Welkom bij de online sommelier

Deze heerlijke fruitige en frisse Bobal en Calma kenmerkt zich door intense aroma's van mooie en rijpe rode vruchten (kersen, bramen, zwarte bessen) vergezeld door tonen van vanille, toffee en specerijen. De wijn is mooi cherry rood van kleur met paarse tinten en heeft een mooie structuur in de mond. Vlezig, sappig, fris,fruitig en glad.

De Bobal en Calma is gemaakt van 100% bobal druiven, van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, op traditionele wijze geteeld in september. De wijngaard ligt op zo'n 725 meter hoogte en heeft een bodem van klei en kalksteen.  De verschillende niveaus van volwassenheid van de druiven wordt in de wijngaarden nauwkeurig gevolgd, zodat alleen druiven die het beste het typische karakter van het fruit en het terroir weergeven worden geplukt. Rijping: 9 maanden op nieuwe, 225 en 500 liter, Franse en Amerikaanse eiken vaten en daarna nog 9 maanden in de kelders van Dominio de la Vega. 

Het Spaanse wijnhuis Dominio de la Vega produceert deze heerlijke wijn. Zij maken wijnen en champagnes op een traditionele, meest natuurlijke manier, met respect voor het milieu en zonder gebruik te maken van allerlei agressieve behandelingen of industriële processen. De druiven worden altijd in het donker geoogst en daarna op een donkere, serene plaats bewaard waar ze in alle rust de juiste verouderingsperiode mogen doormaken.

Deze Bobal en Calma smaakt lekker bij voorgerechten en bij tapas, licht geharde kazen en paté. Ook heerlijk bij vlees, rijst- en pastagerechten. Daarnaast matcht deze wijn ook heel goed met chocolade.

Bodegas Cyan is gelegen in de Toro en is onderdeel van de Gruppo Matarromera zoals ze met Melior een wijnhuis hebben in de Rueda en met Carlos Moro (CM) een wijn huis in de Rioja en natuurlijk met Bodegas Matarromera gelegen aan de golden mile in de Ribera Del Duero. De Cyan wijnen komen uit de onherbergzame Toro en komt van wijngaarden gelegen op zandgronden waar dus de druivenluis, die in de 19e eeuw bijna alle druivenstokken heeft vernietigd, niet heeft kunnen toeslaan dus alle wijngaarden zijn zeer oud. Bij Cyan, als 100% onderdeel van Matarromera,  gelden dezelfde principes rondom sustainabaility dus ook hier genereert het wijnbedrijf met windmolens, biomassa en zonnepanelen meer energie dan dat het verbruikt.

De Cyan wijnen zijn als een van de allereerste topwijnhuizen uit de Toro biologisch gecertificeerd en ook hier volgt men de visie van Matarromera wat betekent dat goede wijn komt uit een goede wijngaard en behoeft dan geen gekunstel in de wijnmakerij. De wijnen worden gemaakt van de Tinta de Toro wat een Tempranillo-variant druif is welke in het zware klimaat (extreem warm en extreem koud) goed kan overleven. Zeer kleine druiven met een dikke schil. De wijngaarden van Cyan zijn allemaal biologisch gecertificeerd en liggen op een kalkstenen hoogvlakte. De hoogte en serieuze temperatuur verschillen tussen dag en nacht maken de wijn voor een Toro wijn ongekend fris wat kenmerkend is voor de Cyan wijnen.

De Cyan Tinta de Toro Organic is een 100% Tinta de Toro welke 8 maanden opvoeding heeft gehad op nieuwe eiken barriques. In het glas heeft wijn een frisse, heldere rode kleur met paarse vleug aan de rand. De Cyan Toro de Tinta Roble is een levendige en expressieve wijn, met frisse aroma's van rode vruchten van bramen en rode bes, gebrande koffie en verleidelijk geroosterd brood. In de mond is deze stevig maar tevens ook fris en met tannines wat de wijn zeer goed in balans houdt en geeft de wijn een lange frisse aangename afdronk.

90 PUNTOS GUÍA REPSOL 2016

OVER GRUPPO MATARROMERA 

In navolging van de wijnbouwtraditie van zijn Castiliaanse voorouders maakte Carlos Moro zijn droom waar, en stichtte hij in 1988 de bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid) met een duidelijk doel voor ogen: het bereiden van kwaliteitswijnen met de meest geavanceerde technologie en hierbij de traditionele bereidingswijzen in acht nemen. De grootste uitdaging die Carlos Moro aanging was zijn keuze voor nieuwe vaten voor de rijping van zijn wijnen, een initiatief dat in die tijd nieuw was in deze streek. Een andere sleutel tot het onmiddellijke succes van Matarromera waren de uitstekende wijngaarden, midden in de "gouden mijl" van Ribera del Duero. Vandaag de dag, een kwarteeuw later, blijft Carlos Moro projecten ontwerpen, en bereid hij nog steeds alsmaar meer geperfectioneerde wijnen. Matarromera's focus op kwaliteitswijnen komt voort uit de wijngaard zelf. Dankzij het werk dat is begonnen door de voorouders van Carlos Moro, is liefdevolle zorg voor de wijngaard een constante factor geweest. Geen gekunstel in de Bodega maar een een goede wijn komt uit een top wijngaard.

