Welkom bij de online sommelier

Wijngaarden gelegen te Castagnole en Costigliole met een kalkhoudende bodem. De op 300 meter hoogte gelegen wijngaard telt 23 hectaren en is zuidelijk georiënteerd. De gemiddelde leeftijd van de stokken varieert van 10-25 jaar. Het gemiddelde rendement is 26 hl/ha en de druiven van de jonge Barberastokken worden voor deze wijn gebruikt. De Alcoholische gisting en inweekproces in de zogenaamde draaiende gistkuipen gedurende 6 tot 7 dagen. Appelmelkzurengisting en rijping op eikenhouten vaten gedurende 6 maanden. Druiven 100% Barbera.

In het glas heeft de wijn een intens robijnrode kleur. In de neus herkennen we vooral kersen, cederhout, viooltjes en pruimen en het kenmerkende leer (van de zeer goede Italiaanse wijnen)  In de mond neigt deze barbera eerder naar de structuur van de Nebbiolo. De verleidelijk zoetheid vanaf het eerste mondcontact contrasteert heel goed met de karakter-tannines. De Barbera is heerlijk fris met mooi fruit en zoals bij alle La Spinetta wijnen ook hier weer die zeldzame combinatie van een tamelijk overweldigende smaakkracht en elegantie.

Steeds meer liefhebbers ontdekken de bijzondere eigenschappen van de barbera-druif, met zijn bijzondere combinatie van spetterend fruit en frisse, levendige zuren. De Barbera wordt als regel geplukt in de eerste week van oktober, als hij mooi rijp en rijk aan suiker is. De barbera van Pio Cesare is afkomstig van wijngaarden die zich direct naast de wijngaarden bevinden waar de nebbiolo staat, in het gebied waar ook de Barolo wordt gemaakt. Dat verklaart de bijzondere kracht en diepgang van deze Barbera, terwijl de wijn ook een mooie rijpheid en elegantie heeft. De gisting duurt zo’n 10 tot 12 dagen op een temperatuur van ongeveer 25 graden, om het fruit in de wijn te behouden. Vervolgens rijpt hij twee jaar op Frans eiken, deels op barrique, deels op grotere vaten: demi-muids. Daarmee blijft hij in balans, met die bijzondere combinatie van kracht, fruit en frisheid.

In de neus is de Barbera van Pio Cesare aangenaam met rijpe zwarte kersen, mooie zwoelheid en een vleug vanille, breed en verleidelijk. In de mond is de barbera puur en krachtig, zoete kersen en vanille, wat chocola, vanille, rokerig, breed en sappig, met een fraaie lengte en complexiteit.

Een Barbera zoals deze hoort te zijn. Niet zoals de vele alledaagse Barbera's die als massa worden gemaakt en waar veel te veel geld voor moet worden betaald maar een met zorg gemaakte Barbera vol met zwart fruit, hout, cacao en een vleugje vanille. Gewoon TOP. De Barbera d'Alba DOC Du Gir komt van Barebera wijngaarden gelegen in de gemeente Alba op een hoogte van 225 meter en dd wijngaarden zijn als ruim 60 jaar oud. De Barbera-druiven moeten worden geoogst tussen eind september en het eerste decennium van oktober. De wijngaard Du Gir is de laatste Barbera-wijngaard die wordt geoogst. De stelen worden verwijderd van de druiven waarna de druiven worden geperst. Het weken duurt ongeveer tien dagen bij een temperatuur van 30 tot 32°C. De wijn wordt opgevoed op nieuwe eikenhouten wijnvaten voor 18 maanden (225 ltr barrique). Na een zeer lichte filtering wordt de wijn uiteindelijk, bijna 2 jaar na de oogst gebottled maar dan veblijft de  Barbera d'Alba DOC Du Gir nog minstens 6 maanden in de kelders van Montaribaldi en dan pas is hij klaar om op de markt gebracht te worden.

De Dü Gir wijngaard is een zeer oude wijngaard die zoals Luciano zegt 'alles al heeft meegemaakt' en jaar-in-jaar-uit zeer constante top-druiven voortbrengt. De Dü Gir is zonder twijfel één van de mooiste Barbera's die verkrijgbaar zijn.

