Welkom bij de online sommelier

Wijngoed Emil Bauer & Söhne is een familiebedrijf geleid door de vijfde generatie: Alexander en Martin Bauer. In het pittoreske Nußdorf in Rheinland-Pfalz, zijn de beste omstandigheden voor wijnbouw te vinden. De ingrijpende verbeteringen in de vatenkelder en de wijnperserij hebben de kwaliteit van de wijnen de laatste jaren nóg beter gemaakt en daarom werden beide wijnmakers genomineerd tot ‘Nieuwkomer van het jaar’ bij de Falstaff. Er wordt hier een groot aantal druivensoorten verbouwd, wat typisch voor de Pfalz is. Naast klassiekers zoals riesling, grauburgunder, weißburgunder en silvaner zijn er ook internationale soorten te vinden zoals merlot, cabernet sauvignon en sauvignon blanc. Maar dit alles is nog niets vergeleken met wat de broers op het gebied van etiketdesign hebben ontwikkeld. Het revolutionaire 'Just Riesling'-etiket is nu al een legende en de andere provocerende etiketten zijn net zo succesvol; elk etiket vertelt een stuk uit het leven van de twee broers, over hoe zij zijn en hoe zij denken. De Just Riesling serie zijn tevens de high-end wijnen van Emil Bauer

De My Merlot is not the Answer. I just makes you forget the Question is een 100% merlot uit de Pflaz wat zonder twijfel het mooiste gebied is voor de rode druiven. De wijn heeft 3-4 maanden houtopvoeding gehad. De merlot is donkerrood in het glas. In de neus mooie en frisse tonen van doner fruit zoals bes en braam. In de mond is de wijn medium bodied, fruitig met wederom kers en bes en de wijn eindigt met zachte tannines en een ronde finish. Drink deze wijn niet te warm en wij adviseren zo rond de 16/17 graden. De wijn is een goede begeleider van lam en harde kazen en naast de inhoud is de uitmonstering ook spraakmakend op de tafel.

“My Merlot. Nog een hele filosofische verhandeling op het etiket daaronder. "My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question". Waar gaat dit allemaal over? Over een donkerhuidige, schaduwrijke rode. Leren laarzen, tannineteugels en eikenbeslag. Iemand nog een vraag? Wat eten we erbij? Goede vraag. Wilde eend. Paddenstoelen. Lamsstoverij” , Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2018, beoordeeld met een 8.

De wijn heeft 10 maanden gerijpt op Frans eiken. Het is een volle fruitige krachtige Mencia wijn. Vol, rond en fris van smaak met aroma's van rijp zwart en rood  fruit zoals zwarte kersen, bosbes, bramen, rijpe frambozen en aardbeien. Maar ook licht kruidig en een tikje aards met verfijnde tannines. De afdronk is lang en met mooi fruit en wat tonen van vanille agv de houtopvoeding. Deze 100% mencia komt het beste tot zijn recht wanneer deze ietwat koel wordt geserveerd. 

De Petalos won de 1e plaats op het Prix de Sommelier  (winnaar bij de rode wijnen) en de 2018 heeft maar liefst 93+/100 punten gekregen van de Wine Spectator (Parker).

Weetje: Pétalos = bloemblaadjes.

Rijp fruit, kruiden, mineralen, mooie tannines en uitstekende afdronk. Zeer geurig en bloemen, met gedroogde kruiden, viooltjes. Het handelsmerk van de Mencia druif is de rokerige vlezigheid, zacht fruitige tannines en een lange kruidige afwerking. Dit is een middel-zware, heerlijk en zeer stijlvol wijn, het meest geschikt voor de lente / zomer / herfst. De Telmo Rodriguez Gaba do Xil Mencia (jeetje, dat is een hele mond vol is het niet!) Is een mooie, makkelijk drinkbare wijn. Een ideale wijn om licht gekoeld te drinken op een terras maar ook een perfecte begeleider bij gevogelte en rauw vis en sushi. 

91/100 Parker

Een fraaie geschenkendoos met 3 flessen van de Petalos del Bierzo van Jose Palacios en een fraaie decanteer karaf.

De wijn heeft 10 maanden gerijpt op Frans eiken. Het is een volle fruitige krachtige Mencia wijn. Vol, rond en fris van smaak met aroma's van rijp zwart en rood  fruit zoals zwarte kersen, bosbes, bramen, rijpe frambozen en aardbeien. Maar ook licht kruidig en een tikje aards met verfijnde tannines. De afdronk is lang en met mooi fruit en wat tonen van vanille agv de houtopvoeding. Deze 100% mencia komt het beste tot zijn recht wanneer deze ietwat koel wordt geserveerd. 

De Petalos won de 1e plaats op het Prix de Sommelier  (winnaar bij de rode wijnen) en de 2017 heeft maar liefst 93 punten gekregen van de Wine Spectator en 93 Punten van James Suckling gekregen. 

Weetje: Pétalos = bloemblaadjes.

Het topstuk van de bodega Dominio de Tares. Zalige rode Bierzo van 100% Mencia en van pre-filoxera wijnstokken van meer dan 110 jaar oud gelegen in het dorp Valtuille de Arriba. Het terroir van deze enorme oude wijngaarden (nog originele niet geënte stokken) in de bergen is van leisteen en krijt. De (kleine) wijngaard wordt bemest met schapen- en konijnenmest en hier wordt al jaren biologisch geoperreerd. 

