Welkom bij de online sommelier

Bernhard Ott zegt van zichzelf: ‘Ich bin ein Veltliner’ en is een begrip in Oostenrijk: hij wordt zelfs Mister Veltliner genoemd. Dit heeft te maken met zijn niet onaanzienlijke gestalte maar veel meer nog met de kwaliteit van zijn grüner veltliners. Het bedrijf ligt in Niederösterreich in de Wagram, bijna tegen Kamptal aan en werd opgericht in 1889. Vanuit het dorp Feuersbrunn, dat in de vlakte van het oude stroomgebied van de Donau ligt, loopt de ‘Kellergasse’ omhoog de wijngaarden in. De wijngaarden liggen daardoor allen dichtbij het domein, meestal in Wagram en een klein deel in Kamptal en liggen op een hoogte tussen de 200 en 350 meter. De bodem bestaat vooral uit door de wind aangevoerde löss, variërend in diepte van 1 tot wel 20 meter en vaak vermengd met grind. Bernhard staat sinds 1993 aan het roer: hij was toen 21 maar kreeg van zijn ouders het vertrouwen zelfstandig de wijnen te maken en die hebben daar geen spijt van gekregen! Zo werd Bernhard als eerste producent uit Wagram in de Falstaff uitgekozen tot ‘Winzer des Jahres’ en kreeg zijn Rosenberg 2015 bij Parker 94-96 punten. De wijnen zijn zeer zuiver en precies en de afgelopen 15 jaar steeds fijner en subtieler geworden. Sinds 2006 wordt biologisch dynamisch gewerkt.

De Stein-wijngaard vormt in verschillende opzichten een uitzondering. Het is de enige die zich in het Kamptal bevindt met een terroir van löss maar ook andere geologische formaties zoals kalk, klei en het specifieke Gfoehler Gneiss welke duizenden jaren geleden is afgezet door een zijarm van de Donau. Het klimaat in deze wijngaard is iets frisser dan de overige wijngaarden en dit geeft de wijn een slanke structuur. Bovendien profiteren de wijnstokken van humusrijke grond en de biologisch-dynamische teelt.
De Bernhard Ott Gruner Veltliner Stein erste lage (1OWT) is ongelooflijk complex en je ruikt constant andere kruiden. De wijn heeft een prachtige balans tussen intensiteit en delicatesse in de mond met een zeer lange minerale afwerking. Nu op dronk maar kan gerust 20 jaar of langer in de bewaarkast of kelder verblijven

96 punten jamessuckling.com
94 punten A La Carte Wineguide 2019
94 punten Falstaff Wineguide 2018/19

Weingut Stift Göttweig staat bekend als een van de oudste wijnhuizen van Oostenrijk. Als benedictijnenabdij is Stift Göttweig gesticht in het jaar 1083 door Altmann van Passau(ook wel sint Altmann genoemd). Sinds die tijd heeft de abdij altijd een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkelingen van de wijn productie in de Wachau-vallei. Stift Göttweig ligt tussen het glooiende landschap aan de zuidoever van de Donau tegenover de stad Krems op 449 meter boven zeespiegel. Vanwege deze locatie en de abdij wordt het wijnhuis ook wel het Oostenrijkse Montecassino genoemd. De Benedictijnen zijn tot 1988 verantwoordelijk geweest voor de administratie en het beheer daarna werd het pand tot 2005 verhuurd. Sinds 2006 herbeleven wijnboer Fritz Miesbauer en zijn team de geschiedenis op het landgoed Stift Göttweig.

De naam Gottschelle verwijst waarschijnlijk naar het woord "goetschen" wat lokaal woord voor de scherpe rand van een bergkam is. De wijngaard werd voor het eerst genoemd in het jaar 1341. De bodem van de Ried Gottschelle bestaat uit grind,kalk en löss afzettingen, die een bijzonder positief effect hebben op de grüner Veltliner druiven die hier groeien. Weingut Stift Göttweig verbouwd in deze wijngaard 3,69 hectare aan oude grüner Veltliner van tussen de 15 en 35 jaar oud. Zodra de druiven perfect rijp zijn worden deze volledig handmatig geselecteerd en geoogst om zo alleen de allerbeste druiven van ried gottschelle te laten eindigen als de bijzondere Stift Göttweig Grüner Veltliner Ried Gottschelle. Zodra de selectie heeft plaatsgevonden begint de persing en alcoholische gisting op zijn droesem waarna de wijn nog eens 7 maanden mag verouden in grote houten vaten.

