Welkom bij de online sommelier

De Alvarinho "Granit" is een fraaie Portugese droge topwijn. Het is een Albarino (Alvarinho) wijn die afkomstig is van een specifieke geselecteerde wijngaarden gelegen op een hoogte van 150+ meter op een terroir van granieten oorsprong dus waarin de mineraliteit zeer bepalend is en dit verklaart dus ook de naam van de wijn. De fermentatie vindt plaats In roestvrijstalen tanks. Deze Alvarinho onderscheidt zich overduidelijk wat vooral komt door de hoger gelegen wijngaarden, de hogere temperatuur van de fermentatie en het langer contact met de droesem/lees. De wijn is zeer elegant met duidelijke minerale aroma's met een droge en aanhoudende smaak. De zuiverheid van fruit is zeer bijzonder. De wijn is nog jeugdig is maar zeker al op dronk maar ook gerust tot 2028+ in de kelder blijven. Geweldige prijs/kwaliteit verhouding en geen 'doorsnee' 

De Dumanet wijnen zijn de huiswijnen in een aantal sterren-restaurants. Als conditie om deze wijnen te mogen voeren mogen wij de namen van deze restaurants niet vrij geven maar dit zijn wel klinkende namen en eigenlijk kunnen wij best wel begrijpen dat men graag werkt met de wijnen van Dumanet want kwaliteit is zeer goed, prijs zeer aantrekkelijk en de stijl waarin de wijnen zijn  gemaakt maakt dat dit door bijna iedereen zeer wordt gewaardeerd.

De Viognier-druif kent zijn oorsprong in de noordelijke Rhônestreek, maar hij blijkt het in de Languedoc meer dan voortreffelijk te doen. Bovendien zijn er tegenwoordig ook veel wijndrinkers die op zoek zijn naar alternatieven voor de alomtegenwoordige Chardonnay. De zachte wijnen op basis van Viognier uit het Franse zuiden blijken daarbij een aantrekkelijk en betaalbaar alternatief. Deze druif levert hier heerlijke volle en sappige wijnen op, met tropisch fruit en een mooi soepel karakter. De druiven komen van wijngaarden rond de steden Narbonne, Beziers en Montpellier,van de leden van de coöperatie Vignerons du Narbonnais, de dynamische cave van Narbonne en omstreken. De fijne kleigronden van deze wijngaarden leveren een heerlijke zachte wijn op, die barst van het tropisch fruit.

De Dumanet Viognier heeft in het glas een bleke strogele kleur. In de neus krachtig in de geur, aangenaam abrikozen, acacia-bloesem, amandelen, fijn wit fruit, breed en complex. In de mond is de wijn full bodied en aromatisch zoals dit past bij de viognier druif. Zacht en weelderig, klein vetje, lekker soepel en zacht wit. 

WEETJE: Op het etiket staan 2 fietsende mannen afgebeeld en daarmee wordt terug gedacht aan de mooie fietstochten door de wijngaarden. Vroeger fietste de wijnmaker door de wijngaarden met de gedachte om hier ooit een top wijn van te maken, nou dat is gelukt zo veel jaren later.

Direct na de oogst wordt 70% van het sap in Franse eikenhouten vaten gevinifieerd en 30% in roestvrijstalen tanks. Na 7 maanden gaat de wijn uit de roestvrijstalen tanks nog 1 maand in de eikenhouten vaten en daarna wordt het geblend en gebotteld. Deze Viognier de Rosine van Domaine Ogier heeft een lichtgele kleur. In de neus een verleidelijk bloemenparfum met aroma´s van witte perzik, abrikoos, mandarijn, sinaasappel, viooltjes, vanille, honing en een lichte toast. Vol in de mond met een stevige textuur en smaakintensiteit, elegant en zacht. Heerlijk te combineren met visgerechten zoals kreeft, zeebaars, tarbot en gekruidige pittige gerechten uit de Oriëntaalse keuken.

Vader Michel verkocht tot 1987 zijn druiven aan Guigal. Daarna is hij begonnen met zijn eigen wijn te maken en te bottelen. Zoon Stéphane zwaait nu de scepter en in 2009 heeft hij extra wijngaarden bijgekocht. Al zijn wijnen zijn van een verbluffend hoog niveau en krijgen stuk voor stuk mooie waarderingen van de critici.