De P3 heeft 16 maand lagering op nieuw Frans Allier eiken gehad gevolgd door 2 jaar rijping op fles in de bodega. In het glas heeft de wijn een dieprode kleur met een granaat-rode rand. De wijn heeft een geurige complexe neus met aroma's van viooltjes en wilde bessen met veel kruiden en tonen van rook, pruimen, zoethout, ceder en hazelnoot. In de mond is de P3 Mencia zeer evenwichtig en krachtig met een droge start een fluweelachtige alcohol en zuurgraad met zeer ronde tannines en in de smaak van kruidnagel, zoethout, pruimen. Van deze top mencia zijn slechts 3000 flessen gemaakt. Vergelijk dit met een Bourgogne uit de hoofdklasse en dan is deze wijn slechts een fractie van de prijs maar zeker niet van de kwaliteit. Een absolute aanrader en ondanks de serieuze prijs nog een koopje in vergelijk tot vele andere wijnen.

Dominio De Tares is een collectief avontuur van een aantal jonge wijnmakers en liefhebbers van Bierzo. Dit gebied van Spanje, gelegen buiten de grens tussen Leon en Galicië is een van de meest fascinerende plekken van vandaag. Met een gezonde obsessie op oude wijnstokken (meer dan 80 jaar) van Mencia zijn hun wijnen lekker, evenwichtig fruit, mineralen en uiterst elegant. Ongetwijfeld een van de meest interessante wijnhuizen om op de voet volgen. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 480-650 meter. Er wordt volgens biologische principes gewerkt en bemesting vindt plaats met schapenmest. wijn. Dominio de Tares heeft zich inmiddels een positie veroverd als internationaal referentiepunt van kwaliteitswijnen uit Bierzo.

Wijngoed Emil Bauer & Söhne is een familiebedrijf geleid door de vijfde generatie: Alexander en Martin Bauer. In het pittoreske Nußdorf in Rheinland-Pfalz, zijn de beste omstandigheden voor wijnbouw te vinden. De ingrijpende verbeteringen in de vatenkelder en de wijnperserij hebben de kwaliteit van de wijnen de laatste jaren nóg beter gemaakt en daarom werden beide wijnmakers genomineerd tot ‘Nieuwkomer van het jaar’ bij de Falstaff. Er wordt hier een groot aantal druivensoorten verbouwd, wat typisch voor de Pfalz is. Naast klassiekers zoals riesling, grauburgunder, weißburgunder en silvaner zijn er ook internationale soorten te vinden zoals merlot, cabernet sauvignon en sauvignon blanc. Maar dit alles is nog niets vergeleken met wat de broers op het gebied van etiketdesign hebben ontwikkeld. Het revolutionaire 'Just Riesling'-etiket is nu al een legende en de andere provocerende etiketten zijn net zo succesvol; elk etiket vertelt een stuk uit het leven van de twee broers, over hoe zij zijn en hoe zij denken. De Just Riesling serie zijn tevens de high-end wijnen van Emil Bauer

De My Merlot is not the Answer. I just makes you forget the Question is een 100% merlot uit de Pflaz wat zonder twijfel het mooiste gebied is voor de rode druiven. De wijn heeft 3-4 maanden houtopvoeding gehad. De merlot is donkerrood in het glas. In de neus mooie en frisse tonen van doner fruit zoals bes en braam. In de mond is de wijn medium bodied, fruitig met wederom kers en bes en de wijn eindigt met zachte tannines en een ronde finish. Drink deze wijn niet te warm en wij adviseren zo rond de 16/17 graden. De wijn is een goede begeleider van lam en harde kazen en naast de inhoud is de uitmonstering ook spraakmakend op de tafel.

“My Merlot. Nog een hele filosofische verhandeling op het etiket daaronder. "My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question". Waar gaat dit allemaal over? Over een donkerhuidige, schaduwrijke rode. Leren laarzen, tannineteugels en eikenbeslag. Iemand nog een vraag? Wat eten we erbij? Goede vraag. Wilde eend. Paddenstoelen. Lamsstoverij” , Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2018, beoordeeld met een 8.

Wijngoed Emil Bauer & Söhne is een familiebedrijf geleid door de vijfde generatie: Alexander en Martin Bauer. In het pittoreske Nußdorf in Rheinland-Pfalz, zijn de beste omstandigheden voor wijnbouw te vinden. De ingrijpende verbeteringen in de vatenkelder en de wijnperserij hebben de kwaliteit van de wijnen de laatste jaren nóg beter gemaakt en daarom werden beide wijnmakers genomineerd tot ‘Nieuwkomer van het jaar’ bij de Falstaff. Er wordt hier een groot aantal druivensoorten verbouwd, wat typisch voor de Pfalz is. Naast klassiekers zoals riesling, grauburgunder, weißburgunder en silvaner zijn er ook internationale soorten te vinden zoals merlot, cabernet sauvignon en sauvignon blanc. Maar dit alles is nog niets vergeleken met wat de broers op het gebied van etiketdesign hebben ontwikkeld. Het revolutionaire 'Just Riesling'-etiket is nu al een legende en de andere provocerende etiketten zijn net zo succesvol; elk etiket vertelt een stuk uit het leven van de twee broers, over hoe zij zijn en hoe zij denken. De Just Riesling serie zijn tevens de high-end wijnen van Emil Bauer

De My Merlot is not the Answer. I just makes you forget the Question is een 100% merlot uit de Pflaz wat zonder twijfel het mooiste gebied is voor de rode druiven. De wijn heeft 3-4 maanden houtopvoeding gehad. De merlot is donkerrood in het glas. In de neus mooie en frisse tonen van doner fruit zoals bes en braam. In de mond is de wijn medium bodied, fruitig met wederom kers en bes en de wijn eindigt met zachte tannines en een ronde finish. Drink deze wijn niet te warm en wij adviseren zo rond de 16/17 graden. De wijn is een goede begeleider van lam en harde kazen en naast de inhoud is de uitmonstering ook spraakmakend op de tafel.