Een heerlijke wijn bij gerookte vis/gevogelte en oosterse gerechten. In het glas is de ried gottschelle droog, vol en elegant. in de neus rijpe gele appel, peer, tropisch fruit met een vleugje saffraan. Op het smaakpallet mineraal, citroen, sappige wilde perzik. Gestructureerde, ziltige frisheid. Eindigend met een lange afdronk en een zeer aangenaam bittertje.

Bernhard Ott zegt van zichzelf: ‘Ich bin ein Veltliner’ en is een begrip in Oostenrijk: hij wordt zelfs Mister Veltliner genoemd. Dit heeft te maken met zijn niet onaanzienlijke gestalte maar veel meer nog met de kwaliteit van zijn grüner veltliners. Het bedrijf ligt in Niederösterreich in de Wagram, bijna tegen Kamptal aan en werd opgericht in 1889. Vanuit het dorp Feuersbrunn, dat in de vlakte van het oude stroomgebied van de Donau ligt, loopt de ‘Kellergasse’ omhoog de wijngaarden in. De wijngaarden liggen daardoor allen dichtbij het domein, meestal in Wagram en een klein deel in Kamptal en liggen op een hoogte tussen de 200 en 350 meter. De bodem bestaat vooral uit door de wind aangevoerde löss, variërend in diepte van 1 tot wel 20 meter en vaak vermengd met grind. Bernhard staat sinds 1993 aan het roer: hij was toen 21 maar kreeg van zijn ouders het vertrouwen zelfstandig de wijnen te maken en die hebben daar geen spijt van gekregen! Zo werd Bernhard als eerste producent uit Wagram in de Falstaff uitgekozen tot ‘Winzer des Jahres’ en kreeg zijn Rosenberg 2015 bij Parker 94-96 punten. De wijnen zijn zeer zuiver en precies en de afgelopen 15 jaar steeds fijner en subtieler geworden. Sinds 2006 wordt biologisch dynamisch gewerkt.

Alles begon met Rosenberg wijngaard. De Veltliner-wijnstokken, die erop zijn geplant, zijn de oudste wijnstokken van Bernhard Ott en vertegenwoordigt een krachtig en duurzaam type Grüner Veltliner. Dit is gedeeltelijk te wijten aan de zuidelijke terrassen, waardoor een optimale zonnestraling wordt gegarandeerd maar ook het terroir is uniek met zijn kalkhoudende bodem.

De Rosenberg Erste Lage is jeugdig met een verbluffende combinatie en concentratie van fruit, kruiden en peper en gratie.  Dit is een van de mooiste Grüner Veltiners. De wijn heeft een zeer lange, frisse afdronk met een keur aan kruiden en mineralen. Ook de Rosenberg is gemaakt van biologisch-dynamische druiven. Prima om nu te drinken maar ook prima om nog 20+ jaren weg te leggen.

Winnaar Grand Cru proeverij A La Carte 2018
97 punten A La Carte Wineguide 2019
97 punten jamessuckling.com
95 punten Falstaff Wineguide 2018/19

De prachtige wijngaarden van Weingut Bründlmayer liggen op de steile flanken van een heuvel niet ver van de Donau in het wijndistrict Kamptal. De bossen in het noorden beschermen de druiven voor de koude noordwesten wind. De zomers kunnen heet zijn maar 's avonds koelt het water van de Donau de wijngaarden af. Achthonderd jaar geleden stichtten cisterciënzers monniken al deze wijngaarden op de heuvel aan de Donau waar Bründlmayer tot op de dag van vandaag zijn druiven plukt. Wijngoed Bründlmayer behoort tot de top 10 op het gebied van witte wijn in Oostenrijk. Er wordt alleen maar organisch bemest en er worden geen gif-of kunstmest gebruikt.

