Welkom bij de online sommelier

De Julien Schaal Mountain Vineyards Chardonnay wordt ook wel de elegante ‘Franse’ sterrenwijn genoemd - het heeft inmiddels vele zonder uitzondering lovende beoordelingen gekregen en dat is is niet voor niets want een wijn van deze kwaliteit tegen deze prijs daar kunnen weinigen tegen op.

De druiven komen uit 2 wijngaarden. Een van ELGIN - Het koelste wijnbouwgebied van een Kaap en heeft een uniek klimaat en topografie, bestaande uit een hooggelegen bekkenplateau, omringd door bergketens aan alle kanten. Deze regio vertoont klimatologische overeenkomsten met de baai van Walker, in vergelijking slechts iets warmer. Het terroir is erg steenachtig en vermengd met rode klei.
De 2e wijngaard is gelegen in Hemel-en-Aarde. De grond is klei en grind (ijzersteen- en granietdeeltjes) en de onderste laag is leisteen, wat zorgt voor een vochtbron. De vallei is omgeven en beschut door een bergbarrière, gevormd door Galpin Peak (810 meter) en de Toren van Babel (1200 meter), die de bewolking en het vocht dat door de heersende wind uit de zee wordt aangevoerd opvangt.

Het wijnbereidingsproces bij Julie Schaal eerbiedigt de traditie. De druiven worden met de hand geplukt op het koelste moment van de dag. Na een zachte persing gaat het sap naar 300 liter vaten en tank, start de fermentatie met wilde gist. De grootte van 300 liter vaten helpt de wijn om complexiteit en terroir-aroma's te ontwikkelen. Het idee is om de mineraliteit van de wijn en de versheid zoveel mogelijk te behouden dus geen malo-melkzuurgisting omdat dit het aromaprofiel van de wijn zou veranderen en men wil de wijn zo origineel als mogelijk houden

In het glas heeft de wijn een heldere lichtgele kleur met in de neus tonen van citrusfruit, voorjaarsbloemen, mineraliteit maar alles zeer in balans en elegant. In de mond proeven we de frisheid van citrusfruit, mineraliteit, elegant, perzik en appel, hint van vanille. Complexe en lange afdronk

Uitstekende wijn als aperitief met een klein hapje, asperges, vis met lichte saus, oesters, schaal- en schelpdieren, licht belegen kaas.

Platter’s ****(*) 90/100
From Elgin & Upper Hemel-en-Aarde vines, 2018 has voluptuous marmalade fruit, racy acidity ensuring balance. Fine body & texture promise improvement with few years cellaring. Wild yeasts for all; portion fermented in tank for the whites.

“Bright fruit. Pure and pretty young. Very bright. Very successful! ”
Jancis Robinson MW

“Densely packed, juicy and alive, with a captivating mineral underpinning to the citrus and stone fruit flavors”
Stephen Tanzer – VINOUS

“Lime and grapefruit underpin what appears to be serious, brooding wine. This is followed by sweet melon, sweet and sour plums and tout saline acidity”
Greg Sherwood MW – DECANTER

Met een beetje geluk kun je vanuit de wijngaard walvissen spotten, vandaar dat de wijnen de naam Whale Pod dragen. De wijn wordt gemaakt door de wijnmakers van Creation, een bekende speler uit de Walker Bay Region. De druiven worden eind februari geplukt en vergist in eikenhouten vaten op een temperatuur van 20 graden. Elke twee weken vindt bâtonnage - het rondhusselen van de gistcellen - plaats. Dit draagt bij aan de complexiteit en maakt de wijn ronder van smaak. Na de gisting verblijft de wijn 10 maanden rijpen in eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw.

De Chardonnay Whale Pod van Creation Estate is een fruitgedreven Chardonnay uit het hart van de Walker Bay Region in Zuid-Afrika. In het glas heeft deze frisse chardonnay een citroengele kleur met in de neus fruitgedreven tonen van kweepeer, mango, perzik en een hint vanille door de lichte houtrijping. In de smaak komt het rijpe fruit en de houtrijping terug. De wijn heeft een levendige zuurgraad, die zorgt voor een goede balans en een aanhoudende afdronk.

