Welkom bij de online sommelier

Bodegas Naia ligt in La Seca, in het hart van het historische wijngebied Rueda. Ook wel bekend als dé Grand Cru van het Rueda gebied. De wijngaard is eigendom van Bodegas Naia en 23,5 hectare groot. Het wijnhuis heeft wijnstokken van maar liefst 80 tot 130 jaar oud. Door de ligging van de wijngaarden, de rijke grond, een uitzonderlijk goed klimaat en oude wijnstokken, is wijnmaker Laura Sanz in perfecte staat om de beste wijnen van de regio te maken. De wijnen hebben een complexe, terroir gedreven karakter met verfrissende aroma’s.

Absolute Value for Money wijn. Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. De druiven zijn afkomstig van ruim 90 jaar oude pre-phylloxera-stokken. Frisse, fruitige, karaktervolle wijn. Rijp wit fruit: passievrucht, peer, perzik, een vleugje citrus en mineralen. Een optimale zuurgraad en een mooi lange afdronk. 

Rueda Special Volkskrant

Zeer rond, suggereert iets van houtrijping, hoewel hij die niet heeft gehad. Dat aspect komt door een langdurig verblijf op de lie, de droesem. Zeer geraffineerd, hoog niveau, en is dan ook gemaakt van druiven van zeer oude wijnstokken.

Geweldige witte wijn, volledig biologisch en voorzien van Biodyvin label en Ecocert certificering. Echt een pronkstuk van het kwaliteitswijnhuis Domaine Roches Neuves die door hun organische en biodynamische werkwijze de druiven, wijnstokken en het terroir altijd met de grootstmogelijke zorg omringen. Hier wordt nog echt wijnbouw bedreven met diep respect voor de natuur en de omgeving. Uiteraard proef je deze zorg ook terug in de geweldige wijnen van dit wijnhuis. De wijngaarden zijn gelegen in het middelste wijngebied van de Loire-vallei: Saumur-Champigny. Het gebied is gelegen langs de Loire op ongeveer een uur rijden ten zuidoosten van Angers. Er heerst een relatief mild klimaat en de zuidelijk gelegen ligging van de wijngaarden zorgt ervoor dat de druiven snel hun volledige rijpheid bereike. De wijngaarden waar deze specifieke wijn vandaan komt zijn gelegen in Dampierre-sur-Loire. Het terroir heeft een zandlaag van zo'n 30cm alvorens je de kalksteen genaamd Turonien Supérieur tegenkomt.

De druiven worden uiteraard handmatig geoogst. Na een pneumatische persing van 4 uur bij een temperatuur van rond de 12 graden gaat de wijn in barriques van 600 liter voor fermentatie gedurende 3 maanden. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne droesem gedurende 9 maanden. Dit proces vindt plaats in de ondergrondse kelder van het wijnhuis waar de lage temperatuur ervoor zorgt de druiven nog beter tot hun recht komen.

Deze heldere en pure Clos de l'Echelier Blanc is gemaakt van 100% Chenin Blanc druiven. Deze druivensoort heeft zijn oorsprong in de Loire streek maar komt ook veel voor in Zuid-Afrika. De wijn is mooi strogeel van kleur, kristalachtig. Op de neus een heerlijke combinatie van concentratie, frisheid, vrijgevigheid en kracht & rijp fruit met een vleug van bloemen en citrusvruchten. In de mond elegant, rond en fruitig met een aanhoudende zuiverheid en frisheid. Laat deze wijn eerst enkele uren openstaan voor nog meer zuiverheid en frisheid. 

Deze zalige wijn smaakt heerlijk bij vis (vette vissoorten zoals zalm & tonijn), kip en gevogelte en vegetarische gerechten. Kan ook goed bij milde, zachte kazen.

Domaine Roches Neuves werd opgericht door Thierry Germain, inmiddels een zeer bekende en geroemde wijnmaker, in de jonge leeftijd van 23 jaar. Hij deed dit om zijn ultieme droom, prachtwijnen maken in zijn eigen wijnhuis, werkelijkheid te laten worden. Je kunt wel zeggen dat dit gelukt is want de wijnen van dit topdomein hebben een verbluffende rijpheid met prachtige bloemige smaken. De wijnen zijn over het algemeen zacht, intens en geconcentreerd in de mond. Ze zijn bovendien perfect uitgebalanceerd, vol finesse en verfrissende vitaliteit.

