Welkom bij de online sommelier

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische certificering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System)

De Perron La Fleur is het topmodel van Chateau Perron. Het is een 100% Merlot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar. De handmatige oogst vindt plaats met 1e selectie in de wijngaard en daarna nog op een trillende tafel in het Château. Men heeft ook een zgn Mistral tafel welke is uitgerust met een blazer waarmee alle niet relevante zaken na de dubbel selectie wordt weg-geblazen (te denken valt aan blaadjes, losse steeltje, insecten, etc). De alcoholische gisting vindt plaats in cementen vaten voorzien van temperatuurregeling en duurt gemiddeld maar liefst (fermentatie en melkzuurgisting) 45 dagen. Daarna mag de wijn rijpen in nieuw Frans eiken vaten. De wijn blijft 12-14 maanden in het vat. De wijn krijgt slechts een zeer lichte filtratie (tangentiële stroomfiltratie) en daarna blijft de wijn in de fles nog zeker 8-12 maanden in de kelder van het Chateau. 

Deze prachtige Lalande Pomerol is aromatisch, geconcentreerd en elegant. In de neus mooie tonen van braam, aardbei en rode bessen geassocieerd met fijne zwarte bessen, gekarameliseerde houtachtige discreet eiken. In de mond is de wijn fluwelig en zijdeachtig, fruitig, goed gebalanceerd met een mooi mineraal en een fijne sappigheid en romigheid met een prachtige afdronk. Advies is zeker om de wijn in zijn jonge jaren te beluchten. De wijn kan ook gerust nog 15+ jaren verouderen.
Dit is een wijn voor fijnproevers en een uitstekende begeleider van risotto met truffels, champignons, wild, gratins, ham, gegrilde groenten, wit vlees, gevogelte, rood vlees, harde kaas. De wijn zeker 1-2 uur van te voren open maken zodat deze kan ademen en tot volle wasdom kan komen

Deze uitvoering is een fraaie magnum van 1.5 liter

Awards: 93 points, Jeb Dunnuck

WEETJE: 

Château Perron rust zijn flessen uit met een nieuwe technologie genaamd Tesa VeoMark®  wat een geavanceerde bescherming is tegen vervalsing en effectieve traceerbaarheid van de wijnen. Het biedt extra beveiliging met duidelijke, unieke flesverificatie op basis van zichtbare en verborgen identificatiefuncties.

De voordelen:
U bent zeker van een wijn van Chateau Perron komt en er is geen vervalsing mogelijk en de geolocatie stelt u in staat om de dichtstbijzijnde verkooppunten te kennen.

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische certificering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System)

De Perron La Fleur is het topmodel van Chateau Perron. Het is een 100% Merlot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar. De handmatige oogst vindt plaats met 1e selectie in de wijngaard en daarna nog op een trillende tafel in het Château. Men heeft ook een zgn Mistral tafel welke is uitgerust met een blazer waarmee alle niet relevante zaken na de dubbel selectie wordt weg-geblazen (te denken valt aan blaadjes, losse steeltje, insecten, etc). De alcoholische gisting vindt plaats in cementen vaten voorzien van temperatuurregeling en duurt gemiddeld maar liefst (fermentatie en melkzuurgisting) 45 dagen. Daarna mag de wijn rijpen in nieuw Frans eiken vaten. De wijn blijft 12-14 maanden in het vat. De wijn krijgt slechts een zeer lichte filtratie (tangentiële stroomfiltratie) en daarna blijft de wijn in de fles nog zeker 8-12 maanden in de kelder van het Chateau. 

Deze prachtige Lalande Pomerol is aromatisch, geconcentreerd en elegant. In de neus mooie tonen van braam, aardbei en rode bessen geassocieerd met fijne zwarte bessen, gekarameliseerde houtachtige discreet eiken. In de mond is de wijn fluwelig en zijdeachtig, fruitig, goed gebalanceerd met een mooi mineraal en een fijne sappigheid en romigheid met een prachtige afdronk. Advies is zeker om de wijn in zijn jonge jaren te beluchten. De wijn kan ook gerust nog 15+ jaren verouderen.
Dit is een wijn voor fijnproevers en een uitstekende begeleider van risotto met truffels, champignons, wild, gratins, ham, gegrilde groenten, wit vlees, gevogelte, rood vlees, harde kaas. De wijn zeker 1-2 uur van te voren open maken zodat deze kan ademen en tot volle wasdom kan komen

Awards: 93 points, Jeb Dunnuck

WEETJE: 

Château Perron rust zijn flessen uit met een nieuwe technologie genaamd Tesa VeoMark®  wat een geavanceerde bescherming is tegen vervalsing en effectieve traceerbaarheid van de wijnen. Het biedt extra beveiliging met duidelijke, unieke flesverificatie op basis van zichtbare en verborgen identificatiefuncties.

De voordelen:
U bent zeker van een wijn van Chateau Perron komt en er is geen vervalsing mogelijk en de geolocatie stelt u in staat om de dichtstbijzijnde verkooppunten te kennen.

De David & Nadia Sadie Grenache is zeker de wijn waarmee Zuid-afrika laat zien dat er waanzinnige grenache wijnen kunnen komen mits je dit aan deskundige en bevlogen wijnmakers overlaat.  

David vergist van de hele trossen met een deel van de steeltjes in een grote eikenhout vat met regelmatig pigéage zonder het kneuzen van de druiven en slechts met het natuurlijke gisten. Met rijpt de wijn gedurende 12 maanden in eiken foudres. De vergisting met steeltjes zorgt voor prachtige natuurlijke tannnines en maakt dit een wijn welke zeker geschikt is voor enige jaren veroudering.

De Grenache komt uit drie wijngaarden (tweederde op graniet gelegen en een derde kleigrond). De wijngaarden zijn rond 2000 geplant. Het boeket biedt veel rode kersen en verse aardbeien maar ook met goede zuren. Het gehemelte is goed uitgebalanceerd met frisse tannines, zure rode kers, cranberry en beetje kruiden zoals peper. Erg plezierig om te drinken met een voor een grenache zeer plezierig alcohol percentage van 13%.