Oogstjaar 2017 - 8 (Perswijn)
Oogstjaar 2017 - 8.5 (DGH)

Over Creation Estate

Toen Jean-Claude (JC) en Carolyn Martin in 2002 de uitdaging aangingen om een wijnhuis te beginnen in een uithoek van de Walker Bay Wine Region, was dat best even spannend. Hier waren namelijk nog nooit eerder wijnstokken aangeplant, maar JC en Carolyn - beide telgen uit bekende wijnfamilies - waren vastbesloten en overtuigd van het potentieel van het gebied. Samen richtten ze Creation Estate op in de Hemel-en-Aarde Vallei. Vijf jaar later, in 2007, vond de eerste oogst plaats en hebben ze de kelder voorzien van de beste apparatuur uit Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Sindsdien timmeren ze hard aan de weg. Niet alleen met hun kwaliteitswijnen, ook de tasting room heeft inmiddels naam gemaakt.

Vandaag de dag beschikt Creation Estate over 50 hectare wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei. De filosofie van JC en Carolyn voor het maken van wijn is gebaseerd op “het verbeteren van de schoonheid van de natuur”. Het gaat in de eerste plaats om de kwaliteit van de druiven, niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder. “Wijn maken is een delicate kunst die terughoudend moet zijn om de nuances van de herkomst te kunnen vastleggen”, aldus JC Martin. Het terroir is belangrijk bij Creation Estate. Niet gek, want de combinatie van hoger gelegen wijngaarden en de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een uniek microklimaat in Walker Bay. Daarnaast werkt JC Martin met wilde gistcellen in plaats van commercieel ontwikkelde, lees hierover meer op onze nieuwspagina.

In 2019 is de gemeente Overstrand Hermanus in Zuid-Afrika bekroond door UNESCO met de status ‘Creative City status for Gastronomy’! Dit is een van de slechts 10 steden wereldwijd en de eerste op het Afrikaanse continent die deze onderscheiding ontving. Voor het wijnhuis Creation, en andere vele individuen en boetiekproducenten uit de streek, is dit een eerbetoon aan de bijdrage die zij leveren aan het bereiken van doelstellingen voor duurzame ontwikkeling.

Over Hemel-en-Aarde Vallei

Creation Estate is gevestigd in de Hemel-en-Aarde Ridge, een subgebied binnen de Hemel-en-Aarde Vallei. Het ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus, de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika. De Atlantische Oceaan zorgt er niet alleen voor dat de walvissen hier met plezier ronddobberen, ook brengt het een ideaal klimaat voor wijnbouw met zich mee. Het is er warm, maar het wordt zelden warmer dan dertig graden in het groeiseizoen. Dat komt door de frisse zeebries en het feit dat de wijngaarden van Creation Estate iets hoger liggen dan de meeste wijngaarden in het gebied. De druiven krijgen de kans optimaal te rijpen, maar behouden hun frisse zuren dankzij de koele nachten. Ook de bodem speelt hierin een belangrijke rol. De wijngaarden hebben een van klei afgeleide leisteenbodem, Bokkeveld genaamd. Het voorkomt waterstress en maakt de wijnstokken minder krachtig, hetgeen weer bijdraagt aan de langzame rijping van de druiven (vanwege de langzame afgifte van grondwater).

Kortom, Creation Estate heeft in de Hemel-en-Aarde Ridge een uniek terroir te pakken. Ze weten dit te vertalen naar volle, maar tegelijkertijd elegante wijnen met rijpe fruitaroma’s, frisse zuren en een prachtige mineraliteit.

Bijna bij toeval verwierf de voormalig Nederlandse autocoureur Ben Pon (u weet wel van de Pon familie welke o.a. importeur is van VW, Audi en Porsche) in 1989 een stuk land op de Californische hellingen achter Carmel Valley Village. Hier startte hij zijn Bernardus Winery met als doel wijnen te produceren die de grootste Bordeaux en Grand Cru’s evenaren.

De wijngaarden in de Carmel Vallei zijn zorgvuldig beplant met diverse druivensoorten,waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Sauvignon Blanc. Terwijl de Bordeaux stijlvariëteiten in de wijngaarden in Carmel Valley groeien, wordt de Chardonnay gecultiveerd in koele zeeklimaten, namelijk in de Monterey Bay. Druiven van andere appellaties in Californië worden gebruikt om nuances in de Bernardus blends aan te brengen.