Roches Neuves wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Roches Neuves wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De wijngaarden van Dupuy zijn gelegen in Verdigny in de Loirevallei in Noord-Frankrijk. De percelen liggen voornamelijk in Sancerre, Pouilly-Fumé en Touraine. Grote drijfveer en passie van het wijnbedrijf is de druif Sauvignon Blanc, waarmee met gebruik van de meest geavanceerde technieken een zo puur en authentiek mogelijke wijn gemaakt wordt. Inmiddels maakt het bedrijf ook erg mooie wijnen met Chenin Blanc en Pinot Noir.

Het landgoed en het wijnimperium zijn sinds 2004 in bezit van Miguela en Joost Willebois. Nederlander Joost Willebois heeft Franse wortels, zijn Franse voorouders hadden de naam Villebois, die later Willebois werd. Toen Miguela en Joost in 2004 een wijndomein in Verdigny kochten, doopten ze het Villebois.

Hun wijnen onder de naam Charles Dupuy zijn een hommage aan Charles Etienne Dupuy, die in 1920 zijn 80 hectare grond doneerde aan het toenmalige wijndomein.

De druiven voor deze Chenin blanc worden handmatig n 2 runs gedaan. Kost zeker wat meer tijd maar zo kunnen de chenin druiven worden geoogst op rijpheid en frisheid. De perfect gerijpte druiven hebben geen malolactisch fermentatie nodig. In het glas heeft de wijn een lichte en heldere citroengele kleur met zachte, subtiele minerale tonen zijn verpakt in aromaten van meloen en citrus. Tropisch fruit, citrus en
kruidenaroma's en smaken, met een evendige zuurgraad en mineraliteit. Dit in een volle en rijke chenin blanc. Geweldig als standalone glas en gastronomisch blijft deze wijn overal fier staan en perfect bij een lekker stukje varkensvlees of een pasta met rode of witte saus.

De Clos Romans van het geweldige wijnhuis Domaine Roches Neuves wordt ook wel een wijn voor de gevorderde wijnliefhebbers genoemd. Deze Chenin Blanc is zuiver, dicht, fris en krijtachtig, vol spanning en karakter. De wijn is helder, strogeel bijna kristalachtig van kleur en is bijzonder mooi geconcentreerd, aromatisch, complex en puur. De 1e neus combineert concentratie, frisheid, vrijgevigheid en kracht. De 2e neus onthult een veelheid aan fruit, bloemen en planten. In de mond ontsluiert deze zalige witte wijn een aromatisch palet van witte en exotische vruchten en een vleug citrusfruit (citroen/grapefruit). In de finale detecteren we mooie bloemige tonen van de acacia, de meidoorn of zelfs de roos. 

De Clos Romans is volledig biologisch en voorzien van Biodyvin label en Ecocert certificering. Wijnhuis Domaine Roches Neuves hanteren een volledig organische en biodynamische werkwijze en omringen hun druiven, wijnstokken en het terroir altijd met de grootstmogelijke zorg. Hier wordt nog echt wijnbouw bedreven met diep respect voor de natuur en de omgeving. Uiteraard proef je deze zorg ook terug in de geweldige wijnen van dit wijnhuis. De wijngaarden zijn gelegen in het middelste wijngebied van de Loire-vallei: Saumur-Champigny. Het gebied is gelegen langs de Loire op ongeveer een uur rijden ten zuidoosten van Angers. Er heerst een relatief mild klimaat en de zuidelijk gelegen ligging van de wijngaarden zorgt ervoor dat de druiven snel hun volledige rijpheid bereike. De wijngaarden waar deze specifieke wijn vandaan komt zijn gelegen in Parnay, met uizicht op de Loire, en worden omgeven door muren uit de 11e eeuw. Het terroir heeft een zandlaag van zo'n 30cm alvorens je de zogenaamde Senonische kalksteen tegenkomt.