“My Merlot. Nog een hele filosofische verhandeling op het etiket daaronder. "My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question". Waar gaat dit allemaal over? Over een donkerhuidige, schaduwrijke rode. Leren laarzen, tannineteugels en eikenbeslag. Iemand nog een vraag? Wat eten we erbij? Goede vraag. Wilde eend. Paddenstoelen. Lamsstoverij” , Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2018, beoordeeld met een 8.

Petrolo is de definitie van een cult-wijnmakerij, met een eigenaar en een verhaal dat heeft bijgedragen aan het creëren van zijn legendarische status. Hoewel vrijwel onbekend, zelfs in de wijnwereld, dateert de Valdarno di Sopra-benaming uit de dagen van de Medici-familie tijdens de Renaissance, en het gebied staat altijd bekend om het wijnbouwpotentieel van het kleine gebied van Toscane in de buurt van Chianti, waar het zich bevindt gelegen. In de afgelopen vijftien jaar heeft Petrolo zich gevestigd als een van de grote wijnhuizen van Toscane en Italië en staat het vooral bekend om de productie van wijnen met een uitgesproken regionale identiteit.

De Torrione markeert het begin van de kwaliteitsrevolutie van de Petrolo. Het wordt beschouwd als de ware identiteit van Petrolo, gemaakt met een mix van druiven uit alle wijngaarden van het landgoed. Met een mix van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon, past Torrione ook in de Toscaanse traditie om Bordeaux-variëteiten aan Sangiovese toe te voegen. Franse variëteiten maar met een duidelijk Toscaans karakter.

De wijngaard ligt ronde 500 meter op een terrein met voorall leemgrond met een mix van leisteen, mergel en zandsteen. De wijn is  EU biologische gecertificeerd sinds 2016. en natuurlijke / duurzame landbouw sinds 2004 dus geen gebruik van synthetische pesticiden of meststoffen. De Torrione is een blend van 75% Sangiovese, 20% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.
 
Na de handmatige pluk met al een eerste selectie in de wijngaard vindt de natuurlijke vinificatie plaats met inheemse gisten in betonnen vaten. Huidmaceratie gedurende 18 dagen met spontane malolactische fermentatie in eiken vaten. De rijping vindt plaats gedurende 15 maanden, deels in Franse barrières van 40hl en deels in betonnen vaten.
 
De 2018 is te vegelijken met de geweldige 2016 jaargang met zeer gunstig jaar voor wijnbouw. In overeenstemming met typisch Toscaans weer was de winter koud genoeg met overvloedige regenbuien, gevolgd door een normale lente, terwijl de zomer gemiddeld warmer was dan normaal, maar niet extreem, waardoor de bodem zijn vochtgehalte kon behouden. Deze omstandigheden onderhielden een gezonde en evenwichtige groei en een extreem goede rijping van druiven. De oogst begon met Merlot in de eerste week van september, gevolgd door Sangiovese in de tweede week van september over een periode van ongeveer 14 dagen. De oogst eindigde begin oktober met Cabernet Sauvignon van de hoogste hoogte-wijngaard van Petrolo, Campo Lusso.

Deze elegante krachtpatser zit vol met aroma's van gedroogde bloemen, gedroogde bessen, kersen en hints van mineralen. Vol, zeer stevig en zijdeacht met een intense onderliggende prachtige zuurgraad en een mooie afdronk. Pas in 2021 een eerst fles openmaken en deze lekker laten ademen en dan wordt het genieten.

De 2018 jaargang heeft 94/100 Parker en 95/100 Suckling gekregen. De hoogste scores ooit voor deze wijn

"Petrolo's Torrione is quite pretty and gracious in 2016. Aromatically expressive and pliant, this Sangiovese-based entry-level offering has a lot to offer. Dollops of Merlot and Cabernet Sauvignon round out this juicy Sangiovese-based blend." VINOUS 91/100

"Fresh earth and graphite aromas lead off in this version, finding its feet with cherry, raspberry, currant and floral notes midpalate. Hints of earth, mineral and tobacco add depth as this plays out on the finish. Shows fine elegance and harmony." WINE SPECTATOR 92/100

"Dried herbs on the nose, together with blackberry and cherry. Bright and complex in the mouth with flavours of dark chocolate, dark fruits and some dried herbs." DECANTER 92/100

"The bouquet opens to ripe cherry and dried raspberry with moist earth, exotic spice and chewing tobacco. The wine is plush and rich with a hint of that tangy Sangiovese acidity on the close." ROBERT PARKER 93/100

romas of dried flowers, dried berries, cherries and hints of stones. Full-bodied, very firm and silky. An intense underlying energy of acidity and a lovely finish. 75% sangiovese, 20% merlot and 5% cabernet sauvignon. One of the best ever? Drink in 2020. 95/100 Suckling

Petrolo is de definitie van een cult-wijnmakerij, met een eigenaar en een verhaal dat heeft bijgedragen aan het creëren van zijn legendarische status. Hoewel vrijwel onbekend, zelfs in de wijnwereld, dateert de Valdarno di Sopra-benaming uit de dagen van de Medici-familie tijdens de Renaissance, en het gebied staat altijd bekend om het wijnbouwpotentieel van het kleine gebied van Toscane in de buurt van Chianti, waar het zich bevindt gelegen. In de afgelopen vijftien jaar heeft Petrolo zich gevestigd als een van de grote wijnhuizen van Toscane en Italië en staat het vooral bekend om de productie van wijnen met een uitgesproken regionale identiteit.

