De druiven worden handgeplukt en dat is geen sinecure want dit is een zeer oude wijngaard (100-160 jaar) met druivenstokken waar voor op de knieën moet worden gegaan. De wijn wordt na de pluk gekoeld en fermenteert met zijn eigen inheemse gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn in barriques en foudres voor 9-12 maanden en daarna krijgt de Ossian nog flesrijping van een jaar voordat deze mondjesmaat beschikbaar komt. De Ossian is een expressieve Verdejo wijn en uniek in zijn soort. Wit fruit met tropische tonen, mineralen, een vleugje "roasted tones" en een geweldige afdronk. Uiterst gestileerde, complexe neus met boschampignons, truffel, biscuit en geroosterde amandelen. Heeft 94 Penin punten en 93 punten van James Suckling gekregen. De Ossian is een echte Top Verdejo! en Ecologisch/biologisch - zo lekker maar aanbod is zo beperkt!!

WEETJE: De single vineyard voor de Ossian is niet aangetast door druivenluis ( pre-Phylloxera) en zijn daarom zo oud. dit komt omdat de luis zich verplaatst via een gangenstelsel in de grond. De grond van de Ossian en Ossian Capitel zijn zo extreem zanderig waardoor de luis niet in staat is om een gang te graven (deze stort dan weer in) en daarom zijn deze wijngaarden zo extreem oud en nog volledig authentiek

Vegan gecertificeerd

Wijnhuis Ossian

Ossian is het mini-project van Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero, en Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. Inmiddels is het fameuze wijnhuis Pago de Carraovejas eigenaar van Ossian en die hebben de trend doorgezet in het maken van absolute top kwaliteit wijnen. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde biologische wijngaard in Castilla y León is. De wijngaarden zijn gelegen op zandgronden waardoor de Ossian nog is gemaakt van de originele niet ge-ënte authentieke druivenstokken (dus pre-Phylloxera). Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, Javier nam een topoenoloog uit Bourgogne in de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt 'Ossian Capitel'. Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje's meest gerespecteerde witte wijn en internationaal ook zeer gewild en gewaardeerd.

Ossian bestellen bij Grandcruwijnen

Ossian wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één aan de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Weingut Stift Göttweig staat bekend als een van de oudste wijnhuizen van Oostenrijk. Als benedictijnenabdij is Stift Göttweig gesticht in het jaar 1083 door Altmann van Passau(ook wel sint Altmann genoemd). Sinds die tijd heeft de abdij altijd een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkelingen van de wijn productie in de Wachau-vallei. Stift Göttweig ligt tussen het glooiende landschap aan de zuidoever van de Donau tegenover de stad Krems op 449 meter boven zeespiegel. Vanwege deze locatie en de abdij wordt het wijnhuis ook wel het Oostenrijkse Montecassino genoemd. De Benedictijnen zijn tot 1988 verantwoordelijk geweest voor de administratie en het beheer daarna werd het pand tot 2005 verhuurd. Sinds 2006 herbeleven wijnboer Fritz Miesbauer en zijn team de geschiedenis op het landgoed Stift Göttweig.

De naam Gottschelle verwijst waarschijnlijk naar het woord "goetschen" wat lokaal woord voor de scherpe rand van een bergkam is. De wijngaard werd voor het eerst genoemd in het jaar 1341. De bodem van de Ried Gottschelle bestaat uit grind,kalk en löss afzettingen, die een bijzonder positief effect hebben op de grüner Veltliner druiven die hier groeien. Weingut Stift Göttweig verbouwd in deze wijngaard 3,69 hectare aan oude grüner Veltliner van tussen de 15 en 35 jaar oud. Zodra de druiven perfect rijp zijn worden deze volledig handmatig geselecteerd en geoogst om zo alleen de allerbeste druiven van ried gottschelle te laten eindigen als de bijzondere Stift Göttweig Grüner Veltliner Ried Gottschelle. Zodra de selectie heeft plaatsgevonden begint de persing en alcoholische gisting op zijn droesem waarna de wijn nog eens 7 maanden mag verouden in grote houten vaten.