De druiven worden uiteraard handmatig geoogst. Na een pneumatische persing bij een temperatuur van rond de 12 graden gaat de wijn in barriques van 400 liter voor fermentatie gedurende 2 maanden. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne droesem gedurende 9 maanden. Dit proces vindt plaats in de ondergrondse kelder van het wijnhuis waar de lage temperatuur ervoor zorgt de druiven nog beter tot hun recht komen. De Chenin Blanc druivensoort heeft zijn oorsprong in de Loire streek maar komt ook veel voor in Zuid-Afrika. 

Deze zalige wijn smaakt heerlijk bij vis (vette vissoorten zoals zalm & tonijn), kip en gevogelte en vegetarische gerechten. Kan ook goed bij milde, zachte kazen.

Domaine Roches Neuves werd opgericht door Thierry Germain, inmiddels een zeer bekende en geroemde wijnmaker, in de jonge leeftijd van 23 jaar. Hij deed dit om zijn ultieme droom, prachtwijnen maken in zijn eigen wijnhuis, werkelijkheid te laten worden. Je kunt wel zeggen dat dit gelukt is want de wijnen van dit topdomein hebben een verbluffende rijpheid met prachtige bloemige smaken. De wijnen zijn over het algemeen zacht, intens en geconcentreerd in de mond. Ze zijn bovendien perfect uitgebalanceerd, vol finesse en verfrissende vitaliteit.

Roches Neuves wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Roches Neuves wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Franz Keller Kähner Grauburgunder GG 2018 is zeer aromatisch en intens fruitig maar elegant in de neus. In de mond is dit een vol, rijp en sappig met citrusvruchten, amandel, noot en nougat. De afdronk is lang en elegant.

Alle wijngaarden van wijnhuis Franz Keller zijn gelegen in de Duitse streek Kaiserstuhl, wat ligt in de wijnregio Baden. Keller is een specialist in ‘Burgundersorten’, dus de Pinots en Chardonnay. Vooral de Spätburgunders (bij hen soms ook Pinot Noir genoemd omdat ze met klonen uit Bourgogne werken) genieten internationaal groot aanzien. Vond Magda van der Rijst het vorig jaar nog haar ‘favoriete producent van Spätburgunder uit heel Duitsland’, dit jaar zet Lars Daniëls tijdens de Grosse Gewächse proeverij in Wiesbaden wederom een wijn van Keller in zijn shortlist.

De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. Wijnhuis Keller beschikt over werkelijk schitterend gelegen wijngaarden.  Bij Keller gebruikt men alleen de beste, zorgvuldig geselecteerde druiven van de beste wijngaarden en percelen: Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, "Im Leh" en "Kähner". Deze wijnen rijpen in hun beste vaten en hebben allen een uniek karakter, potentieel en finesse - echt unieke grand crus!

Franz Keller wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Franz Keller Grauburgunder Achkarrer Schlossberg Grosses Gewächs heeft een locht strogel kleur imet schitterende gouden reflecties in het glas. De neus ruikt naar peren, rijpe rode appels en minerale tonen. Het boeket gaat ook vergezeld van geroosterde tonen en is weelderig. In de mond zijn er intense citrusvruchten, met een beetje amandel, noot en nougat. De afdronk is lang en elegant.

De wijn komt van Keller's Schlossberg wijngaard. Het centrale stuk van deze historisch belangrijke wijngaard - warme, beschutte, steile hellingen - slaat warmte op en creëert een uniek microklimaat. Het verwerven van dit perceel was geen gemakkelijke onderneming voor het wijnhuis! Tijdens een wandeling door de wijngaarden zag Fritz Keller het begin van een prachtige wijngaard. Omdat het behoud van oude wijnstokken en hun genetica zeer belangrijk voor hem is, kwam hij erachter wie de wijngaard in eigendom had zodat hij een bod kon doen. Hoewel de eigenaren geen opvolger hadden die deze steile hellingen wilde bewerken, was de verkoop van de wijngaard aan iemand uit Oberbergen geen optie voor de eigenaren uit Achkarren. Hun houding was: "Een Achkarrer verkoopt niet aan Oberbergener!" Gelukkig kon Fritz Keller bewijzen dat zijn moeder uit Achkarren kwam, dus de eigenaars zeiden uiteindelijk ja. Dankzij deze inspanning is Schlossberg Grosses Gewächs nog steeds een bijzonder en uniek perceel met oude wijnstokken. Sinds 2009 heeft het wijnhuis hier nog een eigen, handmatig gecultiveerd perceel. Deze wijngaard is omgeven door een stenen muur en wordt gekenmerkt door zijn zwarte vulkanische bodem. De stenen muur is tot 4 meter hoog, ongeveer 150 meter lange en zal, met de juiste zorg, generaties lang meegaan. Hagedissen, slangen en vuursalamanders vinden beschutting in de stenen muur, vooral in de winter. De hier groeiende Pinot Gris en Pinot Noir zijn een herplant van oude wijnstokken 