De Torrione markeert het begin van de kwaliteitsrevolutie van de Petrolo. Het wordt beschouwd als de ware identiteit van Petrolo, gemaakt met een mix van druiven uit alle wijngaarden van het landgoed. Met een mix van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon, past Torrione ook in de Toscaanse traditie om Bordeaux-variëteiten aan Sangiovese toe te voegen. Franse variëteiten maar met een duidelijk Toscaans karakter.

De wijngaard ligt ronde 500 meter op een terrein met voorall leemgrond met een mix van leisteen, mergel en zandsteen. De wijn is  EU biologische gecertificeerd sinds 2016. en natuurlijke / duurzame landbouw sinds 2004 dus geen gebruik van synthetische pesticiden of meststoffen. De Torrione is een blend van 75% Sangiovese, 20% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.
 
Na de handmatige pluk met al een eerste selectie in de wijngaard vindt de natuurlijke vinificatie plaats met inheemse gisten in betonnen vaten. Huidmaceratie gedurende 18 dagen met spontane malolactische fermentatie in eiken vaten. De rijping vindt plaats gedurende 15 maanden, deels in Franse barrières van 40hl en deels in betonnen vaten.
 
De 2018 is te vegelijken met de geweldige 2016 jaargang met zeer gunstig jaar voor wijnbouw. In overeenstemming met typisch Toscaans weer was de winter koud genoeg met overvloedige regenbuien, gevolgd door een normale lente, terwijl de zomer gemiddeld warmer was dan normaal, maar niet extreem, waardoor de bodem zijn vochtgehalte kon behouden. Deze omstandigheden onderhielden een gezonde en evenwichtige groei en een extreem goede rijping van druiven. De oogst begon met Merlot in de eerste week van september, gevolgd door Sangiovese in de tweede week van september over een periode van ongeveer 14 dagen. De oogst eindigde begin oktober met Cabernet Sauvignon van de hoogste hoogte-wijngaard van Petrolo, Campo Lusso.

Deze elegante krachtpatser zit vol met aroma's van gedroogde bloemen, gedroogde bessen, kersen en hints van mineralen. Vol, zeer stevig en zijdeacht met een intense onderliggende prachtige zuurgraad en een mooie afdronk. Pas in 2021 een eerst fles openmaken en deze lekker laten ademen en dan wordt het genieten.

De 2018 jaargang heeft 94/100 Parker en 95/100 Suckling gekregen. De hoogste scores ooit voor deze wijn en deze uitvoering is een magnum van 1.5 liter

"Petrolo's Torrione is quite pretty and gracious in 2016. Aromatically expressive and pliant, this Sangiovese-based entry-level offering has a lot to offer. Dollops of Merlot and Cabernet Sauvignon round out this juicy Sangiovese-based blend." VINOUS 91/100

"Fresh earth and graphite aromas lead off in this version, finding its feet with cherry, raspberry, currant and floral notes midpalate. Hints of earth, mineral and tobacco add depth as this plays out on the finish. Shows fine elegance and harmony." WINE SPECTATOR 92/100

"Dried herbs on the nose, together with blackberry and cherry. Bright and complex in the mouth with flavours of dark chocolate, dark fruits and some dried herbs." DECANTER 92/100

"The bouquet opens to ripe cherry and dried raspberry with moist earth, exotic spice and chewing tobacco. The wine is plush and rich with a hint of that tangy Sangiovese acidity on the close." ROBERT PARKER 93/100

romas of dried flowers, dried berries, cherries and hints of stones. Full-bodied, very firm and silky. An intense underlying energy of acidity and a lovely finish. 75% sangiovese, 20% merlot and 5% cabernet sauvignon. One of the best ever? Drink in 2020. 95/100 Suckling

Petrolo is de definitie van een cult-wijnmakerij, met een eigenaar en een verhaal dat heeft bijgedragen aan het creëren van zijn legendarische status. Hoewel vrijwel onbekend, zelfs in de wijnwereld, dateert de Valdarno di Sopra-benaming uit de dagen van de Medici-familie tijdens de Renaissance, en het gebied staat altijd bekend om het wijnbouwpotentieel van het kleine gebied van Toscane in de buurt van Chianti, waar het zich bevindt gelegen. In de afgelopen vijftien jaar heeft Petrolo zich gevestigd als een van de grote wijnhuizen van Toscane en Italië en staat het vooral bekend om de productie van wijnen met een uitgesproken regionale identiteit.

De Torrione markeert het begin van de kwaliteitsrevolutie van de Petrolo. Het wordt beschouwd als de ware identiteit van Petrolo, gemaakt met een mix van druiven uit alle wijngaarden van het landgoed. Met een mix van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon, past Torrione ook in de Toscaanse traditie om Bordeaux-variëteiten aan Sangiovese toe te voegen. Franse variëteiten maar met een duidelijk Toscaans karakter.

De wijngaard ligt ronde 500 meter op een terrein met voorall leemgrond met een mix van leisteen, mergel en zandsteen. De wijn is  EU biologische gecertificeerd sinds 2016 en wordt al gemaakt met natuurlijke / duurzame landbouw sinds 2004 dus geen gebruik van synthetische pesticiden of meststoffen. De Torrione is een blend van 75% Sangiovese, 20% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.
 