De Terrassen Gruner Veltliner komt van diverse terraswijngaarden rondom Langenlois in het Kamptal. De hoger gelegen wijngaarden hebben voornamelijk een stenige bodem, en leveren fruitige, finesserijke wijnen met veel terroir en lagerpotentieel. De lager gelegen wijngaarden hebben een bovenlaag van löss, en leveren rijpere en krachtigere wijnen op die al jonger toegankelijk zijn. Gezamenlijk levert dit een mooie harmonie op van rijpheid, frisheid, finesse en kracht.

De Terrassen is gemaakt van 100 % Grüner Veltliner. In de neus ruiken we bloesem, sappige appel wat limoen en citroen, abrikoos maar ook minerale elementen agv het fraaie kalkhoudende terroir. In de mond is de wijn medium bodied met een elegante droge smaak, ietwat vlezig en mooie sappig met frisse zuren. De wijn heeft een fraaie en lange afdronk wat behoort bij een goede Gruner Veltliner met de de typische kruidigheid van de druif. De wijn is een schoolvoorbeeld van de harmonisch sappige Grüner Veltliners uit het Kamptal.

In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel - Niederösterreich. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van het verbouwen van granen, aardappels en het houden van koeien en varkens. Er is in korte tijd veel veranderd. Tegenwoordig staat Pfaffl internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year.

De Grüner Veltliner druiven zijn  afkomstig van een op het zuiden gelegen, steile wijngaard 'Goldjoch'. De temperatuur kan flink oplopen. De bodem bestaat voornamelijk uit zand. De stokken zijn 22 jaar oud. Na de handmatige pluk worden de druiven worden ontsteeld en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking van 10 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats in grote, houten vaten. Na de gisting rijpt de wijn nog vijf maanden in dezelfde houten vaten.
In het glas is de Pfaffl Grüner Veltliner Golden zoals de naam al aangeeft licht goudgeel. In de neus heeft deze fraaie Grüner Veltliner tonen van rijpe meloen, anas en wat kruidig zoals rode en zwarte peper. De wijn is full bodied, krachtig  met een goede balans tussen het rijpe fruit, kruiden en zuurgraad. een knappe wijn van de Masters van de Grüner Veltliner. Heerlijke als standalone glas en een uitstekende begeleider bij kabeljauw, maar ook bij dimsum met varkensvlees en garnalen. Serveertemperatuur 10-12 °C

Bernhard Ott zegt van zichzelf: ‘Ich bin ein Veltliner’ en is een begrip in Oostenrijk: hij wordt zelfs Mister Veltliner genoemd. Dit heeft te maken met zijn niet onaanzienlijke gestalte maar veel meer nog met de kwaliteit van zijn grüner veltliners. Het bedrijf ligt in Niederösterreich in de Wagram, bijna tegen Kamptal aan en werd opgericht in 1889. Vanuit het dorp Feuersbrunn, dat in de vlakte van het oude stroomgebied van de Donau ligt, loopt de ‘Kellergasse’ omhoog de wijngaarden in. De wijngaarden liggen daardoor allen dichtbij het domein, meestal in Wagram en een klein deel in Kamptal en liggen op een hoogte tussen de 200 en 350 meter. De bodem bestaat vooral uit door de wind aangevoerde löss, variërend in diepte van 1 tot wel 20 meter en vaak vermengd met grind. Bernhard staat sinds 1993 aan het roer: hij was toen 21 maar kreeg van zijn ouders het vertrouwen zelfstandig de wijnen te maken en die hebben daar geen spijt van gekregen! Zo werd Bernhard als eerste producent uit Wagram in de Falstaff uitgekozen tot ‘Winzer des Jahres’ en kreeg zijn Rosenberg 2015 bij Parker 94-96 punten. De wijnen zijn zeer zuiver en precies en de afgelopen 15 jaar steeds fijner en subtieler geworden. Sinds 2006 wordt biologisch dynamisch gewerkt.