De Bernardus Chardonnay is gemaakt van chardonnay druiven welke met de hand worden geoogst en vervolgens voorzichtig geperst. 90% van de Chardonnay wordt gefermenteerd op Franse eikenvaten, waarvan ongeveer 1/3 gedeelte nieuw eiken. De resterende 10% wordt gefermenteerd op roestvrijstalen vaten.

De Bernardus Chardonnay komt van de wijngaarden in Monterey County en heeft in het glas een licht goudgele kleur en intense aroma’s van witte bloemen, acacia, exotisch fruit. Een kruidige, ronde wijn met een lange en krachtige afdronk en deze wijn is er voor de liefhebber van een volle chardonnay met het bekende botertje en vanille-tonen.

Jamieson Ranch Vineyards in Nappa Valley (Verenigde Staten) is meer dan slechts een producent van geweldige wijnen. Hun label  "Light Horse" is een metafoor voor een uniek programma van het wijnhuis, waarbij er therapie wordt verzorgd met dieren voor wijnliefhebbers, oorlogsveteranen en kinderen met een handicap. Dus fraaie wijnen maken en maatschappelijke actief betrokken gaan hand-in-hand

Bij het binnenkomen via de geweldige oprijlaan van Jamieson Ranch Vineyards, wordt men meteen begroet door het ontzagwekkende silhouet van de legendarische hengst - Whiplash. Zijn sculptuur, intens van sierlijke beweging, geeft een hint aan waarom dit nobele wezen de harten van iedereen veroverde met zijn schoonheid. Levendig, gedurfd en onafhankelijk zoals zijn naam, Whiplash was een zeldzame en elegante hengst.

Deze Californische Chardonnay van Jamieson Ranch is heerlijk om nu te drinken, maar kan ook bewaard worden. 40% is gerijpt op RVS, 30% op nieuw frans eiken en 30% op 2e en 3e jaar grote eiken vaten. De Whiplash Chardonnay heeft een mooie strogele kleur met in de neus aroma's van perzik, room, noten en karamel. In de mond is dit een full bodied Chardonnay met smaken van abrikoos, perzik, karamel met een romige afdronk en een mooie zuurbalans en een lichte boterje in de afdronk.

Guigal is de pionier wat betreft de "single vineyards" in Côte Rôtie. Uit zijn drie bekendste wijngaarden "La Landonne", "La Mouline" en "La Turque" komen de meest gewilde en befaamde wijnen van de wereld.Het Guigal verhaal start in 1924, als Etienne Guigal als 14 jarige begint te werken in de kelders van Vidal Fleury. Tegen 1946 is hij reeds enige tijd keldermeester en vind hij het tijd worden om een eigen bedrijf op te richten.Dat geschiedde in Ampuis, gelegen in het hart van de appellatie Côte Rôtie. In 1961 voegt zoon Marcel zich bij het bedrijf. Hij heeft de huidige leiding bij Guigal en zijn zoon Philippe, 3e generatie, is verantwoordelijk voor het productieproces vande wijnen. Guigal maakt "simpel" wijnmaken geniaal. Ze werken volledig organisch in de wijngaarden, hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Kort samengevat wordt er gewerkt met respect voor de natuur en passievoor de wijn. Naast de "La, La, La" wijnen zijn Côte Rôtie "Château d'Ampuis", Condrieu "La Doriane" en de L'Ermitage "Ex Voto" nog enkele kroonjuwelen van het domein.

De Guigal Saint Joseph Lieu-Dit Blanc is een geweldige witte Rhône wijn. Het is een blend van de typische druiven uit de Cote D'Or namelijk 95% Marsanne en 5% Roussanne. De druiven komen van steil gelegen wijngaarden op een grond van vooral uit graniet en gneis. Veel van de stokken zijn al zeer oud tot ruim 70 jaar en geven een fraaie maar zeer beperkte opbrengst. De oogst geschiedt volledig manueel en wordt erg streng geselecteerd. Temperatuur gecontroleerde fermentatie, gevolgd door een rijping in nieuwe en gebruikte vaten.

In de neus is deze Guigal Saint Joseph fris en atomatisch met tonen van van hazelnoot, geel fruit, bloemen en vanille. De aanzet is vol en romig met vlezige en fruitige tonen. Een wijn die goed in balans is, complexe aroma's heeft en mooie karakteristieken, die de terroir laten spreken. Gastronomisch is dit een hoogvlieger.