Bij Grupo Matarromera staat duurzaamheid erg hoog in het vaandel en de Matarromera Group is in 2007 door IESE [Institute of Higher Business Studies] werd gekozen als de meest milieuvriendelijke organisatie in Spanje. Het wijnhuis genereert momenteel meer energie gegenereerd dan het verbruikt. Elke bodega van de Matarromera group is een duurzaam gebouw en ontworpen om natuurlijke verlichting te benutten, optimale isolatie te bieden en zowel regenwater als afvalwater effectief te gebruiken. 

Bodegas Cyan is gelegen in de Toro en is onderdeel van de Gruppo Matarromera zoals ze met Melior een wijnhuis hebben in de Rueda en met Carlos Moro (CM) een wijn huis in de Rioja en natuurlijk met Bodegas Matarromera gelegen aan de golden mile in de Ribera Del Duero

Deze Vetus van Bodegas Vetus is afkomstig van de beste wijngaarden van de Bodega gelegen in de DO Toro. De wijngaarden zijn rond de 20ha groot en liggen op een hoogte van 700 meter. Het klimaat is continentaal met invloed van de zee. Vetus komt van het Latijnse woord veto - vetare, wat ‘verboden, niet toegelaten’ betekent.

Vetus ligt in het hart van de snel opkomende wijnstreek Toro. Het is een voorbeeld van de potentie van deze streek en de moderne wijnen die er gemaakt worden. Veel fruit en concentratie. De Artevino Group (Vina Izadi, Villacreces, Orben) werkt samen met Bodegas Vetus in Toro kiest voor het maken van wijnen gebaseerd de druif Tinta de Toro (de lokale Tempranillo). De favoriete Pruno wijn is de broer (of zus) van de Vetus.

De Vetus is gemaakt van 100% Tinta de Fino (Tempranillo kloon) druiven die in oktober handmatig zijn geplukt. De wijn is opgevoed voor 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. De wijn heeft een mooie donkere kersenkleur en op de neus heerlijke aroma's van rijp zwart fruit. Aangenaam in de mond met tonen van rood fruit en koffie. Een zeer prettige finish met compote en zoethout in de afdronk. De eik is goed geïntegreerd met het fruit. Van deze Vetus zijn rond de 17.000 flessen geproduceerd. Dit is een wijn met voor Toro begrippen nog zeer aantrekkelijk prijspeil. Aanrader!

El Quintanal (de naam komt van de plaats van herkomst van deze wijn: El Quintanal del Pidio) is een fijne rode wijn en enkel met een lichte veroudering die het body en structuur geeft zonder zijn fruit te verliezen. Vlezig, rijp, met smakelijke en vriendelijke tannines die zijn verpakt in aroma's van rijp rood en zwart fruit.

De wijnen van Cillar de Silos uit de duero zijn allemaal indrukwekkend. Deze Quintanal is een sappige, jonge fruitige volle wijn welke 4 maanden houtopvoeding heeft gehad. Donker paarse kleur met een fruitige neus van kruiden en bramen. Frisse en fruitige neus met aroma's van rode aalbes en frambozen. Een toets van zachte kruidnagel. Volle body, goed uitgebalanceerde tannines, smaak van kersen, kruidige pruimen en geplette rode vruchten. 

De broers Roberto en Óscar Aragón (Bodegas Cillar de Silos) verbinden vijf wijnhuizen uit de 16e eeuw in een innovatief project in de stad Quintana del Pidio. De meeste van deze wijnhuizen werden stopgezet in de jaren 1940. De acquisitie van de vijf wijnhuizen was een lang en moeizaam proces, omdat deze wijnhuizen eigendom waren van 72 verschillende mensen, wat een idee geeft van de complexe onderhandelingen .

Dominio del Pidio is een gemeentelijk wijnproject (ze worden zelfs als zodanig genoemd in het achteretiket) dat is gebaseerd op 10 hectare oude wijngaarden in Quintana del Pidio. Het idomein s ontworpen voor ongeveer 50.000 flessen, de meeste rode, 5.000 rosé en nog eens 5.000 wit. De eerste producties vonden plaatsen in de faciliteiten van het moederbedrijfCillar de Silos. 