De eerste wijn van Bernhard Ott waarin hij laat geplukte Gruner Veltliner druiven op Amfora heeft laten vergisten en rijpen. De druiven komen van de topwijngaard en in totaal is er maar 1 Amfoor gemaakt. Qvevre is jeugdig met een verbluffende combinatie en concentratie van fruit, kruiden en peper en gratie.  De smaak zacht, sappig, fruitig met perzik, gele appel met een mooie balans tussen zoetheid en zuurgraad, een vleugje toast, lichte kruidige toon, lange afdronk. Ook de Qvevre is gemaakt van biologisch-dynamische druiven. Prima om nu te dringen maar ook prima nog paar jaren weg te leggen.

De prachtige wijngaarden van Weingut Bründlmayer liggen op de steile flanken van een heuvel niet ver van de Donau in het wijndistrict Kamptal. De bossen in het noorden beschermen de druiven voor de koude noordwesten wind. De zomers kunnen heet zijn maar 's avonds koelt het water van de Donau de wijngaarden af. Achthonderd jaar geleden stichtten cisterciënzers monniken al deze wijngaarden op de heuvel aan de Donau waar Bründlmayer tot op de dag van vandaag zijn druiven plukt. Wijngoed Bründlmayer behoort tot de top 10 op het gebied van witte wijn in Oostenrijk. Er wordt alleen maar organisch bemest en er worden geen gif-of kunstmest gebruikt.

De Terrassen Gruner Veltliner komt van diverse terraswijngaarden rondom Langenlois in het Kamptal. De hoger gelegen wijngaarden hebben voornamelijk een stenige bodem, en leveren fruitige, finesserijke wijnen met veel terroir en lagerpotentieel. De lager gelegen wijngaarden hebben een bovenlaag van löss, en leveren rijpere en krachtigere wijnen op die al jonger toegankelijk zijn. Gezamenlijk levert dit een mooie harmonie op van rijpheid, frisheid, finesse en kracht.

De Terrassen is gemaakt van 100 % Grüner Veltliner. In de neus ruiken we bloesem, sappige appel wat limoen en citroen, abrikoos maar ook minerale elementen agv het fraaie kalkhoudende terroir. In de mond is de wijn medium bodied met een elegante droge smaak, ietwat vlezig en mooie sappig met frisse zuren. De wijn heeft een fraaie en lange afdronk wat behoort bij een goede Gruner Veltliner met de de typische kruidigheid van de druif. De wijn is een schoolvoorbeeld van de harmonisch sappige Grüner Veltliners uit het Kamptal.

Chardonnay is toch wel één van de favoriete druiven van wijnhuis Jordan uit het Zuidafrikaanse Stellenbosch. Zij hebben zich de afgelopen jaren dan ook steeds meer gespecialiseerd in Chardonnay wijnen. Deze Unoaked Chardonnay is daar ook weer een mooi voorbeeld van. Een heerlijke frisse en sappige wijn, zonder houtopvoeding. Op de neus de frisse aroma's van limoen, wat rijper geel fruit en noten. De mooie frisse zuren in de mond zorgen voor een zeer aangename afdronk. 

Deze Chardonnay is vat gefermenteerd met zorgvuldig geselecteerde Franse gisten. Na fermentatie rijpt de wijn verder 'sur lie' in de roestvrij stalen vaten gedurende 4 maanden. De wijn kan goed als aperitief worden gedronken en smaakt heerlijk bij allerlei soorten (gerechten met) vis.

Stellenbosch is het bekendste wijnbouwgebied van Zuid-Afrika, Stellenbosch heeft de meeste topdomeinen en wordt omgeven door bergen (Helderberg en Simonsberg) en heeft wijngaarden in elke richting. Stellenbosch heeft de enige universiteit in Zuid-Afrika met een wijnbouwkundige afdeling.

