Welkom bij de online sommelier

De David & Nadia Sadie Grenache is zeker de wijn waarmee Zuid-afrika laat zien dat er waanzinnige grenache wijnen kunnen komen mits je dit aan deskundige en bevlogen wijnmakers overlaat.  

David vergist van de hele trossen met een deel van de steeltjes in een grote eikenhout vat met regelmatig pigéage zonder het kneuzen van de druiven en slechts met het natuurlijke gisten. Met rijpt de wijn gedurende 12 maanden in eiken foudres. De vergisting met steeltjes zorgt voor prachtige natuurlijke tannnines en maakt dit een wijn welke zeker geschikt is voor enige jaren veroudering.

De Grenache komt uit drie wijngaarden (tweederde op graniet gelegen en een derde kleigrond). De wijngaarden zijn rond 2000 geplant. Het boeket biedt veel rode kersen en verse aardbeien maar ook met goede zuren. Het gehemelte is goed uitgebalanceerd met frisse tannines, zure rode kers, cranberry en beetje kruiden zoals peper. Erg plezierig om te drinken met een voor een grenache zeer plezierig alcohol percentage van 13%.

Finca Allende heeft zijn wijngaarden van ca 40ha gelegen op een hoogte van 420-500 meter gelegen op het noorden, noordoosten en noordwesten dus onder atlantische invloed in de Rioja Alta. Bij Allende werkt men met de typische Rioja druiven de Tempranillo, Graciano en in mindere mate Garnacha, Viura en Malvasia. De wijngaarden zijn eigendom van de wijnmaker Miguel en Mercedes Angel de Gregorio. Finca Allende is opgericht in 1995 en behoort tezamen met Remirez de Ganuza, Tentenublo en Pujanza tot de nieuwe stijl moderne wijnmakers. Men maakt gebruik van oude wijngaarden die in een hypermoderne bodega wordt verwerkt tot zeer verfijnden prachtwijnen (rood en wit)  zonder een overvloed aan hout. 

De Mingortiz van Finca Allende komt van een biologische gekweekte wijngaard welke in 1964 is geplant. De wijngaard is gelegen in de Rioja Alta in Briones op 515 meter hoogte op een terroir van klei en veel grind en keien. Er wordt geproduceerd op basis van duurzame landbouw principes met respect voor het milieu en zonder het gebruik van herbiciden. De pluk is handmatige met dubbele selectie (in wijngaard en daarna in het wijnbedrijf). In de bodega wordt gebruikt gemaakt van de zwaartekracht dus men start bovenaan en dan zonder gebruik van pompen en eindigt het uiteindelijk in de eiken vaten waar de wijn in alle rust mag rijpen. 

De Mingortiz is gemaakt van 100% Tempranillo en rijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende 16 maanden.  In de neus ruiken we balsamico, zwart fruit en compote samen met minerale tonen. In de mond heeft de wijn een geweldige balans tussen het fruit en de zuren. Het terroir en de hoogte maken dit een fruit gedreven wijn (moderne stijl Rioja). De Mingortiz is geen schuwe wijn met zijn 15% alcohol maar zeer serieus, schoon, harmonieus en expressief. Van Mongortiz Allende zijn slechts 9000 flessen gemaakt welke ongefilterd worden gebottled.

93/100 Parker

Deze geweldige Paraje Tornel heeft aanvankelijk aroma's van eikenveroudering, toast, kruiden, koffie en cacao op de neus, tezamen met minerale tonen die typerend zijn voor het terroir. Daarna ontvouwen zich zachtjes elegante, balsamische sensaties van Mediterraan kreupelhout, omlijst door aroma's van rijp rood fruit zoals pruimen, bramen en rode bessen. Eerlijk in het verhemelte, vol en zijdeachtig bij binnenkomst, met zijdeachtige, gladde tannines en een elegante zuurgraad die het geheel levendigheid en evenwicht geeft.

De Paraje Tornel is gemaakt van 100% bobal druiven, van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, op traditionele wijze geteeld. De wijngaard ligt op 750 meter hoogte en heeft een bodem van klei en kalksteen. De verschillende niveaus van volwassenheid van de druiven wordt in de wijngaarden nauwkeurig gevolgd, zodat alleen druiven die het beste het typische karakter van het fruit en het terroir weergeven worden geplukt. In de 2e helft van september wordt er geoogst, altijd handmatig en in de vroege ochtend om te kunnen profiteren van de lage temperaturen. Voor de rijping verblijft de wijn 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, en daarna mag deze ook nog eens minimaal 12 maanden rusten in de fles waardoor de verfijnde zachtheid en elegantie ontstaat. 

93/100 Decanter

De Paraje Tornel smaakt uitstekend bij geroosterd of gebakken rood vlees, pittige aardappel stoofpotjes, rauwe melk kazen, vette vissoorten (gestoofd of oven-gebakken) en combineert ook aangenaam met donkere chocolade.