In het glas is de wijn robijnrood met een zwart-violette reflectie. Zeer fruitig, vooral zwarte bosvruchten en pruimenjam komen naar boven en worden aangevuld met een mix van kaneel, vanille, cacao en tabak. Vol en rond, met gepaste frisse zuren.  Deze wijn smaakt heerlijk bij pastagerechten, wild (hert, ree), kalfs- en varkensvlees al dan niet geroosterd en bij oude kazen.

De ‘azienda agricola Montaribaldi’ is van historie een familie bedrijf, gevestigd midden in de heuvels Langhe in het kleine dorpje Barbaresco. De druiven van Montaribaldi groeien tussen de wijngaarden van Angelo Gaja’s beroemde wijnhuis. Niet de minste om als buren te hebben. De eigenaars van wijnhuis Montaribaldi, de broers Luciano en Roberto Taliano prijzen zich dan ook gelukkig met hun stukjes grond, die verspreid liggen in de Langhe en Monferrato heuvels. Hier wordt al eeuwenlang wijn gemaakt en zelfs de Unesco waardeert het samenspel van mens en natuur door deze streek onlangs op te nemen in de prestigieuze World Heritage List. Hoewel het wijnhuis Montaribaldi al veel langer bestaat, zijn de broers in wijntermen nog niet zo lang bezig, sinds 1994. Maar samen met wijnmaker Carlo Arnulfo maken ze nu al prachtige Piemonte wijnen met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding.

De familie maakt een aantal van de meest bekende wijnen uit de Piedmont regio: Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Barbera d’Alba DOC, Barbera d’Asti DOCG, Roero Arneis. Ze bieden een compleet assortiment van wijnen aan, van druiven die typerend zijn voor deze streek. Typerend voor dit wijnhuis is dat de wijnen hun oorsprong kennen in Piedmont, altijd herkenbaar zijn als een ‘Montaribaldi’ wijn en duurzaam worden verbouwd en geproduceerd. Zoals zij dit zelf noemen: het maken van ‘vineyard wines’ onderscheidt hen van anderen.

De Barbera druif staat bekend om zijn hoge zuren en was vroeger de wijn van het volk vanwege de grote oogst en brede inzetbaarheid. Tijden zijn veranderd en Barbera wijnen hebben een grote kwaliteitsslag gemaakt. Deze Barbera van Montaribaldi komt van oudere stokken uit de wijngaard met de naam Dü Gir. Door de wijn op nieuwe houten barrique vaten te laten rijpen voor een jaartje, ontstaat een prachtige balans tussen de typische frisse Barbera zuren en ronde tannines van het eikenhout. De Taliano’s laten de flessen daarna nog acht maanden tot rust komen in hun kelder, voordat deze wijn de verkoop ingaat. Hierin proeft u de liefde voor het wijn maken en deze kwaliteit maakt de Barbera Dü Gir onverslaanbaar, zeker voor deze prijs.

Montaribaldi wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Montaribaldi wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De La Spinetta Barbera d'Alba Gallina is rijk, krachtig met een complexe structuur. Het is wel een beetje de koning onder de Barbera's en behoort al jaren tot de allermooiste uitvoeringen en krijg een Barolo/Barberesco uitvoering. Lange veroudering in foudres en flesrijping. De wijn heeft een opvallend rijk boeket met een prachtige vruchtenconcentratie en een ademende frisheid. Pruimen, mokka, zoethout, ceder en kruiden onderscheiden we in de neus. In de mond heeft deze prachtige Barbera een fluwelen textuur en voelt erg zacht aan.  Complex en delicaat en warmte frisheid gaan in de La Spinetta Gallina geweldig samen. Zoals alle wijn van La Spinetta heeft deze topper onder de Barbera D'Alba's ook een prachtig drinkvenster (2030+).

De wijngaard ligt op een hoogte van 270 meter op het zuiden gelegen op een kalkhoudend plateau. De wijngaard voor de Gallina is slechts 4 hectare groot met stokken van 40 jaar en ouder. De locatie is Gallina en Neive in het hart van Barbaresco. De oogstdatum is einde september. Een zeer kleine opbrengst Gisting en inweking in roterende gisttanks met temperatuursbeheersing. Appelmelkzurengisting en rijping gedurende 16 tot 18 maanden (!) in vaten van Frans eikenhout en krijgt dan nog 1 jaar flesprijping. De wijn wordt geklaard noch gefilterd.