De wijngaarden zijn gelegen in de Sierra de la Calderina in Montes de Toledo. Deze regio behoort tot Castilla en is een Spaanse geografische aanduiding voor Vino de la Tierra-wijnen in de autonome regio Castilla-La Mancha bekend om zijn wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteit

De wijngaard is gelegen op een pleistocene bodems, gevormd door kiezels en grind van alluviale oorsprong, van kwartsitische aard, evenals leisteen en zandsteen. De geologische en klimatologische omstandigheden van deze gebieden zijn ideaal voor de teelt van deze oude wijnstokken want hier moet gewerkt worden door de druivenstok en moeite diep wortelen. Het klimaat kenmerkt zich hier door grote verschillen en extremen met hete en droge zomers en zeer koude winters met weinig regen. Ondermeer door deze redenen heeft de wijngaard nauwelijks verzorging nodig, wat biologische teelt mogelijk maakt en niet vreemd dat de gecertificeerde biologische wijnteelt hier begonnen is. 

De adviseur en oenoloog van Bodegas Zetian is de bekende wijnmaakster Victoria Ordonez - ook wel bekend als de "Queen van de Pedro Ximénez en Moscatel" maar ze maakt ook uitstapjes naar andere regio's als ze unieke wijngaarden vindt. Een bekend voorbeeld is de Pasajara Verdejo uit de Rueda en nu ook deze Zetian uit La Mancha.

De Tempranillo druiven komen van zeer oude wijnstokken en worden handmatig geoogst met gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde lage temperatuur van 22oC met een 15-daagse maceratie. Daarna verouderd de wijn 6 maanden maanden in eiken vaten.

Deze fruitige zeer toegankelijke Zetian is fris en robijnrood in het glas.  Fruitig in de neus, met pruimen en aardbeien doordrenkt met wat rokerige tonen. De eik is zeer goed geïntegreerd. Mooie, lange, aangename afdronk. Dit is een zalige fruitige rode wijn met en bescheiden alcohol percentage van 13%. Een heerlijke rode wijn op mee te borrelen en de Spanjaarden drinken deze wijnen graag ietwat gekoeld. De wijn is ook perfect bij rood vlees, stoofschotels met vlees, een BBQ en Pizza. De wijn is Biologisch en Vegan gecertificeerd.

Deze mooie dieprood, bijna zwart kersenrood, gekleurde Primitivo del Salento igp 'Santufili' wordt gemaakt van 100% Primitivo druiven. De afgelopen jaren is Primitivo uitgegroeid tot een van dé druiven van het Italiaanse zuiden, en dan vooral aan de Adriatische kant, in de regio Apulië (ook wel Puglia). De Santufili is dé klassieke wijn op basis van de Primitivo-druif. Primitivo is de lokale variant van de Californische Zinfandel. Door een lange gisting op de schillen van de rijpe, zon doorstoofde druiven wordt een zeer diepe en intense wijn verkregen. De Primitivo druiven zijn afkomstig uit eeuwenoude wijngaarden, op een paar kilometer afstand van de Middellandse Zee. De opbrengsten in deze wijngaarden zijn bijzonder laag, hetgeen het krachtige en volle karakter van de wijnen verklaart. De wijn rijpt na de gisting nog zo’n zeven, acht maanden op houten vaten. Het resultaat is breed, zwoel, krachtig en mondvullend, barstensvol fruit.

Dit is een spierballen wijn maar met toch ene goede frisheid en elegantie. In de neus spatten de tonen van donkere rijpe kersen en zwarte bessen, krenten, warm, vanille, een zoete kruidigheid uit het glas maar alles wel  fraai in balans mooi rijk en krachtig, heel zwoel en intens. In de mond is de wijn smakelijk en sappig, heerlijk fruit in de smaak, bessen en zwarte kersen, zachte en rijpe tannines, heerlijk zwoel krachtig en volle wijn met karakter!

De Mocavero Santufili past uitstekend bij geroosterd vlees, gerijpte kazen, gekruide gerechten, een wijn voor bijzondere gelegenheden.