Een heerlijke wijn bij gerookte vis/gevogelte en oosterse gerechten. In het glas is de ried gottschelle droog, vol en elegant. in de neus rijpe gele appel, peer, tropisch fruit met een vleugje saffraan. Op het smaakpallet mineraal, citroen, sappige wilde perzik. Gestructureerde, ziltige frisheid. Eindigend met een lange afdronk en een zeer aangenaam bittertje.

Bernhard Ott zegt van zichzelf: ‘Ich bin ein Veltliner’ en is een begrip in Oostenrijk: hij wordt zelfs Mister Veltliner genoemd. Dit heeft te maken met zijn niet onaanzienlijke gestalte maar veel meer nog met de kwaliteit van zijn grüner veltliners. Het bedrijf ligt in Niederösterreich in de Wagram, bijna tegen Kamptal aan en werd opgericht in 1889. Vanuit het dorp Feuersbrunn, dat in de vlakte van het oude stroomgebied van de Donau ligt, loopt de ‘Kellergasse’ omhoog de wijngaarden in. De wijngaarden liggen daardoor allen dichtbij het domein, meestal in Wagram en een klein deel in Kamptal en liggen op een hoogte tussen de 200 en 350 meter. De bodem bestaat vooral uit door de wind aangevoerde löss, variërend in diepte van 1 tot wel 20 meter en vaak vermengd met grind. Bernhard staat sinds 1993 aan het roer: hij was toen 21 maar kreeg van zijn ouders het vertrouwen zelfstandig de wijnen te maken en die hebben daar geen spijt van gekregen! Zo werd Bernhard als eerste producent uit Wagram in de Falstaff uitgekozen tot ‘Winzer des Jahres’ en kreeg zijn Rosenberg 2015 bij Parker 94-96 punten. De wijnen zijn zeer zuiver en precies en de afgelopen 15 jaar steeds fijner en subtieler geworden. Sinds 2006 wordt biologisch dynamisch gewerkt.

Alles begon met Rosenberg wijngaard. De Veltliner-wijnstokken, die erop zijn geplant, zijn de oudste wijnstokken van Bernhard Ott en vertegenwoordigt een krachtig en duurzaam type Grüner Veltliner. Dit is gedeeltelijk te wijten aan de zuidelijke terrassen, waardoor een optimale zonnestraling wordt gegarandeerd maar ook het terroir is uniek met zijn kalkhoudende bodem.

De Rosenberg Erste Lage is jeugdig met een verbluffende combinatie en concentratie van fruit, kruiden en peper en gratie.  Dit is een van de mooiste Grüner Veltiners. De wijn heeft een zeer lange, frisse afdronk met een keur aan kruiden en mineralen. Ook de Rosenberg is gemaakt van biologisch-dynamische druiven. Prima om nu te drinken maar ook prima om nog 20+ jaren weg te leggen.

Winnaar Grand Cru proeverij A La Carte 2018
97 punten A La Carte Wineguide 2019
97 punten jamessuckling.com
95 punten Falstaff Wineguide 2018/19

Deze Grüner Veltliner komt van de Steinleithn wijngaard, een oostelijk georiënteerde site met een magere bodem. Net als de grond aan de Kirchensteig is er slechts een dunne laag die de rots bedekt. Skelet achtig terroir ontwikkeld uit kristalachtig granuliet. Granuliet is metamorfisch - of omgezet - rots die licht is en soms violet lijkt - gestreept uit het donkere mica (biotiet). De druiven voor deze wijn werden eind oktober handmatig geoogst en in kleine dozen gedaan. Vervolgens: persen van de hele trossen, zeer sterke natuurlijke voorfiltratie en een langzame gisting in stalen tanks, verlengde verouderingsperiode op de droesem tot augustus, en tenslotte ook gebotteld in augustus. 