Een van de meest fameuze wijnhuizen uit Baden is Weingut Salwey. Het wijnhuis wordt vooral gewaardeerd om zijn fenomenale wijnen afkomstig van Grau-, Weiß und Spätburgunder, die stuk voor stuk behoren tot de beste wijnen van Duitsland. Overige specialiteit is de Weissherbst (rosé type) van Spätburgunder (Pinot Noir) en Riesling. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot het midden van de 18e eeuw, waarbij Weingut Salwey onveranderd in familiehanden is gebleven en nog steeds op de oorspronkelijke locatie in Kaiserstuhl, Baden, is gevestigd.

Het totale wijngaardbeheer omvat 39 hectare met wijngaardbezittingen in: Oberrotweiler Kirchberg, Eichberg, Henkenberg en de Glottertaler Eichberg. Een nieuwe kelder in Niederrotweil geeft de broodnodige lucht en ruimte voor de geplande uitbreiding van 10 hectare wijngaard. Weingut Salwey is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), waartoe de beste wijnhuizen van Duitsland behoren.

Een zalige rode Spätburgunder oftewel een Duitse Pinot Noir uit Baden - zonder twijfel een van de mooiste gebieden voor de elegante en fruitige Spatburgunder. In het glas is de wijn kersenrood met een lichte rand zoals behoort bij een Spatburgunder. Deze Spatburgunder is samen te vatten als een stevige volle, droge fruitige rode wijn. In het glas heeft de wijnen ene lichte kersenrode wijn zoals betaamt bij een Spatburgunder. De wijn is veel krachtiger dan de kleur doet vermoeden. Veel rood fruit, veel sap, veel elegantie. Zeer geconcentreerde afdronk. Pinot Noir in optima forma!

Bijzondere onderscheiding: Gouden Medaille, Proefschrift Wijnconcours 2010, categorie wijnspeciaalzaak rood,

Dit is een heerlijke wijn bij gebakken zalm, gegrilde tonijn, pekingeend, varkensvlees.

Marc Kreydenweiss is een pionier in de biodynamie, zijn zoon Antoine heeft het wijnmaken in de Elzas ondertussen overgenomen. Zeer diverse terroirs, oxidatieve stijl wijnen.

Marc Kreydenweiss is al in de jaren 80 begonnen met biologische en biodynamische wijnbouw bij Andlau, in het noorden van de Elzas. Toen al werd het vizier op de allerhoogste kwaliteit gericht in harmonie met de natuur. Nu vinden veel wijnbouwers dat normaal, toen werd hij echter voor gek verklaard. Inmiddels heeft zoon Antoine het wijnmaken in de Elzas overgenomen. Zijn wijnen hebben een duidelijke terroirtoets en zijn in een oxidatieve stijl gemaakt. Dat ze veel verschillende cuvées maken, is logisch gezien de enorme diversiteit in terroirs in Andlau: op de ene heuvel is er zwarte leisteen, vlak erachter graniet en honderd meter ernaast weer rode zandsteen! Omdat het huis wat noordelijker ligt dan de meeste uit de Elzas, is het hier iets gemakkelijker droge wijnen te maken die geen te fors alcoholgehalte hebben. De Kritt Pinot Blanc werd witte wijn van het jaar overall bij het Proefschrift Wijnconcours in 2010 en zat wederom in de finale in 2012. Marc maakt overigens nog steeds wijn, maar dan in de Rhône.

De Bio-dynamisch gecertificeerde Marc Kreydenweiss Lerchenberg Pinot Gris heeft een mooi strogele kleur met een zeer rijpe neus met aroma's van geel fruit en noten, maar waarin ook rokerige tonen zijn te ontdekken. In de mond een romig mondgevoel, zachte zuren en een licht zoetje. De zeer rijpe aroma's komen terug in de lange afdronk. Dit is zeker voor de liefhebbers van complexe wijnen met veel intensiteit.