Het Spaanse wijnhuis Dominio de la Vega produceert deze heerlijke wijn. Zij maken wijnen en champagnes op een traditionele, meest natuurlijke manier, met respect voor het milieu en zonder gebruik te maken van allerlei agressieve behandelingen of industriële processen. De druiven worden altijd in het donker geoogst en daarna op een donkere, serene plaats bewaard waar ze in alle rust de juiste verouderingsperiode mogen doormaken.

Met een wijntraditie die stamt uit 1870 behoort de familie Eguren tot de absolute top met wijnen zoals de Sierra Cantabria, San Vicente Manor, Numanthia-Termes (onlangs verkocht aan LVMH groep).  De La Nieta is de topwijn en het vlaggenschip van Eguren en komt van een zeer kleine 1.75 hectare wijngaard  welke is geplant in 1975 in Páganos (Laguardia, Rioja Alava) op een hoogte van 525 meter boven de zeespiegel. De grond is zeer kalkrijke kleigrond. LaNieta betekent "Kleindochter" en is een project welke Eguren heeft opgestart na de geboorte van zijn kleindochter.

De druiven vergisten in vier 1000-liter eiken vaten en de wijn rijpt in nieuwe Franse barriques gedurende 16 maanden. Na de wijnoogst van 2017 viel er heel weinig neerslag tot begin december, toen er wat sneeuw viel, gevolgd door enkele dagen lichte regen. Op 6 januari viel er zware sneeuwval en vanaf dat moment tot eind maart viel er overvloedig neerslag, grotendeels in de vorm van sneeuw. In april was er een lichte stijging van de temperatuur. Mei begon met koude temperaturen 's nachts tot 12 mei, toen sommige gebieden wat lichte vorst hadden. Vanaf die datum steeg de temperatuur, wat leidde tot een zeer snelle plantengroei, zo erg zelfs dat eind mei de vroegste gebieden de eerste bloemen zagen, die samenviel met een periode van overvloedige regen. Na de tweede helft van juni stegen de temperaturen, stopte de regen en werd het groeiseizoen versneld, met een volle bloei die halverwege juni begon en eindigde op 24 juni.

De neus is subtiel, rijp zonder overdrijving. De La Nieta is tegelijkertijd een zeer krachtig en een zeer elegante wijn, een combinatie die niet zo gemakkelijk te vinden is. De smaak is medium tot full-bodied met een zeer mineraal gevoel. De wijn kan nu gedronken worden maar dan wel met een stevige steak maar je zult zeker beloont worden als je dit nog een paar jaartjes laat liggen.

Van de La Nieta zijn slechts 5000 flessen geproduceerd en deze wijn behoort tot de top van Spanje. Parker schrijft ook over de La Nieta " Nieta has been the star again" en deze uitvoering is een magnum van 1.5 liter. 

Het Spaanse wijnhuis Viñedos de Paganos is een exclusieve wijnmakerij en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren.

Paganos wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paganos wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Met een wijntraditie die stamt uit 1870 behoort de familie Eguren tot de absolute top met wijnen zoals de Sierra Cantabria, San Vicente Manor, Numanthia-Termes (onlangs verkocht aan LVMH groep).  De La Nieta is de topwijn en het vlaggenschip van Eguren en komt van een zeer kleine 1.75 hectare wijngaard  welke is geplant in 1975 in Páganos (Laguardia, Rioja Alava) op een hoogte van 525 meter boven de zeespiegel. De grond is zeer kalkrijke kleigrond. LaNieta betekent "Kleindochter" en is een project welke Eguren heeft opgestart na de geboorte van zijn kleindochter.

De druiven vergisten in vier 1000-liter eiken vaten en de wijn rijpt in nieuwe Franse barriques gedurende 16 maanden. Na de wijnoogst van 2017 viel er heel weinig neerslag tot begin december, toen er wat sneeuw viel, gevolgd door enkele dagen lichte regen. Op 6 januari viel er zware sneeuwval en vanaf dat moment tot eind maart viel er overvloedig neerslag, grotendeels in de vorm van sneeuw. In april was er een lichte stijging van de temperatuur. Mei begon met koude temperaturen 's nachts tot 12 mei, toen sommige gebieden wat lichte vorst hadden. Vanaf die datum steeg de temperatuur, wat leidde tot een zeer snelle plantengroei, zo erg zelfs dat eind mei de vroegste gebieden de eerste bloemen zagen, die samenviel met een periode van overvloedige regen. Na de tweede helft van juni stegen de temperaturen, stopte de regen en werd het groeiseizoen versneld, met een volle bloei die halverwege juni begon en eindigde op 24 juni.