Alle wijngaarden van wijnhuis Franz Keller zijn gelegen in de Duitse streek Kaiserstuhl, wat ligt in de wijnregio Baden. Keller is een specialist in ‘Burgundersorten’, dus de Pinots en Chardonnay. Vooral de Spätburgunders (bij hen soms ook Pinot Noir genoemd omdat ze met klonen uit Bourgogne werken) genieten internationaal groot aanzien. Vond Magda van der Rijst het vorig jaar nog haar ‘favoriete producent van Spätburgunder uit heel Duitsland’, dit jaar zet Lars Daniëls tijdens de Grosse Gewächse proeverij in Wiesbaden wederom een wijn van Keller in zijn shortlist.

De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. Wijnhuis Keller beschikt over werkelijk schitterend gelegen wijngaarden.  Bij Keller gebruikt men alleen de beste, zorgvuldig geselecteerde druiven van de beste wijngaarden en percelen: Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, "Im Leh" en "Kähner". Deze wijnen rijpen in hun beste vaten en hebben allen een uniek karakter, potentieel en finesse - echt unieke grand crus!

Franz Keller wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De Franz Keller Grauburgunder Achkarrer Schlossberg Grosses Gewächs heeft een locht strogel kleur imet schitterende gouden reflecties in het glas. De neus ruikt naar peren, rijpe rode appels en minerale tonen. Het boeket gaat ook vergezeld van geroosterde tonen en is weelderig. In de mond zijn er intense citrusvruchten, met een beetje amandel, noot en nougat. De afdronk is lang en elegant.

De wijn komt van Keller's Schlossberg wijngaard. Het centrale stuk van deze historisch belangrijke wijngaard - warme, beschutte, steile hellingen - slaat warmte op en creëert een uniek microklimaat. Het verwerven van dit perceel was geen gemakkelijke onderneming voor het wijnhuis! Tijdens een wandeling door de wijngaarden zag Fritz Keller het begin van een prachtige wijngaard. Omdat het behoud van oude wijnstokken en hun genetica zeer belangrijk voor hem is, kwam hij erachter wie de wijngaard in eigendom had zodat hij een bod kon doen. Hoewel de eigenaren geen opvolger hadden die deze steile hellingen wilde bewerken, was de verkoop van de wijngaard aan iemand uit Oberbergen geen optie voor de eigenaren uit Achkarren. Hun houding was: "Een Achkarrer verkoopt niet aan Oberbergener!" Gelukkig kon Fritz Keller bewijzen dat zijn moeder uit Achkarren kwam, dus de eigenaars zeiden uiteindelijk ja. Dankzij deze inspanning is Schlossberg Grosses Gewächs nog steeds een bijzonder en uniek perceel met oude wijnstokken. Sinds 2009 heeft het wijnhuis hier nog een eigen, handmatig gecultiveerd perceel. Deze wijngaard is omgeven door een stenen muur en wordt gekenmerkt door zijn zwarte vulkanische bodem. De stenen muur is tot 4 meter hoog, ongeveer 150 meter lange en zal, met de juiste zorg, generaties lang meegaan. Hagedissen, slangen en vuursalamanders vinden beschutting in de stenen muur, vooral in de winter. De hier groeiende Pinot Gris en Pinot Noir zijn een herplant van oude wijnstokken 

Alle wijngaarden van wijnhuis Franz Keller zijn gelegen in de Duitse streek Kaiserstuhl, wat ligt in de wijnregio Baden. Keller is een specialist in ‘Burgundersorten’, dus de Pinots en Chardonnay. Vooral de Spätburgunders (bij hen soms ook Pinot Noir genoemd omdat ze met klonen uit Bourgogne werken) genieten internationaal groot aanzien. Vond Magda van der Rijst het vorig jaar nog haar ‘favoriete producent van Spätburgunder uit heel Duitsland’, dit jaar zet Lars Daniëls tijdens de Grosse Gewächse proeverij in Wiesbaden wederom een wijn van Keller in zijn shortlist.