Marc Kreydenweiss wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Marc Kreydenweiss wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Dolcetto druiven komen van een wijngaard gelegen in de gemeente Alba op een hoogte van 225 meter. De wijngaard is geplant in 1970 met een zeer lage plant-dichtheid. Nij Montaribaldi komt de kwaliteit uit de wijngaard en wordt niet gemaakt met gekunstel in de Wijnmakerij. De Dolcetto-druiven zijn de eerste druiven die geoogst worden. Normaal gesproken vindt de oogst plaats in de eerste helft van september. In de wijnkelder worden de druiven van hun stelen ontdaan en geperst. Vervolgens worden de druiven geweekt gedurende vijf dagen op een temperatuur van maximaal 25°C. Daarna in roestvrijstalen wijnvaten voor de melkzuurgisting. De wijn blijft 3-4 maanden op zijn droesem (Sur Lie) waarna na een lichte filtering de wijn wordt gebotteld en blijft dan nog een paar maanden in de kelders van Montaribaldi voordat deze wordt vrijgegeven.

Deze Montaribaldi Dolcetto d'Alba DOC Vagnona is een jonge rode wijn, zeer fruitig. In het glas heeft deze frisse, soepele, lichte wijn een mooie robijnrode kleur met een reflectie van violet. De fruitige geur bevat vlagen van kersen en framboos. Goede tanninestructuur, mooie zuren en een typisch bittertje en in de afdronk een vleug amandel. Het kan gepaard gaan met voorgerechten, pastagerechten en wit vlees en is een ideale rode terras-wijn die wij graag licht gekoeld drinken.

VINTAGE 2020

De winter van 2019/2020 werd gekenmerkt door een droog klimaat en milde temperaturen; in tegenstelling tot de lente want deze was nogal behoorlijk regenachtig. Het begin van de zomer was erg heet en vochtig met frequente onweersbuien, factoren die anticipeerden op de fenologie van de wijnstokken en die het risico op infecties door (valse )meeldauw verhoogden, die vervolgens gelukkig afnamen met het lopende seizoen.
Het milde klimaat aan het einde van de zomer bevorderde de correcte rijping van de druiven, die een vrij hoog suikergehalte hadden, met sowieso een juiste zuurbalans en een zeer goede polyfenolische waarde en die maken dat de wijnen van 2020 heldere en mooie kleuren hebben met een uitstekend bewaarpotentieel.

Juan Gil, familiebedrijf opgericht in 1916 in het centrum van de stad Jumilla en is de voorvechter van het op de kaart brengen van de Jumilia als (top)wijngebied en heeft ertoe geleid dat verschillende wijnmakers zijn opgestaan voor de prestige/potentieel van de wijnen van het gebied en de kwaliteiten van de Monastrell-druif. Trouw aan haar oorsprong heeft dit wijnhuis traditie en de nieuws technologie naadloos versmolten met respect voor het milieu. Juan Gill is ook de maker van de fameuze Clio en de de wereldvermaarde El Nido.

De Yellow Label van Juan gil is gemaakt van handgeplukte Monastrell (Mourvèdre), welke na fermentatie gedurende 4 maanden op deels Franse/deels Amerikaanse eik heeft gerijpt waarna deze weer terug wordt geplaatst naar RVS voordat deze wordt gebotteld. De Yellow label (deze wijn heette tot aan jaargang 2017 nog de 4 Meses) heeft een intens diepe kersenkleur. Krachtig aroma, attractieve fruitaroma’s die zeer mooi in balans blijven in de lange afdronk. Heerlijk glas! Een voltreffer voor de goede barbecue, diner of bij de haard. De Yellow Label is nu perfect op op dronk en heeft en geweldige prijs/kwaliteit verhouding want een wijn van dit niveau voor ruim onder de 10 euro is lastig vinden.

Wij gaan het niet ontkennen; wij zijn een grote fan van Juan Gill en vinden het vooral fraai dat deze zowel wijnen heeft in het top-segment, zoals de Clio en de El Nido, als wijnen die ook met liefde zijn gemaakt en een hoge kwaliteit hebben maar daarnaast ook nog zeer betaalbaar zijn. Wij hebben in Nederland de eer om deze bijzondere lijn van Juan Gill te leveren. Geweldige Prijs/Kwaliteit.

Naast de Yellow kent Juan Gil nog de Silver Label (12 maanden rijping) en de Blue Label (18 maanden rijping) en dan natuurlijk nog de geweldige Juan Gil Blanco en de schaarse Juan Gil Rosé