De neus is subtiel, rijp zonder overdrijving. De La Nieta is tegelijkertijd een zeer krachtig en een zeer elegante wijn, een combinatie die niet zo gemakkelijk te vinden is. De smaak is medium tot full-bodied met een zeer mineraal gevoel. De wijn kan nu gedronken worden maar dan wel met een stevige steak maar je zult zeker beloont worden als je dit nog een paar jaartjes laat liggen.

Van de La Nieta zijn slechts 5000 flessen geproduceerd en deze wijn behoort tot de top van Spanje. Parker schrijft ook over de La Nieta " Nieta has been the star again" en deze uitvoering is een flesjes van 0.375 ltr waar maar een paar honderd flesjes van gemaakt zijn.

Het Spaanse wijnhuis Viñedos de Paganos is een exclusieve wijnmakerij en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren.

Paganos wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paganos wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Een zeer elegante wijn vol met zwart fruit, mineralen, kruiden, cacao en lichte zuren. Zeer goed in balans met een lange afdronk. Pure Tempranillo met agressieve snoei van max 1,2 kg per stok die wordt gerijpt in nieuwe Franse eiken gedurende 18 maanden. De naam is afgeleid van de oude grotten onder San Vicente de la Sonsierra kasteel waar de oude kelder is gevestigd. Het heeft een verleidelijke boeket met prachtig scherpe, nauwkeurige, grafiet-getinte van zwarte fruit dat zich ontvouwt met het passeren van de momenten. De smaak heeft een enorme zuiverheid en gevoel voor symmetrie en voorzichtig grijpt de mond op de lange, elegante afdronk. Als je je een echte Contador niet kan veroorloven dan komt dit wel heel dicht in de buurt.

Contador is een van de kroonjuwelen van Rioja, gezegend door de legendarische 100 punten van het proefteam van goeroe Robert Parker Jr., gedurende twee opeenvolgende jaargangen: 2004 en 2005 en daarna alleen maar wijnen tussen de 95-100 punten. Het is het werk van Benjamin Romeo, die erin is geslaagd om het potentieel van Rioja. telaten zien als je produceert in zeer kleine oplages met slechts alleen focus op het allerbeste. 

De Benjamín Romeo Colección Nº 1 Parcela La Liende stond voorheen bekend als La Viña de Andrés Romeo (Romeo's vader) is vanaf jaargang 2016 hernoemd om de naam van de wijngaard weer te geven maar is dezelfde Tempranillo-wijngaard die werd gebruikt vanaf de allereerste wijnoogst 40 jaar geleden geplant op arme alluviale bodems. De Colección Nº 1 Parcela La Liende is romig en wulps, expressief, open en opzichtig. In zijn jeugd nog ongeplijste tannines door zijn 18 maanden opvoeding  in nieuwe frans eiken barriques maar geef dit een paar jaren en deze versmelten dan geweldig.

Deze unieke oude wijngaard geeft bijna ongeacht het jaar altijd een perfecte volle, romige, sappige wijn. Er worden/kunnen altijd maar rond de 2.500 flessen worden gemaakt en is een collectors-item.

Contador is een van de kroonjuwelen van Rioja, gezegend door de legendarische 100 punten van het proefteam van goeroe Robert Parker Jr., gedurende twee opeenvolgende jaargangen: 2004 en 2005 en daarna alleen maar wijnen tussen de 95-100 punten. Het is het werk van Benjamin Romeo, die erin is geslaagd om het potentieel van Rioja. telaten zien als je produceert in zeer kleine oplages met slechts alleen focus op het allerbeste. 

Deze TOPwijn is gemaakt van 95% Tempranillo, 5% Garnacha. De Contador is een compacte, hechte wijn. Het is nog jong met de typische aroma's die alleen de allerbeste vaten kan geven en dat je alleen vindt in een zeer beperkt aantal topwijnen zoals bijvoorbeeld een Alabaster of een Pingus. Echter dit is een totaal andere wijn en is veel meer verwant aan een prachtige Bourgogne Nuits-St-Georges. De Contador heeft zeer verfijnde tannines en een subtiele zuurgraad. Rijp rood fruit, truffel, cacao, koffie, mineralen, evenwichtige tannines en een indrukwekkende afdronk.  Luis Gutiérrez van de Wine Advocate schrijf "This is truly other wordy. It has the balance, stuffing, acidity and minerality to have a long life in bottle, but its exuberant youth is difficult to resist" 

Contador is een van de kroonjuwelen van Rioja, gezegend door de legendarische 100 punten van het proefteam van goeroe Robert Parker Jr., gedurende twee opeenvolgende jaargangen: 2004 en 2005 en daarna alleen maar wijnen tussen de 95-100 punten. Het is het werk van Benjamin Romeo, die erin is geslaagd om het potentieel van Rioja. telaten zien als je produceert in zeer kleine oplages met slechts alleen focus op het allerbeste. 

