Hier kunt u kiezen uit de best bijpassende wijnen gezocht bij het geselecteerde gerecht.
2019 Domaine Romy Bourgogne Pinot Noir
Prijs: €13.5
Vefijnd en verleidelijk! Beide zijn van toepassing op deze 100% Pinot Noir uit de Bourgogne van Domaine Romy. De wijn heeft de typische Pinot Noir kleur: helder, lichtrobijn rood. Op de neus prachtige, en verrassend veel, fruitige aroma's (braam, rode bes) en ook iets bloemigs. Tevens wat aardse tonen en een vleug toast en nootmuskaat. De smaak is verfijnd, met afgeronde tannines, de wijn komt elegant en gebalanceerd over.
Pinot Noir past goed bij lichte vleesgerechten of gegrilde vis, en smaakt lichtgekoeld ook heerlijk bij tonijnsteak
Locatie: HC2LJ2
Uw geselecteerde wijn ligt in het rode vlak.
| Prijs: | 13.5(Excl. BTW €11.16) |
|---|---|
| Voorraad: | 7 |
| Locatie: | HC2LJ2 |
| Streek: | Bourgogne |
| Land: | Frankrijk |
| Druiven | Pinot Noir |
| Wijnhuis: | Domaine Romy |
Score: 74
Als Grandcruwijnen bieden wij u een Online Sommelier welke dag-en-nacht voor u
gereed staat. Deze functie is volledig gratis! U kiest uit een zeer uitgebreide
lijst aan gerechten en de Online sommelier adviseert u de geschikte wijnen en
adviseert bij de wijnen de best bijpassende gerechten. U ziet op het moment de
meest bijpassende wijnen voor uw gekozen gerecht . De score van de wijn in
relatie tot uw gekozen gerecht wordt getoond in het groene blokje als een rating
met
als symbool. Alle wijnen met een score hoger dan 70 wordt door ons systeem
herkend als bijpassend. De wijnen worden getoond op basis van score zodat de
beste match bovenaan staat!
2018 Castello Di Ama Il Chiuso Pinot Nero di Toscana Il Chiuso
Prijs: €31.95
De geschiedenis van Castello di Ama start in de jaren zeventig. Een aantal families kocht een gehucht met historische wijngaarden, met als doel deze in ere te herstellen. Lorenza Sebasti Pallanti, een van de oprichters, is de huidige eigenaresse en samen met haar man en wijnmaker Marco Pallanti heeft zij Castello di Ama tot een van de meest prestigieuze wijndomeinen van Italië gemaakt. In 2003 werd Marco uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar door Guida Vini d’Italia van Gambero Rosso. Zijn wijnen behoren tot de meest gezochte uit de streek en sieren wijnkaarten van de beste restaurants van de wereld. Het vlaggenschip is de klassieke Chianti Classico San Lorenzo, maar Castello di Ama is misschien wel beroemder om zijn Super Tuscan L’Apparita, de eerste wijn van 100% merlot uit Toscane. De olijfboomgaarden van Castello di Ama liggen op hellingen tussen 450 tot 500 meter hoogte: het gedeelte waar de wijnstokken net niet optimaal gedijen, maar de olijfbomen des te beter.
De Castello di Ama 2018 Pinot Nero (Pinot Noir) di Toscana Il Chiuso is een donkere en zwoele uitdrukking van de Bourgondische druif die veel zonneschijn en Toscaanse flair laat zien. Het boeket biedt blauw en paars fruit met mooie aroma's van roze en violet. Medium bodied maar deze Italiaanse interpretatie van een Bourgogne levert uiteindelijk meer gewicht, kracht en smaakconcentratie op. Die extra textuurondersteuning geeft deze wijn de mogelijkheid om te combineren met de robuuste pastagerechten van Toscane. Het warme klimaat van Toscane en de koele vintage uit 2018 werken samen om deze harmonieuze en evenwichtige wijn te creëren.