Wijnhuis Mocavero

De wortels van Wijnhuis Mocavero liggen in de traditie van het maken van streekwijn. Daarnaast staat dit geweldige wijnhuis ook met één been in de moderne tijd. Deze combinatie staat borg voor zorgvuldig gemaakte, traditionele wijnen met een moderne toets. Het bedrijf werd in 1950 opgericht door Tommaso Congedo. Hij bouwde het in de loop der jaren op samen met zijn neef (oomzegger), Pietro Mocavero. Deze was verantwoordelijk voor de vernieuwing van de wijngaarden en de aanpassing van de kelder aan de moderne techniek. Pietro Mocavero heeft twee zoons, Francesco en Marco, die zijn werk sinds 1987 geleidelijk hebben overgenomen. Francesco heeft de leiding over het bedrijf, zijn broer Marco is verantwoordelijk voor de wijnproductie. Daarmee is op dit moment de derde generatie van de familie verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van dit familiebedrijf in Monteroni di Lecce, in het hartje van de regio Salerno. Er wordt een fraaie serie wijnen gemaakt, die een verbintenis vormt tussen de traditie van de streek en de moderne wijncultuur. Bij de rode wijnen en de rosé heersen de klassieke, bekende druiven van de streek: Negroamaro, Montepulciano, Malvasia Nera en Primitivo. Een bewuste en belangrijke keuze voor de authenticiteit van de grote wijnen en druiven van deze streek. Wit wordt hier gemaakt van de eigentijdse, uit Frankrijk afkomstige Chardonnay. De broers Mocavero hebben zich toegelegd op een steeds verdere verbetering van de kwaliteit van de wijnen. De druiven zijn afkomstig van veelal oudere wijngaarden en worden geplukt als ze perfect rijp zijn. De wijnen zijn zonder uitzondering mooi krachtig en intens van karakter, waarbij het fruit echter ook nadrukkelijk aanwezig is. Prachtige, diepgekleurde wijnen, ware visitekaartjes van het nieuwe Puglia.

Mocavero wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Mocavero wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Duurzaamheid staat centraal voor de Eguren familie. De wijngaarden worden al meer dan dertig jaar volgens biologische wijnbouwprincipes bewerkt. Chemische bestrijdingsmiddelen worden dan ook sinds lange tijd niet meer gebruikt. De wijngaarden van Sierra Cantabria worden tegen de koude noordelijke winden beschermd door het gelijknamige Sierra Cantabria gebergte. De wijngaard locaties verschillen van elkaar in hoogte, grond samenstelling, ligging en leeftijd van de wijnstokken. Ze profiteren allemaal van de samenvloeiing van Atlantische en Mediterrane klimaat invloeden. Iedere wijngaard heeft daarom zijn eigen karakter en het zijn deze verschillende karakter (terroir) eigenschappen die de familie Eguren in de wijnen terug wil laten komen.

De Protocolo komt van wijngaarden gelegen in de Tierra de Castilla, A.O.C. gemaakt door het fameuze wijnhuis Dominio de Eguren (bekend van de Nieta, Sierra Cantabria, Bosque, almirez, Alabaster, San Vicente) en onderscheid zich door zijn strenge selectie en is in bezit van de beste wijngaarden in Spanje van slechts alleen oude authentieke wijngaarden waar bewust lage opbrengsten vanaf komen. Deze principes gelden ook voor de Protocolo Tinto. De tempranillo druiven komen van 30-70 jaar oude wijngaarden met een gemiddelde opbrengst: 36Hls / Ha. De Protocolo Tinto is een ecologisch geproduceerde wijn en is gemaakt van Tempranillo druiven en die geven hem zijn zwoelheid en rijpheid. In de geur is dat al snel te ontdekken, mooie aroma's van zwart fruit, kruiden en licht iets van aalbesjes. De smaak is zacht en in evenwicht, veel rijp fruit en een goede dosis kruiden en licht vanille. Deze Protocolo Tempranillo is rijp en vrij stevig en met zijn lange afdronk een zeer fraaie wijn en is een echte Value for Money wijn. Slogan van Eguren bij de Protocolo wijn is dan ook: “An everyday wine. Best-value.” Voor ons een van de beste wijnen prijs in ogenschouw nemen en dan ook nog organisch geproduceerd dus geen toegevoegde sulfieten, kunstmest of gif.

Guia Penin 2018: 87 punten. Color: bright cherry, garnet rim. Aroma: medium intensity, ripe fruit, sweet spices. Boca: correct, good finish, easy to drink.

James Suckling - 91/100 punten voor de 2016 Protocolo Tinto

Hermanos Eguren wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Hermanos Eguren wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De 2004 Pujanza is opnieuw gereleased in 2019. De eigenaar Carlos heeft een vat bewaard van een aantal top-jaargangen om zo te kijken wat veroudering doet met een wijn. Dit is een single vineyard wijn. De wijngaarden zijn 38 jaar oud en gelegen op 600 meter hoogte op een klei/kalksteen bodem gelegen in Laguardia, D.O.Ca. Rioja en is een 100% Tempranillo.