De Benjamín Romeo Collectie Nº 3 El Chozo Del Bombónis een krachtige en geconcentreerde Tempranillo die zeker nog wat tijd nodig heeft om te verouderen. De Tempranillo druiven komen van een 50 jaar oud perceel geplant in bruine kalksteenbodems. De kwaliteit van de tannines is geweldig maar zijn in de jeugdige jaren nog zeker aanwezig. De neus is zuiver, met overvloedig rijp zwart fruit en veel kruiden en een vleugje melk. Dit is de meest oaky van alle rode wijnen dvan Benjamin Romeo. De wijn wordt gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten met inheemse gisten en rijpte in 100% nieuwe Franse vaten, wat de huisstijl is die hier duidelijker naar voren komt dan bij zijn broers en zussen. In juni 2020 werden 2.400 flessen gevuld en daarna heeft de wijn nog 9 maanden flesrijping gekregen en is pas begin 2021 gereleased. 

De Pujanza Norte komt van de 2,7 hectare El Norte wijngaard op 720 meter hoogte die bestaat uit klei-kalksteen bodems, de lagen van kalksteen liggen slechts 50 cm onder de oppervlakte. Op de wijngaard zet de wijnmaker bloemen, zodat de wijnstokken dieper moeten gaan voor water, wat de wijn ondermeer zijn speciale karakter geeft.

De Pujanza Norte heeft 15 maanden opvoeding gehad op Frans eiken. De Pujanza Norte heeft een intense neus met aroma's van vers rood fruit, zoethout, lichte vanille toetsen, wat rokerigheid, verse kruiden en een schitterende mineraliteit. De wijn toont complexiteit en frisheid, en is zeer expressief. Ook fijn hout, kruidigheid en op het einde een beetje de geur van inkt. Volle body, mooie zuren, allemaal mooi gebalanceerd met sterke tannines. De Pujanza Norte is een elegante, krachtige maar toch ook frisse wijn en heeft fraaie verfijnde tannines wat deze wijn een fraai drinkvenster geeft. Een geweldig spannende wijn.

95/100 Parkerpunten - 94/100 Penin

Carlos San Pedro en zijn team zijn continue bezig om de prestaties van hun wijngaarden te verbeteren. Met een haast manische aanpak proberen ze steeds de kwaliteit van de wijnen nog verder te verbeteren. Pujanza behoort tot de nieuwe stijl wijnmakers in de Rioja zoals Remirez de Ganuza en Tentenublo waarbij de focus ligt op absolute topkwaliteit met nadruk op het fruit. Het feit dat Penin en Parker de wijnen van dit huis zonder uitzondering ruim boven de 90 punten beoordelen (dus de absolute ere-divisie) zegt voldoende. De Norte en de Cisma zijn de topmodellen van Pujanza.

De Puntido wijngaard zijn in het bezit van de familie Eguren en de Puntido komt van slechts 1 wijngaard waar alleen de Tempranillo druif wordt verbouwd. De wijngaard is al meer dan 45 jaar oud en bevind zich vrij hoog  Een stevige wel gebalanceerde rode wijn. Kan gedronken maar zal naarmate de jaren verstrijken beter en beter worden en kan zeker tot 2026 opgelegd worden. De wijn wordt 16-18 maanden opgevoed op Frans Eiken en krijgt dan nog een aantal jaren fles-opvoeding voordat de wijn op de markt komt. Deze Rioja heeft een expressieve neus van gegrild brood, zwarte kersen en bessen. 

De Puntido wijngaard is 25 Has. (61,74 acres) gelegen op een hoogte: 600 op een bodems met een kalkhoudende kleisamenstelling met een diepe zanderige rotsachtige ondergrond.De wijngaard is aangeplant in 1975 met een hoge dichtheid zodat de wijnstokken moeten werken en diep moet wortelen a.g.v. de concurrentie. Biologische bemesting om de 2 jaar. De uiteindelijke opbrengst is zeer laag een de helft van wat is toegestaan met slechts 18,2 hl/ha. De productie is volledig ecologisch met respect voor de omgeving volgens het bioritme van de plant. Uitgebreide handmatige selectie en oogst in dozen met perfect gezonde, rijpe druiven. Een (groot) gedeelte van de druiven gaan naar de Calados Puntido en alleen de beste plots gaan naar de grote broer de Puntido

De tempranillo druiven worden eind september manueel ge-oogst met pre-fermentatieve maceratie gedurende 3 dagen bij 6 ° C met inheemse gist geselecteerd uit de eigen wijngaarden, met zeer lichte pompbewegingen en een lichte beluchting om zo volledige extractie te krijgen. De alcoholische gisting duurt ca 10 dagen. en is temperatuur geregeld tussen 28 en 30 granden celcius en een na-fermentatieve maceratie van ca. 8 dagen.
Hierna wordt de wijn overbracht naar nieuwe Franse eiken barriques vaten gebracht waar de malolactische gisting zal plaatsvinden en mag de wijn rond de 16 maanden inhet nieuwe franse eiiken en daarna nog
6 maanden in RVS-tank en daarna krijgt de wijn nog een jaar flesrijping voordat deze beschikbaar komt (dus ca. 3.5 jaar na de oogst).