De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. Wijnhuis Keller beschikt over werkelijk schitterend gelegen wijngaarden.  Bij Keller gebruikt men alleen de beste, zorgvuldig geselecteerde druiven van de beste wijngaarden en percelen: Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, "Im Leh" en "Kähner". Deze wijnen rijpen in hun beste vaten en hebben allen een uniek karakter, potentieel en finesse - echt unieke grand crus!

Franz Keller wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

2016 Ossian Verdling Trocken

De Ossian Verdling Trocken is pure Verdejo geproduceerd in een Riesling trocken stijl met de hulp van fameuze Rheinhessen wijnmaker Klaus Peter Keller. De Ossian Verdling is in het glas licht geel gekleurd met groene tinten die duiden op de jeugdigheid van de wijn. De neus is in eerste aanzet een beetje ingetogen en lijkt verlegen maar met wat mer tijd komen de aroma's vrij van grapefruit en limoen, balsamico en laurier. De smaak is fris en nauwkeurig met een prachtig zuurgraad. Dit is een baanbrekende wijn en toont wat kan worden bereikt met Verdejo in een koude vintage. Geweldig!

VEGAN gecertificeerd

Wijnhuis Ossian

Ossian is het mini-project van Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero, en Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde wijngaard in Castilla y León is. Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, Javier nam een topoenoloog uit Bourgogne in de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt 'Ossian Capitel'. Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje's meest gerespecteerde witte wijn. De recente millésimes 2009 en 2010 (met grote mineraliteit en bewaarpotentieel) zijn opnieuw pareltjes van formaat.

Bekijk meer onder het kopje wijnhuis

Ossian bestellen bij Grandcruwijnen

Ossian wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één aan de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Deze Microbio La Banda del Argilico Blanco is een prachtige Verdejo van de hand van wijnmaker Ismael Gozalo die in 1998 startte met zijn label MicroBioWines. Het wijnhuis ligt in het plaatsje Nieva, net buiten Segovia in de wijnregio Rueda. Het wijnhuis werkt al van generatie op generatie met volledige toewijding aan het maken van topwijnen. De wijnen hebben een persoonlijkheid, zijn authentiek en verrassend. Er wordt gewerkt met respect voor de bodem, de natuur en het milieu en er worden dan ook geen additieven voor de wijnbereiding gebruikt.  Ismael behoort tot de top van de spaanse wijnmakers en is zeker de meest innovatieve wijnmaker die Spanje kent. De verdejo druiven gebruikt voor deze wijn komen van een zand bodem met grind en kleiplaten. Na het voorzichtig oogsten worden de druiven geplet en vindt gisting plaats met eigen gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog voor zeker 5 maanden op de eigen droesem, eveneens in roestvrijstaal.

De La Banda del Argillico heeft een precieze neus met balsamico en medicinale aroma's, en een zeer smakelijk gehemelte met enkele zoute smaken plus de klassieke Verdejo-bitterheid in de afdronk. De druiven werden later geoogst om te wachten op de ontwikkeling van smaken, maar toen voegde hij wijn toe die was geproduceerd uit de vroeg geplukte druiven, 'verjus' (of verjuice) om extra zuurgraad te geven. De wijn heeft body, volume en een leesy karakter.De wijn wordt niet gefilterd en niet-gefilterd gebotteld.

Erg mooi bij een frisse salade en bij gerechten met schaal- en schelpdieren. 