De eerste maceratie duurde 5 dagen. Alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen vaten met dagelijkse overpompen. Een derde van de wijn zag malolactische gisting in nieuwe Franse eiken, de rest in roestvrij staal. Daarna heeft de wijn voor 14 maanden een opvoeding gehad in nieuwe Franse eikenhouten barriques. Carlos heeft 1 vat achtergelaten welke hij recent heeft gebotteld. Wat opvalt is de ongelooflijke frisheid die de wijn nog heeft. Nu was 2004 een topjaar in de Rioja dus dat helpt zeker maar al het fruit is in de neus nog vers. De kerst en zwarte bes stuift er nog uit. In de mond heeft de wijn ook nog een goede zuurgraad en de van nature stevige tannines in de Pujanza wijnen zijn versmolten. De 2004 Pujanza is een mooie voorbeeld en bewijs hoe fraai Pujanza wijnen kunnen verouderen.

Carlos San Pedro is de eigenaar van Bodegas Pujanza die met een haast manische aanpak bezig is met het produceren van wijnen van het hoogste niveau. Het oorspronkelijke idee van Carlos was om met Pujanza één enkele single vineyard te produceren uit  Laguardia - de hoofdstad van de Rioja. Maar gaandeweg werd duidelijk dat de terroirs van de wijngaarden uniek en verschillend zijn zodat hij van gedachten is veranderd en heeft besloten om de uniciteit van de terroirs in een aantal van zijn wijnen te blenden. De Valdepoleo is de eerste wijn die volledig single vineyard is en de verwachting is dat er in de toekomst meer wijnen gaan volgen. Carlos gebruikt geen externe gisten, en hij kiest zeer bewust om de hoeveelheid nieuwe hout laag te houden maar ook om de wijnen langer op te voeden in grote (gebruikte) barriques. Bodegas Pujanza heeft ongeveer 30 hectare wijngaarden welke allemaal dicht zijn gelegen bij fraaie Bodega. De wijngaarden liggen allemaal tussen de 600 (Cisma) en 720 meter (Norte) hoogte.

De Finca Valdepoleo is een wijn die uit 1 wijngaard komt. Eigenaar Carlos San Pedro gelooft dat dit de wijngaard is met de meeste potentie. De wijngaard werd geplant in 1973 met Tempranillo op een hoogte van 630 meter. De Valdepoleo wordt gefermenteerd in kleine roestvrij stalen vaten waarna de wijn voor 14 maanden in Franse eiken vaten wordt opgevoed. In de neus ruiken we rijpe tonen van zwarte kersen, donkere pruimen en zwarte specerijen. De medium-bodied smaak is fraai kruidig, met een schone gebalanceerde zuurgraad. De Pujanza Finca Valdepoleo is een prachtige, moderne Rioja. De wijn heeft 92 Parkerpunten en 92 Penin punten gekregen. Drink 2018-2026.

Carlos San Pedro is de eigenaar van Bodegas Pujanza die met een haast manische aanpak bezig is met het produceren van wijnen van het hoogste niveau. Het oorspronkelijke idee van Carlos was om met Pujanza één enkele single vineyard te produceren uit  Laguardia - de hoofdstad van de Rioja. Maar gaandeweg werd duidelijk dat de terroirs van de wijngaarden uniek en verschillend zijn zodat hij van gedachten is veranderd en heeft besloten om de uniciteit van de terroirs in een aantal van zijn wijnen te blenden. De Valdepoleo is de eerste wijn die volledig single vineyard is en de verwachting is dat er in de toekomst meer wijnen gaan volgen. Carlos gebruikt geen externe gisten, en hij kiest zeer bewust om de hoeveelheid nieuwe hout laag te houden maar ook om de wijnen langer op te voeden in grote (gebruikte) barriques. Bodegas Pujanza heeft ongeveer 30 hectare wijngaarden welke allemaal dicht zijn gelegen bij fraaie Bodega. De wijngaarden liggen allemaal tussen de 600 (Cisma) en 720 meter (Norte) hoogte.

De Finca Valdepoleo is een wijn die uit 1 wijngaard komt.  Eigenaar Carlos San Pedro gelooft dat dit de wijngaard is met de meeste potentie. De wijngaard werd geplant in 1973 met Tempranillo op een hoogte van 630 meter. De Valdepoleo wordt gefermenteerd in kleine roestvrij stalen vaten waarna de wijn voor 14 maanden in Franse eiken vaten wordt opgevoed. In de neus ruiken we rijpe tonen van zwarte kersen, donkere pruimen en zwarte specerijen. De medium-bodied smaak is fraai kruidig, met een schone gebalanceerde zuurgraad. De Pujanza Finca Valdepoleo is een prachtige, moderne Rioja. De wijn heeft 95/100 Suckling, 92+/100 Parker en 93/100 Penin punten gekregen.