Na de handmatige pluk met al een eerste selectie in de wijngaard vindt de natuurlijke vinificatie plaats met inheemse gisten in betonnen vaten. Huidmaceratie gedurende 18 dagen met spontane malolactische fermentatie in eiken vaten. De rijping vindt plaats gedurende 15 maanden, deels in Franse barrières van 40hl en deels in betonnen vaten.
 
2016 leek sterk op 2015, een zeer gunstig jaar voor wijnbouw. In overeenstemming met typisch Toscaans weer was de winter koud genoeg met overvloedige regenbuien, gevolgd door een normale lente, terwijl de zomer gemiddeld warmer was dan normaal, maar niet extreem, waardoor de bodem zijn vochtgehalte kon behouden. Deze omstandigheden onderhielden een gezonde en evenwichtige groei en een extreem goede rijping van druiven. De oogst begon met Merlot in de eerste week van september, gevolgd door Sangiovese in de tweede week van september over een periode van ongeveer 14 dagen. De oogst eindigde begin oktober met Cabernet Sauvignon van de hoogste hoogte-wijngaard van Petrolo, Campo Lusso.

De 2016 is een van de beste jaargangen ooit van deze elegante krachtpatser. Met aroma's van gedroogde bloemen, gedroogde bessen, kersen en hints van mineralen. Vol, zeer stevig en zijdeacht met een intense onderliggende prachtige zuurgraad en een mooie afdronk. Pas in 2020 een eerst fles openmaken en deze lekker laten ademen en dan wordt het genieten.

"Petrolo's Torrione is quite pretty and gracious in 2016. Aromatically expressive and pliant, this Sangiovese-based entry-level offering has a lot to offer. Dollops of Merlot and Cabernet Sauvignon round out this juicy Sangiovese-based blend." VINOUS 91/100

"Fresh earth and graphite aromas lead off in this version, finding its feet with cherry, raspberry, currant and floral notes midpalate. Hints of earth, mineral and tobacco add depth as this plays out on the finish. Shows fine elegance and harmony." WINE SPECTATOR 92/100

"Dried herbs on the nose, together with blackberry and cherry. Bright and complex in the mouth with flavours of dark chocolate, dark fruits and some dried herbs." DECANTER 92/100

"The bouquet opens to ripe cherry and dried raspberry with moist earth, exotic spice and chewing tobacco. The wine is plush and rich with a hint of that tangy Sangiovese acidity on the close." ROBERT PARKER 93/100

romas of dried flowers, dried berries, cherries and hints of stones. Full-bodied, very firm and silky. An intense underlying energy of acidity and a lovely finish. 75% sangiovese, 20% merlot and 5% cabernet sauvignon. One of the best ever? Drink in 2020. 95/100 Suckling

Normaal gesproken staan de Nuits St. Georges wijnen bekend als erg krachtig. Bij deze Fleurieres is het tegengestelde waar en is de wijn zeer elegant en uitermate in balans wat dit al een zeer fraai glas maakt welke ook in zijn jonge jaren al snel op dronk komt

Ook deze Nuits Saint Georges les Fleurières is gerijpt is in 30% nieuwe eik en heeft een langdurige malolactische gisting heeft ondergaan. De Confuron Nuits St. Georges Fleurières is een aangenaam glas wijn en heeft een krachtige neus van bramen en frambozen en een duidelijke aanwezigheid van terroir. Het mondgevoel is romig en zacht. De smaak is zuiver met fijne tannines en een zeer strakke en verleidelijke afdronk. 

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische certificering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System)

De Perron La Fleur is het topmodel van Chateau Perron. Het is een 100% Merlot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar. De handmatige oogst vindt plaats met 1e selectie in de wijngaard en daarna nog op een trillende tafel in het Château. Men heeft ook een zgn Mistral tafel welke is uitgerust met een blazer waarmee alle niet relevante zaken na de dubbel selectie wordt weg-geblazen (te denken valt aan blaadjes, losse steeltje, insecten, etc). De alcoholische gisting vindt plaats in cementen vaten voorzien van temperatuurregeling en duurt gemiddeld maar liefst (fermentatie en melkzuurgisting) 45 dagen. Daarna mag de wijn rijpen in nieuw Frans eiken vaten. De wijn blijft 12-14 maanden in het vat. De wijn krijgt slechts een zeer lichte filtratie (tangentiële stroomfiltratie) en daarna blijft de wijn in de fles nog zeker 8-12 maanden in de kelder van het Chateau. 

Deze prachtige Lalande Pomerol is aromatisch, geconcentreerd en elegant. In de neus mooie tonen van braam, aardbei en rode bessen geassocieerd met fijne zwarte bessen, gekarameliseerde houtachtige discreet eiken. In de mond is de wijn fluwelig en zijdeachtig, fruitig, goed gebalanceerd met een mooi mineraal en een fijne sappigheid en romigheid met een prachtige afdronk. Advies is zeker om de wijn in zijn jonge jaren te beluchten. De wijn kan ook gerust nog 15+ jaren verouderen.
Dit is een wijn voor fijnproevers en een uitstekende begeleider van risotto met truffels, champignons, wild, gratins, ham, gegrilde groenten, wit vlees, gevogelte, rood vlees, harde kaas. De wijn zeker 1-2 uur van te voren open maken zodat deze kan ademen en tot volle wasdom kan komen

Awards: 93 points, Jeb Dunnuck

WEETJE: 

Château Perron rust zijn flessen uit met een nieuwe technologie genaamd Tesa VeoMark®  wat een geavanceerde bescherming is tegen vervalsing en effectieve traceerbaarheid van de wijnen. Het biedt extra beveiliging met duidelijke, unieke flesverificatie op basis van zichtbare en verborgen identificatiefuncties.