De herfst begon met sterke waterreserves, 2016 was een nat jaar met een uitstekende oogst. De regenval in de herfst / winter was iets minder dan normaal. Wat betreft de temperaturen, de eerste nachtvorst werd geregistreerd op 23 november, maar pas begin 2017 werd het echt koud. De temperaturen in maart waren hoog, wat resulteerde in een vroege bloei; de eerste knopbreuk werd half maart waargenomen.
Tijdens de laatste week van maart daalden de temperaturen weer, voordat ze in de maand april weer opliepen tot een vorst op 28 april in het hele gebied, met temperaturen die onder de -2oC daalden. Zowel in Rioja als bijvoorbeeld ook in de Ribera del Duero zorgde de late vorst voor een natuurlijke uitdunning met als resultaat dat opbrengsten zeer laag zijn te noemen maar kwaliteit erg goed.

Een fraaie Jeroboam van 3 liter (dubbele magnum).

Het Spaanse wijnhuis Viñedos de Paganos is een exclusieve wijnmakerij en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren.

Paganos wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paganos wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Puntido wijngaard zijn in het bezit van de familie Eguren en de Puntido komt van slechts 1 wijngaard waar alleen de Tempranillo druif wordt verbouwd. De wijngaard is al meer dan 45 jaar oud en bevind zich vrij hoog  Een stevige wel gebalanceerde rode wijn. Kan gedronken maar zal naarmate de jaren verstrijken beter en beter worden en kan zeker tot 2026 opgelegd worden. De wijn wordt 16-18 maanden opgevoed op Frans Eiken en krijgt dan nog een aantal jaren fles-opvoeding voordat de wijn op de markt komt. Deze Rioja heeft een expressieve neus van gegrild brood, zwarte kersen en bessen. 

De Puntido wijngaard is 25 Has. (61,74 acres) gelegen op een hoogte: 600 op een bodems met een kalkhoudende kleisamenstelling met een diepe zanderige rotsachtige ondergrond.De wijngaard is aangeplant in 1975 met een hoge dichtheid zodat de wijnstokken moeten werken en diep moet wortelen a.g.v. de concurrentie. Biologische bemesting om de 2 jaar. De uiteindelijke opbrengst is zeer laag een de helft van wat is toegestaan met slechts 18,2 hl/ha. De productie is volledig ecologisch met respect voor de omgeving volgens het bioritme van de plant. Uitgebreide handmatige selectie en oogst in dozen met perfect gezonde, rijpe druiven. Een (groot) gedeelte van de druiven gaan naar de Calados Puntido en alleen de beste plots gaan naar de grote broer de Puntido

De tempranillo druiven worden eind september manueel ge-oogst met pre-fermentatieve maceratie gedurende 3 dagen bij 6 ° C met inheemse gist geselecteerd uit de eigen wijngaarden, met zeer lichte pompbewegingen en een lichte beluchting om zo volledige extractie te krijgen. De alcoholische gisting duurt ca 10 dagen. en is temperatuur geregeld tussen 28 en 30 granden celcius en een na-fermentatieve maceratie van ca. 8 dagen.
Hierna wordt de wijn overbracht naar nieuwe Franse eiken barriques vaten gebracht waar de malolactische gisting zal plaatsvinden en mag de wijn rond de 16 maanden inhet nieuwe franse eiiken en daarna nog
6 maanden in RVS-tank en daarna krijgt de wijn nog een jaar flesrijping voordat deze beschikbaar komt (dus ca. 3.5 jaar na de oogst).

De herfst begon met sterke waterreserves, 2016 was een nat jaar met een uitstekende oogst. De regenval in de herfst / winter was iets minder dan normaal. Wat betreft de temperaturen, de eerste nachtvorst werd geregistreerd op 23 november, maar pas begin 2017 werd het echt koud. De temperaturen in maart waren hoog, wat resulteerde in een vroege bloei; de eerste knopbreuk werd half maart waargenomen.
Tijdens de laatste week van maart daalden de temperaturen weer, voordat ze in de maand april weer opliepen tot een vorst op 28 april in het hele gebied, met temperaturen die onder de -2oC daalden. Zowel in Rioja als bijvoorbeeld ook in de Ribera del Duero zorgde de late vorst voor een natuurlijke uitdunning met als resultaat dat opbrengsten zeer laag zijn te noemen maar kwaliteit erg goed.