Het Oostenrijkse kwaliteitswijnhuis Geyerhof kiest er altijd voor de wijnen later uit te brengen, onder andere omdat hun natuurlijke vergisting vaak langzaam verloopt en de wijnen zich dus het jaar na de oogst nog niet zo goed presenteren. Deze mooie, biologische wijn heeft alles wat je van een mooie Grüner Veltliner mag verwachten: fijn peperig kruid (weidekruiden), gele appel, frisse sinaasappelschil, minerale, complexe, sappige en harmonieuze vruchten met een elegante complexe zuurgraad, een lange afdronk en een uitstekend rijpingspotentieel. Volgens Robert Parker vertegenwoordigen de aroma's "perfect het koele en skeletachtige terroir van deze naar het oosten gerichte cru weerspiegelen. Vol, rond, weelderig en pikant, dit is een royale, intense maar elegante en frisse Grüner Veltliner die niet helemaal droog maar wulps en sexy is."

De wijn komt uit het Kremstal in Niederösterreich, de belangrijkste wijnregio van Oostenrijk. Het Kremstal gebied is gelegen aan beide zijden van de Donau, rondom de stad Krems. Deze wijn is gemaakt door kwaliteitswijnhuis Geyerhof waarvan de wijngaarden liggen aan de zuidzijde van de Donau onder het beroemde klooster Göttweig. Wijn is de focus van het dagelijks leven op Geyerhof. Vreugde en respect voor het leven bepalen de acties en werkwijze.

Het wijngoed werd voor het eerst in de gemeente archieven genoemd in de 12e eeuw en is sinds de 16e eeuw in handen van de familie. Vol passie hebben Ilse en Josef Maier hier sinds 1988 volgens biologische voorschriften 23 hectare wijngaarden verbouwd. Sinds 2015 zijn Maria & Josef, de volgende generaties, toegetreden tot het familiebedrijf. lse Maier en haar zoon maken op Geyerhof in het Kremstal biologische wijnen die sappig en vriendelijk zijn. Het druivenras Grüner Veltliner beslaat ongeveer 70% van de wijngaarden van Geyerhof. Men legt speciale nadruk op de authentieke expressie van individuele wijngaarden in de single-wijngaard wijnen.Voor een overzicht van de verschillende wijngaarden van Geyerhof klik hier. 

Deze wijn is aan te bevelen als aperitief en combineert daarnaast goed bij frisse gerechten met vis of gevogelte. Kan ook goed bij varkensvlees en vegetarische gerechten.

De wijn is biologisch gecertificeerd.

Geyerhof wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Geyerhof wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Bernhard Ott zegt van zichzelf: ‘Ich bin ein Veltliner’ en is een begrip in Oostenrijk: hij wordt zelfs Mister Veltliner genoemd. Dit heeft te maken met zijn niet onaanzienlijke gestalte maar veel meer nog met de kwaliteit van zijn grüner veltliners. Het bedrijf ligt in Niederösterreich in de Wagram, bijna tegen Kamptal aan en werd opgericht in 1889. Vanuit het dorp Feuersbrunn, dat in de vlakte van het oude stroomgebied van de Donau ligt, loopt de ‘Kellergasse’ omhoog de wijngaarden in. De wijngaarden liggen daardoor allen dichtbij het domein, meestal in Wagram en een klein deel in Kamptal en liggen op een hoogte tussen de 200 en 350 meter. De bodem bestaat vooral uit door de wind aangevoerde löss, variërend in diepte van 1 tot wel 20 meter en vaak vermengd met grind. Bernhard staat sinds 1993 aan het roer: hij was toen 21 maar kreeg van zijn ouders het vertrouwen zelfstandig de wijnen te maken en die hebben daar geen spijt van gekregen! Zo werd Bernhard als eerste producent uit Wagram in de Falstaff uitgekozen tot ‘Winzer des Jahres’ en kreeg zijn Rosenberg 2015 bij Parker 94-96 punten. De wijnen zijn zeer zuiver en precies en de afgelopen 15 jaar steeds fijner en subtieler geworden. Sinds 2006 wordt biologisch dynamisch gewerkt.

