Welkom bij de online sommelier

Viña Carmen werd opgericht in 1850, dit komt dan ook prominent terug op deze reserva range, Premier 1850. Merlot is lang een problematische druif geweest voor de Chileense wijnbouw. Ooit was er verwarring met Carmenère, die werd aangezien voor Merlot, maar het niet bleek te zijn. De Merlot zelf stond vaak aangeplant in te warme wijngaarden. Bij Carmen is daarom gekozen voor het wat koelere Colchagua Valley, en binnen dit dal voor de beste, ook weer relatief koele terroirs. De druiven zijn afkomstig uit vier subappellations: Lolol, Pumanque, Marchigue and Apalta. Hier kan de Merlot perfect rijpen, zonder de ruwheid en hardheid die kenmerkend is voor de aanplant van deze druif in te warme wijngaarden. Door gebruik te maken van druiven van verschillende terroirs, krijgt de wijn meer complexiteit en diepgang. Een inweking op de schillen van een week op ongeveer 4oC zorgt voor een krachtig en intens fruitkarakter. Door een gisting op een temperatuur van niet meer dan 25oC blijft het fruit in de wijn perfect bewaard. 80% van de wijn rijpt gedurende 9 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De rest blijft op roestvrij staal, voor het frisse fruit. Door toevoeging van wat Malbec heeft de wijn extra diepgang en ruggengraat, met een aangenaam pepertje. Een bijzondere Merlot, rood van klasse.

De Merlot Reserva Premier 1850 'Carmen' is een Merlot met een heerlijke intensiteit in zijn fruit, met zwarte bessen, bramen, een heerlijk vleugje vanille, puur van smaak, zacht en romig, met een subtiel vleugje kaneel en koffie. Fijn bij pastagerechten, maar ook bij wild, parelhoen, licht belegen kazen, stoofschotels.

Awards:
Oogstjaar 2016 - 4.0* (Perswijn)

De familie Bogle is reeds meer dan 100 jaar actief in de landbouw. Sinds het einde van de jaren '60 van de vorige eeuw verbouwt men ook druiven in het Californische wijngebied Clarksburg en later ook Lodi. Deze wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden in Russian River Valley, Monterey and Clarksburg. De wijn heeft 10 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse Eiken vaten.

De Bogle Pinot Noir is een pittig fruitige elegante rode wijn. In het glas heeft de Bogle een lichte granaatrode kleur met slanke tranen; kruidige neus met gedroogde tijm en laurier, rode besjes en vers gemalen witte peper; brede smaakaanzet, kruidig en droog, mondvullend met stevige tannines, slanke finale met gelei van rode besjes. Past bij spicy bereid gevogelte en ribbetjes, stoofschotels en gegratineerde groenten. Niet te warm drinken en wij adviseren 15°C

Bogle is gecertificeerd door verschillende instanties: California Certified Sustainable Winegrowing, Lodi Rules Certified Green Certificate en de “Sacramento Area Sustainable Business” Certificate.

Jean-Nicolas Méo wordt algemeen beschouwd als één van de allerbeste producenten van rode Bourgognes. Zijn wijnen hebben een unieke stijl. Ze bezitten een sensuele fluwelen structuur, complexiteit, rijkdom, diepgang en een betoverend parfum. Ze doen sterk denken aan de wijnen van de onlnags overleden Henri Jayer (volgens velen de grootste wijnmaker uit de moderne geschiedenis van de Bourgogne). Dit is niet vreemd, van Jayer leerde Jean Méo het vak en hij was lange tijd verbonden als adviseur bij Méo-Camuzet.

Fixin is een gemeente in het Franse departement Côte-d'Or en telt 785 inwoners. De plaats maakt deel uit van het arrondissement Dijon. De appellation Fixin beslaat zo’n 100 hectare wijngaard en ligt even ten noorden van Gevrey-Chambertin. De beste wijngaarden liggen hier tegen de hellingen en bezitten de status van Premier Cru.Fixin werd lange tijd ondergewaardeerd en diende als opmaat voor de meer bekende wijndorpen in de Côte de Nuits. De laatste jaren staat een Fixin gelukkig ferm op zijn eigen benen en krijgt deze Bourgogne de nodige lof toegezwaaid.

De Méo-Camuzet Fixin is zeer elegant met in de neus geparfumeerde donkere bessen, kruiden en zachte aardetinten. De Fixin is medium-tot-full bodied met een fluweelachtig mond-gevoel en een subtiele mineraliteit. De wijn is al verrassend toegankelijk voor een Fixin. De zuurgraad is vrij bescheiden en de wijn is charmant in zijn jeugd. Ondanks dat de Camuzet Fixin mooi kan verouderen is moeilijk om het in de eerste jaren te weerstaan: in ons assortiment van Meo-Camuzet is de Fixin vaak de wijn die als eerste goed op dronk is waarbij zijn broer(tjes) vaak net wat meer tijd nodig hebben.