Het Spaanse wijnhuis Viñedos de Paganos is een exclusieve wijnmakerij en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren.

Paganos wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paganos wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Puntido wijngaard zijn in het bezit van de familie Eguren en de Puntido komt van slechts 1 wijngaard waar alleen de Tempranillo druif wordt verbouwd. De wijngaard is al meer dan 45 jaar oud en bevind zich vrij hoog  Een stevige wel gebalanceerde rode wijn. Kan gedronken maar zal naarmate de jaren verstrijken beter en beter worden en kan zeker tot 2026 opgelegd worden. De wijn wordt 16-18 maanden opgevoed op Frans Eiken en krijgt dan nog een aantal jaren fles-opvoeding voordat de wijn op de markt komt. Deze Rioja heeft een expressieve neus van gegrild brood, zwarte kersen en bessen. 

De Puntido wijngaard is 25 Has. (61,74 acres) gelegen op een hoogte: 600 op een bodems met een kalkhoudende kleisamenstelling met een diepe zanderige rotsachtige ondergrond.De wijngaard is aangeplant in 1975 met een hoge dichtheid zodat de wijnstokken moeten werken en diep moet wortelen a.g.v. de concurrentie. Biologische bemesting om de 2 jaar. De uiteindelijke opbrengst is zeer laag een de helft van wat is toegestaan met slechts 18,2 hl/ha. De productie is volledig ecologisch met respect voor de omgeving volgens het bioritme van de plant. Uitgebreide handmatige selectie en oogst in dozen met perfect gezonde, rijpe druiven. Een (groot) gedeelte van de druiven gaan naar de Calados Puntido en alleen de beste plots gaan naar de grote broer de Puntido

De tempranillo druiven worden eind september manueel ge-oogst met pre-fermentatieve maceratie gedurende 3 dagen bij 6 ° C met inheemse gist geselecteerd uit de eigen wijngaarden, met zeer lichte pompbewegingen en een lichte beluchting om zo volledige extractie te krijgen. De alcoholische gisting duurt ca 10 dagen. en is temperatuur geregeld tussen 28 en 30 granden celcius en een na-fermentatieve maceratie van ca. 8 dagen.
Hierna wordt de wijn overbracht naar nieuwe Franse eiken barriques vaten gebracht waar de malolactische gisting zal plaatsvinden en mag de wijn rond de 16 maanden inhet nieuwe franse eiiken en daarna nog
6 maanden in RVS-tank en daarna krijgt de wijn nog een jaar flesrijping voordat deze beschikbaar komt (dus ca. 3.5 jaar na de oogst).

De herfst begon met sterke waterreserves, 2016 was een nat jaar met een uitstekende oogst. De regenval in de herfst / winter was iets minder dan normaal. Wat betreft de temperaturen, de eerste nachtvorst werd geregistreerd op 23 november, maar pas begin 2017 werd het echt koud. De temperaturen in maart waren hoog, wat resulteerde in een vroege bloei; de eerste knopbreuk werd half maart waargenomen.
Tijdens de laatste week van maart daalden de temperaturen weer, voordat ze in de maand april weer opliepen tot een vorst op 28 april in het hele gebied, met temperaturen die onder de -2oC daalden. Zowel in Rioja als bijvoorbeeld ook in de Ribera del Duero zorgde de late vorst voor een natuurlijke uitdunning met als resultaat dat opbrengsten zeer laag zijn te noemen maar kwaliteit erg goed.

Het Spaanse wijnhuis Viñedos de Paganos is een exclusieve wijnmakerij en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren.

Paganos wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paganos wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Pujanza Norte komt van de 2,7 hectare El Norte wijngaard op 720 meter hoogte die bestaat uit klei-kalksteen bodems, de lagen van kalksteen liggen slechts 50 cm onder de oppervlakte. Op de wijngaard zet de wijnmaker bloemen, zodat de wijnstokken dieper moeten gaan voor water, wat de wijn ondermeer zijn speciale karakter geeft. De wijngaard wordt bewerkt volgens de regels van de ecologische wijnbouw en de druiven worden met de hand geoogst.