De Scavino-familie heeft een prachtige uitdrukking van Barbera gemaakt die rijk, zacht, fris en strak verpakt is met aroma's van zwart fruit. De Paolo Scavino 2018 Barbera d'Alba opent met een donkere granaatkleur en aroma's van bramen, gedroogde kersen en zoete potgrond. De wijn is zacht gestructureerd en rijk en past perfect bij een klassieke cheeseburger en frietjes. Deze 2018 jaargang heeft 90/100 Parkerpunten gekregen en Monoca Larner van de Wine Advocate eindigt haar beoordeling met: "This is a terrific value from the heart of Piedmont"

Paolo Scavino wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paolo Scavino wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Een Barbera zoals deze hoort te zijn. Niet zoals de vele alledaagse Barbera's die als massa worden gemaakt en waar veel te veel geld voor moet worden betaald maar een met zorg gemaakte Barbera vol met zwart fruit, hout, cacao en een vleugje vanille. De 2016 jaargang van de Cascina Chicco Granera heeft 92/100 punten gekregen van Wine Spectator met als predicaat Smart buy

92 Wine Spectator SMART BUY

A paean of purity and freshness, boasting black currant, black cherry, violet and graphite aromas and flavors. Elegant and intense, with a lingering finish of fruit and mineral.

Deze elegante Barbera d'Alba wordt geproduceerd met druiven van de wijngaard "Granera Alta", die zich op de heuvels van Castellinaldo bevindt en was ooit het eigendom van de adelijke Malabaila Canale familie. Samengevat is de Barbera D'Alba van het prestigieuze huis Cascina Chicco een wijn met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding. De wijn is robijnrood met een zwart-violette reflectie. Zeer fruitig, vooral zwarte bosvruchten en pruimenjam komen naar boven en worden aangevuld met een mix van kaneel, vanille, cacao en tabak. Vol en rond, met gepaste frisse zuren.  Deze wijn smaakt heerlijk bij pastagerechten, wild (hert, ree), kalfs- en varkensvlees al dan niet geroosterd en bij oude kazen.

Cascina Chicco wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Cascina Chicco wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken.In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald.

De Feudi Re Sale is een 100% Primitivo. Deze wijn is vernoemd naar een van de oude koningen van Salento - "Re Sale" Het is dus een echte koningswijn! De Feudi Re Sale is een diep robijnrode wijn, met delicate aroma's en een rijke, elegante en kruidige smaak. Zowel de zachtheid van de tannines als de gemakkelijke match met veel mediterrane gerechten en de prettige prijs voor dit niveau maakt deze wijn zeer gewild onder de Zinfandel/Primitivo fans. Heerlijk bij gegrilde vleesgerechten, stoofpotten, BBQ, Mediterraans gekruide (vlees)schotels.

Feudi Salentini wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Feudi Salentini wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De eigenaar van het prestigieuze Palari is Salvatore Geraci. Salvatore is een gepassioneerde wijnmaker die een beperkt aantal flessen produceert in Oost-Sicilië. Hij heeft de oude wijn Faro uit de Siciliaanse traditie herontdekt en staat bekend als een iconische wijnmaker. Zijn filosofie is om wijnen van de hoogste kwaliteit te maken die de essentie van Sicilië vertegenwoordigen met de allure van de Bourgondische wijnen. Palari, gelegen in het kleinere Faro DOC, strekt zich uit over ongeveer 7 hectare op de heuvels boven de Straat van Messina. Het domein Palari is de bekendste naam binnen de miniscule DOC Faro, die slechts 21 hectare aan wijngaarden bevat, verdeeld over 17 domeinen in het noordelijke puntje van Sicilië, in de buurt van Messina. In 1985 kocht Salvatore Geraci, eigenaar van Azienda Agricola Palari, een aantal wijngaarden op, met de ambitie om de naam Faro op de lijst van grote Italiaanse wijnen te plaatsen. Hij was en is nog steeds de herbronner van deze appellatie. Het domein strekt zich uit over 6 hectare en beschikt ook over 1,5 hectare in de DOC Faro. De rest valt onder de nieuwe DOC Sicilia.