De voordelen:
U bent zeker van een wijn van Chateau Perron komt en er is geen vervalsing mogelijk en de geolocatie stelt u in staat om de dichtstbijzijnde verkooppunten te kennen.

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische certificering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System)

De Perron La Fleur is het topmodel van Chateau Perron. Het is een 100% Merlot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar. De handmatige oogst vindt plaats met 1e selectie in de wijngaard en daarna nog op een trillende tafel in het Château. Men heeft ook een zgn Mistral tafel welke is uitgerust met een blazer waarmee alle niet relevante zaken na de dubbel selectie wordt weg-geblazen (te denken valt aan blaadjes, losse steeltje, insecten, etc). De alcoholische gisting vindt plaats in cementen vaten voorzien van temperatuurregeling en duurt gemiddeld maar liefst (fermentatie en melkzuurgisting) 45 dagen. Daarna mag de wijn rijpen in nieuw Frans eiken vaten. De wijn blijft 12-14 maanden in het vat. De wijn krijgt slechts een zeer lichte filtratie (tangentiële stroomfiltratie) en daarna blijft de wijn in de fles nog zeker 8-12 maanden in de kelder van het Chateau. 

Deze prachtige Lalande Pomerol is aromatisch, geconcentreerd en elegant. In de neus mooie tonen van braam, aardbei en rode bessen geassocieerd met fijne zwarte bessen, gekarameliseerde houtachtige discreet eiken. In de mond is de wijn fluwelig en zijdeachtig, fruitig, goed gebalanceerd met een mooi mineraal en een fijne sappigheid en romigheid met een prachtige afdronk. Advies is zeker om de wijn in zijn jonge jaren te beluchten. De wijn kan ook gerust nog 15+ jaren verouderen.
Dit is een wijn voor fijnproevers en een uitstekende begeleider van risotto met truffels, champignons, wild, gratins, ham, gegrilde groenten, wit vlees, gevogelte, rood vlees, harde kaas. De wijn zeker 1-2 uur van te voren open maken zodat deze kan ademen en tot volle wasdom kan komen

Deze uitvoering is een fraaie magnum van 1.5 liter

Awards: 93 points, Jeb Dunnuck

WEETJE: 

Château Perron rust zijn flessen uit met een nieuwe technologie genaamd Tesa VeoMark®  wat een geavanceerde bescherming is tegen vervalsing en effectieve traceerbaarheid van de wijnen. Het biedt extra beveiliging met duidelijke, unieke flesverificatie op basis van zichtbare en verborgen identificatiefuncties.

De voordelen:
U bent zeker van een wijn van Chateau Perron komt en er is geen vervalsing mogelijk en de geolocatie stelt u in staat om de dichtstbijzijnde verkooppunten te kennen.

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische certificering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System)

De Perron La Fleur is het topmodel van Chateau Perron. Het is een 100% Merlot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar. De handmatige oogst vindt plaats met 1e selectie in de wijngaard en daarna nog op een trillende tafel in het Château. Men heeft ook een zgn Mistral tafel welke is uitgerust met een blazer waarmee alle niet relevante zaken na de dubbel selectie wordt weg-geblazen (te denken valt aan blaadjes, losse steeltje, insecten, etc). De alcoholische gisting vindt plaats in cementen vaten voorzien van temperatuurregeling en duurt gemiddeld maar liefst (fermentatie en melkzuurgisting) 45 dagen. Daarna mag de wijn rijpen in nieuw Frans eiken vaten. De wijn blijft 12-14 maanden in het vat. De wijn krijgt slechts een zeer lichte filtratie (tangentiële stroomfiltratie) en daarna blijft de wijn in de fles nog zeker 8-12 maanden in de kelder van het Chateau. 

Deze prachtige Lalande Pomerol is aromatisch, geconcentreerd en elegant. In de neus mooie tonen van braam, aardbei en rode bessen geassocieerd met fijne zwarte bessen, gekarameliseerde houtachtige discreet eiken. In de mond is de wijn fluwelig en zijdeachtig, fruitig, goed gebalanceerd met een mooi mineraal en een fijne sappigheid en romigheid met een prachtige afdronk. Advies is zeker om de wijn in zijn jonge jaren te beluchten. De wijn kan ook gerust nog 15+ jaren verouderen.
Dit is een wijn voor fijnproevers en een uitstekende begeleider van risotto met truffels, champignons, wild, gratins, ham, gegrilde groenten, wit vlees, gevogelte, rood vlees, harde kaas. De wijn zeker 1-2 uur van te voren open maken zodat deze kan ademen en tot volle wasdom kan komen

Deze uitvoering is een fraaie Imperiale van 6 liter

Awards: 93 points, Jeb Dunnuck

WEETJE: 

Château Perron rust zijn flessen uit met een nieuwe technologie genaamd Tesa VeoMark®  wat een geavanceerde bescherming is tegen vervalsing en effectieve traceerbaarheid van de wijnen. Het biedt extra beveiliging met duidelijke, unieke flesverificatie op basis van zichtbare en verborgen identificatiefuncties.

De voordelen:
U bent zeker van een wijn van Chateau Perron komt en er is geen vervalsing mogelijk en de geolocatie stelt u in staat om de dichtstbijzijnde verkooppunten te kennen.