Microbiowines wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Microbiowines wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Deze Microbio 2016 is een prachtige Verdejo van de hand van wijnmaker Ismael Gozalo die in 1998 startte met zijn label MicroBioWines. Het wijnhuis ligt in het plaatsje Nieva, net buiten Segovia in de wijnregio Rueda. Het wijnhuis werkt al van generatie op generatie met volledige toewijding aan het maken van topwijnen. De wijnen hebben een persoonlijkheid, zijn authentiek en verrassend. Er wordt gewerkt met respect voor de bodem, de natuur en het milieu en er worden dan ook geen additieven voor de wijnbereiding gebruikt.  Ismael behoort tot de top van de spaanse wijnmakers en is zeker de meest innovatieve wijnmaker die Spanje kent. De verdejo druiven gebruikt voor deze wijn komen van een zand bodem met grind en kleiplaten. Na het voorzichtig oogsten worden de druiven geplet en vindt gisting plaats met eigen gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog voor zeker 5 maanden op de eigen droesem, eveneens in roestvrijstaal.

Deze wijn is een typische verdejo. Een heerlijke zomerwijn met een frisse, fruitige smaak en natuurlijk het zo specifieke en unieke verdejo-aroma. De wijn is licht bloemig met een subtiel bittertje. Een zeer interessante wijn zoals het een goed verdejo betaamt! 

Geweldige wijn om als stand alone van te genieten, bijvoorbeeld op een zomers terras. Ook erg mooi bij een frisse salade en bij gerechten met schaal- en schelpdieren. 

Microbiowines wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Microbiowines wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Bodegas Naia ligt in La Seca, in het hart van het historische wijngebied Rueda. Ook wel bekend als dé Grand Cru van het Rueda gebied. De wijngaard is eigendom van Bodegas Naia en 23,5 hectare groot. Het wijnhuis heeft wijnstokken van maar liefst 80 tot 130 jaar oud. Door de ligging van de wijngaarden, de rijke grond, een uitzonderlijk goed klimaat en oude wijnstokken, is wijnmaker Laura Sanz in perfecte staat om de beste wijnen van de regio te maken. De wijnen hebben een complexe, terroir gedreven karakter met verfrissende aroma’s.

Absolute Value for Money wijn. Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. De druiven zijn afkomstig van ruim 90 jaar oude pre-phylloxera-stokken. Frisse, fruitige, karaktervolle wijn. Rijp wit fruit: passievrucht, peer, perzik, een vleugje citrus en mineralen. Een optimale zuurgraad en een mooi lange afdronk. 

Rueda Special Volkskrant

Zeer rond, suggereert iets van houtrijping, hoewel hij die niet heeft gehad. Dat aspect komt door een langdurig verblijf op de lie, de droesem. Zeer geraffineerd, hoog niveau, en is dan ook gemaakt van druiven van zeer oude wijnstokken.

Ossian Verdejo Agricultura Ecologica

De druiven worden handgeplukt en dat is geen sinecure want dit is een zeer oude wijngaard (100-160 jaar) met druivenstokken waar voor op de knieën moet worden gegaan. De wijn wordt na de pluk gekoeld en fermenteert met zijn eigen inheemse gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn in barriques en foudres voor 9-12 maanden en daarna krijgt de Ossian nog flesrijping van een jaar voordat deze mondjesmaat beschikbaar komt. De Ossian is een expressieve Verdejo wijn en uniek in zijn soort. Wit fruit met tropische tonen, mineralen, een vleugje "roasted tones" en een geweldige afdronk. Uiterst gestileerde, complexe neus met boschampignons, truffel, biscuit en geroosterde amandelen. Heeft 94 Penin punten en 93 punten van James Suckling gekregen. De Ossian is een echte Top Verdejo! en Ecologisch/biologisch - zo lekker maar aanbod is zo beperkt!!