De wijngaarden liggen hoog(600 meter boven zeeniveau) zijn stenen terrassen met steile hellingen - de lineaire afstand tot de zee is 1,5 km. Terroir is aan zee en de grond is voornamelijk gemaakt van kalksteen met klei - het land wordt vanaf het begin op natuurlijke wijze geleid. De oogst is volledig manueel me een bizar lage opbrengst van minder dan 30 ql / ha.

De wijnen van Palari behoren tot de absolute top van Sicilië. In alle gevallen wordt biologisch gewerkt. De wijnstokken worden los van elkaar (d.w.z. niet-geleid) aangeplant op de erg steile hellingen De opbrengsten zijn laag en alles gebeurt handmatig. In de kelder maakt men gebruik van moderne technieken en de allerbeste Franse eiken vaten, hoewel men de laatste jaren minder nieuw hout gebruikt om het fruit zoveel mogelijk te laten spreken. 

Er is geen enkele haast bij Palari en alles krijgt de tijd. De topmodellen blijven vaak 5-6 jaar op het domein voordat deze (mondjesmaat) beschikbaar komen en zonder uitzondering kunnen de wijnen zeer mooi verouderen.

De Rosso del Soprano is gemaakt van dezelfde druiven als de iconisch Faro Palari maar met minder veroudering. De Rosso del Soprano is een blend van Nerello Mascalese 65%, Nerello Cappuccio 15%, Nocera 15% plus Acitana, Galatena, Jacché, Cor’e palumba 5%. Er wordt handmatig geplukt en de (oude) wijngaard bevat al deze druivensoorten. Dit (oude) principe van vele druivensoorten in één wijngaard is helemaal weer in opkomst bij (alleen) de high end wineries. De verscheidenheid aan diverse druiven zorgt voor een zeer gezonde wijngaard en een vele betere bio-diversiteit maar vereist manuele pluk en is derhalve niet geschikt voor de massa-producenten.De fermentatie vindt plaat met inheemse gisten. De wijn verblijft in frans eiken (Tronçais en Allier) voor minimaal 18 maanden en krijgt dan nog 18 maanden flesrijping in de indrukwekkende kelder van Palari voordat de Soprano op de markt komt. De maximale productie is slechts 16.000 flesen. Er wordt biologisch gewerkt en er is geen filtratie of stabilisatie van de wijn.

In het glas is Rosso del Soprano robijnood met in de neus tonen van van kamperfoelie en Granny Smith-appel. Het aroma van groene appel gaat door naar het pittige gehemelte. Het boeket is verder doorspekt met blauw fruit, cassis, hars, gegrilde kruiden en anijszaad. Er zit veel Siciliaans karakter in. Na wat zuurstof komen er meerdere lagen met kruiden, leer, teer en hars vrij wat deze wijn zeer aantrekkelijk en ook complex maakt. De wijn is een beetje zoals de Sicilianen met een zeer zachte kant maar ook wilde kant die dit een fantastisch glas wijn maakt. 

De wijn krijgt unaniem hoge beoordelingen en de feedback van Monica Larner (Wine-advocate review Italië voor Parker) is wel heel complimenteus: " The Rosso del Soprano is a wine that I often drink, especially when I'm looking for an elegant, mid-weight red that has the natural power to cut through foods heavy with cheese or cream.."

Gewoon even greep uit de beoordeling

Wine Enthusiast. Rating: 95 (2015) by Kerin O’Keefe

Aromas of honeysuckle and Granny Smith apple jump out of the glass. The green apple aroma carries on to the racy palate together with lemon zest and yellow peach. A vibrant perlage provides the backdrop.

Robert Parker. Rating: 93+ (2014)

The 2014 Rosso del Soprano is a wine that I often drink, especially when I'm looking for an elegant, mid-weight red that has the natural power to cut through foods heavy with cheese or cream. The bouquet is laced with blue fruit, cassis, resin, grilled herb and anise seed. There is a lot of Sicilian character in this unusual blend of (….) grapes.

Robert Parker. Rating: 92 (2012)

The 2012 Rosso del Soprano is slightly softer and plusher compared to the previous vintage. This was a warm growing season in Sicily and the vines reached quick maturity. As a result, you gain a clear view onto wild berry, red currant, and boysenberry aromas. At the back, spice, leather, tar and resin add to the wine's appeal and its complexity. I like the softer approach presented here, together with the wild side of the indigenous gapes represented. It offers an authentic taste of Mediterranean winemaking with lots of personality that will appeal to those looking for offbeat flavors.