Jordan wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Jordan wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Waar voor de Discover druiven van wat jongere stokken worden gebruikt met wat hogere opbrengsten, daar krijgt de ‘Classic’ Chardonnay meer diepte en concentratie door druiven van 12 jaar oude stokken, met opbrengsten die goed in de hand worden gehouden. Nooit wordt geprobeerd om er krampachtig een soort witte bourgogne van te maken. Het moet juist een frisse stijl Chardonnay blijven, een wijn die weet te verleiden door zijn fruit en sap, en die geen indruk maakt door een overdaad aan hout. De druiven worden vergist op een lage temperatuur, waardoor de fruitige elementen, zoals citrus en perzik, perfect tot uitdrukking worden gebracht. Een tweetal maanden op de lie geeft hem dat heerlijke vetje dat wijnen van de chardonnay zo getypeerd en aantrekkelijk maakt en waardoor ze ook zo goed te herkennen zijn.

Kleur: Licht goudgeel.

Geur: Exotische geur met heerlijk wit fruit, peer en perzik, citrus en fruitsalade, aangenaa geparfumeerd en open.

Smaak: Prettig, smaakvol, exotisch fruit, aromatisch en zacht, elegant in de smaak, met aangenaam vet, een vleugje limoen in de afdronk. 

Deze biologische geproduceerde Warwick Chardonnay heeft een RVS opvoeding gehad (unoaked) op een zeer lage temperatuur. De wijn is krachtig, fris met een sappige smaak met perzik, peer en tegelijk een heerlijke frisheid. In de neus ruiken we in deze unoaked chardonnay een spetterende geur met ananas, mango, bloemen en een heerlijk vleugje citrus. Open, met heerlijk tropisch fruit. Soepele en droge witte wijn. 

Deze mooie chardonnay is heerlijk als aperitief, bij gerookte zalm, caesar's salad, garnalencocktail, varkenskotelet.

Warwick Estate wordt gezien als een van de leidende wijnbedrijven van Stellenbosch, en zelfs van Zuid-Afrika. Warwick is gelegen op een bijzondere terroir, en op een unieke plek: direct ten westen van de monumentale Simonsberg, de hoge berg die de streek domineert en die ook mede bepalend is voor het klimaat van de streek. Warwick Estate ligt in een vallei omsloten door de Simonsberg, Kanonkop en Klapmutskop.

Warwick wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Warwick wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Kloovenburg Estate is gelegen in de Riebeek Valley in de regio Swartland. De uitlopers van de Riebeekberg vormen met hun schistbodems de ideale ondergrond voor het telen van de beste kwaliteit druiven. Al halverwege de 18e eeuw stonden hier wijnstokken, maar het was pas met de familie Du Toit dat de druiven hier tot kwaliteitswijnen werden getransformeerd. Inmiddels behoren de Kloovenburg tot de beste 5% van alle wijnen ter wereld volgens het oordeel van de consumenten op Vivino een ook Platter en Tim Atkins (de specialisten op Afrikaanse wijnen) beoordelen de wijnen van Kloovenburg zeer hoog.

De Kloovenburg Chardonnay Unwooded is zoals de naam aangeeft een wijn welke geen houtopvoeding heeft gehad waardoor de smaken en geuren van chardonnay 100% tot zijn recht komen zonder invloed van eiken hout dus nee geen botertje of vanille maar wel tonen van ananas, banana en ander tropisch fruit. In de mond is de wijn zowel fris als romig (erg knap want dit is niet het gevolg van eiken vaten maar juist door de geweldige balans tussen zuurgraad en fruit) met een uitgebalanceerde zuurgraad. Dit is een frisse stijl Chardonnay. Super elegant en volop fris vers fruit.