De Stein-wijngaard vormt in verschillende opzichten een uitzondering. Het is de enige die zich in het Kamptal bevindt met een terroir van löss maar ook andere geologische formaties zoals kalk, klei en het specifieke Gfoehler Gneiss welke duizenden jaren geleden is afgezet door een zijarm van de Donau. Het klimaat in deze wijngaard is iets frisser dan de overige wijngaarden en dit geeft de wijn een slanke structuur. Bovendien profiteren de wijnstokken van humusrijke grond en de biologisch-dynamische teelt.
De Bernhard Ott Gruner Veltliner Stein erste lage (1OWT) is ongelooflijk complex en je ruikt constant andere kruiden. De wijn heeft een prachtige balans tussen intensiteit en delicatesse in de mond met een zeer lange minerale afwerking. Nu op dronk maar kan gerust 20 jaar of langer in de bewaarkast of kelder verblijven

96 punten jamessuckling.com
94 punten A La Carte Wineguide 2019
94 punten Falstaff Wineguide 2018/19

Erg mooie en ook nog eens biologische Grüner Veltliner uit het Kremstal in Niederösterreich, de belangrijkste wijnregio van Oostenrijk. Het Kremstal gebied is gelegen aan beide zijden van de Donau, rondom de stad Krems. Deze wijn is gemaakt door kwaliteitswijnhuis Geyerhof waarvan de wijngaarden liggen aan de zuidzijde van de Donau onder het beroemde klooster Göttweig. Wijn is de focus van het dagelijks leven op Geyerhof. Vreugde en respect voor het leven bepalen de acties en werkwijze.

Het wijngoed werd voor het eerst in de gemeente archieven genoemd in de 12e eeuw en is sinds de 16e eeuw in handen van de familie. Vol passie hebben Ilse en Josef Maier hier sinds 1988 volgens biologische voorschriften 23 hectare wijngaarden verbouwd. Sinds 2015 zijn Maria & Josef, de volgende generaties, toegetreden tot het familiebedrijf. lse Maier en haar zoon maken op Geyerhof in het Kremstal biologische wijnen die sappig en vriendelijk zijn. Het druivenras Grüner Veltliner beslaat ongeveer 70% van de wijngaarden van Geyerhof. Men legt speciale nadruk op de authentieke expressie van individuele wijngaarden in de single-wijngaard wijnen.Voor een overzicht van de verschillende wijngaarden van Geyerhof klik hier. 

Deze Grüner Veltliner komt van de Gaisberg wijngaarden, deze zijn open en op het zuiden en de Donau gericht. Uitgestrekte lössafzettingen vormen de basis voor de kalkhoudende humusbodems. De löss hier is fijn steenstof van kalkhoudende deeltjes vermengd met dolomiet, veldspaat, kwarts, mica en kleimineralen. Tijdens de koude fasen van de ijstijd - toen er weinig vegetatie was - werd het stof door de wind weggeblazen en afgezet in de uitlopers van de Alpen. De druiven voor deze wijn zijn begin november met de hand geoogst en in kleine dozen gedaan. Vervolgens: persen van de hele trossen, zeer sterke natuurlijke voorfiltratie en een langzame gisting in stalen tanks, verlengde verouderingsperiode op de droesem tot augustus, en tenslotte ook gebotteld in augustus.

Geyerhof kiest er altijd voor de wijnen later uit te brengen, onder andere omdat hun natuurlijke vergisting vaak langzaam verloopt en de wijnen zich dus het jaar na de oogst nog niet zo goed presenteren. 2016 Was in Kremstal een nat jaar tot begin augustus. Een enorme uitdaging, speciaal als je biologisch werkt! De matige bloei was uiteindelijk een zegen: het beperkte aantal trossen rijpte goed uit in augustus en september en er kon tot zelfs in oktober goed worden binnengehaald. De beperkte hoeveelheden zorgden voor mooie concentratie, de koele jaargang voor elegantie en fijnheid en voor de noodzakelijke zuren om te kunnen rijpen.

Deze Geisberg Grüner Veltliner heeft een uitstekend verouderingspotentieel. De wijn heeft op de neus een geconcentreerd, aromatisch en pittig boeket van rijp fruit en een vleugje citroen. In de mond puur, spannend, sappig, met een prettige zuurgraad, verfijnde mineralen en een elegant zoetje. 

Deze wijn is aan te bevelen als aperitief en combineert daarnaast goed bij frisse gerechten met vis of gevogelte. Kan ook goed bij varkensvlees en vegetarische gerechten.

De wijn is biologisch gecertificeerd.

Geyerhof wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Geyerhof wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!