Dit is een fraaie Jeroboam van 3 liter in een mooie houten kist. Nog lekkerder en nog een langer drinkvenster

Carlos San Pedro is de eigenaar van Bodegas Pujanza die met een haast manische aanpak bezig is met het produceren van wijnen van het hoogste niveau. Het oorspronkelijke idee van Carlos was om met Pujanza één enkele single vineyard te produceren uit Laguardia - de hoofdstad van de Rioja. Maar gaandeweg werd duidelijk dat de terroirs van de wijngaarden uniek en verschillend zijn zodat hij van gedachten is veranderd en heeft besloten om de uniciteit van de terroirs in een aantal van zijn wijnen te blenden. De Valdepoleo is de eerste wijn die volledig single vineyard is en de verwachting is dat er in de toekomst meer wijnen gaan volgen. Carlos gebruikt geen externe gisten, en hij kiest zeer bewust om de hoeveelheid nieuwe hout laag te houden maar ook om de wijnen langer op te voeden in grote (gebruikte) barriques. Bodegas Pujanza heeft ongeveer 30 hectare wijngaarden welke allemaal dicht zijn gelegen bij fraaie Bodega. De wijngaarden liggen allemaal tussen de 600 (Cisma) en 720 meter (Norte) hoogte.

De familie Livio Sassetti produceert al meer dan drie generaties lang wijn in de italiaanse streek Montalcino. De Podere Pertimali en zijn 16 hectare wijngaarden liggen in de regio Montosoli, ten noorden van Montalcino, een bijzonder bekend gebied voor de teelt van de Sangiovese. Getrouw aan de leer van zijn familie heeft Livio in de loop van de tijd de wijngaarden vernieuwd en uitgebreid, met behoud van de genetische erfenis van de oude wijnstokken.

De Sassetti Livio Pertimali La Querciolina Montecucco is een wijn gemaakt van  100% Sangiovese Grosso della Maremma. De wijn wordt met de hand geoogst eind september. De druiven worden voorzichtig geplet en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerd temperatuur van 28 ° - 29 ° C; maceratie gedurende 10-15 dagen. 6-9 maanden in 33hl Slavonische eiken vaten en 6 maanden flesverfijning.

Mogen we dit een baby Brunello noemen - zekers want het heeft alle overeenkomsten met dien verstande dat het het toegankelijker is en minder 'jammy' . In het glas is de Querciolina Montecucco robijnrood met paarse accenten. Het boeket is op de best mogelijke manier donker en aards, terwijl hartige kruiden plaatsmaken voor gemalen zwarte kersen, gehuld in een lucht van rokerige mineralen, kreupelhout en hints van dierlijke muskus. Bij wat meer zuurstof ruiken we verse aroma's van bramen, pruimen, kruiden en zoethout. In de mond is goed gestructureerd en complex met stevige en zachte tannines. Het eindigt boordevol energie, terwijl een mix van hartige kruiden en mineraliteit langzaam smaller wordt. Dit is prachtig en een geweldige value for money.

Carlo Ferrini, die al meer dan 15 jaar een bezoek brengt aan Sicilië als wijnmaker, kon het niet laten om onder de fascinatie van de Etna en zijn belangrijkste druivensoort, Nerello Mascalese, iets te beginnen. Dat was het begin van Alberelli di Giodo, een wijn waarvan de eerste oogst 2016 was. De wijngaard is iets meer dan een hectare groot en is zeer hoog gelegen op maar liefst 950 meter op de hellingen van de vulkaan. De wijnstokken zijn nog origineel en niet ge-ent dus pre-phylloxera-wijnstokken van 100 jaar of ouder.

De hoogte en het noordelijke aspect zijn ideaal voor Nerello Mascalese, en de zwarte, afvallenrijke bodems leveren wijnen op met een volkomen onderscheidende body en fruit. Alberelli di Giodo rijpt 12 maanden in kleine 5-hl Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een wijn van extreme verfijning die in opmerkelijke mate de mineraliteitsklassieker vertoont van het vulkaanteeltgebied. Op het etiket staat ook de figuur van de druivensoort en stelt hij Nerello Mascalese voor op de top van de Etna.

De Alberelli di Giodo Sicilia Nerello Mascalese is mooi robijnrood in het glas met in de pruimen, donkere bessen, sinaasappelschil en citroenen en deze aroma's komen terug in de mond. De wijn is full bodied, gelaagd en smaakvol met sappig fruit. De wijn heeft tijd nodig om te openen dus zeker even beluchten in zijn jonge jaren. Geweldige wijn van zeer oude wijnstokken.