De Pujanza Norte heeft 14 maanden opvoeding gehad op Frans eiken. De Pujanza Norte heeft een intense neus met aroma's van vers rood fruit, zoethout, lichte vanille toetsen, wat rokerigheid, verse kruiden en een schitterende mineraliteit. De wijn toont complexiteit en frisheid, en is zeer expressief. Ook fijn hout, kruidigheid en op het einde een beetje de geur van inkt. Volle body, mooie zuren, allemaal mooi gebalanceerd met sterke tannines. De Pujanza Norte is een elegante, krachtige maar toch ook frisse wijn en heeft fraaie verfijnde tannines wat deze wijn een fraai drinkvenster geeft. Een geweldig spannende wijn met jaar-in-jaar-uit unaniem hoge scores

Carlos San Pedro en zijn team zijn continue bezig om de prestaties van hun wijngaarden te verbeteren. Met een haast manische aanpak proberen ze steeds de kwaliteit van de wijnen nog verder te verbeteren. Pujanza behoort tot de nieuwe stijl wijnmakers in de Rioja zoals Remirez de Ganuza en Tentenublo waarbij de focus ligt op absolute topkwaliteit met nadruk op het fruit. Het feit dat Penin en Parker de wijnen van dit huis zonder uitzondering ruim boven de 90 punten beoordelen (dus de absolute ere-divisie) zegt voldoende. De Norte en de Cisma zijn de topmodellen van Pujanza.

De Asua van CVNE wordt alleen maar in topjaren gemaakt (2004,2005,2010 en deze 2011). Sinds 1994 brengt CVNE een eerbetoon aan haar oprichters met dit prachtige rood dat is voortgekomen uit een selectie van de beste Tempranillo-soorten die groeien op een perceel van 1,5 ha in Rioja Alta en gevinifieerd in een microbodega geïnstalleerd op het hoofdkantoor van CVNE. Het is een klassieke "herziene" La Rioja, waar de spreekwoordelijke elegantie van de wijnen van dit gebied wordt onderstreept door een duidelijke fruituitdrukking.

De wijn komt uit de beste wijngaarden van Villalaba en Haro waar constant de rijping van schil en vlezigheid van de druif gemonitored wordt en door regelmatig te proeven wordt de exacte datum bepaald van de oogst. De eerste selectie wordt verzameld in kleine kisten en wordt dan gefermenteerd in eiken vaten en waar ze na fermentatie nog 5 weken in blijven onder stricte controle van de temperatuur. Dit is de Icoon van CVNE-hun Topwijn. Deze wijn is is intens rijp met rood fruit, kruiden en mokka / koffie notities en een vleugje balsamics van de eik. Erg goed en evenwichtige van smaak met rijpe, fijne tannines over een rijke, vlezige structuur. Uitermate goed in balans met een geweldige afdronk en een goede zuurgraad. De 2011 jaargang is wonderschoon met een ongekend drinkvenster 2032+

Raúl Pérez is op dit moment zonder twijfel de meest mediatieke wijnmaker van heel Spanje. Zijn wijnen zijn echter bijna niet te vinden! Iedereen praat erover, doch weinigen hebben ze reeds geproefd. Raúl is aanwezig in talloze appellaties en regio's, niet alleen in Spanje, maar ook in Zuid-Afrika, Portugal, Zuid-Amerika. De rode draad in zijn werk is de recuperatie van vieilles vignes van autochtone druivensoorten en het maken van authentieke wijnen met veel karakter en persoonlijkheid. Of om het met zijn eigen woorden te zeggen: 'Ik maak liever een ondrinkbaar slechte Galicische wijn, maar laat het dan tenminste een Galicische wijn zijn.' Hij heeft dan ook al tientallen wijnen gevinifieerd in ontelbaar verschillende streken (meestal in het noordwesten van Spanje, en ook daarbuiten), maar die echter nooit op de markt gebracht zijn. Hij test, hij probeert, en mislukt ook heel vaak. Deze manier van werken brengt hem natuurlijk wel ontzettend veel ervaring bij, waarmee hij dan later wel in staat is om het uiterste uit één druivensoort of uit één regio te halen.

Vandaag maakt hij of helpt hij mee aan meer dan 80 wijnen. Uiteindelijk heeft hij zich sinds kort ook min of meer gesetteld door twee minibodega's van hemzelf te verbouwen: eentje in de regio Tierra de León, in het dorpje Valdevimbre, en een andere in zijn geboortestreek Bierzo, waar hij in het dorpje Salas de los Barrios zijn eigen Ultreia's maakt, de absolute essentie van Mencía. Raúl werkt altijd biologisch en zo puur mogelijk. Hij gebruikt het minimum aan SO2. 

La Penitencia is één van de meest exclusieve cuvées van Raúl Pérez, Spanjes meest bekende oenoloog. De La Penitencia is een blend van 85% Mencia, 10% Caiño, 5% Bastardo (Merenzao) en is afkomstig van een kleine wijngaard in Amandi (Ribeira Sacra) aangeplant in 1910 in een microklimaat met oost-oriëntatie. Volledig leisteen op de oevers van de rivier de Sil. Er wordt niet ontritst. De volledige trossen worden gedurende 5 dagen gemacereerd. Na gisting blijft het geheel met steeltjes + schillen nog een 2 à 3 maanden in grote foudres van 3000 liter. Daarna mag de La Penitencia in alle rust rijpen gedurende 12 maanden op eikenvaten.