‘Vieilles Vignes’, oude wijnstokken, hebben het voordeel dat de gewasopbrengsten van nature laag blijven. En lage gewasopbrengsten betekenen ‘concentratie’. Hier krijgen we die concentratie in een Gevrey-Chambertin ‘dorp’ gemaakt van twee aaneengesloten ‘lieux dits’ (Pressonniers en Fourneaux) die zich onder de lijn van de Grand Cru ten westen van de Combe Lavaux bevinden. We hebben het over een klassiek dorp in Gevrey, vergelijkbaar met de wijngaard ‘Aux Etelois’ die aan de overkant van de weg ligt. Dit is Gevrey-Chambertin zoals we die heel graag zien.

Het Domaine Marchand Freres bestaat sinds 1813 gedurende zeven generaties, en het grootste deel van die tijd was het gevestigd in Morey-St. Denis. In 1983 kocht het domein echter een wijnmakershuis in het centrum van Gevrey-Chambertin, zogenaamd vanwege de prachtige werkende kelders eronder. Maar Gevrey werd langzamerhand de zetel van het bedrijf en vandaag woont Denis Marchand in het prachtig gerestaureerde huis en ontvangt hij gasten in de kelders beneden.

Het domein heeft kleine percelen in enkele zeer belangrijke wijngaarden in Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin, waaronder premier cru 'Les Sentiers' in Chambolle, 'Le Clos des Ormes' in Morey en 'Les Combottes' in Gevrey . Ze hebben ook belangen in Grand Cru Clos de la Roche, Griottes-Chambertin en Charmes Chambertin. Maar de productie is klein, 1000 kisten hier, een paar honderd daar, slechts tientallen in de Grands Crus. Marchand Freres is het Bourgondische domein bij uitstek: kleine productie, hoge kwaliteit.

Alleen al bij het noemen van zijn naam, inspireert dit tuinachtige terroir grandeur. Clos l'Eglise ligt op een breuklijn van het Pomerol-plateau, de oorsprong van de meest opmerkelijke wijnen van de appellatie. De natuur is hier aan het werk en belooft, onder de juiste omstandigheden, ons te belonen met prachtig fruit.

Bij Clos l'Eglise gedijen de 5,90 hectare aan Merlot en Cabernet Franc op kleigrondbodems met hellingen van ijzerrijke grond die de wijn zijn unieke karakter geven. Hélène Garcin en Patrice Levêque cultiveren vandaag dit uitzonderlijke erfgoed. Door de visie van dit enthousiaste heeft Clos l’Eglise de plek teruggekregen die het een eeuw geleden had, op het hoogtepunt van de appellatie.

De 2018 Clos L'Eglise ligt tegenover de kerk van het plaatsje Pomerol en levert unieke wijnen a.g.v. de ijzerhoudende grond. Het is een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc waarbij de wijngaarden duurzaam/biologisch worden onderhouden en verbouwd. Er wordt natuurlijk met de hand geplukt. De wijn rijpt voor 100% in nieuwe franse eikenhouten vaten voor 18-24 maanden. De Merlot werd geoogst van 19-20 september en de Cabernet Franc werd geoogst op 10 oktober. In het glas is de wijn. Diep granaat-paars gekleurd, het explodeert in de neus met gewaagde, expressieve pruimenconserven, bosbessencompote en sandelhout met nuances van seringen, houtrook en bosgrond. In de mond is de wijn full boedied, rijk, fluweelzacht en decadent fruitig in de mond, het biedt laag op laag voluptueus fruit, met een lange en kruidige afdronk. De wijn is een ongelooflijke charmeur, die onmiddellijk plezier en zekere verleiding oproept. Wanneer het zijn elegantie, zijn rondheid, zijn weelde onthult, is het een eerbetoon aan zijn oorsprong, zeldzaam en onnavolgbaar. 

Bernabeleva Navaherreros Tinto

De Navaherreros Tinto is een geweldige wijn volledig van garnacha (grenache) druiven van wijnstokken tussen de 50 en 90 jaar. Na de handmatige oogst worden de druiven 24 uur gekoeld om pre-fermentatieve weking te bevorderen. Vervolgens vindt vinificatie plaats in houten of betonnen tanks, en gisting vind plaats onder lage temperaturen. De Navaherreros Tinto krijgt ca 11 maanden opvoeding in Franse eiken vaten en daarna nog 6 maanden in inox tanken ten behoeve van natuurlijke stabilisatie alvorens het bottelen kan plaatsvinden.

De Bernabeleva Navaherreros Tinto smaakt rijk, krachtig en intens met een boeket van rijpe kersen en frambozen met accenten van lavendel. Iets zoet en afgerond met een weldaad aan vlezig en rijp rood fruit, doorspekt met sinaasappelschil en een vleugje witte peper. De intense smaak van de heerlijke Navaherreros Tinto combineert zeer goed met geroosterd en gegrild vlees. Is dit Pinot Noir of is dit Grenache. Ervaar zelf deze zeer fraaie en complexe wijn die uniek is in zijn soort.

Bernabeleva Navaherreros, een schier onmogelijke naam om ongeoefend in één keer foutloos uit te spreken. Maar wel een tweetal wijnen die u niet snel zal vergeten! Navaherreros tinto maakt vanaf het allereerste moment een onvergetelijke indruk: gemaakt van druiven afkomstig van tot wel 100 (!) jaar oude stokken. De rode variant biedt zoveel van wat we van onbetaalbaar geworden grote bourgognes en Rhône-wijnen kennen, dat de prijs als een prachtig cadeau beschouwd kan worden. 