Robert Parker. Rating: 91 (2011)

The 2011 Rosso del Soprano shows the straight lines and delineated approach that makes the wines of Palari so popular. Like the other wines from this estate, this Rosso del Soprano shows a fiery and wild side. It is a wine of character, determination and long lasting impressions. In most cases, either you love it or you don't. Whatever your preference, there is no doubting the authenticity of a wine like this. This vintage delivers warm tones of cherry and black berry, but it also shows a prickly side with resin, dill and licorice. Smoke and graphite appear on the finish. 

Robert Parker. Rating: 93 (2010)

The 2010 Rosso del Soprano is a distinguished red wine that is only at the beginning of its evolutionary path. Young and tight, it opens to a bright garnet color with rustic tones of bramble, forest floor, licorice and white truffle. The acidic vein of the wine is also very apparent and important to the overall integrity and age-worthiness of the wine.

Robert Parker. Rating: 95 (2006)

Tasted from a magnum, the 2006 Rosso del Soprano opens to earthy tones of forest floor and used leather backed by elegant tones of pressed cherry and creme de cassis. Rosso del Soprano is one of the greatest achievements of the Messina area in the northern tip of Sicily and the 2006 vintage is showing beautifully at this point in its evolution. I’d give it another five years or more to go. There’s an ethereal elegance here that really sets it apart from its peers.

Rivera is de enige welke met Castel del Monte de DOC & DOCG status heeft in Centraal-Noord-Apulië (Puglia) en is de pionier van de Apulische (Puglia) wijnen. Heden ten dagen is Rivera nog steeds eigendom van de familie De Corato. Het wordt geleid door Carlo de Corato en zijn zonen Sebastiano en Marco, met veel enthousiasme en een dynamische managementbenadering.

De familie De Corato behoort tot een kleine groep van fameuze wijnmakers en zit als enige vertegenwoordiger van de regio Apulië in de "Istituto Grandi Marchi" (www.istitutograndimarchi.com). In dit instituut zitten de 19 meest prestigieuze Italiaanse wijnproducenten zoals Antinori, Gaja, Biondi Santi, Masi, Sassicaia, Pio Cesare, Tasca d'Almerita, Lungarotti, Lageder, Jermann om er zo een aantal te noemen.

Met deze Rivera Primitivo toont wijnhuis Rivera de uitgebalanceerde mix van de kenmerken van de primitivo druif. Primitivo is tegenwoordig een van de meest gerenommeerde Italiaanse druiven-variëteiten met zijn intense, fruitige en zachte karakter. Door de unieke (en koele) ligging van de Rivera wijngaarden is men in staat een een hele toegankelijk en frisse wijn te maken die de intense aroma's van het zwarte fruit van deze variëteit juist versterkt. De Primitivo wijngaard is gelegen op het schiereiland Salento in het zuidelijke deel van de regio Apulië. De wijngaarden zijn gelegen op kalkhoudende kleigronden op een hoogte van 50-80 meter en juist dit maakt de Salento Primitivo zo populair. De wijn heeft 9 maanden gerijpt in met glas beklede betonnen om het fruit- en raskarakter intact te houden

In het glas het de Rivera Primitivo een mooie frisse paarsrode kleur. In de neus vers fruit met impressies van wilde braam en framboos. In de mond is de wijn medium bodied met een verrassende complexiteit in de mond.  Deze wijn heeft een aangenaam lange afdronk en is ook zo'n wijn met een geweldige prijs/kwaliteitsverhouding. Liefst geserveerd op 16 ° -18 ° C. Deze lekkere rode wijn past goed bij rundvlees, hertenvlees, lamsvlees en bij gerechten met een rijke smaak. Ook heerlijk bij pastagerechten maar ook gewoon heerlijk om standalone te drinken.

ANALYTISCHE GEGEVENS: Alcohol: 14%; Totale zuurgraad: 5,60 g / l; pH: 3,50; Restsuiker: 6,70 g / l; Totaal S02: 77 mg / l.

Rivera wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Rivera wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Puglia Pop Luminaria is een rode wijn gemaakt van 100% Primitivo welke groeien volgens de oude alberello-methode met een erg lage opbrengst van maximaal 1kg per wijnstok.