De La Penitencia komt qua stijl het dichtst bij een top-Bourgogne. In het glas is wijn helderrood van kleur met een complexe neus van rood fruit, in de mond fluwelig met fijne tannines. Mooie zuren in de finale. Dit is een zeer elegante wijn met niets 'te-veel' en dat maakt deze wijn groots. Van deze wijn worden slechts 800 flessen gemaakt.

Onze vaste klanten weten dat wij een groot fan zijn van de wijnen uit deze streek gemaakt van Mencia (of de witte Godello) zoals de wijnen van Perez en bijvoorbeeld Val de Sil. De continentale invloeden en de stijl geven de wijnen een Bourgondische handtekening en geeft wijnen met een ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding!

Deze wijngaard van de familie Eguren ligt in La Veguilla en is 16.5 ha groot. De Amancio is een cuvée van vier beste percelen in San Vicente de la Sonsierra. De bodem bestaat uit kalkhoudend kleigrond met kleine ronde kalkstenen aan de oppervlakte. De wijngaard heeft een buitengewoon lage productie, maar de druiven zijn van excellente kwaliteit. De wijngaarden worden biologische bemest en wijnen worden biologisch geproduceerd. De druiven worden zorgvuldig met de hand ontsteeld en ondergaan een zeer streng selectieproces. Een voorgisting door koude inweking van 6 dagen.De gisting vindt plaats in 5 hectoliter eiken vaten. De druiven wordt tijdens de voorgisting twee maal per dag met de voeten geperst. De malolactische gisting gebeurt op nieuwe Franse eikenhouten vaten (type Bordelaise).

De Amancio van Sierra Cantabria  heeft in het glas een intense kersenkleur. In neus heeft de Amancio fraaie tonen van rijp fruit, braam, zwarte kers, zwarte bes en vijg, met minerale en zoethout ondertonen en donker geroosterd aroma. In de mond is deze krachtige rode wijn erg intens, expressief, zacht en soepel in texturen en geconcentreerd. De wijn heeft fraaie rokerige tonen door het nieuwe Franse eik en omdat door de zeer lage opbrengst slechts alleen het beste fruit in deze topwijn mag. De mond wordt gevuld met de smaak van fruit en een fijne houtstructuur, goed geïntegreerd en in perfecte balans. Fluweelzacht op het gehemelte. Uitstekende balans tussen de zuren en de rijpe tannine met een zeer lang afdronk. De wijn heeft geweldige beoordeling gekregen van Tanzer, Penin en Parker. 94/100 Parker, Suckling 94/100, Wine Spectator 95/100

Weetje: Hermanos Euguren is door het Amerikaanse wijntijdschrift Wine Enthusiast verkozen tot de beste wijnmaker van het jaar 2012 benoemd.

Sierra Cantabria wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Sierra Cantabria wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Pujanza Norte komt van de 2,7 hectare El Norte wijngaard op 720 meter hoogte die bestaat uit klei-kalksteen bodems, de lagen van kalksteen liggen slechts 50 cm onder de oppervlakte. Op de wijngaard zet de wijnmaker bloemen, zodat de wijnstokken dieper moeten gaan voor water, wat de wijn ondermeer zijn speciale karakter geeft.

De Pujanza Norte heeft 14 maanden opvoeding gehad op Frans eiken. De Pujanza Norte heeft een intense neus met aroma's van vers rood fruit, zoethout, lichte vanille toetsen, wat rokerigheid, verse kruiden en een schitterende mineraliteit. De wijn toont complexiteit en frisheid, en is zeer expressief. Ook fijn hout, kruidigheid en op het einde een beetje de geur van inkt. Volle body, mooie zuren, allemaal mooi gebalanceerd met sterke tannines. De Pujanza Norte is een elegante, krachtige maar toch ook frisse wijn en heeft fraaie verfijnde tannines wat deze wijn een fraai drinkvenster geeft. Een geweldig spannende wijn.

De 2016 Norte heeft de hoogste beoordeling ooit ontvangen met de maximale score van Guia Proenso (de meest prestigieuze wijngids van Spanje)  

100/100 Guia Proenso en 96/100 Parkerpunten 

Carlos San Pedro en zijn team zijn continue bezig om de prestaties van hun wijngaarden te verbeteren. Met een haast manische aanpak proberen ze steeds de kwaliteit van de wijnen nog verder te verbeteren. Pujanza behoort tot de nieuwe stijl wijnmakers in de Rioja zoals Remirez de Ganuza en Tentenublo waarbij de focus ligt op absolute topkwaliteit met nadruk op het fruit. Het feit dat Penin en Parker de wijnen van dit huis zonder uitzondering ruim boven de 90 punten beoordelen (dus de absolute ere-divisie) zegt voldoende. De Norte en de Cisma zijn de topmodellen van Pujanza.