Dit is een unieke Etna wijn waar maar een paar duizend flessen van worden gemaakt. De eerste jaargang kreeg al direct 94+/100 Parker en deze 2018 jaargang heeft 95/100 punten ontvangen van James Suckling

De La Quinta komt van de 5e aangeplante sangiovese wijngaard die Podere Giodo heeft aangeplat vandaar de naam - in het Italiaans "La Quinta"  wat de vijfde betekent. De wijngaard heeft een oppervlakte van slechts 3,5 ha op een hoogte van 300 meter gelegen op het zuidoosten. De grond is hoofdzakelijke arme klei met kiezels
De Sangiovese druif krijgt hier een rijping gedurende twaalf maanden rijpt in eikenhouten vaten van 500 en 1200 liter dus hier heeft de eik minder impact dan die van de Brunello, waardoor hij volop kan genieten van aantrekkelijke aroma's en knapperige rode bessen. Lekker fris en minder bombastisch dan de Giodo Brunello. Lekkere en vooral verse aroma's en smaken van kersen en chocolade, evenals hazelnoten met zeer gepolijste tannines. Heerlijk om nu al te drinken maar kan ook nog prima 10 jaar worden opgelegd.

De familie Livio Sassetti produceert al meer dan drie generaties lang wijn in de italiaanse streek Montalcino. De Podere Pertimali en zijn 16 hectare wijngaarden liggen in de regio Montosoli, ten noorden van Montalcino, een bijzonder bekend gebied voor de teelt van de Sangiovese. Getrouw aan de leer van zijn familie heeft Livio in de loop van de tijd de wijngaarden vernieuwd en uitgebreid, met behoud van de genetische erfenis van de oude wijnstokken.

De Rosso di Montalcino komt uit dezelfde wijngaarden als de fameuze Brunello's van Livio Sassetti maar de druiven komen van de wat jongere stokken. Op termijn worden die stokken weer gebruikt voor de Brunello's. Ook deze Rosso is dus een 100% Sangiovese Grosso. De Sangiovese druiven worden voorzichtig geplet en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerd temperatuur van 28 ° - 29 ° C; een maceratie gedurende 10-15 dagen maar daarna verblijft deze wijn voor 6 maanden in stalen tanks en krijgt daarna nog 6 maanden flesveroudering. De wijn is frisser, minder jammy en drinkbaarder dan zijn stevigere broers. De wijn heeft een robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus ruiken we tone van zwarte pruim, cassis, viooltjes en beetje koffie. In de mond is de wijn fris maar ook weer met donker fruit, bosgrond was typisch is voor een sangiovese. De wijn voelt zijdezacht aan in de mond met een verrassend lange en vooral elegante afdronk.

In 1962 werd Azienda Agricola Canalicchio di Sopra opgericht door Primo Pacenti. Het domein bevindt zich in het noordelijk gedeelte van de gemeente Montalcino. Canalicchio bezit 60 ha grond, waarvan 15 ha met wijngaarden is aangeplant en2 ha met olijven. Reeds 3 generaties wordt er met veel passie en kunde wijn geproduceerd en gebruikt men de meest nieuwe technologieën met respect voor oude tradities en de natuur.De wijnstokken staan aangeplant in twee verschillende zones in Montalcino, te weten: Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem zorgen voor verschillende types Sangiovese, die in de kelders zorgvuldig samenversmolten worden tot een prachtig resultaat.

Deze Canalicchio di Sopra Rosso is een 100% Sangiovese en is de meer jonge en veelzijdige versie van de Sangiovese met minder spierbal (maar wellicht iets meer elegantie) dan zijn grote broer de Brunello. Een wijn waarin de sangiovese erin slaagt de frisse eigenschappen te verzoenen met kracht en concentratie zoals ze alleen in Montalcino kunnen. Fantastische structuur, concentratie, zoete tannines en diepte kenmerken deze wijn.De 2018 jaargang heeft 92/100 Parkerpunten gekregen.

Bodem
Deze wijn is voornamelijk afkomstig van de wijngaarden met een bodem met een uitgesproken leemcomponent, die zeer rijk zijn aan magnesium, ijzer en mangaan. In sommige oogstjaren kan een klein percentage van de druiven van de Montosoli Cru komen.

Vinificatie
Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen en dagelijks overpompen. Maceratie op de schil gedurende 15-20 dagen, daarna 12 maanden rijping op vaten van Slavonische eik (50 hl en 25 hl), en Franse eik (750 liter). Deze Rosso di Montalcino wordt geproduceerd alleen van druiven van de jongste wijngaarden. De druiven van de meer dan 10 jaar oude wijngaarden mogen nog enkele jaren langer op eik rijpen om zo de Brunello di Montalcino en hun Riserva te produceren. De jongste wijngaarden hebben overvloediger fruit en zoetere, meer zijdeachtige tannines, zelfs na een jaar op hout: daarom komen zijn het best tot hun recht in de Rosso di Montalcino.