WEETJE: De single vineyard voor de Ossian is niet aangetast door druivenluis ( pre-Phylloxera) en zijn daarom zo oud. dit komt omdat de luis zich verplaatst via een gangenstelsel in de grond. De grond van de Ossian en Ossian Capitel zijn zo extreem zanderig waardoor de luis niet in staat is om een gang te graven (deze stort dan weer in) en daarom zijn deze wijngaarden zo extreem oud en nog volledig authentiek

Vegan gecertificeerd

Wijnhuis Ossian

Ossian is het mini-project van Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto in Ribera Del Duero, en Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. Inmiddels is het fameuze wijnhuis Pago de Carraovejas eigenaar van Ossian en die hebben de trend doorgezet in het maken van absolute top kwaliteit wijnen. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje 'Nieva' en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde biologische wijngaard in Castilla y León is. De wijngaarden zijn gelegen op zandgronden waardoor de Ossian nog is gemaakt van de originele niet ge-ënte authentieke druivenstokken (dus pre-Phylloxera). Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, Javier nam een topoenoloog uit Bourgogne in de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt 'Ossian Capitel'. Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje's meest gerespecteerde witte wijn en internationaal ook zeer gewild en gewaardeerd.

Ossian bestellen bij Grandcruwijnen

Ossian wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één aan de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Maison Champy is het oudste wijnhuis in de Bourgogne en is opgericht in 1720 in Beaune. Louis Pasteur heeft op dit iconische domein gewerkt om het vak te leren en Gustave Eiffel heeft na de bouw van de Eiffeltoren voor de Wereldtentoonstelling in Parijs gewerkt bij Maison Champy en heeft daar het gebouw voor de wijnmakerij Maison Champy ontwoerpen volgens de architectuurstijl van Eiffel. 

Maison Champy beheert een groot deel van zijn 21 ha wijngaarden aan de Côte de Beaune - vooral in Pernand-Vergelesses - op biologische wijze om het ware karakter van dit uitzonderlijke terroir te behouden en te benadrukken. Precisiewijnbouw is het doel van Maison Champy. Het belang van het milieu betekent dat elke behandeling de praktijken van duurzame en biologische landbouw volgt.

Dit Mâcon-Villages is een wijn uit de appellatie Mâconnais. Deze appelatie is gelegen ten westen en noordwesten van de stad Mâcon aan de oevers van de rivier de Saône. het bestrijkt een gebied van 50 bij 15 km. Het wijnbouwgebied kent evenwijdig liggende heuvelruggen die van Noord naar Zuid lopen. In de valleien tussen deze heuvelruggen vindt men de meeste wijngaarden. In het zuiden grenst Mâcon onmiddellijk aan de Beaujolais. De term "village" of de naam van het dorp van oorsprong (zoals "Chaintre") kan alleen worden toegevoegd aan "Mâcon" (in dit geval wordt de wijn dan "Mâcon-Villages" genoemd) als de wijnstok afkomstig is van een specifieke gebied afgebakend door 26 dorpen: Azé Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-ès-Mâcon, Cruzille, Devayé, Fuissé, Igé, Loché, Luny, Mancey, Milly-Lamartine, Motbellet, Peronne Pierrclos, Prissé, La Roche -Vineuse, Saint-Genoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy Verisson, Verzé, Vinzelles.

De Mâcon-Villages wijnen zijn inmiddels bezig met een enorme opmars met name omdat de kwaliteit vaak net zo goed is als uit de bekende bourgogne dorpen maar de prijs nog veel prettiger en dat geldt. ook voor deze Maison Chmapy Mâcon-Villages. De wijngaard is gelegen op een kalk/klei bodem en de druiven worden handmatig geoogst. Handmatige oogst. De chardonnay druiven zijn afkomstig van verschillende percelen van het Uchizy-terroir. In het glas heeft deze Mâcon een prachtige witgouden kleur met gouden glinsteringen.
Een neus van citrus, grapefruit, mango en witte bloemen met een mooie aromatische intensiteit. Goed afgebakend en soepel in de mond. Het heeft de typische mineraliteit van het noorden van Maconnais in combinatie met de weelde van Chardonnays uit het zuiden en alles eindigt met een frisse en minerale afdronk. Wederom een topper van het oudste wijnhuis uit de Bourgogne.