Primitivo is de bekendste rode druivensoort uit Puglia. Onder de naam Zinfandel wordt het geteeld in de Verenigde Staten van Amerika, vooral in Californië, waar het een van de meest wijdverspreide en gewaardeerde rode druivensoorten is. De naam "Primitivo" komt van de karakteristieke vroege rijping van de wijnstok, vergeleken met de andere variëteiten. Een van de belangrijkste kenmerken van Primitivo is allereerst de grote hoeveelheid suiker in de bessen die als bijgevolg wijnen met een hoog alcoholgehalte kunnen produceren, een gecombineerde eigenschap van een aanzienlijk gehalte aan anthocyanen in de schillen, dit zijn de stoffen die de kleur geven aan de wijn.

Bij de albarello methode worden de wijnstokken niet ondersteund door palen of ijzerdraad waardoor de wijnstokken een lage struik vormen wat lijkt op een kleine boom (Alberello betekend in het Italiaans dan ook 'jonge boom'). Het is erg kostbaar om op deze manier druiven te verbouwen omdat er veel minder wijnstokken geplant kunnen worden per hectare, Het vele handmatige werk in de wijngaard omdat er geen machine aan te pas komt, en de lage opbrengsten. Het voordeel is echter dat de druiven van zeer hoge kwaliteit zijn en dat is zeker te merken bij de Luminaria.

De oogst vindt begin september plaats en word volledig handmatig uitgevoerd daarna worden de druiven meteen geperst waarna de most meer dan een maand op haar droesem en met natuurlijke gisten verblijft in roestvrijstalen tanks. Hierna word de wijn overgebracht naar amforen gemaakt van klei waar deze voor 6 maanden mag rijpen gevolgd door nog eens 6 maanden in frans en Amerikaans eikenhouten barriques.

Uiteindelijk word de wijn gebotteld in haar zeer innovatieve fles welke de wijn 45% beter isoleert tegen tempratuur wisselingen en 100% beschermd tegen licht dan een normale wijnfles. Hierdoor blijft de wijn langer goed en drinkt u de wijn zoals de wijnmaker heeft bedoelt zonder nare invloeden van buitenaf. De fles is ook nog eens 100% recyclebaar en draagt bij aan sociale projecten in Puglia.

De diep intens robijnrode wijn geeft brede nuances van rijp fruit zoals framboos, zwarte bes en aroma's van pruimen en kersen samenkomend met intrigerende tonen van chocolade, kokos en koffie. De smaak is rijk en zeer geconcentreerd met kruidige en fruitige tonen, versterkt door een consistente aanwezigheid van mooi versmolten tannines. Dit te samen maken de Luminaria ook tot een echte meditatiewijn.

Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden.

De op-en-top gezonde druiven voor de Cignomoro Pepe Primitivo worden gekneusd en gefermenteerd in kleine vaten onder gecontroleerde temperaturen. De inweking duurt meer dan een maand. Maceratie in RVS tanks en gedeeltelijk in barriques voor 3 tot 4 maanden. De Cignomoro Pepe Primitivo is een 100% Primitivo. In het glas heeft deze op-en-top Puglia wijn een diepe robijn rode kleur. In de neus ruiken we tonen van van klein rood en zwartfruit zoals bes, rode kers, framboos en braam maar ook aroma's van ceder, kruiden zijn duidelijk herkenbaar in de wijn. Een mooie gebalanceerde wijn met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

De Fico van Puglia Pop is een rode wijn gemaakt van de susumaniello druif. Deze zeldzame eeuwenoude druiven soort komt bijna alleen maar voor in het Salento gebied. De naam Susumaniello is voortgekomen uit het Italiaanse woord 'somarello' wat ezel betekend, dit komt doordat deze druivensoort zeer grote trossen duiven kan dragen net als de ezels die hier vroeger voor gebruikt werden.

De oogst van de druiven begint in oktober. Dit wordt volledig handmatig gedaan waarna de druiven in kratjes vervoerd worden om geperst te worden. Hierna vind de fermentatie plaats in stalen tanks gevolgd door de inwerking van de schillen gedurende 3 tot 5 weken om zo alle kleur en smaakstoffen te onttrekken. Hierna mag de wijn verouderen in grote amforen van 440 liter gemaakt van klei gevolgd door nog eens 6 maanden in 10 hectoliter grote vaten van Amerikaans en frans eiken. Waarna de wijn gebotteld wordt in zijn zeer bijzondere fles.