Wijnhuis Bernabeleva

Onder leiding van Marc Isart en Raul Perez, heeft dit jonge wijnhuis Bernabeleva al danig aan de weg getimmerd met de kleine hooggelegen en al zeer oude grenache wijngaard. Het is absoluut een prachtig gelegen wijngaard van meer dan 85 jaar. De wijngaard ligt op diepe zandgronden op graniet en een “koele” ligging op 700/800 meter hoogte. De wijngaard wordt op ecologische wijze bewerkt en er wordt gewerkt met natuurlijke compost, geleverd door de eigen veestapel. In conversie naar biologisch-dynamische wijnbouw. 85 jaar oude stokken (!) en een gedeelte van de stokken komt nog van voor de druiven-luis epidimie (pre-phylloxera)

Bernabeleva bestellen bij Grandcruwijnen

Bernabeleva wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Acustic Celler: Het wijnhuis

Albert Jané is enkele jaren geleden begonnen met dit kleine familiebedrijf in de DO Montsant, het gebied dat om de DO Priorat heen ligt. Hij heeft de bodega Acustic genoemd, akoestisch, want hij gelooft in het zo puur en onversterkt mogelijk werken met zijn wijnen. De druiven zijn biologisch geteeld en al het werk in de wijngaard en ook de pluk is handmatig. Hij werkt met vaten van Frans eikenhout met een zeer lichte toasting. De druif moet de boventoon blijven voeren.

Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit ervan wil reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschiedt in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen.

Acustic wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Kenmerkend van Acustic Celler zijn de oude wijnstokken, die ook bij deze wijn gebruikt zijn, ook de Auditori is gemaakt van zeer oude druifstokken. De druiven worden met de hand geplukt en rijpt ongeveer 13 maanden op Franse eik. Een jonge rode wijn die in het glas diep granaatrood ziet. Een zeer dense wijn zowel visueel als tactiel. De aroma's die uit het glas komen zijn zoet en zonnig. De wijn is mooi in balans en biedt een zekere frisheid. Smaakexplosie die je pas na enkele slokken onder controle hebt. Compacte structuur met veel van alles, waarbij de vatrijping geen moment krijgt om zich te tonen. In de mond heeft de Auditori rijpe tannines en is het duidelijk dat deze wijn nog wel even meegaat.

94/100 Parkerpunten

De Grenache druiven voor de Cuvée Nicolas komt van een hete maar toch heel boeiende terroir uit de Roussillon. De ligging van de wijngaard aan de voet van de Pyreneeën op 400 meter hoogte roept eerder spontane associaties op van een koeler microklimaat. Wat vaak over het hoofd wordt gezien is echter de mogelijke invloed van windstromen. De sterke Tramontane wind, een variante in de Roussillon van de beter gekende Mistral, stuwt in de zomer massa's warme lucht uit de vlakkere delen naar dit plekje waar het dus héél gezellig heet kan worden. Deze zone ‘Les Aspres' (dor in het Catalaans) is droog en weinig vruchtbaar. Maar ‘warme en arme' terroirs stoort Grenache niet.  De grenache druivenstokken zijn meer dan 65 jaar oud en zijn diepgeworteld na decennia hard werken. Dit in combinatie met een bewust lage opbrengst van 18 hl/ha zorgt voor een smaakintensiteit die je niet snel vergeet zeker met zo'n een milde prijs. 

Vinificatie: Groene oogst in de lente ; oogst wordt met de hand binnen gehaald in kratjes waarin 20 kg druiven gelegd kunnen worden ; 7-daagse pre- fermentatie koude schilweking ; kneuzing van de druiven ; de most wordt vergist in open rvs-cuves met regelmatige pigeage (het onderdompelen van de ‘hoed’) ; de maceration duurde 22 dagen ; 10 maanden opvoeding/rijping in rvs-vaten (80% van de wijn) en in barriques bourguignonnes (20% van de wijn).

De wijn heeft een donkerpaarse kleur met in de geur zwarte kersen, iets van pruimen en geconfijte vijgen. Ferme smaak met gerijpt fruit en een typische Zuid-Franse kruidigheid, met iets van chocolade. Mondvullend met een lange afdronk.

Deze pracht wijn van Domaine Lafage krijgt met regelmaat zeer hoge beoordelingen van de internationale wijn ciritici en dat is voor een wijn uit deze prijsklasse uniek te noemen.

Jean-Marie Lafage is een telg uit een wijnbouwersfamilie en Oenologie was dan ook de logische studiekeuze. Tijdens zijn opleiding leert hij Eliane kennen en de liefde voor wijn groeit tot ... een huwelijk én gezamelijke wijnervaringen op alle wijncontinenten (Zuid-Afrika, Californië, Chili, Australië). De drang naar een eigen domein krijgt vorm wanneer Jean-Marie het familiale domein overneemt.

Het Lafage domein strekt zich uit over 200h, waarvan 138h beplant zijn. Tussen de wijngaarden geniet je van de spectaculaire uitlopers van de Pyreneeën. Genesteld tussen “mar i muntanya” levert dit prachtige zomerse wijnen op. De percelen bevinden zich zowel op zeeniveau als op 400m hoogte. Beiden staan bloot aan erg hete zomers, strenge winters en moeten een erg arme “marbro-schisteux' bodem trotseren. De beruchte Tramontane wind zorgt voor de nodige afkoeling. De productiviteit van het terroir wordt bewust laag gehouden (15 à 25 hl/ha). Op 400m boven zee niveau, verankert in een schist-marmeren bodem, geven deze percelen een perfecte plaats om te rijpen voor de Carignan, Grenache, Mourvèdre, Marsanne en Muscat druif.