Ook als de wijngaardlocatie, de 95 jaar oude stokken en de bodemsamenstelling voortreffelijk zijn, heb je nog steeds een uitzonderlijke wijnmaker nodig om dat in een topwijn om te zetten. In dit geval zijn er zelfs twee topwijnmakers die hun expertise inbrengen. Olivier Merlin kocht al langer fruit van deze Pouilly-Fuissé Premier Cru in wording. Toen het château en de bijbehorende wijngaard te koop kwamen, belde hij direct Dominique Lafon. Een joint venture was geboren en daarmee ook een nieuwe witte icoon in de Bourgogne. De wijn is volgens Bourgognekenner pur sang Jasper Morris MW een ‘reference point for Pouilly-Fuissé’. De productie is klein. De monopole (een historisch beschreven wijngaard van één eigenaar) Clos des Quarts is met 2,25 hectare een fractie groter dan de monopole Clos de la Barre in Meursault.

Dit is de eerste wijn van Dominique en Olivier samen, maar gebaseerd op de wijn die Olivier al maakte. De wijngaard ligt in Chaintré, in het zuiden van Pouilly Fuissé; oostelijke ligging, arme ondergrond van kalkrijke klei met veel kiezels, lichte helling; Clos des Quarts ligt op de top van de heuvel en heeft een perfecte expositie. De Clos des Quarts is een prachtwijn welke komt van een prachtige terroir. De wijn is in zijn jeugd al heerlijk, maar zal in de aankomende jaren alleen nog maar beter worden.  De wijn is een 100 % chardonnay waarvan de oudste stokken dateren van 1917, slechts een klein deel van de wijngaard -die biologisch wordt bewerkt- is herplant. De oude stokken geven lage rendementen en zeer geconcentreerde druiven, wat een wijn oplevert met veel rijkdom maar ook mooie zuren en een prachtige mineraliteit.

De vinificatie verloopt via een langzame vergisting met natuurlijke gist soorten, eerste en tweede gisting op houten vaten; de wijn krijgt een jaar houtrijping op deels nieuwe en deels gebruikte vaten van Frans eiken. In het glas heeft de Clos des Quarts een prachtige neus met geel en wit fruit, zoals appel. Verder een hint van verse boter en een elegante toets met vanille. Goede volume in aanzet en complexiteit in de smaak met een enorme lengte. De zuren zijn goed ingepakt waardoor de wijn ook een goed bewaarpotentieel heeft. Heerlijke wijn, een echt hebbeding.

Maison Champy is het oudste wijnhuis in de Bourgogne en is opgericht in 1720 in Beaune. Louis Pasteur heeft op dit iconische domein gewerkt om het vak te leren en Gustave Eiffel heeft na de bouw van de Eiffeltoren voor de Wereldtentoonstelling in Parijs gewerkt bij Maison Champy en heeft daar het gebouw voor de wijnmakerij Maison Champy ontwoerpen volgens de architectuurstijl van Eiffel. 

Maison Champy beheert een groot deel van zijn 21 ha wijngaarden aan de Côte de Beaune - vooral in Pernand-Vergelesses - op biologische wijze om het ware karakter van dit uitzonderlijke terroir te behouden en te benadrukken. Precisiewijnbouw is het doel van Maison Champy. Het belang van het milieu betekent dat elke behandeling de praktijken van duurzame en biologische landbouw volgt.

De wijngaard van Pouilly-Fuissé ligt op klei en kalksteengrond van Jura-oorsprong, op massa's gevallen rotsen en roodachtig mergel. De chardonnay die hier wordt geproduceerd, is van een voorbestemd terroir en maakt de wijn zeer levendig, complex maar ook vol charme. Na de handmatige oogst van de chardonnay druiven en de fermentatie rijpt de wijn in frans eiken vaten. 80% is gebruikt eiken en 20% is nieuw eiken dus het eiken is er maar overheerst zeker niet.

In het glas heeft de Maison Champy Pouilly-Fuissé een prachtige heldere kleur, goudgeel met witgouden reflecties. De neus is intens, complex en fris. Het heeft tonen van geel fruit en subtiele kruiden tonen. De smaak is levendig met subtiele  smaken van brioche en een lichte mineraliteit. Een wijn vol energie die de mooiste terroirs van Pouilly Fuissé uitdrukt. Deze wijn moet geserveerd worden bij schaaldieren (oesters, gemarineerde mosselen), gegrilde schaaldieren (gamba's, kreeft), vis à la plancha maar hij past ook perfect bij geitenkaas (Aisy cendré, Banon, Sainte -Maure, Valençay ...).