Deze zeer innovative fles is speciaal omdat deze de wijn 45% beter isoleert tegen tempratuur wisselingen en 100% beschermd tegen licht dan een normale wijnfles. Hierdoor blijft de wijn langer goed en drinkt u de wijn zoals de wijnmaker heeft bedoelt zonder nare invloeden van buitenaf. De fles is ook nog eens 100% recyclebaar en draagt bij aan sociale projecten in Puglia.

Het resultaat van dit gehele proces is een prachtige robijn rode wijn die een verfijnd bouquet aan aroma's prijsgeeft. De aroma's van bramen, cassis en kersen verwoven met verse kruiden en drop. Met een excellente structuur en balans eindigt deze wijn met een lange en fijne afdronk.

De Antonio Caggiano Taurasi Macchia dei Goti is de onbetwiste mooiste Aglianico wijn van Italië. De Macchia dei Goti uit Campania is een cult-wijn. Niet alleen wij vinden dit, maar feitelijk zie je dat alle wijn-experts dezelfde mening hebben. Of het nu de Gamberro Rosso, Robert Parker of Decanter is. In de New York Times werd de Macchia dei Goti verkozen tot de allerbeste rode Aglianico wijn. Deze Aglianico wijn van Caggiano noemt men ook wel de Barolo van het Zuiden. De Macchia de Goti is een stevige fruitige wijn met een vleugje kruiden, geroosterde noten en een kleine hint van drop en teer. Prachtig uitgebalanceerd en zacht en delicaat in de mond met een hoge concentratie van fraaie rijpe tannines. Elegantie ten top.

Het wijnhuis is gelegen in het Italiaanse Taurasi wat ligt in de wijnregio Campania. Taurasi staat bekend om zijn sfeer van folklore, eeuwenoude tradities, historische architectuur en religie. De stad Taurasi heeft een historisch stadscentrum met verbazingwekkende architectonische hoogstandjes en oude kunststukken. Oude kerken en kapellen verfraaien het gebied met zijn vele folkloristische festivals en tradities.Taurasi is een belangrijk wijncentrum voor de regio. Wijnhuis Antonio Caggiano is een van de wijnhuizen waar we graag onze naam aan verbinden! Daarom is dit mooie wijnhuis dan ook opgenomen in ons Grandcruwijnen exclusief assortiment. 

Antonio Caggiano wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Antonio Caggiano wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Deze mooie dieprood, bijna zwart kersenrood, gekleurde Primitivo del Salento igt 'Mocavero' wordt, zoals de naam al laat blijken, gemaakt van 100% Primitivo druiven. De afgelopen jaren is Primitivo uitgegroeid tot een van dé druiven van het Italiaanse zuiden, en dan vooral aan de Adriatische kant, in de regio Apulië (ook wel Puglia). De Primitivo komt in dit geval uit de provincies Lecce, Brindisi en Taranto. De druiven worden hier smaakvol en intens van karakter, zonder dat ze flauw worden, ze weten hun zuren en mineraligheid te bewaren. Maar ook de gisting en opvoeding zijn daarvoor heel belangrijk. Omdat de wijn gemakkelijk te stevig wordt, is het essentieel dat hij tijdens de gisting in contact wordt gebracht met de lucht, om de tannines te verzachten. Na de maceratie wordt de most van de marc gescheiden en vindt fermentatie plaats op roestvrijstalen vaten. De druiven hebben een zeer intens karakter, mede door de leeftijd van de stokken, die gemiddeld 35 jaar bedraagt. Een deel van de wijn wordt verder verfijnd door een rijping op barriques van vier tot vijf maanden, waarna dit deel wordt gemengd met de wijn die op roestvrij staal heeft gelegen. In het mengsel blijft het accent op het fruit liggen, met verfijning en mooie tannines.

Deze wijn heeft karakter! Op de neus voeren heerlijke fruitaroma's de boventoon in deze wijn (kersen, pruimen, bessen) maar ook krentjes, kruiden, een vleugje drop en vanille versterken het karakter van deze wijn. In de mond de smaak van bessen en zwarte kersen, stevige en toch rijpe tannines. De wijn is heerlijk zwoel, krachtig en peperig met een intens fruit boeket.

Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken.In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald.

Silver Medal - Berliner Wine Trophy 2019

De 125 Primitivo del Salento IGP is een 100% Primitivo komende van een wijngaard gelegen in Taranto - Puglia. De druiven worden handgeplukt en de wijn heeft een traditionele wijnbereiding gehad en heeft 12 maanden hout rijping gehad. De 125 Primitivio is een elegante donkerrode volle wijn met intens aroma van rijpe pruimen en kersenjam. Licht kruidig met in de finale hints van vanille en cacao. Prachtige structuur met rijpe, volle tannines. we durven te stellen dat naast de Rivera Primitivo de Feudi uitvoering zeker in dezelfde klasse valt en zijn qua prijs/kwaliteit bijna onverslaanbaar. De 125 Primitivo is een uitstekend glas om lekker van te genieten en een uitstekende begeleider van een steak of bij een stoofschotels en heerlijke bij een hachee.

Feudi Salentini wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Feudi Salentini wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

In 1962 richtten 19 wijnmakers, vastbesloten om het hoge potentieel van wijnen uit Salento te demonstreren, "Cantine San Marzano" op. Sindsdien is er een lange tijd verstreken, maar hun oude originele wijnstokken produceren nog steeds zeldzame en kostbare druiven en hier komt deze Anniversario 62 Primitivo di Manduria D.O.P. Riserva van.

Men heeft lang en hard gezocht tussen de oudste Negroamaro-wijngaarden van Salento naar de perfecte druiven om de ware ziel van deze nobele wijnstok tot uitdrukking te brengen. Uiteindelijk heeft men slechts drie wijngaarden geselecteerd en "F" is de naam die men heeft gekozen. De "F" zoals in Feudi di San Marzano zoals de volledige naam is van dit wijnhuis.

De San Marzano F is dus een 100% Negroamaro komende van wijngaarden gelegen in Contrada Monte La Conca, tussen San Marzano (TA) en Francavilla Fontana (BR). De bodem bestaat ook hier uit de unieke fijn getextureerde rode raarde met een kalkhoudende ondergrond, schaarse rotspartijen en intense aanwezigheid van ijzeroxiden. Na de handmatige oogst Schilinweking gedurende 18 dagen voor 80% van het geheel en 25 dagen voor de overige 20%, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde fermentatie. Deze Negroamaro rijpt 12 maanden in vaten van Frans en Kaukakische eiken.

In het glas is de San Marzano F Salento zeer diep paarsrood van kleur met in de neus een rijk en complex boeket met hints van kruiden, zacht fruit en kersenjam. Dit is een volle wijn, maar tevens soepel en evenwichtig, rijk aan fijne tannines, met een aangenaam langdurige afdronk. Heerlijk bij rood vlees, wild en belegen kaas maar dit is zeker ook een meditatie of geniet wijn.

In 1962 richtten 19 wijnmakers, vastbesloten om het hoge potentieel van wijnen uit Salento te demonstreren, "Cantine San Marzano" op. De Il Pumo serie van San Marzano blinken uit in prijs/kwaliteit. Zeer drinkbaar, voldoende frisheid en mooi vers fruit. Eerlijk en heerlijke wijnen tegen een geweldige prijs.

De Il Pumo is 100% Primitivo komende uit Salento, Puglia. De wijngaarden zijn gelegen pp ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit een stenige, kalkige arme gronden dit verklaart de minerale toets in de wijn. Doordat er ’s nachts een koele zeebries door de wijngaarden van San Marzano waait, stuift dit gewilde vanwege de uitmuntende prijs/kwaliteit. Een knap glas wijn voor een zeer goede prijs gaan bij de Il pumo wijnen hand-in-hand.

Na de oogst krijgen de druiven een thermogereguleerde schilinweking gedurende 10 dagen, gevolgd door alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit houdt een goede frisheid in de wijn van deze van nature stevige aromatishe druif.

De Il Pumo Primitivo Salento heeft een robijnrode kleur in het glas met paarse tinten. Intense aroma's van pruim en kersen. Kruidig, met rozemarijn en vanille geuren. Een volle wijn, zacht en in balans, die zich gemakkelijk laat drinken. Een heerlijke Primitivo met een beschaafd alcohol percentage met een goede frisheid. Lekker bij hartige voorgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.