Locatie: P22BST1B2
Uw geselecteerde wijn ligt in het rode vlak.
| Prijs: | 31.95(Excl. BTW €26.4) |
|---|---|
| Voorraad: | 11 |
| Locatie: | P22BST1B2 |
| Streek: | Toscane |
| Land: | Italië |
| Druiven | Sangiovese |
| Wijnhuis: | Castello Di Ama |
Score: 74
Als Grandcruwijnen bieden wij u een Online Sommelier welke dag-en-nacht voor u
gereed staat. Deze functie is volledig gratis! U kiest uit een zeer uitgebreide
lijst aan gerechten en de Online sommelier adviseert u de geschikte wijnen en
adviseert bij de wijnen de best bijpassende gerechten. U ziet op het moment de
meest bijpassende wijnen voor uw gekozen gerecht . De score van de wijn in
relatie tot uw gekozen gerecht wordt getoond in het groene blokje als een rating
met
als symbool. Alle wijnen met een score hoger dan 70 wordt door ons systeem
herkend als bijpassend. De wijnen worden getoond op basis van score zodat de
beste match bovenaan staat!
2018 Pierre Yves Colin Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille
Prijs: €54.95
De grootste ontdekking van de laatste tien jaar op het gebied van witte Bourgognes is waarschijnlijk Pierre-Yves Colin. In 2001 startte Pierre-Yves als micro négociant in “haute couture”wijnen. In die tijd werkte hij tevens voor zijn vader, de bekende en respectabele wijnboer Marc Colin uit Saint-Aubin. Maar Pierre-Yves wilde nog betere wijnen maken en kreeg van zijn vader die mogelijkheden niet (aldus Pierre Yves).Uiteindelijk resulteerde dit in een breuk en vanaf 2005 kon Pierre-Yves zich volledig richten op zijn eigen bedrijf. Het overgrote deel van de wijn is afkomstig van eigen druiven.Daarnaast betrekt Colin jaarlijks ook druiven van enkele collega-producenten die hij persoonlijk goed kent. Het werk in de wijngaard en het oogsten vindt plaats onder leiding van Pierre Yves en zijn team, zodat hij volledige controle heeft over de kwaliteit. Zijn enorme gedrevenheid, bijna grenzend aan het obsessieve, om alleen het best mogelijke te maken.
De druiven komen uit eigen wijngaarden en worden volledig manueel geplukt en uiterst streng geselecteerd. De wijn wordt op een zeer natuurlijke manier gemaakt, wordt niet overgestoken, maar heel licht gefilterd. Bâtonnage gedurende de vinificatie is niet aan de orde. Pierre Yves is van mening dat dit manipulatie van de wijn is.De wijn rijpt gedurende 14-18 maanden in gebruikte eiken vaten van ca. 2-3 jaar oud. De vaten zijn niet getoast, maar minimaal gebrand ter bescherming van het hout.
De witte Bourgogne Pierre-Yves Colin-Morey Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille heeft zoals iedere Bourgogne van Pierre Yves Colin een ongekende zuiverheid en zijn een ware reflectie van cépage en terroir. De Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Blanc onthult aroma's van rijpe citrus, confit citroen, witte bloemen en een vleugje geslagen match van zijn recente stellingen. In de mond is de wijn medium tot full-bodied, vlezig en textuur, met vetzuren en een relatief open profiel. De afdronk is sappig en mineralig.
Locatie:
Uw geselecteerde wijn ligt in het rode vlak.
| Prijs: | 54.95(Excl. BTW €45.41) |
|---|---|
| Voorraad: | 0 |
| Locatie: | |
| Streek: | Bourgogne |
| Land: | Frankrijk |
| Druiven | Chardonnay |
| Wijnhuis: | Pierre Yves Colin |
Score: 74
Als Grandcruwijnen bieden wij u een Online Sommelier welke dag-en-nacht voor u
gereed staat. Deze functie is volledig gratis! U kiest uit een zeer uitgebreide
lijst aan gerechten en de Online sommelier adviseert u de geschikte wijnen en
adviseert bij de wijnen de best bijpassende gerechten. U ziet op het moment de
meest bijpassende wijnen voor uw gekozen gerecht . De score van de wijn in
relatie tot uw gekozen gerecht wordt getoond in het groene blokje als een rating
met
als symbool. Alle wijnen met een score hoger dan 70 wordt door ons systeem
herkend als bijpassend. De wijnen worden getoond op basis van score zodat de
beste match bovenaan staat!