De familie Fuligni woonde in het begin van de 20ste eeuw in de Toscaanse Maremma. Om de malaria te ontvluchten, week de familie uit naar Montalcino en kocht ze in 1923 van Gontrano Biondi Santi het landgoed Cottimelli, genoemd naar het 16de-eeuws klooster dat er stond. Dit is de klassieke zone waar er altijd al Brunello was gemaakt. Fuligni kocht ook een 18de-eeuws palazzo in het centrum van Montalcino met prachtige gewelfde kelders waar nu nog steeds wijnen worden gerijpt. De wijnstokken, die zich uitstrekken over tien hectare, bevinden zich voornamelijk in Cottimelli op hoogtes variërend van 380 tot 450 meter boven zeeniveau. Hier behoort het land, dat overwegend op het oosten is gericht, volledig tot de geologische formatie van Santa Fiora (mergel) van Eoceen oorsprong en bestaat uit overwegend rotsachtig terrein. 

De Brunello di Montalcino van Eredi Fuligni heeft al de magische score van 100/100 van James Suckling gekregen en staat op Nummer 8 in Top-100 beste wijnen 2019. Ook bij Parker staat Fuligni op de shortlist van de beste wijndomeinen in Montalcino.

De Fuligni Rosso di Montalcino draagt ​​de naam Ginestreto en staat al jaren op de markt bekend als een wijn van hoge kwaliteit door een zorgvuldige selectie van druiven. Gedeeltelijk gerijpt gedurende ongeveer zes maanden in Frans eikenhouten tonneaux. De Ginestreto wordt altijd door zowel Suckling als Parker hoog beoordeeld en heeft een kersenrode kleur met fruitige en verfijnde aroma's van frambozen, kersen en bloemen. Medium van structuur met fijne tannines en subtiel fruit. Bloemige afdronk.

Carlo Ferrini, die al meer dan 15 jaar een bezoek brengt aan Sicilië als wijnmaker, kon het niet laten om onder de fascinatie van de Etna en zijn belangrijkste druivensoort, Nerello Mascalese, iets te beginnen. Dat was het begin van Alberelli di Giodo, een wijn waarvan de eerste oogst 2016 was. De wijngaard is iets meer dan een hectare groot en is zeer hoog gelegen op maar liefst 950 meter op de hellingen van de vulkaan. De wijnstokken zijn nog origineel en niet ge-ent dus pre-phylloxera-wijnstokken van 100 jaar of ouder.

De hoogte en het noordelijke aspect zijn ideaal voor Nerello Mascalese, en de zwarte, afvallenrijke bodems leveren wijnen op met een volkomen onderscheidende body en fruit. Alberelli di Giodo rijpt 12 maanden in kleine 5-hl Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een wijn van extreme verfijning die in opmerkelijke mate de mineraliteitsklassieker vertoont van het vulkaanteeltgebied. Op het etiket staat ook de figuur van de druivensoort en stelt hij Nerello Mascalese voor op de top van de Etna.

De Alberelli di Giodo Sicilia Nerello Mascalese is mooi robijnrood in het glas met in de pruimen, donkere bessen, sinaasappelschil en citroenen en deze aroma's komen terug in de mond. De wijn is full bodied, gelaagd en smaakvol met sappig fruit. De wijn heeft tijd nodig om te openen dus zeker even beluchten in zijn jonge jaren. Geweldige wijn van zeer oude wijnstokken.

Dit is een unieke Etna wijn waar maar een paar duizend flessen van worden gemaakt. De eerste jaargang kreeg al direct 94+/100 Parker en deze 2017 jaargang heeft 95/100 punten ontvangen van James Suckling

De La Quinta komt van de 5e aangeplante sangiovese wijngaard die Podere Giodo heeft aangeplat vandaar de naam - in het Italiaans "La Quinta"  wat de vijfde betekent. De wijngaard heeft een oppervlakte van slechts 3,5 ha op een hoogte van 300 meter gelegen op het zuidoosten. De grond is hoofdzakelijke arme klei met kiezels
De Sangiovese druif krijgt hier een rijping gedurende twaalf maanden rijpt in eikenhouten vaten van 500 en 1200 liter dus hier heeft de eik minder impact dan die van de Brunello, waardoor hij volop kan genieten van aantrekkelijke aroma's en knapperige rode bessen. Lekker fris en minder bombastisch dan de Giodo Brunello. Lekkere en vooral verse aroma's en smaken van kersen en chocolade, evenals hazelnoten met zeer gepolijste tannines. Heerlijk om nu al te drinken maar kan ook nog prima 10 jaar worden opgelegd.

94/100 Suckling