Het is een misverstand om te denken dat chardonnay alleen maar klasse heeft als hij houtrijping heeft gehad. Kijk naar wijnen als Chablis: als de chardonnay-druiven voldoende eigen karakter hebben, dan hebben ze geen hout nodig om te kunnen schitteren. En ook de wijndrinker beseft tegenwoordig dat ongehoute chardonnay met zijn natuurlijke frisheid heerlijk is als aperitief of als wijn bij lichte visgerechten. De Bon Vallon is het antwoord van De Wetshof op deze nieuwe trend en de eerste Zuid-Afrikaanse ‘unwooded’ chardonnay van klasse. De druiven voor de Bon Vallon worden geoogst als ze veel kracht en smaakintensiteit hebben. Net als de Lesca worden klonen gebruikt die het frisse en citrus-achtige karakter van de chardonnay extra benadrukken. De druiven profiteren van een koele zeewind van Cape Agulhas, die zorgt voor veel aroma en frisheid. Na de gisting vindt een rijping plaats op de lie, de gistcellen, die hem een mooie concentratie en een aangename boterigheid geeft, die zorgt voor een perfecte balans met de frisheid en het het citrusfruit. Een heerlijk en bovenal verfrissend glas chardonnay is hiervan het resultaat.

Krachtige geur, citrus, geroosterd brood, noten en banaan, exotische toets, boter, perzik en appel, in de smaak heel boterig en vol, een lekkere dikke wijn, mooi in balans, goed sap, frisheid ook, wat rokerigheid en licht getoast, heerlijk citrusfruit. Mooi te combineren met wit vlees, parelhoen of kalkoen, salade met gerookte forel en groene asperges, zachte kazen.

Oogstjaar 2020 - Silver & Gold International Wine & Spirit Awards

De Wetshof Estate ligt in de wijnregio Robertson, ongeveer 160 kilometer van Kaapstad. Johann de Wet, de vader van de huidige eigenaar van De Wethof Estate, Danie, legde de basis voor het domein zoals het nu is in 1952. Voor zoon Danie was het in eerste instantie niet vanzelfsprekend om wijnmaker te worden. In zijn hart wilde hij eigenlijk dierenarts worden. Zijn vader haalde hem toch over in de wijn te gaan, omdat hij daarin de toekomst zag van de farm. Hij overtuigde zijn zoon door hem te beloven dat hij mocht studeren in Geisenheim, in Duitsland, om zijn horizon in Europa te kunnen verbreden. In 1972, bij zijn terugkomst, werd De Wetshof de eerste privé-kelder in Robertson, los van de plaatselijke coöperatie. Danie zag tal van mogelijkheden en plantte nobele rassen als Sauvignon Blanc, Riesling en Chardonnay. Dit leidde er toe dat De Wetshof in de loop der jaren de meest befaamde producent van Chardonnay werd van Zuid Afrika. De Wetshof is onder leiding van Danie de Wet uitgegroeid tot één van de meest toonaangevende wijnbedrijven van Zuid Afrika. Het meet maar liefst 200 hectaren, beplant met Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir.

Maar een paar plaatsen ter wereld kunnen claimen alles te hebben waar een wijnliefhebber naar verlangt. Boschendal Estate is zo’n unieke bestemming. Deze magnifieke winery ligt op een uurtje rijden van Kaapstad, in het pittoreske Groot Drakenstein Valley, aan de rand van Franschhoek.

De Chardonnay uit de 1685-serie van Boschendal behoren zonder twijfel tesamen met de Sauvignon en de Shiraz tot een van de meest populaire wijnen in Nederland. Dit komt zeker niet alleen door het indrukwekkende domein, het prachtige restaurant, de fameuze picnics voor degene die dit hebben kunnen kunnen bezoeken maar zeker ook doordat men bij Boschendal een stijl heeft die met alle respect een allemansvriend is en dit bedoelen we zeer positief. Ze weten een toon te creeren zeker in in de 1685-serie met een balans waarin gewoon alles klopt. 

In deze Boschendal 1685 Chardonnay krijgt een gedeelte van de Chardonnay druiven rijping in eiken vaten en het overige rijping op RVS en dat geeft deze Chardonnay een mooie balans in fruit en houttonen en is de afdronk romig en rond maar ook fris. In het glas is de Boschendal Chardonnay mooie strogeel met in de neus aroma’s van rijp tropisch fruit, citrusvruchten, kaneel en nootmuskaat. Ondanks de ietwat romige afdronk zorgt de frisse opvoeding en de kunde van de wijnmaakster Lizelle voor een wijn die niet verveelt en zijn elegantie behoudt. Deze 1685 Chardonnay is een ideale begeleider van vis, schelp- en schaaldieren, gevogelte, zachte kazen en gerechten met romige sauzen.

Beringer Estate werd in 1876 opgericht door de gebroeders Frederick en Jacob Beringer. Zij emigreerden in de 19e eeuw vanuit Duitsland naar de Verenigde Staten en stichtten daar in Californië het inmiddels vermaarde wijnhuis Beringer.
De Beringer Vineyards zijn de oudste wijngaarden van heel Napa Valley en zijn sindsdien altijd zo in bedrijf gebleven. Ook de wijnmakers van Beringer gaan lang mee: de huidige, Laurie Cook, is in de lange historie nog maar de zevende. Het is tekenend voor de continuïteit en consistentie die het bedrijf kenmerken. Vandaag de dag staan de wijnen van Beringer voor prijswinnende kwaliteit. In de Top 100 van het gezag-hebbende wijnblad Wine Spectator heeft het huis zelfs meer vermeldingen dan enig ander wijnbedrijf waar ook ter wereld.

De Beringer Estate Chardonnay uit de Classic range is een mooie houtgerijpte chardonnay waarbij de vanille en butterscotsch zeker anwezig is maar zeker niet overheerst mede door de mooie zuren van de koel gelegen wijngaarden. De wijn is goudgeel in het glas met aroma's van citrus, honing en rijp steenfruit als abrikoos. Een verfrissende, volle wijn met weelderige fruitaroma's waarbij de kenmerkende zonneschijn van Californië je tegemoet komt.

In het prachtige gebied Constantia produceert Eigenaar Lars Maack samen met wijnmaker Brad Paton eigenlijk alleen maar wijnen in het topsegment: frisse en volle wijnen. De langzaam rijpende klimatologische omstandigheden met koude nachten en bescheiden dagtemperaturen vertalen zich in frisse, knapperige en volle wijnen.

De Buitenverwachting Chardonnay is een rijke Chardonnay met tonen van citrusvruchten gecombineerd met tonen van het bekende botertje, vanille, mineralen (vuursteen) en toast. In de mond is de wijn full bodied warbij het fruit mooi in balans is met het hout van de lagering. De minerale ondertonen en een goede balans en goede zuren maken dit een knappe stevige chardonna met een heerlijk aanhoudende afdronk krijgt. De vraag naar deze zeer gewilde wijn overstijgt altijd het aanbod en is zeer beperkt leverbaar.

Een heerlijk glas om van te genieten en perfect bij gebraden varkensvlees, rijke vis (zalm, tonijn), vegetarisch gerechten zoals een stevige maaltijdsalade en gevogelte.

Chili geldt als een van de meest innovatieve wijnbouw landen in de wereld met zelfs gematigde en koele microklimaten en wijnen die gemaakt worden op ‘terroir’. De wijnen zijn geënt op de wijngaarden en hun ondergrond wat terug te vinden is in de smaak. Espiritu de Chile is uniek in de geuren en smaken van haar wijnen en bezit geen overdreven fruitkarakters. De wijnen zijn puur, zuiver en bezitten mooie mineralen. Espiritu produceert wijnen die duurzaam gemaakt zijn; er is veel aandacht voor de natuur en er wordt weinig tot geen gebruik gemaakt van pesticiden en kunstmest.

Het Curicó gebied in Chili grenst aan het zuiden van de Rapel Valley en wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat en een bodem die rijk is aan leem en klei. In de Curicó Valley dalen de temperaturen ’s nachts aanzienlijk wat ervoor zorgt dat de druiven langzaam rijpen en zij hun zuurgraad behouden. Dit resulteert in bijzonder frisse en fruit gedreven wijnen.

Chili geldt als een van de meest innovatieve wijnbouw landen in de wereld met zelfs gematigde en koele microklimaten en wijnen die gemaakt worden op ‘terroir’. De wijnen zijn geënt op de wijngaarden en hun ondergrond wat terug te vinden is in de smaak. Espiritu de Chile is uniek in de geuren en smaken van haar wijnen en bezit geen overdreven fruitkarakters. De wijnen zijn puur, zuiver en bezitten mooie mineralen. Espiritu produceert wijnen die duurzaam gemaakt zijn; er is veel aandacht voor de natuur en er wordt weinig tot geen gebruik gemaakt van pesticiden en kunstmest.

De Chronos Chardonnay druiven worden pp twee verschillende momenten met de hand geoogst om frisheid en het
fruitige karakter te behouden. Vergist op 15 graden op roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt ‘sur lie’ voor 45 dagen om rondheid en mondstructuur te verkrijgen. In het glas is de Espiritu de Chile Chronos Chardonnay uit de Classic serie licht goudgeel van kleur met in de neus expressieve aroma’s van exotisch fruit, peer, meloen en een vleugje vanille. Aangenaam zacht mondgevoel met een frisse afdronk.

Een fris en fruite chardonnay en lekker bij vis, mosselen, pasta’s en salades.

Heerlijke toegankelijke en frisse Chardonnay van Wijnhuis De Wetshof uit Zuid-Afrika. Om een plaatsje te krijgen in de serie Sideways-wijnen van Danie de Wet moet ook de Chardonnay een wijn zijn die heerlijk soepel en toegankelijk is, met het accent op frisheid en levendigheid. Hij wordt geoogst van verschillende klonen van de in totaal tien verschillende Chardonnay-klonen die het estate rijk is, waarbij het accent ligt op druiven met veel wit fruit en elegantie. De kalkrijke ondergrond zorgt voor extra frisheid en mineraligheid in de wijn. Gisting en rijping vinden plaats op roestvrij staal en de wijn ligt een tijdje op de lie, de dode gistcellen, om het wat extra rijkdom en vet te tegen. Heerlijk, hij is soepel en fris tegelijk.

Deze wijn heeft een heerlijke open geur, veel wit fruit, peer en een vleugje citrus, exotisch en geurig, in de smaak een frisse stijl Chardonnay lichtvoetig in de smaak, limoen, frisse zuren en levendigheid, perzik, peer, opwekkend.

De wijn is heerlijk om van te genieten bij een stevige vissoep, kip van de grill, pasta met vongole, kalfskotelet. Past ook goed bij een gezellige borrel met vrienden.

De Wetshof wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

De Wetshof wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Een legende, dat is het enige juiste woord voor de markante wijnmaker Geoff Merrill. De wijngaarden zijn te vinden niet ver van Adelaide in McLaren Vale waar een heuvelrug en een koele zeebries voor enige verkoeling zorgen. Geoff heeft bijzondere eigen ideeën: hij maakt zijn wijnen niet voor de korte maar voor de lange termijn. Hij schroomt ook houtrijping niet, zo lang de wijnen het maar kunnen dragen. Ook zeer opmerkelijk is dat Geoff zijn wijnen eerst op dronk laat komen voordat ze op de markt verschijnen. Zo zijn de reserve wijnen pas 6 jaar na de oogst beschikbaar en de estate wijnen 3 jaar na de oogst. Dit is mede mogelijk door de aanwezigheid van fijne zuren die de wijn een rijke fruitstructuur geven en de complexiteit ten goede komt. De Reserve Shiraz heeft de Jimmy Watson Memorial Trophy ontvangen, de hoogste eer in Australië voor een Shiraz.

De Geoff Merrill Pimpala Road Chardonnay heeft een mooie lichte strogele kleur. In de neus rijp citrusfruit met wat galiameloen, een lekkere butterscotch en vanille door het houtgebruik. In de mond rijpe zuren, een romige structuur en vanille in de afdronk. Dit is een mooie stevige Chardonnay gemaakt om op leeftijd gedronken te worden en zeker eentje voor de liefhebber van een volle, romige chardonnay met het bekende botertje.

WEETJE: De Pimpala Road is vernoemd naar de locatie van het huis, de historische wijnmakerij Mount Hurtle welke is gelegen aan Pimpala Road.